【結婚式場のシェフパティシエ】年収587万～647万円｜オリジナルケーキの商品企画・統括｜賞与年2回

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• エージェント求人

  【銀座ライオン】キッチンスタッフ👩🏻‍🍳《年収～490万円》グループの安定基盤＆福利厚生充実✨

  420~490万

  • 主任/リーダー
  • 離職率/定着率
  • 一般社員
  • 主任
  • 店舗
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 教育
  • 開発
  • 仕込み
  • 食材
  • 衛生管理
  • 調理
  • 食事補助
  • 調理補助
  • オーブン調理
  • 調理器具/食器研究開発
  • 調理器具/食器品質管理
  • キッチン職人
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発
  • 飲食系商業施設

  株式会社サッポロライオン東京都中央区, 愛知県名古屋市, 宮城県仙台市

  【銀座ライオン】キッチンスタッフ👩🏻‍🍳《年収～490万円》グループの安定基盤＆福利厚生充実✨気になる

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  仕事内容

  🌈社員が安心して長く働ける環境！ 　☑転居を伴う転勤なし 　☑1食330円で食べれる食事補助あり 　☑残業代は1分単位でしっかり支給 　☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 　　　　＜業務内容＞ ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ！ 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡

  求める能力・経験

  ◎調理の実務経験（目安2年以上） ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験

  事業内容

  ●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。

• エージェント求人

  製造スタッフ｜エシレバター焼菓子専門店（横浜・名古屋・大阪）

  270~450万

  片岡物産株式会社神奈川県横浜市, 愛知県名古屋市, 大阪府大阪市

  製造スタッフ｜エシレバター焼菓子専門店（横浜・名古屋・大阪）気になる

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  仕事内容

  〈バターの焼菓子専門店〉をコンセプトとしたお店で、仕込みや成型、焼成や仕上げといったパティシエ業務全般をお任せします。慣れてきたら新しい業務にどんどんチャレンジしてください。 ●経験をいかしてスキルアップ！ 店舗でお出しするのは、シンプルな焼菓子が中心。つくり手によって大きく味が異なるからこそ「技術やスキルを突き詰めたい」という方にはピッタリ！焼菓子のプロとしてスタートを切りませんか？凝り性な方や、研究熱心な方をお待ちしています。 ●無理なく長く働ける環境 実働7.5時間や、月9〜10日休みなど無理なく働ける待遇も魅力！夕方までの勤務なので、夜は自由な時間を確保することが可能です。ワークライフバランスを重視している方にも長く働ける環境です。 〜こんな方をお待ちしています！〜 ・経験を活かして活躍したい方 ・焼菓子を極めたい方 ・ワークライフバランスを重視している方 ・安定企業で働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 【身につくスキル・学べる知識】製菓技術、洋菓子の知識 『エシレ・パティスリー オ ブール』 コンセプトは〈バターの焼菓子専門店〉。エシレ バターのおいしさを極限まで引きだした、こだわりのあるものを作り上げる場。フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」をふんだんに使用した焼菓子を提供。 フィナンシェ、マドレーヌ、ショソン、グラン パルミエなど、素材や品質にこだわった定番の焼菓子等を提供。ワンランク上の食材を使用したリッチな焼菓子をつくっています。

  求める能力・経験

  なし（完全未経験OK。製菓製造の経験者、菓子やパン作りなどの実務経験がある方は歓迎）

  事業内容

  高級食料品、嗜好品、飲料の輸入・生産・販売、酒類及び酒類原料の輸入・販売（売上高369億円／資本金4億9千万円）

• 企業ダイレクト

  【名古屋/パティシエ】MTG PARK内新店『SANKA』でコースを彩るデザート担当

  350~410万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/パティシエ】MTG PARK内新店『SANKA』でコースを彩るデザート担当気になる

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  仕事内容

  ■MTGグループが運営するイノベーティブフレンチ「SANKA」にて、デザート・菓子製造やメニュー開発をお任せします。 【具体的にお任せする業務内容一例】 ■製菓業務：コースデザート、焼菓子、プティフール等の仕込み・製造・盛り付け ■開発業務：季節食材やコース構成に合わせたデザート考案、試作、品質管理 ■連携業務：シェフ・料理人と連携した一皿づくり、オープン準備、衛生・原価管理 ★パティシエ経験を活かし、SANKAの世界観をデザートで表現したい方歓迎です★

  求める能力・経験

  【必須】■パティシエ経験3年以上 ■レストラン・ホテル等でのデザート製造経験 【歓迎】■コース料理におけるデザート開発、メニュー考案・試作経験 【こんな方におすすめ】 ■パティシエ経験を活かし、MTGグループが運営する新店レストランの立ち上げに関わりたい方におすすめです。コース全体の流れを踏まえたデザート開発や、シェフ・料理人と連携した一皿づくりに携われます。料理人もデザートに関わり、パティシエも料理に関わるワンチームの環境です。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【名古屋/ReFa CAFEキッチン】ブランド初カフェの調理担当★オープニング

  350~470万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFEキッチン】ブランド初カフェの調理担当★オープニング気になる

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  仕事内容

  ■ReFaブランド初の飲食店「ReFa CAFE」にて、仕込み・調理・盛り付け・品質管理などキッチン業務をお任せします。 【具体的にお任せする業務内容一例】 ■調理業務：仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理 ■運営業務：オペレーション改善、メニュー提供品質の維持、キッチン内連携 ■立上業務：新店舗オープンに向けた準備、調理フローづくり、店舗づくりへの参画 ★調理が好きな方、ブランドの世界観を料理で届けたい方歓迎です★

  求める能力・経験

  【必須】飲食店での調理経験をお持ちの方 【歓迎】カフェ、洋食、レストラン等での調理経験 【こんな方におすすめ】■ReFaブランド初のカフェで、料理を通じてお客様に特別な体験を届けたい方におすすめです。仕込みや調理、盛り付けだけでなく、オープニングメンバーとして調理フローや店舗づくりにも関われます。新しい環境で主体的に学び、仲間と協力しながらブランドの世界観を形にしたい方に最適です。

  事業内容

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• エージェント求人

  名古屋市｜結婚式場のキッチンスタッフ（フレンチ・賞与年2回・退職金あり）

  364~504万

  アイエーグループ株式会社愛知県名古屋市

  名古屋市｜結婚式場のキッチンスタッフ（フレンチ・賞与年2回・退職金あり）気になる

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  仕事内容

  結婚式場でフランス料理をベースに和やイタリアンなどのテイストを盛り込んだオリジナル料理を提供します。 ・披露宴やレストラン、宴会（ビュッフェ料理）の仕込み ・上記の料理作成とオープンキッチンでの料理提供 ・その他ウェルカムパーティの料理作成、提供など 全会場にオープンキッチンがあり、ゲストや新郎新婦の喜びをダイレクトに感じられる、やりがいの大きい仕事です。 業務内容の変更範囲：なし

  求める能力・経験

  学歴不問・職種未経験NG・業種未経験NG。 調理経験必須。 【歓迎】ホテル、ブライダル、レストラン、洋食の経験者。

  事業内容

  1984年設立、東証スタンダード上場。グループ企業の事業活動支援・管理・経営指導、カー用品関連事業、ブライダル事業、不動産関連事業を展開。従業員1001〜5000名。雇用元は株式会社アルカンシエル（結婚式場運営）。

• 企業ダイレクト

  【名古屋/懐石料理店「露結」料理長】オープニング★年休120日/完全週休2日

  442~492万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/懐石料理店「露結」料理長】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  懐石・割烹料理店「露結」にてにて料理長をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理など 【店舗コンセプト】露結は、日本の食文化芸術を発信し心と身体を豊かにすることを大切にしています。懐石料理に込められた文化や風習、しつらえ、会話、空気感まで含めてお客様に届けます。

  求める能力・経験

  【必須】懐石・割烹など和食の調理経験が5年以上ある方 【歓迎】料理長としての経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。懐石・割烹料理店での経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…福利厚生が整っています。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【名古屋/ReFa CAFE パティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

  350~400万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFE パティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、経験に応じてできるところからお任せしていきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

  求める能力・経験

  【必須】お菓子づくりが好きな方 【歓迎】パティシエ業務経験者 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【名古屋/ReFa CAFE 料理長(シェフ)】オープニング★年休120日/完全週休2日

  442~492万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFE 料理長(シェフ)】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて料理長(シェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎

  求める能力・経験

  【必須】調理経験が5年以上ある方（業界不問） 【歓迎】レストランでの経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【名古屋/ReFa CAFE シェフパティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

  419~470万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFE シェフパティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてシェフパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

  求める能力・経験

  【必須】パティシエ経験が3年以上ある方（業界不問） 【歓迎】レストランでの経験がある方・調理経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【東証プライム上場グループ】高級和食「木曽路」の次代を担う料理長候補（調理責任者候補）

  500万~

  • 煮物/シチュー
  • 調理
  • 発注
  • 品質管理
  • 揚げ物
  • リーダー
  • マネジメント
  • 原価管理
  • 食材
  • 衛生管理
  • 在庫管理
  • 仕込み
  • スタッフ管理
  • スタッフ育成
  • 和食調理
  • 盛り付け
  • 調理補助
  • 副料理長/スーシェフ
  • ホテル
  • 店舗
  • 肉仕込み
  • 食材検品
  • 食材発注
  • キッチン清掃
  • 原価計算
  • コースメニュー開発

  株式会社木曽路愛知県名古屋市, 大阪府大阪市, 兵庫県神戸市

  【東証プライム上場グループ】高級和食「木曽路」の次代を担う料理長候補（調理責任者候補）気になる

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  仕事内容

  ――――――――――――――――― 「最高の素材」を「確かな理論」で。 木曽路の味を守り、育てる仕事です。 ――――――――――――――――― 《募集背景》 組織の成熟と、次代を担うリーダーの増員！ 国内120店舗以上を展開する「木曽路」は、時代の変化に左右されない「本物志向」の サービスで盤石な経営基盤を築いてきました。 2023年の「大将軍」統合など、さらなる事業拡大フェーズにあり、今後も多数の出店を計画しています。 今回は、現場の調理技術を一段引き上げ、将来の料理長として組織を牽引していただける「即戦力」の経験者をお迎えします。 ＜仕事内容＞ しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」における、厨房部門の要である調理業務および部門マネジメントをお任せします。 ＜具体的には…＞ ■調理・品質管理 厳選された国産牛の「目利き」から、 しゃぶしゃぶの下ごしらえ、 季節の会席料理（煮物・焼き物・揚げ物等） などの調理全般。 ■コストマネジメント（計数管理） 食材の原価管理、発注最適化、在庫コントロールを通じ、収益構造を支える「経営感覚」を養います。 ■組織統制・育成 店長や接客長と連携し、店舗全体のクオリティを維持。 若手スタッフへの技術伝承やオペレーションの指導も重要な役割です。 ■衛生管理の徹底 上場企業基準の厳格な衛生管理体制を現場で指揮し、お客様への「安全・安心」を担保します。 《入社後の歩み》 STEP 1：木曽路の「味」と「技」を知ることから まずは上司がマンツーマンでサポート。 独自の肉のカット技術や、秘伝のタレ、出汁の引き方など、木曽路のこだわりを実務を通して学びます。 ◎スキルアップを直接支援 むき物や盛り付けなど、和食の基礎から応用まで学べる調理研修制度が充実。 経験の浅い方も、さらなる高みを目指す方も、着実に技術を磨ける環境です。 STEP 2：マネジメントへの参画 調理技術に加え、数値管理やシフト作成、食材流通の仕組みを順次レクチャー。 ゆくゆくは… ★販促会議への参加 月に1回、店舗の枠を超えて販促会議を実施しています。 「他の店舗で成功した工夫」や「お客様に喜ばれた演出」を全員で共有。 自店舗に活かせるアイデアを吸収し、調理の枠を超えた「選ばれる店づくり」を学べます。 ★資格取得に挑戦 「ふぐ免許」や「日本料理専門調理師」などの資格取得を強く奨励しています。 企業のバックアップを受けながら、調理師としての市場価値を最大化させることが可能です。 《企業の強み・ポイント》 ◇「上場企業の矜持」が支える労働環境 年間休日115日に加え、半期に一度の連続休暇（最大7連休）の取得を全社で徹底。 職人の世界にありがちな「長時間労働が美徳」という概念を打破し、心身の余裕が最高のひと皿を生むという思想を貫いています。 ◇圧倒的な「素材」へのこだわり 特に牛肉に関しては、全国から厳選された品質のみを扱い、その目利きや扱いを学べる環境は 調理師として大きな財産となります。 ◇キャリアパスの透明性 副料理長、料理長、さらには複数店舗を統括する調理長や本部スタッフなど、上場企業ならではの多様なキャリアステップが用意されています。

  求める能力・経験

  ■必須の経験・マインド ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問） ・調理師免許をお持ちの方 ■歓迎・優遇されるキャリア ・「ふぐ免許」や「日本料理専門調理師」をお持ちの方 ・和食・日本料理の調理経験者 ・ホテル、料亭、高級レストランでの実務経験 ・料理長、副料理長、または部門リーダーの経験 ・大量調理ではなく、一品一品にこだわった提供経験 ・「お客様の喜び」を自分の技術のゴールに置ける方 ・周囲と協調し、一つの店舗を共に作り上げる柔軟性のある方

  事業内容

  東証プライム・名証プレミア上場企業として、 しゃぶしゃぶ・日本料理から焼肉、 居酒屋まで、幅広い食のシーンを提供しています。 【グループ総店舗数：197店舗】（2025年7月現在） 木曽路（126店舗）：中部34 / 東日本59 / 西日本30 / 九州3 大将軍・くいどん（49店舗）：中部11 / 東日本37 その他（22店舗）：とりかく、大穴、鈴のれん、からしげ 等