スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造

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• エージェント求人

  丸源飲料工業株式会社　開発営業職

  400~500万

  • 営業
  • 商品企画
  • 開発
  • Microsoft Excel
  • PC
  • 携帯電話/PC/PC周辺機器
  • PC/Web
  • 食品

  丸源飲料工業株式会社東京都墨田区

  丸源飲料工業株式会社　開発営業職気になる

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  仕事内容

  ◆業務内容 プライベートブランド商品の開発営業： （開発営業部勤務であり、入社後商品開発のOJTも行います） ・お客様のニーズに対応した商品企画と開発 ・お客様との協働によるメニュー作成と企画

  求める能力・経験

  ◆応募要件 【必須】 ・食品業界で５年以上営業経験がある方 （食品問屋、食品メーカー、スーパーマーケット等) 【歓迎】 ・基本的なPCスキル保有(ワード・エクセル・パワーポイント等) ・商品開発業務の経験がある方 【人物像】 ・食べることが好き、飲むことが好き、食に関するトレンドに大いに興味がある方

  事業内容

  飲料・食品の製造及び販売

• エージェント求人

  植物性代替卵の食品開発 / 商品開発 　※東京/10829

  500~800万

  UMAMI UNITED JAPAN株式会社東京都渋谷区

  植物性代替卵の食品開発 / 商品開発 　※東京/10829気になる

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  仕事内容

  【主な業務】 植物性食品の商品開発・食品プロダクト開発業務 UMAMI UNITED JAPANのコア技術をベースに、おいしさ・再現性・量産性・品質を両立したプロ ダクトを設計し、試作〜スケールアップ〜上市までを推進していただくお仕事です。 【業務内容】 1.プロダクト開発・改良 ・植物性素材を用いた製菓製パン向けのプロダクトのレシピ設計・試作 ・味・香り・食感・物性のチューニング（官能＋数値） ・目的に応じた試験設計（比較条件、評価指標づくり） ・原料の選定・代替案検討（品質・供給安定・コスト観点）市場調査およびニーズ分析 2.スケールアップ ・ラボ試作 ・製造工程での再現性確立（工程順、加熱、攪拌、充填など）、落とし込み ・外部パートナー（工場・原料メーカー）との技術折衝 3.品質・仕様設計 ・味期限や保存条件に向けた検討（酸化、離水、微生物など）、官能検査など ・仕様書（レシピ、規格、検査項目）の整備・アップデート 関連部署（事業・営業・品質・コーポレート）との連携　など ＜働き方＞ UMAMI社のMVVに共感できる方 -グローバルな事業展開に興味のある方（現在は北米圏での事業開発展開や海外アクセラレーター からの投資実績などもあります） ＜弊社について＞ 様々な食のバッググラウンドを持つ人々が美味しく同じ食卓を囲める世界 【ONE TABLEで未来を創る】をミッションに活動しています。

  求める能力・経験

  ＜必須事項＞ ● 食品メーカーでの食品開発経験（3年以上目安） ● 基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint） ● 食品衛生に関する知識 ● 調理スキル（製菓製パン経験優遇） ＜歓迎事項＞ ● 乳化、ゲル化、増粘、多糖、タンパク変性などの知見 ● 品管/品証の実務経験および基礎知識 ● 代替食品（植物性卵・乳・肉など）の開発経験 ● 工場現場での立ち上げ・トラブルシュート経験 ● 原料メーカーとの共同開発経験 ● 食品表示や法規制、認証に関する知識（HACCPなど） ● 原料調達経験 または知識

  事業内容

  植物性たまごの研究開発及び販売

• 企業ダイレクト

  工場長候補/食品関連業務経験者活動中/全国転勤あり

  450万~

  

  株式会社ＧＦＦ東京都港区

  工場長候補/食品関連業務経験者活動中/全国転勤あり気になる

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  仕事内容

  全国に16ヵ所ある各工場の工場長候補としてご活躍いただける方を募集します。「すき家」「ココス」などを展開するゼンショーグループの製造拠点の中核を担う食品工場での勤務です。 【職場環境】 食品の安全性を担保するため、基準を満たす原料のみを使用し、出荷前には微生物検査を徹底。高い管理体制を実現しています。品質管理の一元化により、原料や製造工程の無駄を最小限に。新鮮かつ安全な製品を24時間365日体制で、全国のゼンショーグループ店舗へ供給しています。 ※拠点ごとに異なるルールが存在します。

  求める能力・経験

  【必須経験】■ライン作業経験　■シフトの作成や調整業務　■フォークリフト操作　■安全衛生向上の取り組み　■人材教育　■改善提案の実行　■生産オペレーション経験　■食品製造の実務経験 【魅力】 国内外食業界でトップを誇るゼンショーホールディングスのグループ会社であり、企業としての高い安定性を有します。すき家のサラダ、ビッグボーイのハンバーグ、ココスのソースなど誰もが口にする食品製造に携わることが可能。さらに、災害時には現地に食料を供給するなど、社会インフラの一翼を担っているという実感が得られる、非常に意義のある仕事です。

  事業内容

  ■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ 　ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 　工場を運営する会社です。

• エージェント求人

  【新宿】食品の技術開発(管理職)※大手コンビニトップベンダー／東証プライム上場Ｇ／残業10時間程度

  650~914万

  • 応用技術開発
  • 技術開発
  • 惣菜研究開発
  • 研究開発
  • 食品
  • 惣菜
  • 分析

  わらべや日洋食品株式会社東京都新宿区

  【新宿】食品の技術開発(管理職)※大手コンビニトップベンダー／東証プライム上場Ｇ／残業10時間程度気になる

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  仕事内容

  【大学の研究経験や事業会社での分析経験経験を活かせる／主にセブン-イレブン向けに弁当・サンドイッチ・惣菜等を製造販売する中食業界のリーディングカンパニー／福利厚生◎】 ■ポジション概要： 食品の技術領域を充実させ自社のコア技術を創造していく上で、将来を担う研究人財を募集します。 ・食品鮮度延長に向けた技術研究、新しい食感や品質を再現するための技術獲得など、お客さまにとって新しい価値を商品に反映する発明を行います。 ・研究課題設定と試験計画を中心に、「顧客意識,先行技術調査」「メニューへの反映」「ライン化計画」をチームメンバーや社内開発部署、新規事業部署または社外共同研究先と共にPoCとして実施します。 ※期待していること ・食品科学研究において、大学や大学院での研究室ならびに公的研究所や企業研究部署での経験 ・研究室や部署、チームの管理業務経験があり、組織人として研究のマネジメントが出来る 以下についてもお任せする可能性があります。 ・多様な分析機器を用いた食品解析、特許化に向けた技術発明や学会での論文発表、市場顧客分析を伴うマーケティング業務など、感性と理論を体験したり育んだりしながら今まで培われたキャリアやスキルを存分に発揮できます。 ■配属部署について： リサーチ・イノベーション室は、2021年6月に設立された社長肝入りの部署で、当社製品や技術の付加価値を高め、将来的な競合優位を創出していくことを目的としています。 ■募集背景： 食を取り巻く環境変化は著しく、食品メーカー各社の商品開発は競争激化しています。食に関するライフスタイルの変化や、人口動態の変化、それに伴うニーズの変化を捉え、予測し、先んじて潜在ニーズを探る研究は、競争優位を生み出します。そこで、今後のさらなる成長を目指し、組織強化を図るための人材採用を行います。当採用では、当社の中長期計画に基づき、未来の食品需要を共に創っていただける方を募集します。 ・1964年創業、コンビニ業界大手のセブン-イレブンにお弁当、おにぎり、お惣菜等の製品を納入する、中食業界のリーディングカンパニーです。1日あたりの最大生産食数は約600万食で、これは1日あたり約20人に1人が当社の商品を食べていることになります。 ・家族手当、住宅手当など福利厚生も充実しています。

  求める能力・経験

  ＜応募資格/応募条件＞ ◆応募要件： ・食に関わる分析業務の経験（成分分析、官能分析（評価）、理化学分析、等） ・大学や研究機関での研究・開発（共同研究含む）をけん引してきた経験 ◆歓迎要件： ・食品メーカーにおいての研究や分析の経験 ・自身が手掛けた研究や発明（共同研究含む）を活用し、上市まで携わった経験

  事業内容

  ・わらべや日洋食品は中食業界のリーディングカンパニーとして、セブン-イレブン向け商品を主に手掛けています。 ・海外で事業を行うグループ会社の業績は大きく拡大中で、当社グループは、国内外での事業成長を目指しています。 ・単身世帯や高齢者世帯の増加、女性就業率の上昇など、社会や生活環境の変化を背景に中食市場は拡大を続けており、今後の成長が見込める業界です。

• 企業ダイレクト

  東京/商品開発・生産管理/阪和興業G/12年連続売上拡大/年休122日/残業30h以下

  450~700万

  

  ハンワフーズ株式会社東京都中央区

  東京/商品開発・生産管理/阪和興業G/12年連続売上拡大/年休122日/残業30h以下気になる

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  仕事内容

  海外提携工場を中心に1日15トンを超える量の水産加工食品及び、畜肉製品を生産/輸入し、大手外食チェーンやスーパーに提供している当社で既存商品のブラッシュアップや新商品の開発から生産管理まで担当頂きます 【商品開発業務】営業部からの提案や自ら情報収集した顧客のニーズから、商品を開発して頂きます。オフィス内にテストキッチンがあり、調味料や調理器具を用意していますので様々な調理が可能です。 【生産管理業務】歩留まりの改善や納期に合わせて必要な生産量を調整・確保して頂きます。必要に応じて海外提携工場に生産指導・管理の為通訳付きで海外出張（ベトナム/タイ/中国等）して頂く事ができます。

  求める能力・経験

  【必須】■水産加工に関する何等かの経験【こんな人にオススメ】成長企業で裁量を持って働きたい方やモノづくりの仕事に興味がある方は大歓迎です。■残業：平均30時間以下 【採用背景】2012年に設立した当社の売上は12年連続で伸びています(22年146億,23年168億,24年183億)。近い将来に売上300億円を目指しており、その為には組織強化が最重要課題です。企業の成長に向かって一緒に挑戦してくれる方を募集中。■出張：生産管理業務では、海外に行き指導をして頂く場合もあります(※英語は不要です)。需要と供給のバランスを取る為、原料がどのくらい入っているか等のチェックを行って貰います。

  事業内容

  ■食品卸売メーカー 《仕入先》阪和興業、水産物取扱商社等 《得意先》スーパー、外食、食品問屋等

• エージェント求人

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】

  450~810万

  • マニュアル作成
  • 品質管理
  • 開発
  • 調理
  • 資料作成
  • 配合/重合
  • 食材
  • 食品
  • 工場

  Antway東京都千代田区

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】気になる

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  仕事内容

  ・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務まで ・製造現場でのレシピ再現性を考慮したメニュー開発プロセスの改善と運用 ・自社調理工程、レシピ、調理マニュアルなどの作成、品質管理

  求める能力・経験

  必須 ・食品業界での商品開発経験（目安5年以上） ・製造現場での再現性や歩留まりを考慮したレシピ・メニュー開発の経験 歓迎 ・食材に対する知識(素材の特性など) ・食品学や栄養学、化学などに関する知識 ・製造現場経験（大量調理 or メーカー工場） ・製造工程やコストの調整なども行いながら食品原料等の配合も行える開発知識 ・レシピ、現場への接続資料、その他調理に関するFMTの作成スキル ・目標達成に向けて、論理的に物事を考え行動に移した経験 ・管理栄養士の資格

  事業内容

  おかずをまとめて作り置きするレシピをまとめたウェブメディアの運営。 シェフと管理栄養士が監修した手作り惣菜を、週ごとに冷蔵で提供する宅食サービス。 共働き世帯の顧客基盤を活かしたサンプリング事業を展開。 「あらゆる家庭から義務をなくす」をミッションに掲げる。

• 企業ダイレクト

  東京【商品開発】『歌舞伎揚』でお馴染みの老舗お菓子メーカー/残業時間10h程度

  360~550万

  

  株式会社天乃屋東京都武蔵村山市

  東京【商品開発】『歌舞伎揚』でお馴染みの老舗お菓子メーカー/残業時間10h程度気になる

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  仕事内容

  ■創業約70年の『歌舞伎揚』を提供するお菓子メーカーである当社にて、米菓(当社製品)の商品開発業務をお任せいたします。上流に挑戦したい方歓迎のポジションです。 【業務詳細】 【1】商品設計：担当カテゴリー(NB・PB)の新商品・リニューアル企画に基づく試作品作成・分析、基準類の作成、一括表示・包装デザインの作成 【2】導入調整：生産工場でのラインテスト、関連部門との調整 【3】関連業務：市場品分析、商品規格書作成、営業・生産部門サポート

  求める能力・経験

  【必須】■食品製造企業の商品開発業務経験(レシピ試作・製造検証のご経験をお持ちの方) 【歓迎】■米菓などのお菓子メーカーでの商品開発の経験をお持ちの方 ＼＼この求人の魅力ポイント／／ 創業70年の歴史を持つ米菓メーカー「天乃屋」にて、新商品の企画開発から市場投入までを担う開発職の募集です。『歌舞伎揚』をはじめとする定番商品のリニューアルや新商品の試作・分析、工場での導入調整など幅広い工程に携われます。培ってきた食品開発の知識を活かしながら、自らのアイデアを形にし、多くのお客様に届けられる大きなやりがいがあります。

  事業内容

  当社は「天乃屋の歌舞伎揚」をはじめとする、米菓の専業メーカーです。ロングセラー商品を主力にしながら新製品開発にも力を入れ、様々な米菓を製造しております。チームワークを重視した顧客志向の会社です。

• 企業ダイレクト

  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

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  仕事内容

  ■包餡機（レオン製など）を使用した饅頭・和菓子の包餡作業（生地と餡のセット、機械操作、重量確認など）■和菓子・洋菓子の製造作業全般（仕込み、成形、焼成、蒸し工程、冷却などの各ライン作業） ■自動包装機による包装作業■製造ラインの機械操作・調整■出荷前の検品作業および品質チェック■工場内の衛生管理・清掃作業など 【ライン状況】5～6名/ラインで担当（入社後は補助担当としての業務） 【室内環境】エアコンあり（一部スポットクーラーなどエアコン無） 【休憩】ラインを動かしながら、交代での休憩（60分） 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間）

  求める能力・経験

  【必須経験（いずれか）】包餡機を使用した包餡作業経験■饅頭・和菓子・洋菓子など、菓子製造ラインでの実務経験■自動包装機を使用した包装作業の経験■工場内での機械操作に慣れている方 【魅力】■創業132年の歴史を持つ老舗和菓子店で、伝統的な技法を学びながら腕を磨ける環境です■四季折々の自然や行事をテーマにした和菓子づくりに携わることができ、創作意欲を発揮できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定した企業基盤があります■年間休日114日、昇給年1回・賞与年2回と福利厚生も充実■社員割引制度があり、自社製品を優待価格で購入できます

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

• 企業ダイレクト

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

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  仕事内容

  【主な業務内容】季節の上生菓子の企画・製造を行います。練切、こなし、羊羹などの製餡・成形作業や原材料の仕込み・品質管理を担当。若手職人への技術指導も重要な役割です。 【室内環境】エアコンあり 【休憩】60分 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間） 仕事内容：（変更の範囲）当社業務全般

  求める能力・経験

  【必須経験】和菓子の製造経験をお持ちの方■上生菓子の製造経験者歓迎■伝統技法を大切にしながらも新しい創作にチャレンジできる方■若手への技術指導ができる方 【魅力】■創業130年以上の歴史ある老舗和菓子店で、伝統技法と新しい創作の両方に携われます■四季折々の自然や行事をテーマにした上生菓子の企画から製造まで一貫して担当できます■若手職人への技術指導も担当し、和菓子文化の継承に貢献できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定企業で長く活躍できます■夏季・冬期休暇あり、福利厚生も充実しています

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

• 企業ダイレクト

  コンビニ商品の開発★フレックスタイム制★年間休日休暇120日！

  400~580万

  

  フジフーズ株式会社東京都中央区, 千葉県千葉市

  コンビニ商品の開発★フレックスタイム制★年間休日休暇120日！気になる

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  仕事内容

  セブン-イレブンに並ぶ商品(お弁当/おにぎり/サラダ/パスタ等)の企画をお任せします。新商品の開発や既存商品の改善等がメイン。開発ペースは1人2～3商品、年間で15～20商品を企画します。 ＜仕事の流れ＞▼マーケティングリサーチ：市場調査を実施。商品のターゲットやコンセプトを決めて資料に落とし込み、企画を具体化▼試作：各拠点にあるキッチンで、週2～3回は試作を実施。まずは試作品をひとつ作り、ベストな見た目や味を追求します▼コンペ：原価を入力したら自動的に販売価格が算出されるシステム等を使いコンペの準備を進めます。社内コンペに通ったら社外コンペに参加し、採用されれば発売へ！

  求める能力・経験

  【必須】 ■食品メーカーで開発経験４年以上ある方 ＜仕事のポイント＞◎お弁当、おにぎり、サラダ、パスタなど幅広いジャンルを担当。自分の得意なジャンルからチャレンジしてもらって構いませんので、あなたの興味のあるジャンルを教えてください！ ◎企画する中で、「工場にある機械や設備では、この商品を開発できない」といった状況に陥ることも。「この機械や設備を導入したい」といった意見も大歓迎です！積極的に提案してください。

  事業内容

  米飯・パン・惣菜等の製造・開発:弁当/おにぎり/寿司/サラダ類ポテトサラダ/マカロニサラダ/生野菜サラダ/和風惣菜類/煮物/揚物等 [主要取引先]セブン-イレブンジャパン他、セブンアンドアイホールディングス