【料理長|高級焼肉店】年収400万~|東京|食べログ100名店選出|メニュー開発手当最大50万支給
400~649万
株式会社AOYAMA
東京都港区, 東京都渋谷区, 東京都千代田区
400~649万
株式会社AOYAMA
東京都港区, 東京都渋谷区, 東京都千代田区
飲食調理スタッフ
その他シェフ/料理人
創作料理シェフ/料理人
これまでの焼肉の概念を振り払い和牛の新たな可能性にチャレンジし続けるお店で、常に斬新なアイディアにて焼肉の新しいメニュー開発の手順や包丁さばき、肉の知識、食材の目利きなど初心者の方でも経験を積みながら学べます! <キッチンスタッフ・料理長候補> ● 食材の仕入れ、食材管理 ● 食材の仕込み作業● 各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ● キッチン内の衛⽣管理、調理器具の管理 ● 新メニューの開発 ● ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ● 人財育成など
●キッチンスタッフ 料理長候補 焼肉業態のご経験がある方もしくは 和食、イタリアン、フレンチ、その他肉業態のご経験がある方
400万円〜649万円
101日
休⽇:シフト制
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
東京都港区
東京都渋谷区
東京都千代田区
引越費用補助アリ 借り上げ社宅について、礼金・仲介料は企業様負担
● シフト制 8時間労働・1時間休憩
最終更新日:
420~870万
全国の直営店舗にて店長候補として、調理・接客・店舗運営業務を段階的に習得。調理(仕込み、餃子、ラーメンなど)、接客、レジ、清掃など店舗内業務全般に従事。未経験からでも研修体制が整っており、成長とキャリアアップが可能。 ❶全国転勤社員 1次面接で希望勤務地確認 ※ほとんどの場合希望が叶います ※3-4年後を目安に役職に就いた場合、初任エリア付近での転勤になる可能性があります 家庭の事情などで、今は転勤が難しいなどの事情も考慮します。 ❷地域限定社員 好きな地域・店舗で働き続けることができる 1次面接で希望勤務地確認 ※昇格ポジション上限あり ■東京都 下北沢店 …世田谷区代沢 三軒茶屋店 …世田谷区太子堂 ジョイ・ナーホ 池尻大橋店 …世田谷区池尻 中野店 …中野区中野 浮間舟渡店 …北区浮間 王子店 …北区王子 赤羽駅南口店 …北区赤羽 有楽町国際フォーラム口店 …千代田区丸の内 Express アトレ秋葉原店 …千代田区外神田 水道橋店 …千代田区神田三崎町 神田東口店 …千代田区鍛冶町 御徒町駅南口店 …台東区上野 浅草橋駅前店 …台東区浅草橋 戸越銀座店 …品川区平塚 京成曳舟駅前店 …墨田区京島 大岡山店 …大田区北千束 糀谷店 …大田区萩中 蒲田東口店 …大田区蒲田 府中本町駅前店 …府中市本町 茗荷谷駅前店 …文京区小日向 新大久保店 …新宿区百人町 高田馬場店 …新宿区高田馬場 荻窪駅西口店 …杉並区上荻 高円寺店 …杉並区高円寺北 秋津店 …東村山市久米川町 上板橋駅南口店 …板橋区上板橋 西台駅前店 …板橋区蓮根 新青梅武蔵村山店 …武蔵村山市本町 武蔵境駅前店 …武蔵野市境 一之江駅前店 …江戸川区一之江 平井駅南口店 …江戸川区平井 アリオ葛西店 …江戸川区東葛西 新小岩ルミエール店 …江戸川区松島 瑞江駅北口店 …江戸川区瑞江 小岩駅北口店 …江戸川区西小岩 アリオ北砂店 …江東区北砂 門前仲町店 …江東区門前仲町 初台店 …渋谷区初台 渋谷ハチ公口店 …渋谷区渋谷 道玄坂店 …渋谷区道玄坂 新橋駅前店 …港区新橋 ジョイ・ナーホ赤坂見附店 …港区赤坂 喜多見駅前店 …狛江市岩戸北 鶴川駅前店 …町田市能ヶ谷 学芸大前店 …黒区鷹 フレスポ若葉台店 …稲城市若葉台 ジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店 …練馬区高野台 羽村小作坂上店 …羽村市小作台 西日暮里店 …荒川区西日暮里 アリオ亀有店 …葛飾区亀有 京成高砂駅南口店 …葛飾区高砂 保谷駅南口店 …西東京市東町 池袋東口店 …豊島区南池袋 駒込店 …豊島区駒込 ポンテポルタ千住店 …足立区千住橋戸町 綾瀬駅前店 …足立区綾瀬 アリオ西新井店 …足立区西新井栄町 ・八王子市 イーアス高尾店 …東浅川町 フレスポ八王子みなみ野店 …みなみ野 八王子駅北口店 …三崎町 南大沢店 …松木
未経験歓迎、学歴不問、素直さ・向上心・利他の心を持つ人物
中華料理を主体としたレストランチェーン「餃子の王将」の運営
480~620万
【業務の全体概要】 ■気軽に立ち寄れる地域密着型の居酒屋を4店舗運営する企業の店長候補としてご入社頂きます。 まずは既存店舗へ配属となり、店長補佐として接客・調理・スタッフ管理・売上管理など、店舗運営全般を学んで頂きます。 その後は、店舗責任者として店舗運営を担って頂き、活躍次第では新店舗の店長や、将来的な複数店舗管理などもお任せしていきたい考えです。 ■ご本人のキャリア志向次第では、将来的な暖簾分けや独立支援などもしており、「自分の店を持ちたい」という想いを持つ方も歓迎しています。 【主な仕事内容】 ・接客、調理業務 ・店舗運営全般 ・スタッフ教育、育成 ・シフト管理 ・売上/原価管理 ・店舗改善提案 ・サービス品質向上 ・店舗運営に関する改善実行 【店舗所在地】 東京都文京区本郷 東京都港区新橋 東京都墨田区向島 東京都板橋区板橋 【得られる経験・キャリア】 ・飲食店運営におけるマネジメント経験 ・売上/原価など店舗経営経験 ・スタッフ育成経験 ・店舗全体を見ながら運営する経験 ・新店舗立ち上げ経験 ・将来的な独立に向けた経験 同社では、まずは既存店舗で現場運営を学びながら、徐々に店舗責任者としての役割を担って頂きます。 その後は、新店舗店長、複数店舗管理、将来的な暖簾分けや独立など、ご本人の志向や実績に応じて、キャリアの幅を広げていける環境です。 実際に、アルバイトから店長になった方や、異業界出身者なども活躍中! 経験だけではなく、人柄や主体性も重視しています。 【企業の魅力・強み】 本郷三丁目や新橋、スカイツリー、板橋エリアで居酒屋4店舗を展開。 5期連続増収、5年で売上3倍へ成長している企業です。 ■店舗について ・本郷三丁目本店は150席、新橋店は200席など大型店舗です) ・1日に400名程度が来店する店舗もあります) ・今後も都内での新店舗展開を計画しています ・地域常連客やビジネスパーソン層から支持されています ・入りやすさ、活気、接客、スピード感など現場の空気感を重視 ■社風など ・マニュアル型ではなく、現場ごとの工夫や主体性を重視する社風 ・大手飲食チェーン経験だけではなく、自営業経験者なども歓迎 ・将来的な暖簾分け、独立支援も視野に入れています
【必須条件】 ・飲食店での実務経験 ・明るくコミュニケーションが取れる方 ・主体的に行動できる方 ・店舗運営へ興味のある方 【歓迎】 ・居酒屋業態での経験 ・店長経験 ・飲食店経営経験 ・自営業経験 ・売上/原価管理経験 ・スタッフ育成経験
食品(青果・河岸)や物品の販売、飲食店の企画・経営・コンサルティングを展開 ■本郷三丁目や新橋、スカイツリー、板橋エリアで居酒屋4店舗を展開。 ■5期連続増収、5年で売上3倍へ成長している企業です。 ■店舗について ・知名度&人気◎もつ焼き・特製煮込み ・本郷三丁目本店は150席、新橋店は200席など大型店舗です ・今後も都内での新店舗展開を計画 ・地域常連客やビジネスパーソン層から支持されています ■将来的な暖簾分け、独立も支援する社風です
350~400万
【募集背景】 ■2036年までに売上1000億円、店舗数700超を目指す「どうとんぼり神座」で、関東・関西で5名の調理・接客スタッフを募集します。 【業務概要】 ■ご入社後は同社の大切にしている思いや店舗業務を覚えていただきながら、ラーメン作りも行い店長昇格を目指していただきます。 《具体的業務内容》 *接客・レジ対応などのホール業務 *仕込み・調理などのキッチン業務 *売上・スタッフ管理を含む店舗運営業務(スタッフの採用・育成・評価・労務管理) *店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善 *お客様満足度向上のためのサービス提供 <この仕事に向いている方> ・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ・目標達成に向けて粘り強く努力できる方 <こんな方にピッタリ> ・主体的に行動できる方 ・柔軟なキャリアパスを求めている方
【応募資格・必須要件】 ・接客経験がある方(飲食・ホテルなどのサービス業での経験・アルバイト可) ・主体的に行動できる方 ・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ・スキルや経験を積み、ステップアップしていきたい方 ・通勤時間が片道1時間以内の方(社内規定) 《必要スキル・経験》 ・志向性:入社後一年以内に店長になる見込みのある方(キャリア志向の方) ・飲食に限らず20~30代の女性への接客経験がある方(神座のターゲットが女性の為) 【歓迎するスキル・経験】 ・何らかのリーダー経験やマネジメント経験をお持ちの方(部活のキャプテン・学校の委員会活動・前職での管理業務など) ・基礎体力に自信のある方(学生時代に部活動に取り組んでいた方や、現在もスポーツ・運動を継続している方歓迎) <関東圏の方> ・埼玉県にお住いの方大歓迎(特に埼京線・京浜東北線・湘南新宿ライン沿線) ・千葉県の酒々井アウトレットパークに勤務いただける方大歓迎 【求める人物像】 ・主体的に行動できる方 ・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ・キャリア志向があり、店長就任後のビジョンを持っている方 ・目標達成に向けて粘り強く努力できる方 ・身嗜みへの意識があり、印象が良く、ブランドイメージを高めてくれるような方
1986年に大阪・道頓堀で創業されたラーメンレストランチェーンで、創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフであり、「毎日食べたくなる味」を追求して独自のラーメンを開発しました。 <企業の特徴> 味へのこだわり 秘伝のスープ:創業以来守り続けてきた門外不出のスープと秘伝のタレは、オーナー一族の限られた人々で管理されています。 スープソムリエ制度:社内資格制度である「スープソムリエ」を設け、厳しい試験に合格した者だけがスープづくりに携わることができます。
480~720万
「伝統的な蕎麦の技術と、自由な発想の和食を融合させ、お客様に驚きと満足を提供すること」を大切にしております。 ■具体的な仕事内容 1.調理・品質管理 ・本格二八蕎麦の提供 店内で打つこだわりの蕎麦の品質管理、茹で上げ、盛り付け ・一品料理(酒肴)の調理 鴨料理、天ぷら、だし巻き卵、お造りなど、日本酒に合う和食全般の調理 ・仕込み作業 出汁、鮮魚や野菜の下処理 ・衛生管理 厨房内の清掃、食材の適切な保存管理、衛生基準の徹底 2.メニュー開発・クリエイティブ業務 ・季節メニューの考案 四季折々の食材を活かした「今月のおすすめ」や新しい蕎麦の食べ方の提案 ・ペアリングの検討 厳選された日本酒やワインに最も合う料理のクリエイション ・原価計算 料理のクオリティを維持しながら、利益率を考慮したメニューの構成 3.店舗運営・マネジメント ・スタッフ育成 アルバイトや若手キッチンスタッフへの調理指導、オペレーションの共有 ・在庫、発注管理 食材の在庫確認、豊洲市場や各仕入れ先への発注、原価コントロール ・シフト調整 厨房スタッフの効率的な人員配置のサポート 4.接客・空間演出 ・オープンキッチンでの対応 ライブ感のある厨房で、お客様の反応を見ながら料理を提供 ・顧客コミュニケーション 常連様への料理説明や、お好みに合わせたアレンジ対応 ■仕事の醍醐味とポイント ・裁量の大きさ 決まりきったマニュアルだけでなく、自身のアイディアがダイレクトにメニューに反映される環境です ・客層に合わせたサービス 湯島という土地柄、目の肥えた大人の客層が多いため、高いレベルの技術と所作が磨かれます ・経営視点の習得 将来的な独立を目指す方にとっても、仕入れから計数管理まで店舗運営のすべてを学べる環境が整っています 「料理人としての腕を振るいたい」という想いと、「お店を自分の力で盛り上げたい」という経営者感覚の両方が求められる、非常にやりがいのあるポジションです。
・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長として人材育成やメニュー開発経験をお持ちの方
・レストラン、飲食事業 ・高級仕出し弁当、ケータリング事業 ・飲食店プロデュース、トータルサポート ・クラウドサービス、ソフトウェア開発事業
446~506万
ハートンホテル東品川内のレストランREGINAにて、調理業務全般をお任せします。 朝食やランチ営業を中心に、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理など、厨房業務全般に携わっていただきます。 これまでの調理経験を活かしながら、ホテルレストランならではの落ち着いた環境で、より丁寧で質の高い仕事に向き合うことができます。飲食店やレストラン、ホテルなどでの調理経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただけます。 ■洋食(イタリアン)調理スタッフ ・食材の選定、仕入れ、発注管理 ・下処理、仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 ・衛生管理、品質管理 ・人材育成 など
何らかの調理のご経験が5年以上の方
レストランREGINAでは、スピードだけではなく、安定した品質・丁寧な調理・衛生管理を大切にしています。お客様に安心してお食事を楽しんでいただくため、日々の一皿一皿に責任を持って向き合えることが、この仕事の大きなやりがいです。 また、ホテル勤務ならではの安定した就業環境も魅力の一つです。これまで培ってきた技術を活かしながら、腰を据えて長く働きたい方、より上質な環境で調理スキルを高めたい方に適した職場です。
480~600万
上野にある和食×蕎麦ダイニングにて料理長を募集いたします。 季節の食材を使用した逸品や天ぷら。また京鴨を使用した『京鴨すき鍋』も看板商品です。 まずは同店の料理長としてのスタートとなりますが、 現在東京・大宮で3店舗を展開している中で今後の新規出店計画も具体的に進んでおります。 その為将来的には新店舗の立上げ責任者や統括ポジション。 また飲食以外にも高級仕出し弁当やケータリング事業、飲食プロデュース事業も行っておりますので、 飲食を軸に様々なキャリアを目指して頂ける事が可能となります。 【仕事内容 】 ・調理業務全般 ・新メニューの企画開発 ・仕入れ食材の選定、発注管理 ・キッチン人材の育成、シフト管理 【店舗詳細】 ・和食をベースとした、多彩な創作料理を提供 ・カウンターキッチンのため、お客さまとの会話も楽しめます ・席数48席 ※社員の方は営業利益に応じたインセンティブが毎月対象! メニューはほとんどが店内での手づくりです。 伝統的な日本蕎麦の文化を受け継ぎながら、ときには新しい創作料理を提案することもあります。 料理人としての幅をグッと広げたい方にピッタリの環境です。
・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長として人材育成やメニュー開発経験をお持ちの方 ・蕎麦打ちが出来る方は歓迎!(蕎麦はセントラルにて製造。店舗で茹でを担当)
レストラン・飲食事業(東京・埼玉で3店舗展開) 高級仕出し弁当・ケータリング事業 クラウドサービス・ソフトウェア開発事業 飲食店プロデュース・トータルサポート
400~520万
山下本気うどん店舗運営 1・店舗オペレーションを身につける…接客・調理など店舗運営業務を通し経験を積んでいってください! 配属後、店舗営業に幅広く関われます。 2・役職ごとの研修で着実にステップアップ!…昇給・昇格の基準が明確な会社なので納得して働く事ができる環境です!
・飲食店での3年以上の勤務経験と1年以上の店舗責任者経験がある方 ・学歴不問 【歓迎スキル・経験】 ・営業・販売などでの接客経験
■外食チェーンの企画・経営・運営 ■全国に200店舗以上の直営店舗とFC店舗を展開 積極的なM&Aにより、毎月2〜3店舗の出店等、成長をしております。 あなたも今後の当社のワクワクするような未来を一緒に迎えましょう!
450~550万
店長候補として、アルバイトの育成、シフト管理、金銭・在庫管理など、店舗運営業務全般をお願いします。全国型の募集のため、全国への転勤の可能性があるお仕事です。最初は研修などお仕事を覚えることから始められるのでご安心ください。マネジメント経験などは不問で歓迎しています。 正社員(全国型)として働く方を対象に、バーガーキングでは住宅サポート制度を整えています。社宅を利用できるだけでなく、引っ越し費用の補助もあるので、異動となっても安心して働き続けることができます。ひとつの場所にとどまらず、さまざまな地域で働いてみたいという方にオススメの働き方です。
バーガーキングでは、お客さまを「笑顔」にするためにも、スタッフ一人ひとりが「笑顔」で接客することを大切にしています。商品の提供を通して笑顔にすることはもちろんですが、そのためにはお客さまの対応をするスタッフの笑顔も欠かせません。経験を問わず、明るい接客ができる方を歓迎しています。
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347~522万
■主な業務 ・宿泊のお客様の朝食の仕込み・調理・盛り付け・片付け等をお任せします。 ・当社運営の貸会議室におけるパーティー・懇親会等のケータリングの調理 ※その他、付随する業務をお願いいたします。 ※パーティー・懇親会のお料理は、手作り・出来合いの割合は5:5程度になります。 心のこもったお料理をお願いします♪ ■入社後のサポート体制 ・中途入社の方もオンボード研修(入社時研修)を実施いたします。 ・配属後は、メンターを配置しOJTで業務習得をして頂けます。 ■職務内容変更範囲 会社の定める業務
■必須スキル 調理業務経験者(種類問わず) ■歓迎スキル 調理師免許 マネジメント経験 ■歓迎する経験 ◎洋食(フレンチ・イタリアン等)の経験 ◎宴会・バンケット料理の経験 ◎ホテルレストラン・洋食レストランでの調理経験
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400~500万
■業務概要: 住友不動産グループ保有・運営しているビルやホテルでの、飲食店の勤務をお任せします。 配属先は住友会館の予定でございますが、総合職採用のため、ゆくゆくは下記業務もお任せする可能性がございます。 【飲食店やカフェ】 和洋折衷を楽しめる上質なコース料理を提供する飲食店では、仕込みから携わることが可能です。 【コンビニ】 オフィスビル特化型コンビニ『リーベンハウス』で販売するお弁当や惣菜を調理。 から揚げやコロッケ、天ぷらなどの揚げ物や、エスニック料理といったトレンドのものなど、幅広いジャンルを手がけます。 ★入社後は・・・盛り付けやおにぎり・炒め物の調理など簡単なものからスタート。味付けも出来合いのものを使わず、イチから自分たちで作って頂きます。 ※配属先は前職でのご経験や適正を考慮して決定します。 ■配属先店舗の営業時間(一例) ・住友会館【ランチ】11時~14時【ディナー】17時~21時【定休日】(日)・(祝) ■入社後の流れ: 現場でのOJTが中心で、できるようになるまで先輩社員と一緒に行います。当社は、ケータリング以外にも、飲食店・コンビニも展開しており、忙しい時や人手不足の時は、事業部の壁を無くし協力する体制があります。改善行動や提案もしやすい環境があります。 ■魅力点: <働き方◎> GW・お盆・年末年始は休業。深夜営業なし。営業時間は平日7時~22時、遅くとも22時30分には終了です。オフィスビル内の店舗のため、土日祝がお休みの店舗もあります。(月2日程度、土日祝の勤務あり。)共用部の清掃もありません。※一部店舗は除く。有給取得もしやすく、皆様プライベートの用事、お子様の行事などで活用されております。 <しっかりとした評価制度有!昇給ものぞめる環境> お客様の声や、上席からのスキル評価等を掛け合わせて評価を行います。頑張りが反映される環境で昇給も目指すことが可能です。 <メニュー提案や販促企画にも携われる> 実際に社員の提案で企画化されたメニューも豊富にございます。
・レストラン、居酒屋などでの調理業務経験
住友不動産100%出資会社であり下記事業を展開しています。 (1)レストラン事業 (2)ケータリング事業 (3)コンビニエンスストア事業 (4)施設運営事業 ■事業の方向性:現状、住友不動産グループの土地情報をフルに活かした飲食事業、ケータリング事業を軸に、最近ですと住友不動産の開発するビル向けに出店するコンビニエンス事業が収益を伸ばしています。