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エージェント求人

【料理長候補】地元食材の飛騨牛や鮎料理をメインに、旅館での和食の仕込み・盛り付け等をお願いします！

325~500万

企業名非公開

岐阜県養老町

職務内容

職種

  • 和食シェフ/料理人

仕事内容

  • 調理
  • 仕込み
  • 盛り付け

岐阜県の養老町にて、旅館を運営しております。 地元の食材である飛騨牛や鮎料理をメインに、四季折々の本格的な懐石料理を提供し、お客様にも大変好評をいただいております。 小規模ながら、高品質な宿として、認知をいただいており、東海圏だけでなく、関西や首都圏から、また海外も含め、多くの方にお越しいただいています。 そんな当旅館の料理長候補としてご活躍いただける方を募集しております。 和食に対する思いや、情熱がある方、大歓迎です。また、和食での調理師の経験や、調理師免許があれば優遇いたします。 【業務内容】 ■地元の旬の食材を活かした和食中心の調理をお任せ致します。 ・夕朝食の仕込み ・調理、盛付け ・その他補助業務

求める能力・経験

  • 調理

・和食での調理師の経験や、調理師免許をお持ちの方優遇いたします

学歴

高等学校、専門学校、短期大学、高等専門学校、専門職短期大学、専門職大学、6年制大学、4年制大学、大学院（その他専門職）、大学院（法科）、大学院（MBA/MOT）、大学院（修士）、大学院（博士）

勤務条件

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

325万円〜500万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

①6時～14時(休憩1時間)　 ②14時～21時(休憩1時間)

休日・休暇

有給休暇

法定通り

その他

シフト制(月8日お休み) ※閑散期は特別休暇もございます。

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

想定年収：325万円～500万円（※前職給与、スキル、経験を考慮し決定） ◎昇給：年1回、賞与：年2回

勤務地

配属先

転勤

無

住所

岐阜県養老町

備考

マイカー通勤OK

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

有

その他制度

■社会保険完備 ■昇給年1回 ■賞与あり年2回 ■交通費支給(規定あり) ■社員寮あり ■住宅手当(家賃補助あり) ■マイカー通勤可 ■社内研修あり ■まかないあり (こだわりの食材で作ったまかない1日1食付)

制度備考

最終更新日： 

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  • エージェント求人

    【総合和風料理店　調理スタッフ／岐阜県可児市、各務原市、大垣市】WR1526

    350~450万

    • 調理
    • スタッフ
    • 料理人
    株式会社別館飛山岐阜県各務原市, 岐阜県可児市, 岐阜県大垣市
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    仕事内容

    調理スタッフ ・調理師 ・宴会料理を得意とする調理人

    求める能力・経験

    【求める人材像】 ・調理の経験者 ・健康で何事にもポジティブに取り組み、研究熱心なスタッフ

    事業内容

    飲食店 寿司、釜めし、うどんなどを提供する総合和風料理店 同社は、和風料理の店舗を4店（小牧店、可児店、各務原店、大垣店）と運営をしています。 業務拡大につき人材の増強を図っております。

  • エージェント求人

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    • 食材
    • 洗浄
    • 料理人
    • 調理
    • 献立作成
    • 提案
    • 接客
    • 仕込み
    • 清掃
    • 和食調理
    企業名非公開岐阜県土岐市
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    仕事内容

    料理長候補 会席料理の調理。 一般的業務内容として仕込、盛付、献立作成、洗浄、掃除などがあります。 和食や会席料理の調理経験が3年以上ある料理人の方を探しております。 四季折々の食材や器を楽しみながらできる仕事です。 また宴会やご宿泊でお越しいただいたお客様に、仲居と協力し効率的に、且つお客様の思い出に残る食事体験をご提供するお仕事です。 より多くのお客様に会席料理と美濃焼の陶器のすばらしさを伝えるため、調理師増員を計画しています。 また海外のお客様に日本らしさを体験してもらえるよう、しきたりにこだわらず新たな風を共にもたらせる方と一緒に働きたいです。

    求める能力・経験

    ■ 歓迎するスキル・経験（いずれかが該当すれば可） 日本料理・和食調理の実務経験（3年～7年以上が好ましい） 割烹や料亭などでの調理経験 小規模施設での調理全般（仕込み～盛付・洗い場）に対応した経験 季節や食材に応じたメニュー構成・献立の提案経験 多能工として柔軟に現場対応できるスキル（調理＋接客＋清掃のサポートなど） ■ 求める人物像 チームで協力しながら柔軟に動ける方 指示待ちではなく、自ら気づいて行動できる方 地域の食材や日本文化に関心がある方 丁寧な仕事ができる方、お客様のために料理を作る意識を持てる方 地方・自然に囲まれた環境でじっくり働きたい方 探求心や好奇心が旺盛で、わくわくする料理が作りたい方 ■ 必須資格 調理師免許

    事業内容

    創業100年以上の老舗温泉旅館ですが宿泊室5部屋、宴会場大小各1部屋の小規模な会社です。小規模ならではのきめ細かいおもてなしと、静かな空間でお客様に心ゆくまでゆっくりと極上のひとときをお楽しみいただけるよう従業員一同、声をかけあい切磋琢磨しております。コロナ禍後、様々な顧客ニーズが溢れている中まだまだその波に乗れずにいますが、新たなメンバーと新たな風を吹かせてより一層盛り上げていきたいと思っています。 料理長など次のステップに進みたい方、歓迎です。

  • エージェント求人

    ゴルフ場での料理長候補

    400~500万

    • 調理
    • 部門料理長
    • 副料理長/スーシェフ
    • 和食調理
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    企業名非公開岐阜県各務原市
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    仕事内容

    【ゴルフ場レストランでの調理業務全般】 ・天ぷら･そば･ラーメン･パスタ･ハンバーグなど様々なジャンルの調理をお願いします。 ・ゴルフ場勤務の経験が無くても調理経験があれば大丈夫です。 ・ゴルフコースを回る途中の時間での食事の提供です。 ・グループでのお客様が多いので全員が同時に食べられるよう他のスタッフと協力して調理していただきます。

    求める能力・経験

    調理師免許

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    • 食材
    • 仕込み
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    300~700万

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    企業名非公開岐阜県養老町
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    老舗の旅館での和食の仕込み、調理、盛り付け等をお願い致します。 現在の和食の料理長から、和食の技術を引き継ぎ、将来現場の仕切りを担ってくれる存在になって欲しいです。

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    和食に対する想い 調理職の経験があると尚可

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    旅館業

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    300~500万

    • 調理
    • 和食調理
    企業名非公開岐阜県各務原市
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    和食料理店での調理業務を行って頂きます。 お店には、月間6,000～9,000人のお客様にご来店頂いております。

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    健康で何事にもポジティブに取り組める方 宴会料理等の調理の経験のある方歓迎

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    飲食店（寿司、釜飯、うどんなどを提供する総合和食料理店）

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    【ライブキッチン型　冠婚葬祭　調理師/岐阜県岐阜市、大垣市】WR1493N

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    • 開発
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    • 自動車/輸送機械
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    • 普通自動車
    企業名非公開岐阜県岐阜市
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    仕事内容

    ・葬祭料理、法要料理、慶事料理、婚礼料理の調理 ・季節に合わせた新メニュー開発 ・料理盛り付け、食材の仕込み ・デザート製造　等

    求める能力・経験

    【求める人材】 【必須要件】 普通自動車運転免許（AT限定不可） 調理師免許 【歓迎要件】 将来的に調理全般をマネジメントしていただけるような意欲のある方。

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    冠婚葬祭互助会 葬儀全般 結婚式場・貸衣裳・料亭 介護福祉（小規模多機能型居宅介護、訪問介護、居宅介護、福祉用具販売貸与） 商品流通（仕入、製造、配送） 海外展開（レストラン経営・海外ウェディング）

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    • 調理器具/食器
    • 食材
    • 洗浄
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    企業名非公開岐阜県恵那市
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    料理長補助 ・日本料理等メニューの考案。 ・食材の仕入れ、仕込み（下ごしらえ）。 ・調理。 ・料理の盛り付け。 ・調理器具の洗浄。 ・整理整頓、厨房の清掃。 ・片づけ、仕入れなど。

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    【求める人材像】 ・和食調理経験者。 ・柔軟性、協調性。 ・調理師免許。 ・自動車免許所持。 ・将来の料理長・板長（候補）。

    事業内容

    宿泊業・飲食業 中山道、四十六次目の宿場である大井。 同社は、寛永年代、初代当家がこの地に旅籠屋「角屋」を始め、爾来約四百年となります。 創業四百年、恵那大井宿の旅籠の雰囲気で、おもてなしと自慢の料理を提供しています。