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エージェント求人

株式会社サッポロライオン 調理スタッフ・調理長候補

420~490万

株式会社サッポロライオン

東京都千代田区

職務内容

職種

  • 飲食調理スタッフ

仕事内容

【業務内容】 ・入社＆配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。 ・慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、経験に応じてメニュー開発・企画や、スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。 ・その後はスキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へとキャリアアップしていくことができます。全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。 【主な業務内容】 ・調理業務全般（オーダー調理／仕込み） ・食材の仕入れ／在庫管理 ・衛生管理 ・原価・人件費などの計数管理 ・メニュー開発・企画 ・スタッフの教育・指導

求める能力・経験

・洋食調理の実務経験が目安2年以上ある方 ・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 ・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方

学歴

高等学校、高等専門学校、6年制大学、大学院（博士）、大学院（法科）、その他、短期大学、専門職大学、大学院（その他専門職）、大学院（修士）、専門学校、専門職短期大学、4年制大学、大学院（MBA/MOT）

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

420万円〜490万円

勤務時間

08時間00分 休憩60分

09:00〜23:00 9:00～23:00／1ヶ月単位の変形労働時間制 所定労働時間：8時間/1日（月間所定労働時間172時間） 時間外労働：有（繁忙期は35～40時間程度、閑散期は15時間以内に収まることもあり）

残業

有 平均残業時間： 21時間

残業手当

有

休日・休暇

112日

有給休暇

・有給休暇：入社半年経過時点10日 法定有給休暇5日（取得率100％）

その他

産・育休/バースデー／アニバーサリー／ケア/リフレッシュ/看護・介護/慶弔休暇等

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

勤務地

配属先

転勤

当面無

住所

東京都千代田区

備考

※面接や居住地等を勘案して配属先を決定します 勤務店舗はお住まいの通勤圏や適性、既存店舗の人員構成等を踏まえて配属 ※初回配属は先輩社員が複数在籍する大型店が中心で、ジョブローテーションのために、通勤を考慮し2～3年ごとの店舗異動があります

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度 資格取得支援制度 研修支援制度

その他

寮・社宅

有

退職金

有

その他制度

・9:00～22:00（店舗営業時間による）／1ヶ月単位の変形労働時間制 ・1日あたりの所定労働時間：8時間（月間所定労働時間172時間） ・シフトは9:00～22:00の範囲で作成し、ランチタイム・ディナータイムがピーク（コアタイム）となります。 ・時間外労働：有（月の平均残業時間25時間程度、全社平均では月21時間程度〈2025年実績〉。店舗により繁閑差があり、繁忙期は35～40時間程度、閑散期は15時間以内に収まることもあります） ・深夜営業店舗はなく、公共交通機関で帰宅できる店舗への配属。 ・公休：年間112日　月9日（2月のみ8日）＋法定有給休暇5日（取得率100％） ・有給/産休・育休（2025年 男性育休取得率75.0％）/バースデー／アニバーサリー／ケア休暇 ・勤続5年ごとのリフレッシュ休暇、看護・介護/慶弔/裁判員公務休暇 等 ※シフトは店舗ごとに月単位で作成。全曜日を対象に個人の希望を考慮し、店舗間の応援勤務も活用してエリア単位で休日の偏りを調整しています。 ・交通費全額支給、制服貸与、食事補助（1食330円にて提供） ・財産形成支援制度：退職金／従業員持株会／確定拠出年金（企業型DC）／株式付与型ESOP信託 ・自己啓発支援制度：資格取得支援制度／無料eラーニング約2,000講座／通信教育支援制度 ・生活／余暇支援制度：従業員割引制度／物品購入割引制度（家電・食料品・消耗品などを割引価格で購入可） ・ライフイベント支援制度：産前産後／育児／介護休暇および補助金制度、託児所（都内に提携託児所あり） ・定期健康診断／健康＆メンタル相談サービス ・慶弔金／見舞金制度 ・残業／深夜業／休日出勤手当（1分単位で別途支給） ・役職手当 ・首都圏・名古屋地区に男性用独身寮あり、引越補助制度あり ・定年：60歳（その後ご希望の方は65歳まで嘱託社員再雇用制度あり）

制度備考

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／月給30万円以上スタート！キッチンスタッフ募集★首都圏9店舗◎

    360万~

    株式会社ラックバッググループ東京都千代田区
    もっと見る

    仕事内容

    首都圏に展開する全9店舗で、キッチンスタッフを募集します。 仕込み・調理を中心に、食材管理や衛生管理、店舗運営など幅広く担当。 これまでの調理経験を活かしながら、さらにスキルを磨ける環境です。 【具体的な業務】 食材の仕込み 調理・盛り付け 食材管理 衛生管理 メニューに沿った調理業務 スタッフ育成 店舗運営・業務改善　など このポジションの魅力 ★ 月給30万円以上スタート！ 一般正社員は月給303,000円～。 調理経験やスキルを考慮して給与を決定します。 ★ 幅広い調理経験を活かせる！ 給食・チェーン店・軽飲食などの経験者を歓迎。 これまでのジャンルに関係なく、調理スキルを活かして活躍できます。 ★ シェフ・マネージャーへのキャリアアップ！ 入社後の活躍次第で、スーシェフ・シェフ・マネージャーなどへステップアップ可能。 シェフ／マネージャー昇進後は月給380,000円も目指せます。 ★ 長く働きやすい環境 直近1年間の退職率は5％未満。 安定してキャリアを築ける環境です。 「調理経験を活かして、もっと上を目指したい」 そんな方におすすめ！ キッチンスタッフとして経験を積みながら、 将来的にはシェフ・スーシェフなどへのキャリアアップも目指せます！

    求める能力・経験

    【必須・歓迎】 飲食店での調理経験 給食・チェーン店・軽飲食などでの勤務経験 調理・仕込みの実務経験 店舗でのリーダー・マネジメント経験 シェフ・料理長などを目指したい方 ホール経験のみの方も、経験・適性により検討可能です。 【こんな方におすすめ】 調理経験を活かして収入アップしたい方 キッチンのスキルをさらに磨きたい方 将来的にシェフ・料理長を目指したい方 店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方 安定した環境で長く働きたい方

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【天ぷら職人】正社員/ホテルアラマンダ青山/2027春リニューアル

    550~650万

    株式会社ユニマットクリエイティブ東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    2027年4月のフルリニューアルに伴い、青山のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」内に新たにオープンする天ぷら店にて、調理業務全般をお任せします。 ■仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ■メニュー開発 ■食材管理、原価管理 ■衛生管理 ■若手育成

    求める能力・経験

    【必須】■和食調理経験をお持ちの方 【お客様】経営層、富裕層、海外からのお客様が全体の7割を占めています。 【魅力】◆ユニマットグループの安定基盤◆ラグジュアリーホテル内の上質な空間で、天ぷらの腕を磨ける環境が整っています。 【HP】https://hotel-allamanda-aoyama.jp/

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    調理運営責任者【ソナーレ祖師ヶ谷大蔵】/有料老人ホームの食事調理・立案

    380~450万

    株式会社コスモプラン東京都世田谷区
    もっと見る

    仕事内容

    高齢者施設における給食委託事業を展開する当社にて、老人ホームご入居者様に提供する食事調理・立案、マネジメント業務をお任せ致します。※老人ホームでの経験は問いません。料理長候補の募集となります。 【仕事内容】通常献立の立案、調理の他にもご入居者様のお誕生日やお正月・クリスマスといったイベントの特別メニューの立案・調理をお任せ。 また、食材発注や食材管理、シフト調整など店舗運営全般から料理のプロデュースまで、幅広い業務を担うことができます。 業務内容の変更の範囲：当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】■調理師として仕込みからの調理経験のある方 ■食材管理、発注業務の経験のある方 ■調理師免許保有者 【魅力】季節・イベントに合わせたメニューを企画立案や様々な調理法を試せる等、自由度の高い環境でよりおいしく、魅力的な調理を自分で考え、実現することができます。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【鮨職人】正社員/ホテルアラマンダ青山/2027春リニューアル

    350~600万

    株式会社ユニマットクリエイティブ東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    2027年4月のフルリニューアルに伴い、青山のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」内に新たにオープンする鮨職人として仕込みから握りまでの調理業務全般をお任せします。 ■仕込み：魚のさばき、皮引き、骨抜き、切り付け、ネタの漬け・〆・熟成、シャリの仕込み、厨房清掃など ■握り：カウンターでの鮨の握り・提供、料理説明、食材の品質管理 カウンター主体の店舗でお客様と近い距離で技術を発揮できます。将来的には料理長などへのキャリアアップも可能です。

    求める能力・経験

    【いずれも必須】 ■鮨・和食店等での鮨調理の実務経験があり、仕込みまたは握りの経験をお持ちの方 ■食材や衛生管理を意識し、これまでの経験を活かして業務に取り組める方 【お客様】経営層、富裕層、海外からのお客様が全体の7割を占めています。 【魅力】◆ユニマットグループの安定基盤◆ラグジュアリーホテル内の上質な空間で、鮨の腕を磨ける環境が整っています。 【HP】https://hotel-allamanda-aoyama.jp/

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【鮨と天ぷら、「和」を極める】正社員調理スタッフ/ホテルアラマンダ青山

    350~400万

    株式会社ユニマットクリエイティブ東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    2027年4月のフルリニューアルに伴い、青山のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」内に新たにオープンする和食レストランにて、鮨・天ぷらを中心とした調理業務全般をお任せします。 ■鮨・天ぷらの調理業務全般 ■仕込み・仕上げ・盛付け ■食材の管理・発注補助 ■厨房内の衛生管理、HACCP対応 ■コンセプト設計への参画など

    求める能力・経験

    【いずれも必須】 ■和食調理実務経験1年以上 ■調理師免許をお持ちの方 【お客様】経営層、富裕層、海外からのお客様が全体の7割を占めています。 【魅力】◆ユニマットグループの安定基盤◆ラグジュアリーホテル内の上質な空間で、和食の腕を磨ける環境が整っています。 【HP】https://hotel-allamanda-aoyama.jp/

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【洋食調理スタッフ】正社員/ホテルアラマンダ青山/2027春リニューアル

    350~400万

    株式会社ユニマットクリエイティブ東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    2027年4月のフルリニューアルに伴い、青山のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」内に新たにオープンする洋食レストラン・ラウンジにて、調理業務全般をお任せします。 ■仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ■メニュー開発 ■食材管理、原価管理 ■衛生管理 ■若手育成

    求める能力・経験

    【必須】 ■ジャンル不問の調理経験をお持ちの方 【お客様】経営層、富裕層、海外からのお客様が全体の7割を占めています。 【魅力】◆ユニマットグループの安定基盤◆ラグジュアリーホテル内の上質な空間で、洋食の腕を磨ける環境が整っています。 【HP】https://hotel-allamanda-aoyama.jp/

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【キッチンスタッフ／未経験歓迎】人気イタリアン「ナプレ」｜月給26万円～｜年休110日

    313~618万

    • 店舗/施設運営
    • 店舗運営
    • 総料理長/シェフ
    • 衛生管理
    • 発注
    • 仕込み
    • 教育
    • 在庫管理
    • マネジメント
    • 食材
    • スタッフ
    • オペレーション改善
    • 店舗
    • 調理
    • 教育管理
    • イタリアン調理
    • 料理人
    株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    人気イタリアンブランド「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」や「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」にて、キッチン業務を担当します。 入社後は、食材の仕込み、調理、盛り付け、洗い物・片付けなどの基本業務からスタート。経験やスキルに応じて、食材・在庫管理、アルバイトスタッフの教育・管理、EC事業商品の対応などにも携わっていただきます。 未経験の方も、総料理長や先輩スタッフから本格的なイタリア料理や店舗運営を学びながら段階的に成長できます。 【主な業務】 食材の仕込み 各種料理の調理 盛り付け 洗い物 キッチン内の片付け 食材管理 在庫管理 発注関連業務 衛生管理 アルバイトスタッフの教育 アルバイトスタッフの管理 EC事業商品の対応 店舗オペレーション改善 キッチンマネジメント 店舗運営に関する業務 経験や習熟度に応じて業務範囲を広げ、将来的には料理長候補・料理長、店舗マネジメントなどへのキャリアアップも目指せます。 本場イタリアの大会で入賞者を輩出しているピッツァイオーロが在籍しており、薪窯を使った本格的なナポリピッツァや南イタリア料理を身近で学べる環境です。 【勤務地】転勤無し ・ナプレ 南青山本店：東京都港区南青山5-6-24 林ビル ・ナプレ 東京ミッドタウン店：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス1F ・ナプレ 横浜高島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ8F ・ナプレ 京都祇園店：京都府京都市東山区川端通四条上る弁財天町4-4 1F ・リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ：東京都港区南青山3-15-12 【この求人の魅力】 未経験歓迎 調理職未経験OK 飲食業界未経験OK 学歴不問 月給26万円～52万円 一般職から料理長候補・料理長を目指せる 料理長職は年収483万円～618万円 年間休日110日月9日休み リフレッシュ休暇あり 有給休暇あり 産休・育休あり 介護休暇あり 本場イタリアの食文化を学べる 店舗オペレーションを学べる 店舗マネジメントに挑戦できる 料理長を目指せる 社員旅行あり 住宅手当あり 家族手当あり

    求める能力・経験

    未経験歓迎 学歴不問 特別な調理経験・資格不問 ＜歓迎＞ 飲食店での勤務経験 キッチンスタッフ経験 イタリア料理店での調理経験 ピッツェリアでの勤務経験 洋食調理経験 食材の仕込み経験 調理・盛り付け経験 食材管理経験 在庫管理経験 発注経験 スタッフ教育経験 店舗運営経験 マネジメント経験 EC商品に関わった経験 調理師免許 ＜求める人物像＞ 明るく笑顔で働ける方 素直に学べる方 やる気を持って仕事に取り組める方 自ら考えて行動できる方 協調性を持って働ける方 イタリア料理に興味がある方 ピッツァづくりに興味がある方 調理技術を身につけたい方 飲食業界で長くキャリアを築きたい方 将来的に料理長を目指したい方 店舗マネジメントに挑戦したい方 明確な目標を持って成長したい方

    事業内容

    イタリア料理店の運営、レストランウエディング。「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」等のイタリアンレストランを運営。

  • エージェント求人

    月給36万円～／完全週休2日｜銀座青果堂ブランドの店長候補｜飲食経験はアルバイトでもOK・転勤なし

    432万~

    株式会社SKYCorporation愛知県名古屋市, 東京都墨田区, 三重県桑名市
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    仕事内容

    株式会社SKYCorporationが展開する「銀座青果堂」ブランド各店にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 今回募集するのは、以下の3店舗です。 ■銀座青果堂fruit parlor×タニタカフェ mozoワンダーシティ店／愛知県名古屋市 ■銀座青果堂×元町食堂 錦糸町PARCO店／東京都墨田区 ■セイカドウフルーツパーラー plus32orchard 三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島店／三重県桑名市 まずは店長候補として、接客・店舗オペレーションを理解していただきながら、店舗運営・マネジメントをお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ■店舗運営・マネジメント ・売上管理 ・スタッフ教育 ・スタッフ採用 ・シフト作成、管理 ・在庫管理 ・発注、仕入れ ・衛生管理 ・店舗改善 ・本部との定例会議への参加　など エリアマネージャーや事業部長がサポートするため、店長経験がない方も、これまでの飲食経験を活かしながら店舗経営について学んでいただけます。 また、SKYCorporationでは年齢・入社年次だけで判断せず、一人ひとりの成果や仕事への姿勢を評価しています。 関東・中部・関西を中心に年6店舗程度のペースで新規出店を進めているため、店長の先にもエリアマネージャーや事業部長など、さらなるキャリアアップを目指せる環境です。 OJTに加え、月1回の社内研修や、会社負担で参加できる外部研修・セミナーも用意しています。

    求める能力・経験

    学歴不問 ＜必須＞ 飲食業界での勤務経験をお持ちの方 ※経験した業態・職種・年数は問いません。 ※アルバイトでの飲食経験も応募可能です。 ※ブランクのある方も歓迎します。 ※店長・マネジメント経験は必須ではありません。 カフェ、喫茶店、レストラン、居酒屋、バー、バル、ラーメン店、イタリアン、フレンチ、中華料理、寿司、蕎麦、焼肉、しゃぶしゃぶ、ファストフードなど、業態は問いません。 また、ホール・キッチン・調理・調理補助・盛り付け・洗い場など、担当していた職種も問いません。 ＜こんな方を歓迎します＞ ・飲食経験を活かして収入アップしたい方 ・店長や店舗運営にチャレンジしたい方 ・将来エリアマネージャーなどを目指したい方 ・成果を正当に評価してもらえる環境で働きたい方 ・完全週休2日制など、働きやすさも大切にしたい方 ・将来的に独立を目指している方

    事業内容

    SKYCorporationは、「絶対につぶれない会社」を掲げ、カフェ・洋食・ラーメン・鮨・スイーツなど多彩な自社ブランドを展開しています。高単価・低単価のマルチブランド戦略と複数地域への出店で事業リスクを分散し、高月給や完全週休2日制などの待遇にも還元。2002年のBar「Standbyme」から始まり、現在は東海・関東を中心に店舗を展開。メニュー開発から店舗デザインまで自社で企画し、年6店舗程度のペースで新規出店を続けています。

  • 企業ダイレクト

    東京【店長候補】前職給与保証/年収700万円以上可/貢献給新設/評価年4回

    400~700万

    株式会社ダンダダン東京都渋谷区, 東京都新宿区, 東京都北区
    もっと見る

    仕事内容

    肉汁餃子のダンダダンの店長候補として、1店舗の運営をお任せ。店舗管理だけでなく、改善提案を行いながら経験を積み、将来的には独立支援制度も活用可能。終電考慮のシフト組みや明確な評価軸があります。 【具体的には】入社後は店舗見学ツアーから開始し、1週間の座学研修でオペレーションを学習。その後1ヶ月間の実務研修で知識を実践に落とし込み、さらに1ヶ月間責任者としてのシステム研修を経て本配属となります。店舗責任者として店舗管理を行いながら、改善活動を通じて経験を積んでいただきます。最短8ヶ月で店長昇格の実績もあります。変更の範囲：当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】店舗責任者経験2年以上(接客業)【歓迎】今までの経験を活かしたい方、将来独立のため店舗運営を学びたい方など向上心のある方 【魅力】■前職給与保証制度があり、安心して転職できる環境。年収700万円以上も実現可能で、頑張りが給与に直結する貢献給制度を新設しています。■評価が年4回あり、明確な評価軸でステップアップの納得感を得られます。最短8ヶ月で店長昇格の実績もあり、早期キャリアアップが可能です。■平均残業時間は13.9時間と少なく、有休と合わせて連休取得も可能。独立支援制度もあり、将来の夢を実現できます。

    事業内容

    飲食店経営

  • 企業ダイレクト

    接客経験者歓迎！【店長候補/東京】前職給与保証/年収700万円以上可/評価年4回

    336~700万

    株式会社ダンダダン東京都渋谷区, 東京都新宿区, 東京都北区
    もっと見る

    仕事内容

    肉汁餃子のダンダダンの店長候補として、1店舗の運営をお任せ。店舗管理だけでなく、改善提案を行いながら経験を積み、将来的には独立支援制度も活用可能。終電考慮のシフト組みや明確な評価軸があります。 【具体的には】入社後は店舗見学ツアーから開始し、1週間の座学研修でオペレーションを学習。その後1ヶ月間の実務研修で知識を実践に落とし込み、さらに1ヶ月間責任者としてのシステム研修を経て本配属となります。店舗責任者として店舗管理を行いながら、改善活動を通じて経験を積んでいただきます。最短8ヶ月で店長昇格の実績もあります。変更の範囲：当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】接客業経験2年以上【歓迎】今までの経験を活かしたい方、将来独立のため店舗運営を学びたい方など向上心のある方 【魅力】■前職給与保証制度があり、安心して転職できる環境。年収700万円以上も実現可能で、頑張りが給与に直結する貢献給制度を新設しています。■評価が年4回あり、明確な評価軸でステップアップの納得感を得られます。最短8ヶ月で店長昇格の実績もあり、早期キャリアアップが可能です。■平均残業時間は13.9時間と少なく、有休と合わせて連休取得も可能。独立支援制度もあり、将来の夢を実現できます。

    事業内容

    飲食店経営