★年収600万円以上★【総菜部門】の商品開発・ブランディング

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  【和食料理長候補】年収480万～/和食×蕎麦ダイニング/上野駅徒歩5分(湯島駅徒歩1分)の好立地

  480~720万

  • マネジメント
  • ライブ
  • 原価計算
  • 食材
  • 衛生管理
  • 盛り付け
  • 接客
  • 料理人
  • 仕込み
  • 調理
  • 和食調理
  • コースメニュー開発

  株式会社FORSALL東京都文京区

  【和食料理長候補】年収480万～/和食×蕎麦ダイニング/上野駅徒歩5分(湯島駅徒歩1分)の好立地気になる

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  仕事内容

  「伝統的な蕎麦の技術と、自由な発想の和食を融合させ、お客様に驚きと満足を提供すること」を大切にしております。 ■具体的な仕事内容 1.調理・品質管理 ・本格二八蕎麦の提供 店内で打つこだわりの蕎麦の品質管理、茹で上げ、盛り付け ・一品料理（酒肴）の調理 鴨料理、天ぷら、だし巻き卵、お造りなど、日本酒に合う和食全般の調理 ・仕込み作業 出汁、鮮魚や野菜の下処理 ・衛生管理 厨房内の清掃、食材の適切な保存管理、衛生基準の徹底 2.メニュー開発・クリエイティブ業務 ・季節メニューの考案 四季折々の食材を活かした「今月のおすすめ」や新しい蕎麦の食べ方の提案 ・ペアリングの検討 厳選された日本酒やワインに最も合う料理のクリエイション ・原価計算 料理のクオリティを維持しながら、利益率を考慮したメニューの構成 3.店舗運営・マネジメント ・スタッフ育成 アルバイトや若手キッチンスタッフへの調理指導、オペレーションの共有 ・在庫、発注管理 食材の在庫確認、豊洲市場や各仕入れ先への発注、原価コントロール ・シフト調整 厨房スタッフの効率的な人員配置のサポート 4.接客・空間演出 ・オープンキッチンでの対応 ライブ感のある厨房で、お客様の反応を見ながら料理を提供 ・顧客コミュニケーション 常連様への料理説明や、お好みに合わせたアレンジ対応 ■仕事の醍醐味とポイント ・裁量の大きさ 決まりきったマニュアルだけでなく、自身のアイディアがダイレクトにメニューに反映される環境です ・客層に合わせたサービス 湯島という土地柄、目の肥えた大人の客層が多いため、高いレベルの技術と所作が磨かれます ・経営視点の習得 将来的な独立を目指す方にとっても、仕入れから計数管理まで店舗運営のすべてを学べる環境が整っています 「料理人としての腕を振るいたい」という想いと、「お店を自分の力で盛り上げたい」という経営者感覚の両方が求められる、非常にやりがいのあるポジションです。

  求める能力・経験

  ・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長として人材育成やメニュー開発経験をお持ちの方

  事業内容

  ・レストラン、飲食事業 ・高級仕出し弁当、ケータリング事業 ・飲食店プロデュース、トータルサポート ・クラウドサービス、ソフトウェア開発事業

• エージェント求人

  【ブティックス】展示会　来場者プロモーション（介護業界向け展示会/未経験歓迎）

  400~500万

  ブティックス株式会社東京都港区

  【ブティックス】展示会　来場者プロモーション（介護業界向け展示会/未経験歓迎）気になる

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  仕事内容

  同社が2015年から開催を続ける、介護福祉分野向け展示会「CareTEX」。すでに日本最大級規模に成長していますが、益々の拡大・開催都市増加を続けている背景から来場者向けサポート、プロモーションなどを行っていただく方を募集します。 【具体的には】 ①来場者からの問い合わせ対応（電話・メール） ・展示会のご案内・来場に関する問い合わせ・他部署への取次など。担当展示会の来場者サポートを行います。 ②展示会への集客プロモーション ・記事・ダイレクトメールコンテンツ作成業務/配信手配 ※DMの内容：展示会内で開催するセミナー案内や展示会自体の概要案内・展示会を構成する構成展の概要など来場者WEBオープンのお知らせ・来場登録スタートのお知らせ ・営業や運営部門と連携し、集客のための戦略立案、実行 ③プロモーションのためのExcelデータ加工を中心とした業務・ブティックスが保有しているデータの管理（メンテナンス含む）、加工、集計、分析・集客のための、DM・メール・FAX・ヒアリング用のリスト作成・展示会のデータ集計 チームで一つの展示会を担当（業務分担）するため、同じ目標を持って取り組むことができます。業務分担は持ち回り制なので、幅広く集客業務に携われます。 【やりがい】 ・各部署と連携し、一つのイベントを成功に導く喜びが味わえる・展示会の成功の根幹といえる数千～数万人規模の来場者集客業務に関われる ・展示会会期ごとに業務の目安があるため、メリハリをつけて働くことができる ・ゆくゆくはグループ長へキャリアアップし、メンバーマネジメントにも携わるチャンスがあります

  求める能力・経験

  【必須】 ・営業もしくは販売職で数字を追いかけた経験のある方（派遣営業・ドレスコーディネーター等の入社実績有！） ・プロモーション業務に興味があり挑戦したい！と感じる方 ・ビジネスメールの送付、Excelの基本操作、タイピングの経験

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  日本橋【調理師】1936年創業の名店/カウンター接客/和食の極み

  360万~

  

  株式会社天松東京都中央区

  日本橋【調理師】1936年創業の名店/カウンター接客/和食の極み気になる

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  仕事内容

  江戸前天ぷらの名店「天松」にて、カウンターでの調理および接客をお任せいたします。1936年創業の伝統技法を守りながら、お客様に「最高のひと時」を提供する、職人としての卓越した腕を振るえる環境です。 ■カウンター越しでの天ぷら調理（揚げ、衣の調合、油の管理等）■旬の食材の目利き・仕込み■お客様への食材説明や会話を通じたおもてなし■若手スタッフへの技術指導。経験・スキルに応じ、早期にカウンターでのメイン調理をお任せします。伝統の技を磨き、お客様の目の前で振る舞う「職人」としての醍醐味を存分に追求できる環境です。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

  求める能力・経験

  【必須】■和食・天ぷら・寿司等のカウンター調理経験がある方。■明るい対応ができる方。【尚可】■店舗マネジメントや後進育成に興味がある方。■「一生モノの技術をさらに極めたい」という意欲をお持ちの方。 【求める人物像】伝統を重んじつつ、お客様とのライブ感溢れる会話を楽しめる方を歓迎。技術を磨き続けるストイックさと、お客様を喜ばせたいというホスピタリティの両立を期待します。将来的に店長として店舗運営に携わりたい方や、名店の看板を背負って長く活躍したい方を応援します。入社後はまず当店の流儀に慣れていただき、即戦力としての活躍を期待しております。

  事業内容

  てんぷら専門店「てんぷら天松」の運営

• 企業ダイレクト

  日本橋【調理師候補】未経験歓迎/創業90年の名店で修行/育成枠

  320万~

  

  株式会社天松東京都中央区

  日本橋【調理師候補】未経験歓迎/創業90年の名店で修行/育成枠気になる

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  仕事内容

  江戸前天ぷら「天松」にて、将来の職人候補として調理全般をお任せします。まずは仕込みや調理補助からスタートし、段階を経てカウンターデビューを目指せるため、未経験から本格的な技術を習得可能な環境です。 ■厳選された食材の仕込み（魚の捌き、野菜のカット等）■天ぷらの揚げ補助、盛り付け■厨房内の清掃・衛生管理■ホールでの接客。入社後はベテラン職人が基礎から丁寧に指導します。数年後のカウンターデビューを目指し、油の温度管理から接客の極意まで、最高峰の技をじっくり伝授。伝統ある名店で「本物の和食」を学び、職人として自立したい方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

  求める能力・経験

  ■「一生モノの技術を学びたい」という強い意欲をお持ちの方。■明るい対応ができる方。【尚可】■調理学校卒の方。■飲食店や接客業でのアルバイト経験がある方。 【求める人物像】技術を身につけるための根気強さと、学ぶ姿勢を大切にできる方を歓迎。職人の世界は奥が深く、一朝一夕には身につきませんが、一歩ずつ成長できる喜びがあります。将来的に自分の店を持ちたい、という夢がある方も応援。入社後は先輩の背中を見つつ、まずは食材の名前や扱い方を覚えることから始めましょう。名店の暖簾（のれん）を次世代へ繋ぐ、情熱ある仲間を募集します。

  事業内容

  てんぷら専門店「てんぷら天松」の運営

• エージェント求人

  【学歴不問】上場企業が運営！調理スタッフ≪正社員≫【東京エリア】

  347~522万

  • デコレーター/盛り付け
  • ホテル
  • 盛り付け
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • マネジメント

  株式会社ティケーピー東京都港区

  【学歴不問】上場企業が運営！調理スタッフ≪正社員≫【東京エリア】気になる

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  仕事内容

  ■主な業務 ・宿泊のお客様の朝食の仕込み・調理・盛り付け・片付け等をお任せします。 ・当社運営の貸会議室におけるパーティー・懇親会等のケータリングの調理 ※その他、付随する業務をお願いいたします。 ※パーティー・懇親会のお料理は、手作り・出来合いの割合は5：5程度になります。 心のこもったお料理をお願いします♪ ■入社後のサポート体制 ・中途入社の方もオンボード研修（入社時研修）を実施いたします。 ・配属後は、メンターを配置しOJTで業務習得をして頂けます。 ■職務内容変更範囲 会社の定める業務

  求める能力・経験

  ■必須スキル 調理業務経験者（種類問わず） ■歓迎スキル 調理師免許 マネジメント経験 ■歓迎する経験 ◎洋食（フレンチ・イタリアン等）の経験 ◎宴会・バンケット料理の経験 ◎ホテルレストラン・洋食レストランでの調理経験

  事業内容

  -

• エージェント求人

  味の素冷凍食品【開発営業/東京/年収540~750万+住宅手当など/売上No.1『味の素ギョーザ』】

  540~710万

  • 戦略提案
  • 製品開発
  • 製品
  • 市場/地域実勢調査
  • CM/テレビ広告
  • 戦略立案
  • 提案
  • 新規顧客
  • 市場調査
  • 工場
  • 販売企画
  • 開発
  • 販売
  • 冷凍食品
  • 営業
  • 食品
  • マーケティング
  • 商品企画
  • 法人営業

  味の素冷凍食品株式会社東京都中央区

  味の素冷凍食品【開発営業/東京/年収540~750万+住宅手当など/売上No.1『味の素ギョーザ』】気になる

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  仕事内容

  <業務内容> ・顧客に対する商品コンセプト提案(顧客要望への対応、市場調査） ・製品コンセプト製品開発（工場、R＆Dとの連動） ・開発製品の販売促進の提案 ・新規顧客・新規ビジネスの開拓 など 入社後のジョブローテーションにより、 ・商品開発(商品コンセプト設計、パッケージ・CM企画開発等) ・販売企画(販売戦略の立案、販売実績の管理、総括等) に携わることもあります。

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼食品業界での以下いずれかの経験 ・商品企画 ・商品開発 ・マーケティング ・販促　など ⇒より顧客に近い立場で提案・開発・販促に携われます！ ▼食品営業からキャリアチェンジしたい方 ┗提案のみ⇒商品開発やマーケティングに近い営業に携われる ※営業経験者大歓迎！ ▼売上No.1商品など有名な冷凍食品に携わりたい方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 (住宅補助等、味の素Gの充実した福利厚生有り)

  事業内容

  冷凍食品の研究開発、製造、販売

• エージェント求人

  健康食品の商品開発職（プロテイン・青汁・サプリメント／自社製品あり）

  450~650万

  • 原価計算
  • 食品
  • 開発
  • 配合/重合
  • 食品表示法
  • 商品企画
  • 商品企画開発
  • 製品開発
  • 新規商品企画
  • 飲料

  株式会社ナチュラルキッチン東京都港区

  健康食品の商品開発職（プロテイン・青汁・サプリメント／自社製品あり）気になる

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  仕事内容

  ■募集の背景 自社ブランドの立ち上げに伴う組織体制強化のための増員募集 ■業務の概要 プロテイン・青汁・サプリメントなどの健康食品を中心に、OEM／ODM商品の開発業務を担当いただきます。 営業と連携しながら、顧客ニーズを具体的な“製品”へと落とし込む役割です。 ■具体的には ・処方設計（原料選定、配合設計） ・試作品の作成および改良（フレーバー開発） ・原価計算、コストバランスの調整 ・食品表示の作成、法規対応 ・製造部門への落とし込み、量産化対応 ・原料メーカー・商社との折衝、情報収集 ・将来的な自社商品開発に向けた企画・開発業務 特に同社では「試作数」と「スピード」が重視されます。 短期間で複数パターンの試作を行い、味や品質の最適解を導き出す実践的な開発スタイルです。 また今後は、自社ブランド商品の企画・開発にも関与いただく想定です。 OEMで培った技術をベースに、ゼロから商品を生み出す経験を積むことができます。

  求める能力・経験

  学歴：不問 【必須】 ・食品または飲料の開発経験を有する方 【歓迎】 ・粉末製品や粉末飲料の開発経験がある方 【こんな方に】 ・スピード感のある環境で、自ら考えながら形にしていきたい方 ・自社商品など“0→1のモノづくり”にも挑戦してみたい方 ・食品・健康食品など“人の健康に関わるものづくり”に興味がある方 ・チームと連携しながら、主体的に開発を進めていきたい方

  事業内容

  プロテイン・青汁・サプリメントなどの健康食品のOEM製造 <主なサービス> ・プロテインOEM／ODM：粉末中心、フレーバー開発に強み（多様な味設計に対応） ・青汁製品OEM：大麦若葉などを使用した健康食品（飲みやすさを重視） ・サプリメントOEM：粉末・顆粒等の形態で提供（用途に応じた設計） ・商品開発支援：処方設計、試作、原価計算、食品表示作成まで一貫対応 ・自社商品開発：（今後注力）既存ノウハウを活用した新規ブランド展開

• エージェント求人

  日清食品ホールディングス株式会社【東京】新規事業向け加工食品の製品開発担当

  550~900万

  日清食品ホールディングス株式会社 東京都八王子市

  日清食品ホールディングス株式会社【東京】新規事業向け加工食品の製品開発担当気になる

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  仕事内容

  【担当業務】 ・新規事業における、製品開発（常温、低温など広い温度帯向け/弁当、小売り向け加工食品、総菜等） ・食品に関する基礎研究全般（栄養素や食品の保存中の品質変化など） ・加工食品に関連した技術開発（新規加工法、調理試験、新規食材・具材開発等） ・開発品の生産立ち上げ、品質管理指導（生産工場、厨房など） ※扱う商品：すでにリリース済みの「完全メシ」シリーズ及びリリース前の新製品

  求める能力・経験

  ・加工食品の設計、開発3年以上 ・以下いずれかの加工食品を扱った経験 常温（レトルト/調味料/乾燥食品/パン/菓子など） or 冷凍チルド or 健康食品 or 食品素材のアプリケーション ※OEM/BtoBも歓迎

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【飲食店｜調理｜料理長候補】飲食中心に9事業・80店舗以上｜そら｜業績インセンティブ月々最大15万

  350~899万

  株式会社そら東京都渋谷区, 東京都新宿区, 東京都港区

  【飲食店｜調理｜料理長候補】飲食中心に9事業・80店舗以上｜そら｜業績インセンティブ月々最大15万気になる

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  仕事内容

  ◎食材仕入れ ◎食材管理 ◎調理 ◎店舗運営 ◎接客 ◎スタッフマネジメント など 店舗の調理業務全般をあなたにおまかせします！経験のある方には、コースメニューやおススメメニューなどを開発する商品開発チームに加入して力を発揮していただきます。自ら考え、調理した料理をお客様に提供するという、シェフがシェフらしく働ける環境で、今までの経験を活かして頂きたいと思います。 経験が浅い方や未経験の方には、包丁の握り方から仕込み、調理技術など基礎からお教えします。慣れてきたら、オリジナルソース作り、素材を活かした調理法など段階を追って教えていきますので安心してください 入社後数日間、オリエンテーションを通じて会社の仕組や理念について学びます。 その後店舗配属になります。 最初はスタッフとして経験を積んでいただき適性に応じて料理長としてご活躍いただきたいと考えております。

  求める能力・経験

  未経験者歓迎 将来なりたい姿や成し遂げたい夢など【夢】を思い描き【夢】にむかって努力ができる方 【歓迎条件】 飲食店での調理経験がある方 ※年齢に伴った経験が必要になる場合がございます。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ダイニングバー｜調理｜料理長候補】年収450～600万円｜東京銀座エリア｜THE HAMILTON

  450~600万

  株式会社eatopiaホールディングス東京都中央区, 東京都千代田区

  【ダイニングバー｜調理｜料理長候補】年収450～600万円｜東京銀座エリア｜THE HAMILTON気になる

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  仕事内容

  ■バーフードの調理 ■バーフードの新規メニュー開発 ■ドリンクの提供・カクテル作成 ■接客、サービス ■清掃、在庫管理 ■会計処理、レジ操作 ■グラス、器具、設備の管理 ■材料の在庫確認 など 今回募集するお仕事では、バーテンダー、バースタッフ、レストランスタッフ、飲食店での調理・ メニュー開発などの経験を活かすことができます。

  求める能力・経験

  バーテンダー・バースタッフ・レストランスタッフ・飲食店での調理・ メニュー開発などの経験をお持ちの方

  事業内容

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