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エージェント求人

【副料理長候補／和食調理】リゾート内の和食店での調理・シェフ（沖縄県宮古島市）

300~500万

株式会社南西楽園リゾート

沖縄県宮古島市

職務内容

職種

  • 調理師

  • 和食シェフ/料理人

仕事内容

  • 和食調理
  • 調理
  • 副料理長/スーシェフ
  • 料理人
  • ホテル

■シギラセブンマイルズリゾート内「マラルンガ和琉創作」の副料理長■ 「マラルンガ和琉創作」では、沖縄、宮古島特有の食材をいかし、会席料理をベースにした和琉創作料理をお客様へ提供しております あなたには、食材の切込みや下ごしらえ、料理の仕込み、料理メニューの調理や仕上げなどをお願いします。 料理長の指導のもと本格的な和食の調理を学ぶことができます。その他に数値管理やメニュー開発等に携わることも可能です。 尚、リゾート内には寿司や洋食などの店舗もございます。 その他の調理がお得意・ご希望の場合もこちらからご相談ください。

求める能力・経験

  • 和食調理
  • 調理

■和食調理のご経験がある方歓迎

勤務条件

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

300万円〜500万円

通勤手当

全額支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

シフト制(休日：月8~10日)

残業

有

残業手当

有

休日・休暇

110日

有給休暇

入社半年経過： 10日

その他

特別休暇(慶弔休暇など)

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

深夜手当、通勤交通費支給

勤務地

配属先

転勤

シギラセブンマイルズリゾート内「マラルンガ和流創作」

住所

沖縄県宮古島市

喫煙環境

敷地内禁煙(屋外喫煙可能場所あり)

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

有 単身用／社宅用物件　あり ※引越し費用会社負担　あり

その他制度

施設内特別割引使用可 【社宅・寮について】 単身用物件：個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き ） 　　　　　　寮使用料　月額20,000円 ～（水光熱費別・Wi-Fi・無料駐車場完備） 社宅用物件：同居家族、借上げ賃貸の空室状況により要相談 ※引越し費用会社負担額：単身上限250,000円　家族同居上限：500,000円

制度備考

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    【料理長候補／天ぷら・和食料理】リゾート内の和食店での調理・シェフ（沖縄県宮古島市）

    511~631万

    • 店舗/施設運営
    • 店舗運営
    • マネジメント
    • 労務管理
    • 原価管理
    • ホテル
    • 店舗
    • 調理
    • 料理人
    • 和食調理
    • 飲食店運営
    株式会社南西楽園リゾート沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    ■シギラセブンマイルズリゾートについて 現在、140万坪の広大な敷地に特別なリゾートステイが満喫できる９つのホテルや30以上のレストラン、ショップ、温泉など様々なレジャー施設を展開しています 宮古島の美しい自然に囲まれた非日常を味わえる楽園で、お客様にやすらぎをお届けできる質の高いサービスを提供しています。 2026年4月29日には、客室約100室のラグジュアリーホテル「アラマンダスプレンディド」が開業しております。 ■リゾート内レストラン「てんぷら 天翔　宮古島」の料理長候補■ 2024年7月にオープンした「てんぷら 天翔　宮古島」では、近海産の魚介や島野菜などを 旬の逸品に仕上げた本格てんぷらでお客様へ提供しております。 ＜料理長候補の主な業務内容＞ ・調理業務 ・スタッフのマネジメント、労務管理 ・売上、原価管理ほか厨房や店舗運営全般 リゾート内に30以上ののレストランがあるため、あなたが培ってきたスキルや経験を活かせる場が必ずあります。 県外から移住の先輩社員も多く、移住のためのサポートも充実しております。 移住についての不安やご質問もお気軽にご相談ください。 尚、リゾート内には寿司や洋食、中華などの店舗もございます。 その他の調理がお得意・ご希望の場合もこちらからご相談ください。

    求める能力・経験

    和食調理及び飲食店舗運営のご経験のある方歓迎

    事業内容

    リゾート事業

  • エージェント求人

    宮古島リゾートホテル　寿司店　調理スタッフ　一般職

    200~300万

    • 在庫管理
    • スタッフ
    • アシスタント
    • 調理
    • 和食調理
    株式会社南西楽園リゾート沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    調理スタッフの業務全般 仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など

    求める能力・経験

    【必須】 和食、居酒屋などでの調理経験 【歓迎】 調理師免許、食品衛生・防火管理者資格などをお持ちの方 寿司を握れる方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【年間休日117日/商品開発の機会多数】調理スタッフ

    400~500万

    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    株式会社Plam・Do・See 琉球沖縄県那覇市
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    仕事内容

    調理に関する業務全般。 ※本部に商品開発機能はなく、店舗にて商品開発を行っています。 　若手にも提案の機会を多く設けています。

    求める能力・経験

    調理業務経験

    事業内容

    2023年6月20日、久茂地の一銀通り沿いに新たなホテルがオープンしました。 ​サンセットバーや、ルーフトップジャグジー、屋内プールなどを備えた、那覇で豊かなリゾート体験を楽しむハイエンドなラグジュアリーホテルの運営。

  • エージェント求人

    【面接確約】調理職（和食・洋食・パティシエ・ブランジェ）／宮古島リゾートホテル

    300~400万

    • 労務管理
    • 食材
    • 在庫管理
    • 教育
    • アシスタント
    • 発注
    • 調理
    • 食品
    株式会社 南西楽園リゾート沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    沖縄県で仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、宮古島の食材や調理法を取り入れ、あなたの夢や目標を実現させてみませんか？ 下記業務内容のほか、職場全体の数値掌握とコントロール ・仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など ・調理業務全般と新人教育、発注・在庫管理、メニュー考案など ・労務管理、売上・原価など数値コントロールのアシスタント

    求める能力・経験

    特になし（調理師免許、食品衛生・防火管理者資格、前職で調理のご経験ある方であれば尚可） ※未経験でも意欲があれば歓迎

    事業内容

    沖縄本島から南西に約300km、珊瑚礁の海が美しい宮古島の「シギラセブンマイルズリゾート」。 140万坪超の広大な敷地に8つのコンセプトが異なるホテル、30店舗以上のレストランや様々なアクティビティまで揃ったオールインワンリゾートを展開。

  • エージェント求人

    宮古島市(沖縄)料理長候補（副料理長・料理長級）・大企業グループのリゾート宿泊施設運営／85492

    350~700万

    • スタッフ
    • 教育
    • 副料理長/スーシェフ
    • 調理
    企業名非公開沖縄県宮古島市
    もっと見る

    仕事内容

    料理長候補（副料理長～料理長候補） ・沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか。 【具体的には…】 ※配属例 ・ラグジュアリーホテル 料理長　 426,000～526,000円／月 ・ラグジュアリーホテル 副料理長 287,000～355,000円／月 ・ベーカリー 　　　　　 副料理長 287,000～355,000円／月 ・高単価の和食レストラン（天ぷら）料理長 426,000～526,000円／月 ・高単価の和食レストラン（天ぷら）副料理長 287,000～355,000円／月 ・高単価の洋食レストラン（朝食・夕食）副料理長 1 287,000～355,000円／月 ※上記業務内容のほか、職場全体の数値掌握とコントロール 等 【HUREX求人担当コメント】 ・130万坪を超える広大なリゾートシティ、宮古島の最南岸に位置するリゾート施設で、時代を見据え、常に新しい形に進化し続けている最中にあります。 ・年間100万人を超える観光客を迎える宮古島。宮古島を世界中の人々が憧れる場所へ―。新しい人材の参加を幅広く求めています。是非一緒に、その夢の実現に参加してください。 ・美しい自然とともに生活する毎日が魅力。まるで、日本ではないかのような綺麗な海がすぐ近くにあり、"非日常"を感じながらスタッフは活き活きと仕事をしています。宮古島に住む方々も温かい人が多いのでとても居心地が良いです。 ・生活の利便性も整っており、日々の生活に必要な大手スーパーや量販店、医療・教育機関・通信インフラもしっかり整備されています。 ・初めての宮古島暮らしが不安…そんな方でも、個室社員寮や引越し補助等のサポートをしますのでご安心ください。 ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    ・調理師免許 ・料理長または副料理長経験

    事業内容

    ・同社では1987年から沖縄県宮古島でリゾート開発を始め、2022年現在、130万坪という広大な敷地の中に極上のリゾートステイが堪能できる8つのホテルと32のレストラン、ショップ、温泉、様々なレジャー施設を展開しています。 ・今後は宮古島に移住する人々のための住宅やマンション、ワーケーションニーズに答えるためのサテライトオフィス、学校や鉄道などの計画が進んでおり、宮古島の美しい自然や景観を生かしつつ、ＳＤＧｓに配慮した開発を宮古島の行政と協力しながら進めてまいります。

  • エージェント求人

    宮古島市(沖縄) 調理（一般職から料理長まで）・大企業グループのリゾート宿泊施設運営／82251

    250~700万

    • 主任/リーダー
    • 在庫管理
    • 副料理長/スーシェフ
    • 教育
    • スタッフ
    • 主任
    • 発注
    • 調理
    • 普通自動車
    • 食品
    企業名非公開沖縄県宮古島市
    もっと見る

    仕事内容

    調理スタッフ（第二新卒～主任レベル）・副料理長（洋食経験者）・利き酒師・女将 ・沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか 【具体的には…】 【一般職】仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など 【調理主任】調理 業務全般と新人教育、 発注・在庫管理、メニュー 考案など 【副料理長】上記業務 ほか 、労務管理、売上 ・原価 など数値コントロールのアシスタント 【料理長以上】上記業務ほか、職場全体の数値 掌握と コントロール記業務内容のほか、職場全体の数値掌握とコントロール ・和食（副料理長） ・寿司職人（副料理長・一般職） ・和食（そば打ち：調理主任・一般職） ・洋食（副料理長、調理主任） ・シーフードレストラン（調理長、副料理長、調理主任） 【HUREX求人担当コメント】 ・130万坪を超える広大なリゾートシティ、宮古島の最南岸に位置するリゾート施設で、時代を見据え、常に新しい形に進化し続けている最中にあります。 ・年間100万人を超える観光客を迎える宮古島。宮古島を世界中の人々が憧れる場所へ―。新しい人材の参加を幅広く求めています。是非一緒に、その夢の実現に参加してください。 ・美しい自然とともに生活する毎日が魅力。まるで、日本ではないかのような綺麗な海がすぐ近くにあり、"非日常"を感じながらスタッフは活き活きと仕事をしています。宮古島に住む方々も温かい人が多いのでとても居心地が良いです。 ・生活の利便性も整っており、日々の生活に必要な大手スーパーや量販店、医療・教育機関・通信インフラもしっかり整備されています。 ・初めての宮古島暮らしが不安…そんな方でも、個室社員寮や引越し補助等のサポートをしますのでご安心ください。 ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須条件】 ・普通自動車免許 ・一般職～部長級迄の役職に応じた経験・スキル ※第二新卒者は、自宅での調理経験や、料理に関心の強い方（仕事上の料理経験は不問） 【歓迎条件】 ・調理師免許、食品衛生・防火管理者資格、前職で調理の ご経験ある方であれば尚可

    事業内容

    リゾートにおけるホテル、レストラン、レジャー施設等の運営

  • エージェント求人

    【入社実績多数】調理スタッフ（和・洋・ブーランジェ等）／宮古島リゾート／移住・住宅サポート完備

    300~600万

    • 食材
    • 労務管理
    • 酒
    • 主任/リーダー
    • 副料理長/スーシェフ
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 教育
    • アシスタント
    • 主任
    • 発注
    • 調理
    • 食品
    企業名非公開沖縄県宮古島市
    もっと見る

    仕事内容

    沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし宮古島の食材や調理法を取り入れ、あなたの夢や目標を実現させてみませんか？ 【募集職位】 調理スタッフ（第二新卒～主任レベル）・副料理長（洋食経験者）・利き酒師・女将 ◆役職別の仕事内容 【一般職】仕込み、調理アシスタント、クリンリネス、在庫管理、納品業務など 【調理主任】調理 業務全般と新人教育、 発注・在庫管理、メニュー 考案など 【副料理長】上記業務 ほか 、労務管理、売上 ・原価 など数値コントロールのアシスタント 【料理長以上】上記業務ほか、職場全体の数値 掌握と コントロール記業務内容のほか、職場全体の数値掌握とコントロール

    求める能力・経験

    特になし（ 調理師免許、食品衛生・防火管理者資格、前職で調理の ご経験ある方 で あれば尚可）

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ★9822【沖縄　ホテル】調理スタッフ～チーフ｜オープニング｜宮古島ラグジュアリーホテル

    年収非公開

    企業名非公開沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    【具体的には…】 ・仕込みおよび調理業務 ・食材管理および衛生管理 ・メニューに基づいた料理提供 ・厨房内の清掃および整理整頓 ・新人スタッフの教育、指導（チーフの場合） 【勤務先情報】 2026年4月開業予定のラグジュアリーホテル。南国リゾートの食体験を支えるポジションとして、オープニングメンバーで新体制づくりに携われます。

    求める能力・経験

    ・調理業務への意欲 ・チームワークを大切にできる方 ・シフト勤務が可能な方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ★9613【沖縄県 飲食業】調理長候補｜2025年11月新オープン

    年収非公開

    企業名非公開沖縄県那覇市
    もっと見る

    仕事内容

    【具体的には…】 ・メニュー開発 ・原材料や備品の管理、発注 ・仕込み、調理、盛り付け ・食器や調理器具等の洗浄、厨房内の清掃 ・スタッフ管理、その他事務業務 ・売上管理、食材管理、発注業務 【勤務先情報】 和食と中華の2店舗を出店予定。厨房はつながっており連携が取りやすい構造。沖縄県那覇市県庁前の商業施設内に新設。

    求める能力・経験

    ・学歴不問 ・調理業務経験 ・店舗管理やスタッフ育成経験 ・飲食店経験者優遇 ※調理師免許お持ちの方優遇

    事業内容

    飲食店運営企業

  • エージェント求人

    20510　沖縄の高級リゾートホテルレストラン料理長

    550~650万

    • 調理
    • フレンチ調理
    • ホテル
    企業名非公開沖縄県恩納村
    もっと見る

    仕事内容

    ・夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします ・料理長として勤務いただきます ・フランス料理もしくは鉄板料理主体 ＜1日の業務の流れ＞ 11:30に出勤したところから当日のフレンチ（鉄板焼き）ディナーの仕込みをして18:00～ディナー営業に備えます。 ３コースそれぞれ一人親方なので自分の段取りで休憩・中抜け・（一服）に行きます。 これをメインにそのほかに朝食・ランチ・客室に入れる焼き菓子・一休のダイアモンド会員特典のアフタヌーンティ・納品の受け取り・従業員のまかない等　誰の仕事とも言えない中立の仕事を手分けしてやっています。 　またランチが11:30～14:00までありますのでそのオーダーの対応もあります。 現時点宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありませんので、数少ない宿泊者のランチ利用への対応があります。

    求める能力・経験

    ■学歴不問 ・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリアのある方 ・フランス料理経験者　OR　鉄板料理経験者 ・調理管理責任者経験があり調理師免許をお持ちの方 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方 ・（フレンチ、鉄板焼き、お鮨　それぞれ一人ずつ　）3人だけで全てに対応しているので突発的なイレギュラーに　快く対応していただける方 ・一人でメニュー作りから発注、仕込み、洗い物、提供まで一定のクオリティのものが出来る方 ・たとえお客様が客室についてからアレルギー等が分かった時にでも、ある食材を使ってその場で代替のお皿を用意できる引き出しと柔軟さのある方尚可 ・普通自動車運転免許　必須

    事業内容

    -