【松江】玉造温泉ホテル(調理業務)

職種

• 和食シェフ/料理人

• 飲食調理スタッフ

仕事内容

調理業務（和食） ▼具体的には 料理の準備と調理（季節や地域の特産品、旅館のコンセプトに合ったメニューを考案および調理） メニューの開発（地元の食材、旅館独自の特色を出す料理の考案） 食材の調達と管理（高品質の食材を調達、保存、冷蔵庫や冷凍庫の適切な管理） 衛生管理（厨房や調理器具、食材の衛生管理の徹底→食中毒などのリスク抑制） メニューの評価と改善（お客様の意見を回収→メニュー評価→改善点の洗い出し→料理内容の改善） ▼キャリアパス 調理師資格者は、今までの経験・実績を考慮して、役割を決めていきます。 未資格者は、実務経験を積みながら資格取得を目指していただきます。 将来的に役職者へのキャリアアップも目指せます。

求める能力・経験

▼必須条件 調理経験（未資格者OK） ※煮方、切り場、造り場、焼き場、盛り場の担当をできる方 高卒以上 普通自動車免許（AT限定可） ▼歓迎条件 調理師資格 和食・割烹・温泉旅館での調理経験 ▼求める人物像 真面目に仕事に取り組める方 チームワークを大切にできる方 調理師としてキャリアアップしたい方

学歴

高等学校

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

無

給与

430万円〜640万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

就業時間：6時00分～21時30分の間の8時間程度 休憩時間：実働8時間の場合60分　※状況に合わせた中抜け勤務の可能性有り

フレックスタイム制

無

残業

有 平均残業時間： 10時間

残業手当

有

休日・休暇

110日 内訳：完全週休2日制

有給休暇

入社直後： 0日 入社半年経過： 10日 最高: 20日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

▼年収 430～640万円（日給月給制） ※資格/経験/能力に応じて決定します。 ※試用期間（入社3ヶ月/試用期間中の条件変更：無） ▼給与/手当 309,500～444,700円（基本給＋固定残業代＋食事手当） 244,000～355,200円（基本給） 固定残業代/56,000～80,000円（30～40時間分）※役職者は40時間 食事手当/9,500円　※昼・夜まかない付き 通年賞与：2.20ヶ月（年2回合計/2024年度実績） 昇給：3,000～10,000円（年1回合計/2024年度実績）

配属先

転勤

無

玉造温泉ホテル佳翠苑皆美

住所

島根県松江市

喫煙環境

屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり)

制度

従業員専用駐車場あり

その他

寮・社宅

有 単身者寮（自己負担→8,000～10,000円＋水道光熱費）

退職金

有

その他制度

健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険 財形貯蓄/退職金共済/各種祝金/制服貸与 退職金制度（勤続3年以上） 定年制度（一律60歳） 再雇用制度（65歳まで） 受動喫煙対策（屋内禁煙）

制度備考