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  神戸・有馬温泉【リゾートホテルの料理長候補(和食)】★想定年収600万円～★メープル有馬

  600~720万

  • ホテル
  • 在庫管理
  • シフト管理
  • 食材
  • 原価管理
  • 調理
  • 和食調理
  • 料理人
  • 総料理長/シェフ
  • 副料理長/スーシェフ
  • コースメニュー開発
  • スタッフ育成
  • スタッフ管理
  • マネジメント
  • マネージャー

  株式会社メープルホテル＆リゾート兵庫県神戸市

  神戸・有馬温泉【リゾートホテルの料理長候補(和食)】★想定年収600万円～★メープル有馬気になる

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  仕事内容

  ◎リゾートホテル「メープル有馬」内にあるお食事処「翠楓亭」の料理長候補を募集します。 ◎商品の原価管理や食材管理、メニュー開発、スタッフ指導、労働時間の管理などをお任せいたします。 【具体的には・・】 ・和食の調理全般 ・原価管理、在庫管理 ・シフト管理、スタッフ指導など 【メープル有馬について・・】 ・現在、メープル有馬は「居心地の良い宿」をテーマに運営しております。 お客様にお食事でも心地よいお時間を提供するために、これまでのご経験を活かしていただきたいと考えております。 ・地元の旬食材を厳選しています。器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんでいただけるよう、調理師の職人技が光る料理を提供しています。

  求める能力・経験

  【必須条件】※下記いずれも ・和食調理のご経験がある方(5年以上) ・マネジメントまたはスタッフ育成の経験者 ・調理師免許をお持ちの方

  事業内容

  ホテルの経営及び運営業務の受託

• エージェント求人

  【大阪】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日

  400~600万

  株式会社木曽路大阪府大阪市

  【大阪】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日気になる

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  仕事内容

  しゃぶしゃぶ・日本料理の【木曽路】にて調理長候補として、 キッチン内のマネジメント全般をお任せします。 国産牛のしゃぶしゃぶを中心に洗練された本物志向の料理と、 お客様の使用用途に応じた質の高いサービスでおもてなしを提供。 全店舗共通の取り組みもございますが地域に根差したお店として担当店舗独自のお店作りも出来る為、 あなた様のご経験を是非発揮頂きたいポジションです。 【仕事内容】 ・調理業務全般 ・原価管理、売上管理 ・調理スタッフの育成、シフト管理 ・新メニューの落とし込みなど ※キャリアステップＵＰ　調理長→調理トレーナー→営業部長など 【企業やブランド特徴】 しゃぶしゃぶ・日本料理専門店「木曽路」を中心に、焼肉・居酒屋・和食業態など 幅広いブランドを展開する東証プライム上場グループ。 創業70年近い歴史を持ちながらも、“伝統をひっくり返そう。”をテーマに 新業態開発や海外展開など新たな挑戦を続けています。 木曽路ブランドでは、高品質な料理だけでなく“最高級のおもてなし”を重視しており、 接客・空間・サービスすべてを通じて特別な時間を提供。 【おすすめポイント】 ・東証プライム上場グループの安定基盤。 ・年間休日115日＋年10日の特別休暇。また年5日の有給消化もしており飲食業界の中でも働きやすい環境 ・年2回の賞与＋4半期ごとのインセンティブ支給

  求める能力・経験

  ・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　歓迎

  事業内容

  プライム上場の大手外食企業

• エージェント求人

  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ

  420万~

  株式会社かぶらやグループ愛知県名古屋市, 東京都中央区, 大阪府大阪市

  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ気になる

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  仕事内容

  名古屋の名店「炭焼 うな富士」にて、炭火焼うなぎを中心とした和食調理をお任せします。 本格的な調理経験は必要ありません。 学生時代の飲食店アルバイトや簡単な調理経験、普段から自炊をしている方なども歓迎します。 ■未経験・経験の浅い方も安心 入社後は名古屋市内のセントラルキッチンにて、うなぎの「捌き・串打ち・焼き」などを基礎から学べます。実際の店舗と同じ設備を使い、実践形式で技術を身につけていきます。 ■店舗配属後の仕事内容 店舗では、炭火焼うなぎ専門店での調理・キッチン業務全般を担当します。 ・お米炊き ・出汁取り ・仕込み、下ごしらえ ・うなぎの捌き、串打ち、地焼き ・食材の盛り付け　など うなぎ以外にも、刺身や旬の食材を使用した和食料理を提供しています。 最初からすべての業務をお任せするのではなく、経験や習熟度に応じて仕事の幅を広げていきます。 ■多彩なキャリアパス 職人として技術を磨くだけでなく、 ・店舗責任者、マネジメント ・本社部門 ・通販部門 ・海外店舗 ・独立 など、年齢や社歴に関係なく幅広いキャリアを目指せます。 実際に、新卒入社4年で3店舗を管理する社員や、入社2年で部長へ昇格した社員もいます。 ■「炭焼 うな富士」について 最高品質の肉厚な青うなぎを使用し、高温の炭火による地焼きにこだわる鰻専門店です。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選出などの実績を持ち、2018年にかぶらやグループが事業継承して以降、新規出店・事業拡大を続けています。

  求める能力・経験

  ■必須条件 正社員経験2年以上 学歴不問・調理経験不問。 職種未経験・飲食業界未経験の方も歓迎します。 調理経験については、経験年数や雇用形態を問いません。 例えば、 ・学生時代に飲食店でアルバイトをしていた ・居酒屋やカフェなどで簡単な調理・盛り付けを経験した ・ホールが中心だったが、キッチンを手伝ったことがある ・仕事としての調理経験はないが、普段から自炊や料理をしている といった方も歓迎します。 「調理を仕事にしたことがないから難しそう」と考えている方も、ぜひご応募ください。 ■こんな方を歓迎します ・料理をすることが好きな方 ・食に興味がある方 ・未経験から手に職をつけたい方 ・炭火焼うなぎという日本の伝統技術を身につけたい方 ・自ら学ぶことが好きな方 ・チームで働くことが好きな方 ・将来のキャリアを広げたい方 ・ブランクを経て、もう一度飲食の仕事に挑戦したい方 ・将来的に独立を考えている方 ■もちろん飲食・調理経験者も歓迎 和食・居酒屋・焼肉・カフェなどでの調理経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしてさらに専門的な技術を磨けます。 経験・スキルによっては、セントラルキッチンでの研修を免除し、入社後から店舗へ配属となる場合があります。

  事業内容

  かぶらやグループは、東海・関東・関西を中心に「炭焼 うな富士」をはじめ、居酒屋・焼肉・韓国料理・鉄板焼きなど全18店舗を展開しています。 今後も2～3ヶ月に1店舗のペースで新規出店を計画しており、事業拡大に伴って新たなポジションも生まれています。 毎年ベースアップを実施するなど、スタッフが長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。

• エージェント求人

  【現年収以上保障◎】老舗天ぷら店の料理長候補◆賞与年2回×経験を正当評価◆手当多数あり

  480~710万

  • 食材
  • シフト管理
  • 店舗運営
  • 教育
  • 発注
  • 調理
  • 店舗
  • 揚げ物
  • マネジメント

  株式会社与太呂大阪府大阪市

  【現年収以上保障◎】老舗天ぷら店の料理長候補◆賞与年2回×経験を正当評価◆手当多数あり気になる

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  仕事内容

  昭和2年創業の老舗天ぷら専門店「与太呂」にて、 料理長候補として調理業務を中心に、 店舗運営やスタッフの育成などをお任せします。 今回は、天ぷら調理経験をお持ちの方を対象とした 経験者採用です。 ＜具体的な業務内容＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎天ぷらを中心とした調理業務 ◎メニュー考案 ◎食材・備品の発注 ◎スタッフの教育・育成 ◎シフト管理 ◎売上・数値管理　など これまで培ってきた天ぷらの調理技術を活かしながら、 料理長候補として店舗運営にも携わっていただきます。 ■仕事の魅力 ￣￣￣￣￣￣ 調理だけでなく、メニュー考案やスタッフ育成、 売上・数値管理など、料理長として必要な 幅広い経験を積むことができます。 ■入社後の流れ ￣￣￣￣￣￣￣ 経験・スキルに応じて業務をお任せします。 与太呂ならではのおもてなしや店舗運営についても 学びながら、料理長候補としてご活躍いただきます。 ■キャリアパス ￣￣￣￣￣￣￣ 経験を積んだ後は、料理長・マネージャーなど さらなるキャリアアップを目指せます。 【仕事内容変更の範囲】 変更の範囲：会社の定める業務

  求める能力・経験

  【必須要件】 ◆飲食店での天ぷら調理経験をお持ちの方 天ぷら技術に 自信のある方を歓迎いたします。 これまでの経験を活かし、 店舗運営や人材育成にも 積極的に携わっていただける方を お待ちしています！ ◆マネジメント経験をお持ちの方歓迎 ◆学歴不問 ◆転職回数不問

  事業内容

  【昭和2年創業の老舗天ぷら店】 中之島で長く愛され続ける、本格和食が自慢のお店です。 素材選びから調理までこだわり抜いた 本格的な味を提供しています。

• エージェント求人

  和食割烹料理長候補＿心屋 (大阪府)

  325~390万

  株式会社心屋大阪府大阪市

  和食割烹料理長候補＿心屋 (大阪府)気になる

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  仕事内容

  調理・接客、店舗運営業務全般をお任せいたします。 メニューに使用するのは大将の出身、淡路島の新鮮な魚介類と有機野菜。 大将の昔からの友達が毎日淡路島から店まで新鮮な魚介を直送してくれます。 将来、独立して飲食店のオーナー・店長になりたいなど そんなあなたのこれからの姿をしっかりとバックアップしていきます!

  求める能力・経験

  業態問わず調理の経験者（年数も問いません）

  事業内容

  -

• エージェント求人

  寿司部門商品開発担当。土日祝休み。9：00～18：00勤務。プライム上場の外食企業

  430~690万

  • 開発
  • 販促イベント/キャンペーン
  • レシピ開発
  • 商談
  • 食材
  • 和食調理
  • コースメニュー開発
  • ホテル
  • 盛り付け
  • 調理

  株式会社FOOD&LIFE COMPANIES大阪府吹田市

  寿司部門商品開発担当。土日祝休み。9：00～18：00勤務。プライム上場の外食企業気になる

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  仕事内容

  国内あきんどスシロー、海外あきんどスシロー、杉玉、京樽、デザートに領域を分け、 それぞれに担当をつけて商品開発を行っております。 今回ご入社頂く方にはスシローブランドの寿司部門の商品開発をご担当頂きます。 【募集背景】 グループ内の各業態の店舗数の増加や事業拡大さらには海外事業の拡大に伴い、 商品開発課の業務量も増加しております。 今後さらに拡大が見込まれる各業態の商品開発に積極的に対応していくため、 人員強化を目的とした採用活動を実施いたします。 【業務内容】 ・販促キャンペーン向け期間限定寿司の企画・開発 ・季節や販促テーマに沿った商品アイデアの立案・ブレスト ・関係部署との調整および試作・レシピ開発の推進 ・グランドメニュー改定に伴う定番商品の刷新・新商品開発 ・商品部との連携やサプライヤーとの商談、食材選定、加工調整 季節や販促テーマに合わせて商品アイデアを部門内でブレストし企画案を取りまとめ。 関係部署との確認・調整を行ったうえでメンバー内で担当商品を振り分けて、試作・レシピ開発を開始。 販促キャンペーン商品だけでなく定番商品の刷新や新商品の開発にも関わるため、 スシローのブランドづくりに直接貢献できる大きなやりがいがあります。 原価を踏まえたコスト意識や全国の店舗で安定して提供できるオペレーション面への配慮も求められ、 スピード感のある環境の中でさまざまな制約条件を踏まえながら商品を形にしていく難しさがありますが、 その分多くのお客様に支持される商品を生み出せた時の達成感はこの仕事の大きな魅力となっています。

  求める能力・経験

  ・和食における調理スキルがある方（実務経験8年程度を想定） ※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など ・一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方 【歓迎条件】 中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験をお持ちの方 商品開発、メニュー開発のご経験

  事業内容

  フードサービス事業全般、その他周辺事業

• エージェント求人

  【調理スタッフ】【有馬温泉♨️高級旅館・ペンションの立ち上げメンバー（アイコニア・ホスピタリティ）

  500万~

  • 営業
  • 清掃
  • デコレーター/盛り付け
  • 酒
  • 食材
  • 提案
  • 盛り付け
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • ヴィラ
  • ホテル

  アイコニア・ホスピタリティ株式会社兵庫県神戸市

  【調理スタッフ】【有馬温泉♨️高級旅館・ペンションの立ち上げメンバー（アイコニア・ホスピタリティ）気になる

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  仕事内容

  【概要】 全国180棟超の運営実績を持つアイコニア・ホスピタリティ株式会社が、今冬、兵庫県有馬温泉にグランドオープンする温泉宿「わらや仁泉（じんせん）」の和食／洋食調理スタッフを募集します。 仕込みから厨房管理までイチから体制を作り上げていくオープニングメンバーとしての採用です。 【詳細】 高級旅館ない和食レストラン／愛犬同伴が可能なヴィラ内にある洋食レストランにて、調理業務全般をお任せします。 ・ 地元厳選食材を活かした、お酒にも合うこだわりメニューのアラカルト調理・盛り付け ・ 食材の仕込み、および厨房内の衛生・在庫等の管理業務全般 ・ オープニングの仲間と協力した、新しい厨房環境の構築やメニューの提案 ・ 営業終了後の清掃や、遅番・早番スタッフへの引き継ぎ業務

  求める能力・経験

  📍 高卒以上 📍 調理師免許をお持ちの方 📍ホテル・旅館などにおける和食の調理実務経験（歓迎） 📍 ホテルまたはレストランにおける洋食（ビストロ、フレンチ、イタリアン等）の調理実務経験（歓迎） 📍 ワンちゃん（犬）が好きな方（※洋食の場合は、必須条件） 📍 指示待ちではなく、新しいお店の厨房を自らの手で構築していくチャレンジ精神をお持ちの方（求める人物像） 📍 周囲のスタッフと柔軟にコミュニケーションを取りながら、協力して業務を進められる方（求める人物像）

  事業内容

  ■ 事業内容： 日本全国で180棟を超えるホテルや旅館、リゾート施設などを展開・管理運営する大手ホテルマネジメント企業です。

• エージェント求人

  🏨【2026年12月OPEN】有馬温泉の新規高級ホテルで調理スタッフ・マネージャー候補募集！

  500~590万

  • ホテル
  • マネージャー
  • スタッフ
  • 調理

  全国で多彩なホテル・リゾートを展開し、新たな高級旅館ブランドを確立するリーディングカンパニー兵庫県神戸市, 大阪府大阪市

  🏨【2026年12月OPEN】有馬温泉の新規高級ホテルで調理スタッフ・マネージャー候補募集！気になる

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  仕事内容

  2026年12月に兵庫県有馬温泉にグランドオープン予定の、歴史ある温泉旅館をリノベーションした高級ホテルでの調理業務全般をお任せします。 本ホテルは、当社が高級旅館を目指す「第一号館」として、従来のラインナップよりもワンランク上のサービスを提供する特別な施設です。 マネージャー候補またはメンバーとして、スキルや経験に応じた調理および厨房管理業務を担当していただきます。 【詳細内容】 ホテル内には以下の3つのレストランが予定されており、ご経験やご希望に合わせて配属を決定いたします。 ・ 和食（メインダイニング）：朝・夜に提供する本格的な和食懐石の調理（250席） ・ 鉄板焼き（離れレストラン）：神戸牛をメインとした客単価2万円超の高級鉄板焼き調理 ・ ビストロ風（コテージ）：愛犬と一緒にテーブルに入り、お食事を楽しめるカジュアルなビストロスタイルの調理 オープニングスタッフとして、メニュー開発やオペレーションの構築など、ゼロからみんなでホテルを作り上げる面白さを実感できる環境です。

  求める能力・経験

  📍 【必須条件】調理師免許をお持ちの方 📍 ホテル、旅館、または飲食店での調理実務経験をお持ちの方（若手からベテランまで幅広く歓迎） 📍 【求める人物像】向上心があり、チャレンジ精神を持って前向きに取り組める方 📍 ゼロベースからみんなで協力して新しい施設を作り上げる柔軟性や協調性のある方 📍 人を喜ばせることが好きな方

  事業内容

  日本全国でリゾートホテル、温泉旅館、ビジネスホテルなどの企画・運営・管理を行うホテルマネジメント事業。2026年12月には、初の高級旅館ブランド第一号館を有馬温泉にオープンするなど、顧客ニーズに合わせた多様な宿泊サービスを提供しています。

• エージェント求人

  【兵庫：加古川市】調理スタッフ◆韓国居酒屋1号店オープニングスタッフ◆調理スキルを活かしませんか？◆

  400~450万

  • 調理
  • 惣菜

  株式会社神戸物産兵庫県神戸市

  【兵庫：加古川市】調理スタッフ◆韓国居酒屋1号店オープニングスタッフ◆調理スキルを活かしませんか？◆気になる

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  仕事内容

  ■業務内容： 2026年8月初旬オープン予定の「ニュートロ（New＋Retro）」をコンセプトとした韓国居酒屋にて、キッチン業務を中心に店舗運営をご担当いただきます。 ＜具体的には＞ ・韓国料理の調理業務 ・仕込み、盛り付け、衛生管理 ・アルバイトスタッフへの指導・育成 ・高い再現性を実現するための調理オペレーション改善 ・レシピ、マニュアル作成への参加 ・動線改善や効率化提案 ・店舗立ち上げに伴う運営改善業務 単にマニュアルに従うのではなく、「どうすればより良い店舗になるか」を考えながら、オペレーション構築にも関わっていただきます。 〇このポジションの魅力 ◎100店舗展開を見据えた1号店 　今後の多店舗展開に向けた基準づくりに携わることができます。 ◎店舗づくりに主体的に関われる 　立ち上げフェーズのため、オペレーション・導線・マニュアル改善など、自身のアイデアを反映できる環境です。 ◎安定した経営基盤 　業務スーパー事業を展開する神戸物産が母体のため、飲食専業企業と比較して安定した経営基盤があります。 ◎キャリアアップ可能 　将来的には、店長・SV・エリアマネージャーなどへのキャリアパスもございます。

  求める能力・経験

  ■経験 ＜必須スキル/経験＞ いずれか一つ該当する方 　・飲食店での調理経験（1年以上） 　・小売/惣菜店での調理経験（1年以上） 　・調理師、栄養士、管理栄養士等の免許保有者

  事業内容

  1．業務スーパー(食品スーパー) 、プレミアムカルビ(焼肉店)、神戸クック・ワールドビュッフェ(ビュッフェレストラン) 、馳走菜(惣菜店)の経営 2．業務スーパー 、神戸クック・ワールドビュッフェ、馳走菜のフランチャイズ本部 3．加盟店への経営ノウハウの指導や援助 4．海外での商品開発や開発商品の輸入及び国内自社工場での商品開発、それらの商品の加盟店への供給 5．再生可能エネルギーを活用した発電所の運営

• エージェント求人

  【キッチンスタッフ】高級和食店/月給40万以上/家賃補助アリ/引越代全額支給/大阪難波「黒龍」

  480~840万

  • 店舗運営
  • 売上管理
  • 食材
  • 盛り付け
  • 接客
  • 料理人
  • 和食調理
  • 飲食店運営
  • 調理

  株式会社Qvou大阪府大阪市

  【キッチンスタッフ】高級和食店/月給40万以上/家賃補助アリ/引越代全額支給/大阪難波「黒龍」気になる

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  仕事内容

  ・調理業務全般、店舗運営の管理へ参画 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・オープンキッチンでの調理、接客対応 ・天ぷら、炭火焼、煮物、刺身など和食各種の調理および盛り付け ・店舗オペレーションへの参加（調理工程の流れ管理など） ・メニュー開発や調理技術の教育、指導 ・スタッフ（ホール・キッチン）の教育、指導 ・シフト管理および業務フローの最適化 ・店舗の売上管理、数値管理 ・サービス向上のための施策立案、実行 ・店舗運営の改善提案、オペレーション構築 ・店舗全体の円滑な運営サポート（各部門間の調整） など

  求める能力・経験

  ・学歴不問 ・調理経験1年以上（ジャンルは問いません。） ・調理師の免許をお持ちの方

  事業内容

  株式会社Qvouは、兵庫県神戸市に本社を置き、天然シリカ水「のむシリカ」の企画・販売を主力とする企業です。 独自のブランディングとマーケティング戦略で急成長を遂げ、飲料水事業のほか、飲食事業、広告代理店事業、Web制作、さらに不動産事業など、多角的にビジネスを展開しています。 「世の中の『不』を解決し、価値あるサービスを提供する」を理念に掲げ、顧客のライフスタイルを豊かにする付加価値の高い商品開発と、多ジャンルでの事業創出を強みとしています。