RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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エージェント求人

「茨城」レストランの料理長

500~700万

企業名非公開

茨城県鉾田市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 戦略立案
  • 調理
  • マネジメント
  • 発注
  • 開発
  • 教育
  • 安全管理
  • スタッフ

レストランのキッチン部門の統括として以下の業務を担当いただきます ＜マネジメント業務（管理職） ＞ ・調理スタッフのマネジメント（教育、労務管理、評価、採用など） ・シフト管理と人員配置 ・食材発注・在庫・原価管理 ・衛生・安全管理 ・メニュー企画・開発 ・レストランの業績管理・売上予測・運営戦略の立案 ＜調理実務＞ ・朝食・ランチ・予約制ディナーの調理対応 ・地元食材を活用したこだわりの調理 ・手作りにこだわった高品質な料理提供

求める能力・経験

  • 調理
  • マネジメント
  • 発注
  • 開発
  • 副料理長/スーシェフ
  • 発注管理
  • 自動車/輸送機械
  • 教育

＜必須条件＞ ・普通自動車免許（通勤・業務上） ・調理経験（洋食を中心に調理経験のある方） ・料理長、または副料理長としてのマネジメント経験 ・衛生・安全管理に関する基本知識 ・原価管理、発注管理、スタッフ教育の経験 ＜歓迎条件＞ ・ホテル・高級レストラン・リゾート施設での調理経験 ・ゴルフ場・レジャー施設での勤務経験 ・メニュー開発の実績 ・お客様満足度向上への意識が高い方

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

500万円〜700万円

勤務時間

06:00〜16:30 ・6:00～16:30の間でシフト制（実働7.5時間目安） 　 ※予約状況により16時30分以降の勤務あり(ディナー予約・コンペ時のパーティー対応) ※季節、イベント、天候等により変動の可能性あり

休日・休暇

100日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

＜給与詳細＞ ・年俸制 ・年収：500万円～700万円 ※経験・スキルにより上限を超える可能性もあり ※固定残業代は管理監督者のため支給対象外 ※賞与あり（年俸に含む）　

勤務地

配属先

転勤

住所

茨城県鉾田市

備考

茨城県鉾田市大蔵200

制度・福利厚生

制度

その他

退職金

有

その他制度

＜休日休暇＞ ・年間休日：100日 ・週休2日制（月8日～9日／シフト制） ・有給休暇（入社半年後に付与） ・育児・介護休暇、特別休暇等あり ＜待遇・福利厚生＞ ・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災） ・退職金制度あり ・社宅制度あり（条件あり） ・慶弔見舞金、社内表彰制度、 屋内禁煙（喫煙室あり）、GLTD(団体長期障害所得補償保険)加入制度 ・先進医療等補償制度など

制度備考

最終更新日： 

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  • エージェント求人

    【茨城】レストラン部門 キッチンスタッフ（ザ・ロイヤルゴルフクラブ）

    390~600万

    • 仕込み
    • 調理
    • 総料理長/シェフ
    • 総料理長/シェフへ業務報告
    • Chef
    • 副料理長/スーシェフ
    • 副料理長/スーシェフへ業務報告
    • イタリアン調理
    • 和食調理
    • 調理補助
    • オーブン調理
    • 中華調理
    • スイーツ調理
    • 最終顧客 レストラン
    • 自動車
    • 普通自動車
    • フレンチ調理
    • 四川料理調理
    ザ・ロイヤルゴルフクラブ株式会社 茨城県鉾田市
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    仕事内容

    【具体的な仕事内容】 ~ハイクラスなゴルフクラブのレストランにて、調理をお任せします~ 贅沢な設備を誇るゴルフクラブのレストランにて、地産地消と手作りを基本に、 ホンモノにこだわり、ホンモノの味を知るお客様にご満足いただけるメニューを提供しています。 自然を間近に感じる環境で存分に腕をふるってください。 ＜業務の流れ＞ ・仕込み、調理準備。ラウンド前の朝食、ハーフ後のランチ提供。 　洋食中心に、ソースまで手作りにこだわったメニューを用意します。 ・ディナーの予約がある日は対応シフトを組み、ディナータイム対応。 ・片付けと翌日の仕込みなど。

    求める能力・経験

    ＜必須条件＞ ・普通自動車免許 ・調理経験がある方 (洋食・和食などジャンルは不問です)

    事業内容

    大型レジャー開発の立案、設計、施工、及びゴルフ場運営

  • エージェント求人

    茨木県/大手ブライダル企業【シェフ候補】年間休日121日・月残業20h以内

    350~600万

    • スタッフ
    • 食材
    • 仕込み
    • 調理
    • フレンチ調理
    • 総料理長/シェフ
    • Chef
    • 副料理長/スーシェフ
    • ホテル
    株式会社ディアーズ・ブレイン茨城県つくば市, 茨城県つくば市
    もっと見る

    仕事内容

    ハウスウエディング事業を主軸とし、ドレス事業、レストラン事業を展開し、 2025年度には日本における「働きがいのある会社」ベスト100に選出もされたブライダル企業です。 東北～関東～近畿・九州エリアに現在24施設を展開する当社にてキッチンスタッフを新たに募集。 【業務内容】 フレンチをメインに婚礼料理を中心に調理業務を幅広くお任せします。 ※一部施設は平日レストラン営業も実施。 《具体的には》 ・週末の披露宴や二次会にむけた調理業務全般 　セクション毎に平日は仕込みから始まり金曜日には当日の仕上げ前の段階まで調理/盛り付けを実施。 〇決まったセクションに固定ではなくいろいろな持ち場を回りながら、 　自身のスキルアップが出来るのも大きな特徴です。 　式当日は最終の仕上げや盛り付け。そして会によってはお客様の前で提供するライブスタイルも実施。 ・披露宴やパーティのメニュー考案 　婚礼料理以外にビュッフェなども提供しています。多種多様な食材に触れ多彩な調理方法を学べる環境です。 ※料理長になると新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニュー提案なども行っていただきます。 ※清潔感があれば常識の範囲内で髪色、髪形も自由な職場です。 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加可能。 各部門の最終本選に進んだ方は、社長・役員・関係者の方々に実食審査していただき優勝者を決定。 上位のキャストは賞金獲得に加えて社内昇格のチャンスもございます。

    求める能力・経験

    ・洋食調理調理経験を2年以上お持ちの方 ・ブライダルやホテルでの経験をお持ちの方　歓迎

    事業内容

    ハウスウエディング事業 ドレス事業 レストラン事業 コンサルティング事業 国内・海外社会貢献事業

  • エージェント求人

    407689093／【茨城】洋食料理人〈設立50年以上〉

    320~400万

    • リーダー
    • 原価管理
    • 料理人
    • 調理
    • ホテル
    • 和食調理
    株式会社ホテルグランド東雲茨城県つくば市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 　洋食料理人を担っていただきます。 　将来は、洋食料理長としてメニューの作成、調理、原価管理、 　若手の育成等で活躍していただきます。 【職務詳細】 　洋食グループリーダーの指示の下、下ごしらえ、盛り付けなどを 　調理していただきます。 【研修制度】 　経験のない方でも研修、指導により技術を身につけることができます。 ★☆魅力☆★ 　■地域社会に貢献できるやりがい 　・結婚式や七五三、法事など“人生の節目”に関わるお仕事。 　・地域の人々の大切な時間を支える、社会的意義のある役割。

    求める能力・経験

    ★☆未経験歓迎☆★ 【歓迎】 　■洋食料理人、もしくはホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方 　■技術を身に付けたい方

    事業内容

    宿泊業

  • エージェント求人

    407667864／【茨城】中華料理人〈設立50年以上〉

    320~400万

    • リーダー
    • 原価管理
    • 料理人
    • 調理
    • ホテル
    • 和食調理
    株式会社ホテルグランド東雲茨城県つくば市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 　中華料理人を担っていただきます。 　将来は、中華料理長としてメニューの作成、調理、原価管理、 　若手の育成等で活躍していただきます。 【職務詳細】 　中華グループリーダーの指示の下、下ごしらえ、盛り付けなどを 　調理していただきます。 　 【組織構成】 　リーダーを含め４人体制で中華料理を作っています。 【研修制度】 　経験のない方でも研修、指導により技術を身につけることができます。 ★☆魅力☆★ 　■地域社会に貢献できるやりがい 　・結婚式や七五三、法事など“人生の節目”に関わるお仕事。 　・地域の人々の大切な時間を支える、社会的意義のある役割。

    求める能力・経験

    ★☆未経験歓迎☆★ 【歓迎】 　■中華料理人、もしくはホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方 　■技術を身に付けたい方

    事業内容

    宿泊業

  • エージェント求人

    407667527／【茨城】和食料理人〈設立50年以上〉

    320~400万

    • 煮物/シチュー
    • デコレーター/盛り付け
    • リーダー
    • 原価管理
    • 盛り付け
    • 料理人
    • 揚げ物
    • 調理
    • ホテル
    • 和食調理
    株式会社ホテルグランド東雲茨城県つくば市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 　和食料理人を担っていただきます。 　将来は、和食料理長としてメニューの作成、調理、原価管理、 　若手の育成等で活躍していただきます。 【職務詳細】 　和食グループリーダーの指示の下、下ごしらえ、盛り付け、 　焼き物、煮物、揚げ物などの料理となります。 　※主に懐石料理、バイキング、宴会等の料理を担当していただきます。 　 【組織構成】 　リーダーを含め３人体制で和食料理を作っています。 【研修制度】 　経験のない方でも研修、指導により技術を身につけることができます。

    求める能力・経験

    ★☆未経験歓迎☆★ 【歓迎】 　■和食料理人、もしくはホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方 　■技術を身に付けたい方

    事業内容

    宿泊業

  • エージェント求人

    405761126／【茨城】パティシエ

    300~300万

    • 仕込み
    • デザート
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • 自動車
    • 普通自動車
    株式会社アトラクティブ茨城県水戸市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社にて、パティシエとしてご活躍いただきます！ 【職務詳細】 ■式場見学への対応 ■打ち合わせ ■試作 ■仕込み ■製菓 オーダーメイドのウエディングケーキやデザートプレートなどを手掛けていただきます。ウェディングプランナーとも協力して式を成功へと導いてください。 【仕事の醍醐味】 ■「こんなものを作ってみたい！」「こんな味付けに挑戦したい！」というアイデア、大歓迎。必要に応じて設備の新規導入などにも対応します。あなたのやりたいことを、どんどん発信してください！ ■式場見学のお客様がケーキやプレートに感動する姿を… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ■普通自動車免許（マイカーで通勤が可能な方） ■製菓業界実務経験者(目安5年）

    事業内容

    ■ウエディングゲストハウス運営■インポートドレスショップ運営■サービス事業の運営／職業紹介事業の運営／レストランの運営■ブライダルコンサルタント事業に附帯又は関連する一切の事業

  • エージェント求人

    404860495／【茨城】調理スタッフ

    200~400万

    • CM/テレビ広告
    • 副料理長/スーシェフ
    • ホテル
    • 調理
    サンフロンティアホテルマネジメント株式会社茨城県神栖市
    もっと見る

    仕事内容

    ～ビジネス＆レジャーの拠点としてアットフォームで心温かいホテル～ 【職務概要】 同社のカジュアルブランドホテルにて調理業務を担当します。 【職務詳細】 ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等 ※経験やスキルに応じて、料理長もしくは副料理長として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■たびのホテル鹿島 地方創生型のカジュアルブランドホテルです。 お客様に心地良く過ごしてもらうための空間づくりにこだわり抜き、何度でも飽きることなく利用してもらえるよう1cmの快適性と機能性を追求。 ビジネ… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師免許 【尚可】 ・ホテルにて調理業務、調理管理経験 ～～こんな考えをお持ちの方へおすすめ～～ ・調理が好きな方 ・新しい料理の企画をしたい方 ・チームワークが取れる方 ・人を楽しませることが好きな方

    事業内容

    ■ホテル運営　■土地活用

  • エージェント求人

    404660213／【茨城】料理長

    400~600万

    • ホテル
    • 調理
    • マネジメント
    • 売上管理
    • 教育
    サンフロンティアホテルマネジメント株式会社茨城県神栖市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を作り上げるホテルレストランで料理長業務をお任せします。 【職務詳細】 ホテル内のレストランにて、朝食ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。 ※入社時期に応じて研修を行います。 ■たびのホテル鹿島 ビジネス＆レジャーの拠点として　アットホームで心温かいホテルです。 「暮らしやすさ」を徹底追及した客室を用意しており、ビジネス・レジャー目的など、お客様が様々な用途で利用できるよう全7種類の客室がございます。 ■こんな方におすすめ ・人を楽しませることが好きな方 … ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテルレストラン料理の責任者としての実務経験をお持ちの方 ・調理師免許、管理栄養士など調理・レストランサービスにかかわる資格をお持ちの方 【尚可】 ・ホテル調理長経験者 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方

    事業内容

    ■ホテル運営　■土地活用

  • エージェント求人

    404740908／【茨城】店長候補（宮武讃岐製麺所）

    300~500万

    • 店舗/施設運営
    • 接客
    • 店舗運営
    • スタッフ
    • 仕込み
    • 店長
    • 調理
    • 店舗
    株式会社フォーシーズ茨城県阿見町
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【職務詳細】 店長としてアルバイト、パートさんにうどん・天ぷらの調理や仕込みを教えながら店舗運営をしていただきます。そして、スタッフとコミニュケーションを取り、信頼関係を築くことで、効率的で活気ある運営を行ってください。職人としてのイメージではなく、店舗全体を管理して、売上・利益の向上を目指していただくことがミッションとなります。 ■店舗… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・和食レストラン業態での接客・調理経験1年以上 【尚可】 ・うどん業態の実務経験

    事業内容

    ■デリバリー事業■レストラン事業■フードコート事業■高級フレンチ事業■レストランプロデュース事業■ウェディング事業■ケータリング事業■ライセンス事業■イベント企画事業

  • エージェント求人

    ★9441【茨城県 ホテル】調理スタッフ｜車通勤可｜福利厚生充実

    年収非公開

    企業名非公開茨城県神栖市
    もっと見る

    仕事内容

    【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理 ・食材の発注および管理 ・アルバイトスタッフの指導 【勤務先情報】 地上78.2mの高さを誇るランドマークホテルで、複数のレストラン・バー、カフェ、宴会場を備えています。2024年12月にリブランド・リニューアルオープンし、国内外から多くのお客様が訪れます。

    求める能力・経験

    調理職・キッチンの経験（年数問わず）

    事業内容

    ホテル運営事業