【名古屋/懐石料理店「露結」料理長】オープニング★年休120日/完全週休2日
442~492万
株式会社MTG VITABLE
愛知県名古屋市熱田区
442~492万
株式会社MTG VITABLE
愛知県名古屋市熱田区
その他シェフ/料理人
懐石・割烹料理店「露結」にてにて料理長をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理など 【店舗コンセプト】露結は、日本の食文化芸術を発信し心と身体を豊かにすることを大切にしています。懐石料理に込められた文化や風習、しつらえ、会話、空気感まで含めてお客様に届けます。
【必須】懐石・割烹など和食の調理経験が5年以上ある方 【歓迎】料理長としての経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。懐石・割烹料理店での経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…福利厚生が整っています。
高校、専修、短大、高専、大学、大学院
正社員(期間の定め: 無)
更新:無
有 3ヶ月(試用期間中の勤務条件:変更無)
442万円~492万円 月給制 月給 265,000円~295,000円 月給¥265,000~ 基本給¥265,000~を含む/月
会社規定に基づき支給
08時間00分 休憩60分
無 コアタイム 無
有 平均残業時間:30時間
有 残業時間に応じて別途支給
年間120日 内訳:完全週休二日制
入社半年経過時点10日
雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金
【勤務時間】 7:00~22:00 ※実働8時間・休憩1時間のシフト制 【営業時間】 11:00~19:00(L.O.18:00)※土曜日のみ 11:00~22:00(L.O.21:00)※テイクアウトブース 8:00~18:00 就業場所の変更範囲:会社の定める就業場所 職種の変更範囲:会社の定める職種 【受動喫煙対策】 企業理念「一人ひかる 皆ひかる 何もかもひかる」を掲げる当社グループは、 従業員一人ひとりが夢を持ち、明るく前向きに ひかり輝く素晴らしい人生を歩めることを最も大切にしています。 その環境づくりの重点施策として受動喫煙防止、禁煙推進に取り組んでいます。
無
愛知県名古屋市熱田区三本松町101番2
名古屋鉄道名鉄名古屋本線神宮前駅 徒歩8分 JR東海道本線熱田駅 徒歩6分
敷地内全面禁煙
無
無
■シフト制 └前月20日までに希望休を提出、25日に翌月シフト完成 【休日・休暇】 ◆年次有給休暇◆特別休暇◆産前産後の休業◆育児休業・出生時育児休業◆介護休業◆子の看護休暇◆介護休暇◆その他当社が指定した休暇・休業 【待遇】 ◆まかないあり◆社員割引◆社会保険完備◆制服貸与◆選択制確定拠出型年金制度◆社員持株会制度◆表彰制度◆結婚出産祝い金制度◆弔事お見舞金制度◆長期勤続祝い制度◆人間ドック受診(40歳以上)◆インフルエンザ接種費用負担◆婦人科健診費用負担◆時短勤務制度(育児、介護等)◆おかえり制度(再雇用制度)
1名
2回
筆記試験:有(実施可能性有) 適正検査あり ※応募者個人情報の第三者提供有り <提供目的> グループ募集の為 <提供先> 株式会社MTG
■「ReFa」「SIXPAD」など美容と健康にフォーカスしブランドを開発するMTGグループの飲食事業■MTGブランドの世界観を体現した飲食施設を2027年3月にオープン■完全週休2日制×年間休日120日×休暇やまかない等の福利厚生制度が充実
【運営会社:『株式会社MTG VITABLE』】 『ReFa』や『SIXPAD』、新ブランド『ReD』などを展開するブランド開発カンパニーの子会社です。 過去10年間で次々とブランドを立ち上げ、2025年9月期には過去最高の売上高と利益額を達成しました。 これからの10年は各ブランドに磨きをかけ、次のステージへと押し上げていきます。 日本で生まれた私たちのブランドを、世界に通じるグローバルブランドへと育ててまいります。 == 企業理念・ビジョン == 企業理念「一人ひかる 皆ひかる 何もかもひかる」のもと、社員一人ひとりの輝きを大切にしています。 事業ビジョンには「VITAL LIFE」を掲げ、世界中の人々の健康で美しく生き生きとした人生の実現を目標としています。 BEAUTY(美容)とWELLNESS(健康)のブランド商品開発を通じて、日々成長を続けております。
〒456-0032 愛知県名古屋市熱田区三本松町101番2
非公開
| 決算期 | 売上高 | 経常利益 | |
|---|---|---|---|
| 前々期 | - | - | - |
| 前期 | - | - | - |
| 今期予測 | - | - | - |
| 将来予測 | - | - | - |
※単体決算
最終更新日:
587~647万
「アルカンシエル luxe mariage 名古屋」にて、シェフパティシエ(課長クラス)としてウェディングケーキやデザートビュッフェの制作・企画、チームマネジメントを担います。 ウェディングケーキは、新郎新婦から直接希望を伺い、デザインの打ち合わせから制作まで担当。一組一組の想いをオリジナルケーキとして形にします。 デザートビュッフェでは、季節に合わせたメニューを考案。結婚式が多い日には、チームで1日1,000個以上のデザートを制作します。 【主な業務】 ・オリジナルウェディングケーキの企画・制作 ・新郎新婦とのケーキデザイン打ち合わせ ・デザートビュッフェのスイーツ制作 ・季節に合わせたデザートの考案 ・製菓・仕込み業務 ・品質管理、製造進行管理 ・ペストリーチームのマネジメント ・スタッフの育成、技術指導 ・チームでの大量製造対応 【この求人の魅力】 ① シェフパティシエ/課長クラスでの採用 ウェディングケーキ経験を活かし、制作だけでなくチームを率いる責任者ポジションへキャリアアップできます。 ② 新郎新婦と直接ケーキを作り上げられる 決められた商品を製造するだけではなく、新郎新婦とデザインから相談し、一組ごとのオリジナルウェディングケーキを制作します。 ③ 理論年収587.2万~647.2万円 月給40.6万~45.1万円に加えて賞与年2回。パティシエ経験を活かした管理職採用です。 ④ 商品考案・技術力を磨ける環境 季節ごとのデザートビュッフェの考案など、菓子職人としてアイデア・技術を発揮できます。 ⑤ 優秀社員にはパリ研修旅行 優秀社員表彰制度では、パリでの研修旅行があり、ミシュラン3つ星レストランでの食事や現地施設の見学機会があります。
・ウェディングケーキ制作経験 ・パティシエ/菓子職人としての実務経験 ・外国籍NG ・学歴不問 ・職種未経験NG ・業種未経験NG <歓迎> ・他結婚式場でのシェフパティシエ経験 ・チームマネジメント経験 ・スタッフ育成・技術指導経験 ・デザートの商品・メニュー考案経験 <求める人物像> ・パティシエとしての経験をさらに活かしたい方 ・菓子職人として技術を磨きたい方 ・シェフパティシエへキャリアアップしたい方 ・将来的な独立も視野に経験を積みたい方 ・スタッフと協力して仕事を進められる方 ・チームを牽引する立場に挑戦したい方
ブライダル事業
420~490万
🌈社員が安心して長く働ける環境! ☑転居を伴う転勤なし ☑1食330円で食べれる食事補助あり ☑残業代は1分単位でしっかり支給 ☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 <業務内容> ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ! 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡
◎調理の実務経験(目安2年以上) ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験
●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。
350~470万
■ReFaブランド初の飲食店「ReFa CAFE」にて、仕込み・調理・盛り付け・品質管理などキッチン業務をお任せします。 【具体的にお任せする業務内容一例】 ■調理業務:仕込み、調理、盛り付け、食材管理、衛生管理 ■運営業務:オペレーション改善、メニュー提供品質の維持、キッチン内連携 ■立上業務:新店舗オープンに向けた準備、調理フローづくり、店舗づくりへの参画 ★調理が好きな方、ブランドの世界観を料理で届けたい方歓迎です★
【必須】飲食店での調理経験をお持ちの方 【歓迎】カフェ、洋食、レストラン等での調理経験 【こんな方におすすめ】■ReFaブランド初のカフェで、料理を通じてお客様に特別な体験を届けたい方におすすめです。仕込みや調理、盛り付けだけでなく、オープニングメンバーとして調理フローや店舗づくりにも関われます。新しい環境で主体的に学び、仲間と協力しながらブランドの世界観を形にしたい方に最適です。
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442~492万
『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて料理長(シェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理 など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎
【必須】調理経験が5年以上ある方(業界不問) 【歓迎】レストランでの経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでの調理経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。
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400~450万
◇仕事の内容 調理・キッチン業務 前菜・パスタ・メイン料理・デザートの調理全般 食材の下処理(野菜カット、肉・魚の仕込み、ソース仕込み) 盛り付け・提供時の最終チェック ピザ・パスタ・リゾットなどイタリアン定番料理の調理 季節メニュー・限定メニューの調理対応 メニュー開発・品質管理 新メニュー・季節メニューの企画・試作 食材の品質・鮮度管理 味・見た目・提供スピードの品質維持 原価を意識したレシピ設計・改良 衛生・安全管理 厨房内の衛生管理(清掃・消毒・整理整頓) 食品衛生法に基づいた調理・管理 衛生チェックリストの確認・運用 食材の温度管理・賞味期限管理 在庫・発注管理 食材・消耗品の在庫管理 仕入れ・発注業務 ロス削減・コスト管理 スタッフ育成・チーム運営(経験者の場合) キッチンスタッフへの調理指導 若手スタッフの育成・教育 シフト状況に応じた作業分担 ホールスタッフとの連携・オペレーション改善 店舗運営サポート 開店・閉店作業 繁忙時間帯の調理・指示出し お客様の要望への柔軟な対応
【こんな方歓迎】 ・飲食店での実務経験がある方歓迎 ・調理スキルを高めたい意欲的な方 ・チームで協力しながら働ける方 ・カフェ・レストランでの勤務経験がある方 ・食材の仕込み・調理・盛付けの経験者 ※アルバイトやパート経験のみの⽅も ⼤歓迎です︕ \こんな⽅歓迎します︕/ ・飲⾷の仕事を⻑く続けたい⽅ ・マネジメント業務、売上管理などの経験がある⽅ ・プライベートや家庭を⼤事にしたい⽅ ・家族や周りの⼈にも安⼼してもらいたい⽅ ・5年後、10年後を⾒据えて、安定し 環境で働きたい⽅ ・年齢や⽣活環境の変化に合わせて働き⽅を柔軟に変えていきたい⽅ <こんな⽅歓迎します> ・居酒屋ホールスタッフやファーストフード、カフェ、ビストロ飲⾷店での経験がある⽅ ・接客・販売やホール・キッチンスタッフ、 調理・調理補助・厨房などのスキルやサービスに興味がある⽅ ・飲⾷店での勤務経験を活かして、さらなるスキルアップを⽬指したい
安定企業のグループ会社として運営するイタリアンカフェレストラン。地域のお客様に愛されるカフェ・飲食サービスを提供し、今後の事業拡大を目指している。 女性が働きやすい職場環境づくりにも注力している点が魅力です。
455万~
【仕事内容】 披露宴で提供するコース料理の調理業務が主なお仕事です。 その他会食やパーティー、期間限定のレストランなどの調理業務となります。 フレンチ・フレンチジャポネ、イタリアンなどが中心ですがお客様のご要望やゲストハウスにより、 趣向を凝らした様々な内容で料理を提供しています。 ※業務内容の変更範囲:就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【PRポイント】 【料理コンクールもあり】 日々の業務上では調理の一部分を担う調理スタッフも、 社内の料理コンクールでは料理のコンセプトから原価、売値、メニュー作成など一連の作業ができます。 普段は仲の良い同僚とも、調理知識や技術を全力で発揮し合って戦い、スキルアップを図ることができます。 【職場環境】 ベストプランニングの職場は、ベストブライダルが運営する全国主要都市のゲストハウスやレストラン、ホテルです。 様々な職場環境で、異なる業態の新たな料理、技術、知識を学び料理人として成長するとともに、 お休みなど、上場企業のグループ会社の安定した勤務環境で長く腕を振るって頂けます。
【必須条件】 ■調理実務経験10年以上 【求める人材】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します! ※ホテル・レストラン経験者歓迎!
ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供
350~500万
大衆海鮮酒場の ホール・キッチン ◆キッチンでの調理 ・食材の下準備 ・野菜のカット ・煮物や焼き物などの調理 ・料理の盛り付け ・洗い場 など ◆ホール業務 ・お客様をお席へご案内 ・オーダー取りなど接客 ・料理の盛り付けやオペレーション ・お客様の雰囲気、客層などを確認 ◎まずは先輩のアシスタントとして できることから始めましょう。 イチから本格的なイタリア料理の 調理技術が身に付きます♪ 成長に応じてできることが増え お店づくりにも参加できます。 <お店紹介> 新鮮な魚介類を使った料理を リーズナブルに提供している 大衆海鮮酒場です。 カウンター席やテーブル席のほか 小上がり席や個室も完備。 お客様の笑い声やスタッフの明るい あいさつが聞こえる活気のあるお店です。 <正社員で働くやりがい> 学生時代、アルバイトとして飲食店で 働いて、卒業と同時に辞めてしまう人も 少なくありません。 せっかく身につけたスキルや経験などを もう一度活かして正社員になりませんか。 お客様の笑顔や「おいしい」 「ありがとう」といった声を聞きながら どんな料理やサービスが喜ばれるのか 自分なりの意見やアイデアなども 発信できます。自分がやりたいことに 積極的にチャレンジでき その成果を100%評価している当社では 短期キャリアアップも夢ではありません。 <待遇も充実!働きやすい職場> 住宅手当や家族手当なども充実! 一人ひとりの頑張りは昇給や昇格などで 正当に評価しており 頑張った分はキャリアアップも可能! 休日も月8~9日としっかり♪ 寮も完備していますので 遠方からのご応募も大歓迎です◎
学歴不問◎未経験の方歓迎します。 <こんな方も歓迎します> ・飲食店での接客、調理経験がある方 ・焼肉や焼き鳥に興味がある方 ・居酒屋、レストラン、和食店、寿司店、割烹料理などでの経験がある方 ・和食、中華料理店での勤務経験ある方 ・サービス業に従事した経験がある方 (コンビニ、パチンコ店、漫画喫茶、ガソリンスタンド、ネットカフェ、アパレル等) ・新しい料理を学びたい方 ・正社員・アルバイト・パート・契約社員・派遣社員・業務委託・個人事業主など問いません。
◆RISE ON COMPANYについて 【企業理念:Enjoy&Vitality】 私たちの志事は、飲食を通じ関わる すべての人を楽しませること。 そして、活力を与え世の中を 元気にすることです。
500万~
▼アピールポイント――――――― ◎料理長候補として高待遇でお迎え!月給35万円 ◎今後も店舗展開予定! 昇進/出世のチャンスあり◎ ゆくゆくは幹部候補も目指せる ◎日曜+他平日1日の週休2日制 ――――――――――――――――― <仕事内容> 自社が経営している飲食店(居酒屋)の 料理長候補として仕入、メニュー開発、 仕込み、調理、スタッフ管理まで 厨房責任者業務全般をお任せします。 《具体的には…》 ◆仕込み ◆調理 ◆スタッフの教育 ◆仕入・在庫管理 ◆メニュー開発 ◆オペレーション管理 なぢ 以下の系列店に配属されます *「ぱちぱち屋」名駅店・錦通店・住吉店 *「韓国酒屋パル」 *「串揚げスタンドHACHIMITSU」 全店合わせて 正社員が17名、 アルバイト100名が在籍中◎ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 出世スピードに自信あり◎ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 社会人経験や年齢は関係ありません。 自分の成長に悩んで停滞することなく スピード感を持ってキャリアを 積める環境です。 入社3ヶ月で店長に昇進 最年少21歳の女性店長 などスピード出世した 先輩スタッフの事例もあります! 周りよりも一歩早くキャリアを積みたい、 成長を形にしたい、その夢を実現する チャンスが非常に高い職場です。 さらには現在、事業拡大計画中につき 今後さまざまなポストを用意。 料理長の経験を積み、 ゆくゆくはエリアマネージャーなど 幹部候補も目指すことが可能です。 【EIGHT classについて】 2020年に設立された当社は、 名古屋市内で5つの店舗を展開中。 設立して5年間業績が前年比を 下回ることなく、右肩あがり。 年々力をつけて成長を続けています。 今後もさらなる店舗拡大を目指し、 経験の有無に関わらずしっかりと 育成を行います! 当社が人材採用において 大切していることは 【稼げる】【休める】です。 代表や副代表は常にスタッフの声に 耳を傾け、前職での不安や不満にも 真摯に対応し、働きやすい環境を 整えています。 これまでに ◆毎週日曜日休み ◆長期連休の取得 ◆結婚祝い金や扶養手当の新設 など、飲食業界の限界を突破して 従業員満足度をあげるための制度を つくってきました。 「ここでならしっかり稼げる」 「ここなら安心して休める」 といった自分らしく働ける環境を 今後も引き続き提供し続けます。
《必須》 飲食業界経験者 ※業態・経験不問 <例> カフェ/ファミレス/居酒屋/焼肉/ファストフード 和食/洋食/中華/フレンチ/ビストロ など ▽このような方歓迎します ■上昇志向の方 ■年齢・社歴関係なく評価されたい ■今の環境を変えたい (収入/休日日数/福利厚生など) ■マネジメント経験がある ■料理長経験がある ■成長意欲がある ■アイデアを提案できる
飲食店運営 ぱちぱち屋/串揚げスタンド HATHIMITSU/韓国酒屋パル
350~450万
名古屋ららぽーと内にある『RHCカフェ(ロンハーマンカフェ)』にてシェフを募集。 1976年ハリウッドのメルローズアベニューに誕生した『Ron Herman』 一貫したポリシーと世界中から厳選したウェアやプロダクトで、 ワンランク上のライフスタイルを人々に発信し続けている人気ブランド。 カルフォルニアのセレブをはじめ、いまや世界中で愛されるスペシャリティストアです。 東京・神奈川・大阪などにも展開しており、 名古屋店はアートも楽しめるダイニング席や、 ゆったりくつろげるソファ席を店内に完備。解放感たっぷりのテラス席も好評です。 【担当業務】 ・キッチン全体のスタッフ管理、原価等の数字管理、調理指導などの管理業務全般 ・調理業務全般 (Style of Life Californiaをコンセプトにハンバーガーやパスタ、チキンオーバーライス、パンケーキなどを提供) ・館全体のイベント企画時のメニュー開発 【魅力ポイント】 月休9日&年間休日118日。 公休9日に加え、各種シーズン休暇も整えています。 また結婚休暇や産休・育休もご用意。 ライフステージにおける特別な瞬間を大切にできる環境。
・調理経験をお持ちの方 ・シェフ、スーシェフとしての経験をお持ちの方 ・カフェや洋食調理経験をお持ちの方 尚可
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360~550万
【職務概要】 海栄RYOKANS「源氏香」にて調理スタッフ業務をお任せします。 【職務詳細】 ・食材の仕込み、調理 ・食材の仕入れ、新メニューの考案 ・レストラン対応 基本は食材の仕込みや調理をお任せしますが、経験を積めば仕事の幅を広げることも可能です。食材の仕入れや新メニューの考案などをお任せすることもありますので、やりがいを感じられます! 料理は、旅館を評価する上で大切な三本柱(施設・浴場、料理、接客)のひとつです。基本は和食となりますが、施設によってはバイキング式料理の場合もありますので、洋食の知識も身につきます。調理部は限られた予算(原価)の中で、いかに他店と差別化(オリジナリティ)を図り、お客様に心から喜んでもらえる調理を追求します。地産地消にこだわったメニューはもちろん、最近では『健康・癒し』をキーワードにしたヘルシー料理やスパと美容料理なども提供しています。
【必須】 ・社会人経験2年以上 ・調理職に挑戦したい思い 【尚可】 ・調理業務経験
旅館・ホテル・レストラン業・バス事業