【調理師・調理師見習】創業64年の松阪牛専門店／松阪市

条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  【三重】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日

  400~600万

  株式会社木曽路三重県津市

  【三重】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日気になる

  もっと見る

  仕事内容

  しゃぶしゃぶ・日本料理の【木曽路】にて調理長候補として、 キッチン内のマネジメント全般をお任せします。 国産牛のしゃぶしゃぶを中心に洗練された本物志向の料理と、 お客様の使用用途に応じた質の高いサービスでおもてなしを提供。 全店舗共通の取り組みもございますが地域に根差したお店として担当店舗独自のお店作りも出来る為、 あなた様のご経験を是非発揮頂きたいポジションです。 【仕事内容】 ・調理業務全般 ・原価管理、売上管理 ・調理スタッフの育成、シフト管理 ・新メニューの落とし込みなど ※キャリアステップＵＰ　調理長→調理トレーナー→営業部長など 【企業やブランド特徴】 しゃぶしゃぶ・日本料理専門店「木曽路」を中心に、焼肉・居酒屋・和食業態など 幅広いブランドを展開する東証プライム上場グループ。 創業70年近い歴史を持ちながらも、“伝統をひっくり返そう。”をテーマに 新業態開発や海外展開など新たな挑戦を続けています。 木曽路ブランドでは、高品質な料理だけでなく“最高級のおもてなし”を重視しており、 接客・空間・サービスすべてを通じて特別な時間を提供。 【おすすめポイント】 ・東証プライム上場グループの安定基盤。 ・年間休日115日＋年10日の特別休暇。また年5日の有給消化もしており飲食業界の中でも働きやすい環境 ・年2回の賞与＋4半期ごとのインセンティブ支給

  求める能力・経験

  ・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　歓迎

  事業内容

  プライム上場の大手外食企業

• 企業ダイレクト

  【和食調理（リーダー候補）】食材の宝庫、伊勢志摩で技術を磨ける！年休114日

  400~600万

  株式会社近鉄・都ホテルズ三重県志摩市

  【和食調理（リーダー候補）】食材の宝庫、伊勢志摩で技術を磨ける！年休114日気になる

  もっと見る

  仕事内容

  都リゾート志摩ベイサイドテラス内のレストラン「マレナ志摩」日本料理にて、コース料理の調理に携わっていただきます。 ■食材の下ごしらえ、仕込み、盛り付けなどの調理業務■調理器具、食器類の洗浄、後片付け■食材、備品等の発注、管理など 農家などの生産者訪問を行い、食材の目利きの力を養ったり、地産地消にこだわったメニュー開発を行っています。 少数精鋭の組織ですので、意欲次第でメニュー考案に携わったり、副料理長や料理長のポジションを目指していただけます。

  求める能力・経験

  【必須要件】和食調理経験5年以上　※中堅クラスとして経験を活かしたい方、ぜひご応募ください 【歓迎要件】料亭、割烹、ホテル、結婚式場での勤務経験をお持ちの方 【福利厚生】 ■研修制度や資格補助制度、通信教育補助制度が充実しており、スキルの向上や学びたいという従業員の意思を大事にしています。 ■社員表彰制度もあり、新人部門・課員部門・管理職部門に分けて表彰をしており従業員のモチベーションアップにも繋がっています。 ■グループホテルの宿泊やレストランの割引制度もあります。

  事業内容

  ホテル・旅館・飲食店の経営および運営の受託他

• エージェント求人

  【東証プライム上場グループ】高級和食店における店舗マネジメント・店長候補｜株式会社木曽路

  500万~

  • 店頭での業務監督
  • 予約受付
  • 顧客満足度分析
  • 顧客ニーズ分析
  • サービス提供
  • サービス改善提案
  • 外部連携
  • 店舗/施設運営
  • 月次営業報告書作成
  • 販促企画
  • 営業推進
  • 営業活動
  • 店舗設備管理
  • 売上管理
  • 売上拡大
  • 売上計画策定
  • 機器管理
  • 顧客層 お祝い事利用者
  • 顧客層 ファミリー
  • スタッフ管理
  • 顧客層 夫婦
  • 顧客層 宴会利用者
  • 顧客層 接待利用者
  • テーブル案内
  • テーブルセッティング
  • テーブル片付け
  • スタッフ育成
  • 店舗運営
  • 店長
  • 店舗主任/リーダー
  • エリアマネージャー
  • 飲食店運営
  • ホテル

  株式会社木曽路愛知県名古屋市, 岐阜県岐阜市, 三重県津市

  【東証プライム上場グループ】高級和食店における店舗マネジメント・店長候補｜株式会社木曽路気になる

  もっと見る

  仕事内容

  しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」で店舗運営全般をお任せします。 ＜具体的には…＞ ■顧客マネジメント 予約客が主体のモデルです。 顧客名簿を基にした個別対応（お好みや過去の利用動機の把握）により、リピーターとの強固な信頼関係を築きます。 ■外商活動 法人や地域団体へのご挨拶、新メニューのご案内など、店外へのアプローチも店長の大切な任務です。 ■組織統制 接客のスペシャリストである「接客長」や、調理の責任者である「料理長」と連携。 スタッフの教育は接客長が担うため、店長は計数管理や戦略立案といった「経営」に注力できる体制が整っています。 《入社後の歩み》 ◆STEP1：現場オペレーションの把握 配属店舗の店長がマンツーマンで指導。 ホテルや料亭に比肩する接客作法を、実務を通じて習得していただきます。 ◆STEP2：マネジメント業務への移行 数値管理やスタッフ配置、顧客管理システムを順次レクチャー。 ◆継続的な教育支援 KBS（Kisoji Business School） 配属後も、月1回の研修（KBS）やフロント勉強会など、役職に応じた学びの場を継続。 現場の「勘」を「理論」へと昇華させる環境を整えています。 《企業の強み・ポイント》 ■働きやすい労務環境 年間休日115日に加え、有給休暇も5日以上取得。実質年間120日程度の休みを確保できます。 また、半期に一度、最大7連休の取得も可能です。 飲食・サービス業界での経験を活かしながら、これからの働き方も大切にしたい方が長く活躍できる環境を整えています。 ■中途入社から上を目指せるキャリアパス 社員の約9割が中途入社。中途入社から最短1年以内で店長へ昇格した実績もあります。 その先も、店長からマネージャー、営業部長、さらに取締役へとキャリアアップした実績があり、事業拡大に伴って上位ポジションへのチャンスも広がっています。 ■店長は「店舗経営」に注力 接客長・料理長と役割を分担しているため、店長は売上管理・顧客管理・販促・戦略立案など、店舗経営に注力できます。 マニュアル一辺倒ではなく、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしや店舗づくりに裁量を持って取り組めます。

  求める能力・経験

  30代・40代・50代の中途入社者が多数活躍しています。 ■必須の経験・マインド ・飲食業界での実務経験をお持ちの方 または ・ホテル、アミューズメント（パチンコ・カラオケ等）など、他業種で店舗管理・マネジメント経験をお持ちの方 ※飲食業界での経験者は特に歓迎します。 ※他業種出身の方も、アルバイト等で飲食店勤務の経験があれば、その経験を活かしていただけます。 ■経験以上に人柄も重視します ・お客様に対して誠実に向き合える方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・周囲と協力しながら店舗をつくっていける方 ・「人と接すること」を仕事として楽しめる方 ■歓迎する経験 ・飲食店での店長、店舗運営経験 ・ホテルでの店舗・サービス部門のマネジメント経験 ・パチンコ、カラオケ等のアミューズメント施設での店舗管理経験 ・業界を問わず、スタッフ育成・マネジメント経験 ・法人顧客への営業・折衝経験

  事業内容

  東証プライム・名証プレミア上場企業として、 しゃぶしゃぶ・日本料理から焼肉、 居酒屋まで、幅広い食のシーンを提供しています。 【グループ総店舗数：197店舗】（2025年7月現在） 木曽路（126店舗）：中部34 / 東日本59 / 西日本30 / 九州3 大将軍・くいどん（49店舗）：中部11 / 東日本37 その他（22店舗）：とりかく、大穴、鈴のれん、からしげ 等

• エージェント求人

  伊勢志摩　AUBERGE　YUSURA

  400~500万

  • 調理
  • 和食調理
  • ホテル

  株式会社カワチョー三重県伊勢市

  伊勢志摩　AUBERGE　YUSURA気になる

  もっと見る

  仕事内容

  YUSURAでの和食調理業務全般

  求める能力・経験

  ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

  事業内容

  -

• エージェント求人

  調理師 / 年収350～600万 / ホテル事業会社 / 勤務地：三重県

  400~600万

  • 食材
  • ホテル
  • 調理

  株式会社グリーンズ三重県津市

  調理師 / 年収350～600万 / ホテル事業会社 / 勤務地：三重県気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ホテル事業会社での調理師の募集となります。 （年齢：不問、但し、60歳以上の方は1年ごとの契約となります。最長70歳まで） 【具体的には】 ホテルズ事業部における外食・宴会部門における調理業務 ・メニュー開発 ・食材管理など

  求める能力・経験

  ・調理経験者 ・調理師免許必須

  事業内容

  ホテル運営

• エージェント求人

  和食調理師 / ホテル事業会社 / 勤務地：三重県（13163）

  500~600万

  • ホテル
  • 調理
  • 和食調理

  株式会社グリーンズ三重県津市

  和食調理師 / ホテル事業会社 / 勤務地：三重県（13163）気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ホテル事業会社での調理師の募集となります。 【具体的には】 ホテルにおける料飲部門（外食・宴会場）での調理業務 ・調理（コース料理、定食、パーティーなど） ・お客様の前での実演調理

  求める能力・経験

  ・和食調理経験者 ・調理師免許必須 ・料理メニュー考察、企画経験 ・ホテル宴会場での調理経験者（歓迎）

  事業内容

  宿泊特化型ホテルを中心に全国主要都市へのチェーン展開を行うチョイスホテルズ事業と、幅広い業種・業態にてドミナント展開を行うグリーンズホテルズ事業を二本の柱としています。

• エージェント求人

  【料理長候補】東証上場の安定成長◎人生の節目を彩る、最高級のおもてなしを推進する外食企業／西日本

  415~821万

  • 総料理長/シェフ
  • 調理
  • 和食調理
  • ホテル

  企業名非公開愛知県名古屋市, 岐阜県岐阜市, 三重県津市

  【料理長候補】東証上場の安定成長◎人生の節目を彩る、最高級のおもてなしを推進する外食企業／西日本気になる

  もっと見る

  仕事内容

  八寸・煮方・板場などさまざまなポジションを経験して技術を磨き、和食の料理長を目指して取り組んで下さい。 ※採用時における調理師免許の有無は問いません。 ≪キャリアパス≫ 現場一筋も大歓迎。料理長からキッチントレーナー→統括キッチントレーナー→総料理長とキャリアアップを目指す方や、商品開発部や、購買開発部、衛生管理室など本社・本部で活躍される方など、様々なポジションで活躍できる環境を用意致します。 長く勤めることが出来る会社です。

  求める能力・経験

  ≪必須要件≫ ・飲食店における厨房経験3年以上 ≪歓迎要件≫ ・調理師免許（採用時における資格有無は問いません。） ・和食・会席・ふぐ調理経験者 ・ホテル・大型チェーン等での調理経験をお持ちの方（2、3年のキャリアの方も歓迎） ＼こんな方を求めています／ ・周囲と協力し、チームで取り組むことが好きな方 ・これまでの和食スキルを活かしながら、更にステップアップし続けたい方 ・安定した基盤のある企業で、腰を据えて長く働きたい方

  事業内容

  東京証券取引所プライム市場、 名古屋証券取引所プレミア市場上場 しゃぶしゃぶ・日本料理の和食店 特選和牛や国産牛焼肉の焼肉店 鶏料理専門店 居酒屋業態 和食レストラン からあげ専門店　等の運営 合計190店舗 （2025年3月31日現在）