【24-A213】食品開発室フレーバーG 乳化または油脂に関する研究スタッフ/10063

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• エージェント求人

  基礎基盤研究部｜原香料G｜香料開発スタッフ/香料開発担当マネージャー※勤務地東京/10778

  600~1050万

  株式会社ファイントゥデイ東京都港区

  基礎基盤研究部｜原香料G｜香料開発スタッフ/香料開発担当マネージャー※勤務地東京/10778気になる

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  仕事内容

  【仕事内容】 ①グローバルでお客さま期待を超える価値のある香料の開発 ②香り技術・情報の収集と訴求に沿った香料の採用 ③香りに関する有用性情報開発 ④各国法規制に応じた香料品質の確認と香料改良 ⑤香り、においに関する基礎的研究 ⑥香料取引先との連携 【組織構成】 基礎基盤研究部　9名　 オープンイノベーションG　リーダー1名　スタッフ2名

  求める能力・経験

  【必須要件】 ①香料開発業務（エバリュエーターまたはパフューマー）経験7年以上 ②関連部署および取引先さま等さまざまな人とのコミュニケーションスキル ③変化を恐れず、新しいことへ挑戦する積極姿勢をもつスピリット ④中級レベルの英語力（読み書き／会議対応）目安：TOEIC750以上 【歓迎要件】 ①香料の法規対応担当の経験 ②香り、においに関する知財担当の経験 ③マーケティングに関する知識(経験) 【志向性】 ■関連部署やお取引先さまなどと連携し、価値ある香料の開発・採用を担当していただきます。 ■自ら率先して香り、においに関する技術、情報を入手し、グローバルでお客さま期待を超える香り開発をリードしていただきます。。

  事業内容

  パーソナルケア製品のマーケティング・販売等

• エージェント求人

  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造

  420~500万

  株式会社ウェルカム東京都目黒区

  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造気になる

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  仕事内容

  株式会社ウェルカムが運営するGOOD CHEESE GOOD PIZZAのカフェ領域である、GOOD CHEESE GOOD BAKEでの、スイーツの製造・開発 ■仕事内容： ・フレッシュチーズをつかったスイーツや焼菓子の製造 ・スイーツやドリンクメニューの開発 ・メンバーの管理や育成など ・カフェ部門のサポート業務 ※スイーツの開発については、年4回のシーズンごとにお任せするため、日々の通常業務は、スイーツや焼き菓子の製造・カフェ部門のサポートがメインになります。 ■本ポジションの魅力： （1）品質にこだわった製造に携われる 毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使用（Japan Cheese Awards金賞受賞）。 保存料・添加物不使用で、安心・高品質なスイーツづくりに携わることができます。 （2） クリエイティブな仕事環境 季節限定メニューや新商品の開発に参加可能。自分のアイデアを商品化できるチャンスがあるため、これまでスイーツ製造を経験してきた中で、自分のアイデアを活かしてみたいという方におすすめです！ （3）働く環境について： 開放的でスタイリッシュなカフェ空間併設の工房でライブ感のある職場です。チームワーク重視で、パティシエ・バリスタ・チーズ職人と協働しながら業務を進めることができます。 ■GOOD CHEESE GOOD BAKEとは GOOD CHEESE GOOD BAKEは、毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使ったスイーツを提供するベイクカフェです。 工房がお店に併設され、東京清瀬の酪農から仕入れた搾りたての生乳を使って、毎日新鮮なチーズを作ります◎ 保存料・添加物不使用のこだわり、季節限定メニューや新商品の開発にも関われ、パティシエとしてスキルアップできる環境です。 開放的なカフェ空間で、チームと共に“できたてのおいしさ”を届けるやりがいがあります。 ■VISION 「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」を未来へのテーマに掲げる「株式会社ウェルカム」。 良質なライフスタイルを問い続け、食とデザイン、自分たちの感性を大切にしたサービスの提供を行っています。 枠にとらわれない創造性を確かな行動に移し、人々へ発信し続けてまいります。 キ312085

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・業界問わず製菓製造経験3年以上 ■歓迎条件： ・後輩・部下の育成経験者歓迎

  事業内容

  「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップ「DEAN &DELUCA」、北欧デンマークのインテリアブランド「HAY」をはじめ、食とデザインの2軸でさまざまなブランドを展開。2020年には、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3Fの「虎ノ門横丁」や渋谷「MIYASHITA PARK」にオープンしたホテル「sequence MIYASHITA PARK」のプロデュースをしています。「日常のハレ」を創り出すために、感性を大切にしたライフスタイルを提案しつづけていきます。

• 企業ダイレクト

  コンビニ商品の開発★フレックスタイム制★年間休日休暇120日！

  400~580万

  

  フジフーズ株式会社東京都中央区, 千葉県千葉市

  コンビニ商品の開発★フレックスタイム制★年間休日休暇120日！気になる

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  仕事内容

  セブン-イレブンに並ぶ商品(お弁当/おにぎり/サラダ/パスタ等)の企画をお任せします。新商品の開発や既存商品の改善等がメイン。開発ペースは1人2～3商品、年間で15～20商品を企画します。 ＜仕事の流れ＞▼マーケティングリサーチ：市場調査を実施。商品のターゲットやコンセプトを決めて資料に落とし込み、企画を具体化▼試作：各拠点にあるキッチンで、週2～3回は試作を実施。まずは試作品をひとつ作り、ベストな見た目や味を追求します▼コンペ：原価を入力したら自動的に販売価格が算出されるシステム等を使いコンペの準備を進めます。社内コンペに通ったら社外コンペに参加し、採用されれば発売へ！

  求める能力・経験

  【必須】 ■食品メーカーで開発経験４年以上ある方 ＜仕事のポイント＞◎お弁当、おにぎり、サラダ、パスタなど幅広いジャンルを担当。自分の得意なジャンルからチャレンジしてもらって構いませんので、あなたの興味のあるジャンルを教えてください！ ◎企画する中で、「工場にある機械や設備では、この商品を開発できない」といった状況に陥ることも。「この機械や設備を導入したい」といった意見も大歓迎です！積極的に提案してください。

  事業内容

  米飯・パン・惣菜等の製造・開発:弁当/おにぎり/寿司/サラダ類ポテトサラダ/マカロニサラダ/生野菜サラダ/和風惣菜類/煮物/揚物等 [主要取引先]セブン-イレブンジャパン他、セブンアンドアイホールディングス

• エージェント求人

  R＆D担当※東京 /10707

  650~800万

  株式会社バイオフィリア東京都新宿区

  R＆D担当※東京 /10707気になる

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  仕事内容

  【募集背景】 当社は「食べる幸せと健康」を食から支えるペットウェルビーイング企業です。 獣医師監修のフレッシュペットフードのパイオニアとして事業を展開してきました。 主力商品である「ココグルメ」は、ヒューマングレードの厳選食材を使用し、飼い主様のSNSでの口コミやメディア掲載により、国内シェアNo.1を誇るブランドへと成長しました。 おかげさまで多くの飼い主様からご支持をいただき、現在では会員数40万人、累計販売食数2.3億食を突破するなど、事業は急速に拡大しています。 この成長をさらに確かなものにし、中長期的にペットの健康を支え続けるためには、既存の企画開発力に加え、より本質的な「技術力」の強化が必要不可欠であると考えています。 私たちが目指すのは、3年後、5年後のスタンダードとなる「圧倒的に強いプロダクト」の創出です。 そのために、新たにR&D（研究開発）機能を立ち上げ、素材の基礎研究や独自の技術開発に本格的に取り組むことと致しました。 組織も設備もこれから作り上げるフェーズです。 このゼロからイチを生み出す挑戦を共に楽しみ、科学と技術の力でペットフード業界に新しい可能性を創ってくださる方を歓迎します。 大切なペットと飼い主様の未来の笑顔のため、あなたの研究者としての探究心と専門知識をぜひ当社で発揮してください。 【仕事内容】 技術による競争優位性の創出を主導することをミッションとして、R&D組織の立ち上げと推進を担っていただきます。 入社当初は、大学や外部研究機関などのリソースを最大限に活用する「オープンイノベーション体制」からスタートし、段階的に自社研究環境を整えていきます。 ・新規基礎原料・素材の探索。嗜好性や健康機能に寄与する新し い素材の探索と、プロトタイプの作成 ・オープンイノベーションの推進。大学やサプライヤー、ベンチャー企業など外部機関との共同研究体制の構築、マネジメントおよび交渉 ・研究成果の特許化推進による参入障壁の構築 ・技術シーズの商品開発チームへの技術展開、および技術ニーズベースの課題解決 ・自社研究環境の導入計画立案と構築

  求める能力・経験

  【必須スキル/経験】 ペットフード、食品、医薬品または関連分野での基礎研究および商品開発の経験 嗜好性向上に資する要素技術、素材開発、又は商品開発の経験 社外の研究機関（大学、企業、サプライヤー等）との共同研究や折衝、プロジェクトマネジメントの経験 【歓迎スキル】 成分分析・物性評価の設計およびデータ解釈 動物を用いた嗜好性調査の設計経験 特許出願や知財管理の実務経験 研究設備（ラボ）の立ち上げや機器選定・導入の経験 機能性表示食品や療法食など、エビデンスベースの高付加価値商品の開発経験 学会発表や論文執筆など、学術的なアウトプットの経験 【求める人物像】 戦略的思考ができる方 単に実験を行うだけでなく、事業成長につながる技術戦略を描ける方 中長期視点を持てる方 短期的な売上だけでなく、数年先の「技術の種まき」の重要性を理解し、粘り強く取り組める方 ゼロからイチを生み出す環境を楽しめる方 組織や設備がない状態から、自身の裁量で環境を構築していくことに意欲的な方 協調性と連携力を発揮できる方 既存の企画開発チームのニーズを汲み取りつつ、技術的な裏付けを持ってプロジェクトをリードできる方 【業務で利用するツール/ソフトウェア】 Slack GoogleWorkspace バクラク Notion MicrosoftOffice

  事業内容

  ペット関連事業 インターネットサービス事業

• 企業ダイレクト

  【SBプレイヤーズ】タンパク質の技術研究/企画職◆ライフサイエンス×地域

  600~1000万

  

  ＳＢプレイヤーズ株式会社東京都中央区

  【SBプレイヤーズ】タンパク質の技術研究/企画職◆ライフサイエンス×地域気になる

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  仕事内容

  「ライフサイエンス×地域」の観点で、植物由来の機能性タンパク質を製造する革新的バイオテクノロジーの社会実装を推進していきます。本事業に参画いただき、一緒に事業を立ち上げる仲間を募集します。 目的タンパク質の企画や生産プロセス開発を中心に、ラボ立上げから事業化フェーズまで幅広い範囲について、各ステークホルダーと連携を取りながら主体的に業務を行っていただきます。 【具体的には】■目的タンパク質に関する企画立案■タンパク質の生産抽出精製プロトコルの作成と実施■植物の発現系を用いたタンパク質製造■タンパク質の分析/品質管理■共同研究に関するプロジェクトマネージメントなど

  求める能力・経験

  【必須】■事業会社や研究機関（大学等を含む）における、医薬品または食品関連の研究開発経験■哺乳類、昆虫、大腸菌、植物発現系の遺伝子組換えタンパク質の取り扱い経験 ★新規事業を立ち上げたいという強い意欲があり、社会に新しい価値を提供したいという思いのある方/新しいアイデアを考案し、創意工夫をすることが好きな方で、新たな知識や知見を得て活用することを喜びに感じる方におすすめ！ ★SBプレイヤーズ株式会社　事業開発部　マネージャー （https://www.talent-book.jp/softbankplayers/stories/50225）

  事業内容

  ■行政・地方公共団体向けソリューションに関する調査、企画、情報提供ならびに運営・管理のためのサービスの提供 ■地域観光・国際観光に関する調査、企画、情報提供ならびにサービスの提供

• エージェント求人

  【法人営業】原料を用いた製品開発の提案※東京/ 10627

  510~700万

  ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社東京都渋谷区

  【法人営業】原料を用いた製品開発の提案※東京/ 10627気になる

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  仕事内容

  仕事の内容 弊社の業務用商材を卸、食品メーカー、外食チェーンなどに向けた営業をお任せいたします。 【業務内容】 ■担当顧客に対してレモン果汁等の原料や自社商品を使用して作れるメニューやコンセプトを提案します。顧客から食のトレンドに沿った提案を求められるため、繁盛店や話題店・トレンド情報リサーチ等も行います。 ■ご経験に応じてグループ内のメンバーフォローをお任せする場合が御座います。 【当ポジションについて】 ■ポッカレモン等、当社が展開するレモン製品は国内市場のシェアトップを誇り、今後も更なる市場拡大を目指しています。 ■営業職としてのキャリアを積んでいきたい方におすすめです。 ■直行直帰・在宅勤務等の柔軟なワークスタイルが整っており、プライベートと仕事の両立を図ることができる環境が備わっています。

  求める能力・経験

  【必須要件】※いずれも必須 ■食品業界での業務用営業経験（目安5年以上） ■製菓製パンメーカーへの原料素材提案営業 【尚可】 ■食品メーカーでの研究開発・商品開発経験

  事業内容

  ≪事業内容≫ 飲料水及び食品事業、外食事業、その他 ※ブランドサイト(家庭用) ／ https://www.pokkasapporo-fb.jp/company/info/about.html ※ブランドサイト(業務用) ／ https://professionaluse.pokkasapporo-fb.jp/product/

• エージェント求人

  【⾷の福利厚⽣サービス事業（オフィスでごはん）】商品企画・開発｜リモートOK

  360~600万

  株式会社KOMPEITO東京都品川区

  【⾷の福利厚⽣サービス事業（オフィスでごはん）】商品企画・開発｜リモートOK気になる

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  仕事内容

  ■所属：商品企画グループ ■ポジション：商品企画/開発 ■働き⽅：リモート可（※業務内容と⾒合わせて、出社・リモートは調整可能） ■概要 オリジナル商品の企画開発業務を主に、仕⼊れ商品の購買や、商品の販売スケジュール管理業務等 （取り扱いカテゴリーは、チルド⽇配⾷品、惣菜、飲料、冷凍⾷品など多岐に渡ります） 〜具体的な仕事内容〜 ●外部委託メーカーに新規商品の企画（提案書作成）・既存商品の改良依頼 ●OEM企業との折衝（試作品の確認フィードバック等の連絡、納期調整、価格交渉など） ※⾃社にラボはありませんので、OEM先との綿密なコミュニケーションを取り進めていただきます ●商品規格書の確認（表⽰内容等） ●新規OEM先の開拓 ●お客様対応（商品に関する質疑応答）※⼀次対応はCS窓⼝が⾏うため社内連絡になります

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・運転免許（ペーパー不可） ・⾷品メーカーでの商品企画開発経験3年以上 ・前向きなコミュニケーション ・⾷品開発に関わる全般的な知識があり、仕⼊れ/開発/落とし込みまで⼀連の業務経験がある⽅ ・⾷品表⽰を⼗分理解できている⽅ 歓迎スキル ・品質管理の知識ある⽅ ⼤歓迎！ ・管理栄養⼠資格取得者 ⼤歓迎！ ※必要な経験を⼀部満たさない場合でも素養に応じて検討致します。 求める⼈物像 ・とにかく美味しいものを飲⾷するのが好き＆作るのも好き ・⾷トレンドに敏感（最新のものを知っているというより”売れてるもの”を知ってる） ・失敗を恐れないチャレンジ精神と、切り替え能⼒

  事業内容

  【メイン事業】⾷の福利厚⽣サービス「オフィスでやさい・オフィスでごはん」→全国累計10,000拠点以上に導⼊ 普段忙しく働いていると、なかなか健康的な⾷⽣活を送ることは難しいですよね？つい、買いやすい・⾷べやすいファスト フードや、インスタント⾷品に頼ることも多いかと思います。”OFFICE DE YASAI”はそんなオフィスワーカーの課題を解決 するサービスです。

• エージェント求人

  【商品開発】※東京/ 10593

  480~650万

  アリアケジャパン株式会社東京都渋谷区

  【商品開発】※東京/ 10593気になる

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  仕事内容

  【業務概要】 料理の出汁やソースのベースとなる調味料から完成品までを手掛ける食品加工メーカーの当社にて商品開発をお任せいたします。 【業務詳細】 ■営顧客要望に応じた自社製品等を使ったサンプル製品の開発 ■食品惣菜の開発 例）スープ、ソース、カレー、シチュー等の開発 ■来社プレゼンの際の顧客対応や調理■テーマに沿った商品開発 ■メニューやレシピ等の作成■その他製品開発に関連した業務 【当社について】 畜産系天然調味料（鶏・豚・牛）でトップです！天然調味料の抽出から完成品までコンピューターによる無人化システムで生産し、安全性・高品質・均一性で優位性が高くなっております。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ■食品の開発経験がある方 ■調味料等（スープ、ソース）の開発経験がある方

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【東京/製造管理】安定経営◎創業100年超/経験者歓迎/厚遇保証/幹部候補

  400~500万

  

  株式会社淡路屋東京都足立区

  【東京/製造管理】安定経営◎創業100年超/経験者歓迎/厚遇保証/幹部候補気になる

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  仕事内容

  お弁当の盛付ラインの管理や作業指示等徐々に業務の幅を広げて頂きながら、更に管理者としての役割を担って頂きます。また、お弁当に盛り付ける食材の仕込み製造（フライヤー、コンベクションオーブン、大釜等 大量調理部門）についての指示管理をお任せします。当然、最初は先輩社員からの指導の下、基礎から学んでいただき、幹部候補として成長してもらえるポジションです。わからないことは気軽に聞ける環境ですので、安心してまずはご応募ください！

  求める能力・経験

  ★未経験歓迎★ 【求める人物像】■コミュニケーション能力が高い方 【働き方】■年間休日107日ですが有給休暇も使いやすい環境です。 【社風】■挑戦に対して自由な環境で、新しいことにチャレンジしてきたことが歴史になっている挑戦者に最適な職場です。 【入社者の声】■フリーコメント欄をご参照ください！

  事業内容

  ■弁当・飲食物の販売 ■駅弁の製造販売

• エージェント求人

  【正社員】食品企画開発部 部長候補 / ユーグレナ

  年収非公開

  • 予算策定
  • 新規事業
  • 金
  • 医療/ヘルスケア
  • KPI設定
  • 予算管理
  • 品質管理
  • マネジメント
  • 肥料
  • 飼料
  • 株式
  • 食品
  • パートナー
  • 開発
  • マーケティング
  • リーダー
  • プロジェクト
  • プロジェクトリーダー
  • 研究開発
  • ポートフォリオ管理

  株式会社ユーグレナ東京都港区

  【正社員】食品企画開発部 部長候補 / ユーグレナ気になる

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  仕事内容

  ■仕事についての詳細: 当社について ミドリムシで世界を救う――その荒唐無稽にも思えるミッションを掲げ、株式会社ユーグレナは創立されました。 ミドリムシを食用に大量培養するチャレンジから始め、世界初のミドリムシ入り食品を生み出しました。その後、化粧品事業にも参入し、人を健康にするヘルスケア事業で事業基盤を確立しながら、同時並行で地球を健康にするため、バイオ燃料の研究・事業開発を続けています。 また、ヘルスケア、エネルギーに続く新規事業として、サステナブルアグリテック領域における飼料・肥料の社会実装を本格的に開始。その他、創業のきっかけとなったバングラデシュの栄養問題を抱える子ども達に59種類の栄養素を有するミドリムシ入りのクッキーを10年以上届け続けています。 部門概要 食品企画開発部は、商品というお客様への価値を企画・開発し、その種をもって事業成長を実現することをミッションとしています。主な部門業務は以下となります。 自社商品の企画、開発（新商品及び既存品） お客様への伝達内容の企画、開発（価値、情報、ストーリー等） 機能性表示の受理 仕事内容 商品の企画開発の推進、ゲート管理、レポート 機能性表示の受理の推進、ゲート管理、レポート 機能性表示制度、健康食品ガイドライン等の規制対応と商品品質、信頼性の向上 素材開発や機能評価の推進 業界情報、技術トレンド、競合動向等に関する戦略的視点の導入 部門のビジョン策定、戦略構築、KPI設計・推進 部門メンバーのマネジメント、人材育成 部門予算の策定、管理と資源配分 ※変更の範囲：会社の定める業務 独自素材ユーグレナとは 微細「藻」類であり、ワカメや昆布と同じ藻の仲間です。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸等、動物性と植物性の栄養素がなんと59種類も含まれています。 植物でありながら吸収を妨げる細胞壁をもたないため、豊富な栄養素を消化吸収しやすい特徴があります。 栄養面で人の健康に貢献できるだけではなく、燃料や肥料、飼料等、様々な用途への展開が可能です。 より詳しく知りたい方はこちら。（https://www.euglena.jp/whatiseuglena/） 働くを支援する取組・福利厚生 【定年制】 満65歳　※役職定年などはありません 【複業の推奨】 個人の能力を伸ばし、発揮する機会を広く得られる観点から複業を推奨しています。 ※複業実施の際には、社内申請を行う必要がございます。 【保育園料支援サポート制度】 認可・認証・無認可にかかわらず、お子さまが3歳になるまでの保育園料を一部サポートします。 ・正社員/保育料の50%　上限金額30,000円/ 　(社内結婚、パートナーがいない方は100％支援上限60,000円) ・契約社員（週30時間以上の勤務の方）/保育料の30%　上限金額15,000円/月 【ベビーシッター割引券】 ベビーシッターの利用に対して、利用料の補助（7割会社負担、3割個人負担）が受けられます。 【小学校卒業までの時短勤務 / 所定外労働の制限】 法令では3歳までの措置となる時短勤務や所定外労働の制限を、 ユーグレナ社では小学校6年生まで延長して申請がすることが可能です。 【持株会制度】 持株会制度とは、働く仲間（従業員）の自社株取得を容易にし、財産形成を助成することを目的とした制度です。また、仲間が自社株式を継続的・安定的に取得・所有することを通じて、株主および経営者と同様の視点を共有することで、中長期的な業績拡大及び企業価値の向上をより一層目指しやすくする制度です。 希望者が毎月の給与から一定額を拠出し、さらに会社が拠出額の10%を上乗せした金額で自社株式を購入できます。 【社割制度】 ユーグレナグループ各社の商品を割引価格で提供します。 【慶弔見舞金制度】 お子さまの出産時や入学時などに祝い金を支給します。 【早期復帰お祝い金制度】 お子さまが生後6か月までに復帰した仲間には早期復帰お祝い金を支給します。

  求める能力・経験

  求める人材像 【必須要件】 食品、健康食品、医薬品などヘルスケア領域における企画・開発または事業部門のマネジメント経験（3年以上） 顧客起点での商品価値設計及びマーケティング・技術・法規対応をバランスよく推進した経験 機能性表示食品制度や行政対応などへの理解 組織マネジメントまたはプロジェクトリーダーとして、チームで成果を創出した実績 複数部門を巻き込むリーダーシップ、社内外関係者とのコミュニケーション能力 【歓迎要件】 食品開発における商品戦略・ポートフォリオ管理の経験 ヒトでの機能性評価経験や研究開発チームとの協働経験 新素材開発、新規カテゴリー創出等のイノベーション推進経験 栄養学、食品科学、薬学等の専門的バックグラウンド

  事業内容

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