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エージェント求人

【結婚式場のシェフパティシエ】年収587万～647万円｜オリジナルケーキの商品企画・統括｜賞与年2回

587~647万

株式会社アルカンシエル

愛知県名古屋市

職務内容

職種

  • 調理師

  • パティシエ/菓子職人

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

  • デザート
  • マネジメント
  • 菓子/スナック
  • 仕込み
  • 課長/参事官
  • 制作
  • 師長/課長
  • スタッフ

「アルカンシエル luxe mariage 名古屋」にて、シェフパティシエ（課長クラス）としてウェディングケーキやデザートビュッフェの制作・企画、チームマネジメントを担います。 ウェディングケーキは、新郎新婦から直接希望を伺い、デザインの打ち合わせから制作まで担当。一組一組の想いをオリジナルケーキとして形にします。 デザートビュッフェでは、季節に合わせたメニューを考案。結婚式が多い日には、チームで1日1,000個以上のデザートを制作します。 【主な業務】 ・オリジナルウェディングケーキの企画・制作 ・新郎新婦とのケーキデザイン打ち合わせ ・デザートビュッフェのスイーツ制作 ・季節に合わせたデザートの考案 ・製菓・仕込み業務 ・品質管理、製造進行管理 ・ペストリーチームのマネジメント ・スタッフの育成、技術指導 ・チームでの大量製造対応 【この求人の魅力】 ① シェフパティシエ／課長クラスでの採用 ウェディングケーキ経験を活かし、制作だけでなくチームを率いる責任者ポジションへキャリアアップできます。 ② 新郎新婦と直接ケーキを作り上げられる 決められた商品を製造するだけではなく、新郎新婦とデザインから相談し、一組ごとのオリジナルウェディングケーキを制作します。 ③ 理論年収587.2万～647.2万円 月給40.6万～45.1万円に加えて賞与年2回。パティシエ経験を活かした管理職採用です。 ④ 商品考案・技術力を磨ける環境 季節ごとのデザートビュッフェの考案など、菓子職人としてアイデア・技術を発揮できます。 ⑤ 優秀社員にはパリ研修旅行 優秀社員表彰制度では、パリでの研修旅行があり、ミシュラン3つ星レストランでの食事や現地施設の見学機会があります。

求める能力・経験

  • デザート
  • マネジメント
  • 菓子/スナック
  • 課長/参事官
  • 開発
  • 制作
  • 師長/課長
  • スタッフ

・ウェディングケーキ制作経験 ・パティシエ／菓子職人としての実務経験 ・学歴不問 ・職種未経験NG ・業種未経験NG ＜歓迎＞ ・他結婚式場でのシェフパティシエ経験 ・チームマネジメント経験 ・スタッフ育成・技術指導経験 ・デザートの商品・メニュー考案経験 ＜求める人物像＞ ・パティシエとしての経験をさらに活かしたい方 ・菓子職人として技術を磨きたい方 ・シェフパティシエへキャリアアップしたい方 ・将来的な独立も視野に経験を積みたい方 ・スタッフと協力して仕事を進められる方 ・チームを牽引する立場に挑戦したい方

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

無

給与

587万円〜647万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

10:30〜18:30 1ヶ月単位の変形労働時間制。平日10:30～18:30、土日祝8:30～21:00の時間枠内でシフト勤務。 所定労働時間：月平均160時間／週平均実働40時間以内

残業

有

残業手当

有

休日・休暇

110日

有給休暇

入社半年経過： 10日

その他

シフト制／月8日休　年末年始休暇、慶弔休暇、産休・育休、介護休暇あり

社会保険

備考

月給40.6万円～45.1万円。夏冬合計賞与100万円～106万円。昇給年1回、賞与年2回

勤務地

配属先

転勤

無

アルカンシエル luxe mariage 名古屋

住所

愛知県名古屋市

備考

愛知県名古屋市西区牛島町4-1 JR名古屋駅桜通口より徒歩7分

制度・福利厚生

制度

資格取得支援制度 研修支援制度 ストックオプション

その他

寮・社宅

社宅支援あり。東京・大阪など他地域から転居する方のみ対象。

退職金

有

その他制度

社会保険完備、交通費支給、健康診断、退職金制度、従業員持株会、財形貯蓄、共済会、制服貸与、各種研修制度、社宅支援、優秀社員表彰制度あり。表彰者向けのパリ研修旅行では、ミシュラン3つ星レストランでの食事やパリ市内施設見学等を実施。

制度備考

最終更新日： 

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    • 離職率/定着率
    • 一般社員
    • 主任
    • 店舗
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 教育
    • 開発
    • 仕込み
    • 食材
    • 衛生管理
    • 調理
    • 食事補助
    • 調理補助
    • オーブン調理
    • 調理器具/食器研究開発
    • 調理器具/食器品質管理
    • キッチン職人
    • 飲食店運営
    • 飲食店開発
    • 飲食系商業施設
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    仕事内容

    🌈社員が安心して長く働ける環境！ 　☑転居を伴う転勤なし 　☑1食330円で食べれる食事補助あり 　☑残業代は1分単位でしっかり支給 　☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 　　　　＜業務内容＞ ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ！ 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡

    求める能力・経験

    ◎調理の実務経験（目安2年以上） ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験

    事業内容

    ●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。

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    製造スタッフ｜エシレバター焼菓子専門店（横浜・名古屋・大阪）

    270~450万

    片岡物産株式会社神奈川県横浜市, 愛知県名古屋市, 大阪府大阪市
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    仕事内容

    〈バターの焼菓子専門店〉をコンセプトとしたお店で、仕込みや成型、焼成や仕上げといったパティシエ業務全般をお任せします。慣れてきたら新しい業務にどんどんチャレンジしてください。 ●経験をいかしてスキルアップ！ 店舗でお出しするのは、シンプルな焼菓子が中心。つくり手によって大きく味が異なるからこそ「技術やスキルを突き詰めたい」という方にはピッタリ！焼菓子のプロとしてスタートを切りませんか？凝り性な方や、研究熱心な方をお待ちしています。 ●無理なく長く働ける環境 実働7.5時間や、月9〜10日休みなど無理なく働ける待遇も魅力！夕方までの勤務なので、夜は自由な時間を確保することが可能です。ワークライフバランスを重視している方にも長く働ける環境です。 〜こんな方をお待ちしています！〜 ・経験を活かして活躍したい方 ・焼菓子を極めたい方 ・ワークライフバランスを重視している方 ・安定企業で働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 【身につくスキル・学べる知識】製菓技術、洋菓子の知識 『エシレ・パティスリー オ ブール』 コンセプトは〈バターの焼菓子専門店〉。エシレ バターのおいしさを極限まで引きだした、こだわりのあるものを作り上げる場。フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」をふんだんに使用した焼菓子を提供。 フィナンシェ、マドレーヌ、ショソン、グラン パルミエなど、素材や品質にこだわった定番の焼菓子等を提供。ワンランク上の食材を使用したリッチな焼菓子をつくっています。

    求める能力・経験

    なし（完全未経験OK。製菓製造の経験者、菓子やパン作りなどの実務経験がある方は歓迎）

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    高級食料品、嗜好品、飲料の輸入・生産・販売、酒類及び酒類原料の輸入・販売（売上高369億円／資本金4億9千万円）

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    【名古屋/パティシエ】MTG PARK内新店『SANKA』でコースを彩るデザート担当

    350~410万

    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    求める能力・経験

    【必須】■パティシエ経験3年以上 ■レストラン・ホテル等でのデザート製造経験 【歓迎】■コース料理におけるデザート開発、メニュー考案・試作経験 【こんな方におすすめ】 ■パティシエ経験を活かし、MTGグループが運営する新店レストランの立ち上げに関わりたい方におすすめです。コース全体の流れを踏まえたデザート開発や、シェフ・料理人と連携した一皿づくりに携われます。料理人もデザートに関わり、パティシエも料理に関わるワンチームの環境です。

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    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    ■ReFaブランド初の飲食店「ReFa CAFE」にて、仕込み・調理・盛り付け・品質管理などキッチン業務をお任せします。 【具体的にお任せする業務内容一例】 ■調理業務：仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理 ■運営業務：オペレーション改善、メニュー提供品質の維持、キッチン内連携 ■立上業務：新店舗オープンに向けた準備、調理フローづくり、店舗づくりへの参画 ★調理が好きな方、ブランドの世界観を料理で届けたい方歓迎です★

    求める能力・経験

    【必須】飲食店での調理経験をお持ちの方 【歓迎】カフェ、洋食、レストラン等での調理経験 【こんな方におすすめ】■ReFaブランド初のカフェで、料理を通じてお客様に特別な体験を届けたい方におすすめです。仕込みや調理、盛り付けだけでなく、オープニングメンバーとして調理フローや店舗づくりにも関われます。新しい環境で主体的に学び、仲間と協力しながらブランドの世界観を形にしたい方に最適です。

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    -

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    サッポログループ「銀座ライオン」の調理・調理長候補／年収420～490万円／深夜営業なし／賞与年2回

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    • 開発
    • 教育
    • スタッフ育成
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    • 店舗/施設運営
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    株式会社サッポロライオン東京都中央区, 愛知県名古屋市, 大阪府大阪市
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    仕事内容

    「銀座ライオン」「YEBISU BAR」などの店舗で、調理業務および厨房運営を担当します。入社後は店舗のオペレーションを習得し、経験・習熟度に応じて管理業務やスタッフ育成へ役割を広げていただきます。 ■主な業務 - オーダー調理、仕込み、盛り付け - 食材の仕入れ、在庫管理、衛生管理 - 原価・人件費などの計数管理 - メニュー開発・企画 - スタッフの教育・指導 ■勤務地 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など、主要駅周辺のビヤホール・レストランでの勤務です。 【東京】銀座・新橋・東京駅／丸の内・新宿・渋谷・恵比寿・池袋・上野・秋葉原・大崎・北千住・青山・神楽坂・御茶ノ水・石神井公園・調布・羽田空港 【神奈川】新横浜 【千葉】船橋駅周辺・船橋市内 【埼玉】大宮・さいたま新都心・川口・所沢 【愛知】名古屋駅周辺・栄・久屋大通・千種 【宮城】仙台 ご希望やご自宅からの通勤圏を考慮して配属先を決定します。 転居を伴う転勤はなく、通勤圏内での店舗異動があります。 ■この求人の魅力 ①洋食調理経験を、調理長・メニュー開発へ広げられる 調理だけでなく、原価管理やスタッフ育成にも段階的に挑戦。調理主任・調理長、全社メニュー開発や本部職への道があります。 ②仕込み負担を軽減する仕組み 一括納品や一部仕込みの外部委託を導入。調理の仕上げや盛り付け、厨房運営に取り組みやすい環境です。 ③みなし残業なし・深夜営業なし 残業代は1分単位で全額支給。全社平均残業は月21時間程度で、終電帰宅を徹底しています。 ④歴史あるブランドで長期キャリアを築ける 1899年創業のサッポログループ企業。「銀座ライオン」「YEBISU BAR」などを展開し、平均勤続年数は17年です。スキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へステップアップ。将来的には全店舗で提供するメニューの開発や本部職も目指せます。 ⑤チームで支え合いながら働ける 標準的な店舗は正社員4～6名体制。先輩社員が複数いる店舗への初回配属を中心に、周囲と協力しながら業務を習得できます。

    求める能力・経験

    学歴不問。 ブランクのある方も歓迎。 - 洋食調理の実務経験が目安2年以上 - チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 - 多様な価値観を尊重できる方 【歓迎】 - 調理長・料理長経験 - 調理師免許、衛生責任者の資格 - 原価・人件費などの計数管理経験 - メニュー開発・スタッフ育成経験 - 改善や新しい取り組みに前向きな方 【外国籍の方】 - 日本語能力試験N2以上 - 在留資格：永住者または定住者

    事業内容

    総合レストランチェーン （「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」を中心に、ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など20を超えるブランドを全国約100店舗で展開）

  • エージェント求人

    名古屋市｜結婚式場のキッチンスタッフ（フレンチ・賞与年2回・退職金あり）

    364~504万

    アイエーグループ株式会社愛知県名古屋市
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    仕事内容

    結婚式場でフランス料理をベースに和やイタリアンなどのテイストを盛り込んだオリジナル料理を提供します。 ・披露宴やレストラン、宴会（ビュッフェ料理）の仕込み ・上記の料理作成とオープンキッチンでの料理提供 ・その他ウェルカムパーティの料理作成、提供など 全会場にオープンキッチンがあり、ゲストや新郎新婦の喜びをダイレクトに感じられる、やりがいの大きい仕事です。 業務内容の変更範囲：なし

    求める能力・経験

    学歴不問・職種未経験NG・業種未経験NG。 調理経験必須。 【歓迎】ホテル、ブライダル、レストラン、洋食の経験者。

    事業内容

    1984年設立、東証スタンダード上場。グループ企業の事業活動支援・管理・経営指導、カー用品関連事業、ブライダル事業、不動産関連事業を展開。従業員1001〜5000名。雇用元は株式会社アルカンシエル（結婚式場運営）。

  • 企業ダイレクト

    【名古屋/懐石料理店「露結」料理長】オープニング★年休120日/完全週休2日

    442~492万

    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    仕事内容

    懐石・割烹料理店「露結」にてにて料理長をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理など 【店舗コンセプト】露結は、日本の食文化芸術を発信し心と身体を豊かにすることを大切にしています。懐石料理に込められた文化や風習、しつらえ、会話、空気感まで含めてお客様に届けます。

    求める能力・経験

    【必須】懐石・割烹など和食の調理経験が5年以上ある方 【歓迎】料理長としての経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。懐石・割烹料理店での経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…福利厚生が整っています。

    事業内容

    -

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    【名古屋/ReFa CAFE パティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

    350~400万

    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    仕事内容

    『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、経験に応じてできるところからお任せしていきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

    求める能力・経験

    【必須】お菓子づくりが好きな方 【歓迎】パティシエ業務経験者 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【名古屋/ReFa CAFE 料理長(シェフ)】オープニング★年休120日/完全週休2日

    442~492万

    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    仕事内容

    『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて料理長(シェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎

    求める能力・経験

    【必須】調理経験が5年以上ある方（業界不問） 【歓迎】レストランでの経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

    事業内容

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  • 企業ダイレクト

    【名古屋/ReFa CAFE シェフパティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

    419~470万

    株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市
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    仕事内容

    『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてシェフパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

    求める能力・経験

    【必須】パティシエ経験が3年以上ある方（業界不問） 【歓迎】レストランでの経験がある方・調理経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

    事業内容

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