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企業ダイレクト

【調理長候補/京都】飲食経験を活かす！調理長候補｜独立支援あり/キャリアUP

400~500万

チムニー株式会社

京都府京都市下京区, 京都府京都市中京区, 京都府京都市伏見区

職務内容

職種

  • 飲食ホール/フロアスタッフ

  • 飲食調理スタッフ

仕事内容

「はなの舞」や「さかなや道場」等の店舗で調理長候補として募集！あなたの料理でお客様を笑顔に！「はなの舞」等で未来の調理長として活躍するミッションです。 充実研修で経験浅くても安心！あなたのアイデアと挑戦を歓迎します。 ■魚を捌くなどの本格的な仕込み、調理全般 ■お客様を魅了する新メニューの企画・開発 ■店長と共に店舗全体の利益向上に貢献 最初は丁寧な研修からスタート。あなたのペースで成長をサポートします。実力次第で早期のキャリアアップも可能！現場の裁量が大きい環境で、お店作りを楽しんでください。

求める能力・経験

【必須】■居酒屋の店長・調理長へとキャリアを広げたいという意欲■飲食業界での接客・調理経験 【こんな方にお勧め】 ■居酒屋未経験だけど店長やチーフ、SVなどへのキャリアアップをしていきたい方■店舗経営に興味がある方■安心して続けられる会社・環境で働きたい方■将来独立したいと考えている方■研修やスキルアップのサポートが充実した企業で働きたい方■数字だけでなくチャレンジが評価される環境で働きたい方

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

400万円～500万円 月給制 月給 265,000円～305,000円 月給￥265,000～￥305,000 基本給￥210,000～￥210,000 固定残業代￥55,000(相当時間32時間22分）～￥95,000(相当時間43時間23分)※現職の給与は担保いたします。

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間40時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：32時間22分～43時間23分

休日・休暇

年間110日

有給休暇

入社半年経過時点10日

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【勤務時間補足】シフト制/実働8時間 ※店舗の営業時間（勤務の可能性のある時間帯）は地域・業態により異なります。 【給与補足】 ■飲食経験者：月給：265,000円～ 305,000円　　基本給：210,000円～210,000円 ※32h22m～43h23m/55,000円～95,000円の固定残業代含む ※超過分別途支給/上記時間に満たない場合も満額支給 ★経験のある方は前職給与以上を支給しているケースが大半です。 変更の範囲：会社の定める業務

勤務地

配属先

勤務地は居住地やご希望を考慮いたし、当社が運営する店舗のいずれかに配属となります。

転勤

有

京都府内店舗

住所

京都府京都市下京区

最寄駅

JR東海道本線京都駅 徒歩1分 京都市交通局烏丸線京都駅 徒歩1分 近畿日本鉄道近鉄京都線京都駅 徒歩1分

喫煙環境

屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

京都府内店舗

住所

京都府京都市中京区三条通河原町東入中島町82 申和三条ビル

最寄駅

京阪電鉄京阪本線三条駅 徒歩4分 京都市交通局東西線京都市役所前駅 徒歩4分

喫煙環境

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

京都府内店舗

住所

京都府京都市伏見区京町4-170-1 くれたけビル 1F

最寄駅

近畿日本鉄道近鉄京都線桃山御陵前駅 徒歩1分

喫煙環境

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

備考

変更の範囲：会社の定める範囲

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用)（全従業員利用可） 社員食堂・食事補助（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 会社借上物件

退職金

有

その他制度

慶弔/特別休暇/リフレッシュ休暇

制度備考

退職金制度 社内表彰制度 慶弔見舞金 社員持ち株会 結婚・出産祝い金 親睦会 社員独立制度☆毎年実績あり 寮(会社の借上物件：2.5万円～)制度 資格取得支援制度調理士免許取得支援 従業員割引制度：直営店舗飲食代金10％OFF（本人同席でご家族やご友人も対象） 60歳定年制/定年後再雇

最終更新日： 

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    本店_調理スタッフ～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～

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    仕事内容

    【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する。下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理をご担当いただきながら、一流の和食料理人を目指していただきます。 ・仕込み～調理（板場、煮方、八寸場など）～盛り付け ・食材の発注や在庫管理・厨房の衛生管理　など

    求める能力・経験

    【必須】 ・和食/日本料理の調理経験（目安：2年以上　※持ち場の数は不問） 【歓迎】 ・食材発注、在庫管理経験 ・原価管理経験 ・衛生・品質管理経験

    事業内容

    ■料亭■食品加工 ■ギフト販売■ブライダル　等

  • 企業ダイレクト

    【調理・バリスタ見習い】歴史的洋館カフェ/独立支援/技術習得/経験者優遇

    300万~

    株式会社長楽館京都府京都市
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    仕事内容

    明治時代の洋館「長楽館」（指定有形文化財）を活用したカフェ・レストランでの調理とバリスタ業務です。キッシュなどの軽食調理と、週1～2回のバリスタ業務を通じて、カフェ運営の技術を習得できます。 【具体的な業務内容】各種サンドイッチ、キッシュ、スープ、サラダ、アフタヌーンティのセイボリーなどの軽食調理を担当していただきます。また週1～2回程度、バリスタのヘルプとしてドリンク作りも習得していただきます。【特徴】1909年に建てられた歴史的建造物でのお仕事。ルネサンス風の広間を中心に、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーなど様々な建築様式の空間で働けます。

    求める能力・経験

    【歓迎する経験】調理経験者優遇■将来的にカフェでの独立を希望される方■未経験・初心者OK■ブランクがある方も歓迎■長期勤務できる方歓迎 【魅力】■京都市指定有形文化財「長楽館」という歴史的建造物で働ける貴重な機会　■調理とバリスタ両方の技術を習得できるため、将来カフェ独立を目指す方に最適な環境　■従業員食堂での手作り賄い（無料）あり　■交通費規定支給（1日上限920円）　■昇給あり、キャリアアップの道も開かれています　■落ち着いた雰囲気の中で長く働ける環境

    事業内容

    レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び宴会の企画

  • 企業ダイレクト

    【カフェ調理スタッフ】明治洋館/文化財/賄い無料/交通費支給/シフト制

    300万~

    株式会社長楽館京都府京都市
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    仕事内容

    京都市指定有形文化財「長楽館」内のカフェ・レストランでの調理業務です。朝食、サラダ、オムレツ、サンドイッチなどの軽食を担当していただきます。歴史的建造物で働ける貴重な機会です。 【具体的な業務】朝食、サラダ、オムレツ、サンドイッチなどの軽食の調理をご担当いただきます。【特徴】ルネサンス風の広間を中心に、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーといった様々な建築スタイルの空間で、来店ごとに異なる席へ案内される楽しみもある人気店です。 【勤務先】1909年に建てられた京都市指定有形文化財「長楽館」内のカフェ・レストラン

    求める能力・経験

    【必須経験】調理経験者　■カフェメニューや軽食の調理経験がある方歓迎　■ブランクがある方も歓迎　■協調性のある方歓迎　■長期勤務できる方歓迎 【魅力】 ■京都市指定有形文化財「長楽館」という歴史的建造物で働ける貴重な機会 ■ルネサンス風、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーなど様々な建築様式を間近で体験できる環境 ■無料の手作り賄いあり、交通費規定支給など福利厚生が充実 ■シフト制で自分の都合に合わせて働くことが可能 ■経験に応じた給与体系で長く働ける環境

    事業内容

    レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び宴会の企画

  • 企業ダイレクト

    【京都/調理長候補】月給30.5万～／SV・本部へのキャリアパス有／上場企業

    412~654万

    チムニー株式会社京都府京都市, 京都府京都市, 京都府京都市
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    仕事内容

    「はなの舞」等の居酒屋店舗で経験を活かし、調理長として店舗成長と会社の未来を創るミッションを担っていただきます。 魚を捌いたことがない方等居酒屋未経験でもご応募お待ちしております。 ■調理、仕込み、新メニューの考案・開発 ■原価管理、調理スタッフの採用・育成等のマネジメント ■将来的にはSVや複数店舗統括、本部での商品開発等へのキャリアアップ 現場の裁量権が大きく、魚を捌く技術や経験を活かしたメニュー開発等、自らのアイデアを形にできます。入社後は最長3ヶ月の丁寧な研修があり、実力を正当に評価されながら、志向に合わせた多彩なキャリアプランで更なる高みを目指せる環境です。

    求める能力・経験

    【必須】 飲食業界での調理長または店舗経営の経験 ※居酒屋業態以外も可 【魅力・やりがい】 ■半年毎の評価制度があり、定量成果だけでなく課題発見力や行動力も適正に評価 ■エリア長との定期面談で成長を実感でき、SVや本部職など長期的なキャリア構築が可能 ■イベント企画や新メニュー開発など、自らのアイデアを形にするチャレンジが推奨される風土 ■定着率が高く、現職給与を担保し年収654万円も目指せる厚待遇 ■育休取得率100％等、ライフステージが変わっても安心して働ける環境

    事業内容

    ◆「はなの舞」「魚鮮水産」「さかなや道場」「焼肉牛星」他、直営/フランチャイズチェーン展開 ◆コントラクト事業 ◆ネット販売事業 ◆プライベートブランド、漁業

  • エージェント求人

    オーイズミフーズ 大阪・兵庫・京都 スタッフ・店長候補 年収348万円～

    348~398万

    オーイズミフーズ株式会社大阪府大阪市, 兵庫県神戸市, 京都府京都市
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    仕事内容

    店長および店長候補として、店舗運営全般に携わって頂きます。 チェーン店ではありますが、画一化されたサービスやメニューだけでなく、 自由な発想で販促企画の立案やおすすめメニューの考案などが出来ます。

    求める能力・経験

    飲食業の経験者の方は優遇

    事業内容

    オーイズミフーズの挑戦） 飲食店を中心に国内外31業態320店舗を全店直営で展開中です。 今後も全ての人のしあわせの為に、居酒屋・レストラン以外にも多くの業態を展開し挑戦し続けます。

  • 企業ダイレクト

    【京都店長候補】未経験歓迎/年収468万円～/完全週休2日/研修制度◎

    468~556万

    株式会社ｍｉｈａｋｕ京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    全国12店舗の日本料理店を運営する当社。2030年40店舗まで事業拡大のため、業種未経験の人材を次期店長候補として採用していきたいと考えています。 店舗業務・オペレーション、接客サービススキルを学んでいただき、店長を目指していただきます。 ※日本料理店という事もあり、会社役員/議員などの接待や、お食い初め/お顔合わせ等のお祝い事でのご利用が多く、著名人のお客様もご来店されます。「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいです。※直近は海外のお客様も増えており、英語に触れる機会もあります。

    求める能力・経験

    【必須】■接客業のご経験がある方■マネジメント（5～20名規模）のご経験がある方■新人育成/教育マニュアル作成のご経験がある方 【歓迎】■飲食業界が好きな方 ■お客様を大事にしたい方 ■やりがいのある仕事に挑戦したい方 ■向上心・成長意欲・行動力をお持ちの方 【魅力】■店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です■有給と特別休暇を組み合わせることで、7日以上の連続休暇取得も可能です■店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます

    事業内容

    しゃぶしゃぶ、日本料理の【瓢斗】【瓢喜】の経営

  • 企業ダイレクト

    【京都新阪急ホテル店/店舗マネージャー】接客スキル習得/研修充実

    341~423万

    株式会社美濃吉京都府京都市
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    仕事内容

    地域に根差した飲食店で、接客から店舗運営まで幅広く携わるポジションです。お客様に喜ばれる料理とサービスを提供しながら、チームの一員として店舗全体の成長に貢献できる仕事です。 【具体的には】お客様のご案内やオーダー受付、料理の提供などの接客業務を担当していただきます。また、店舗の清掃や在庫管理、売上管理など店舗運営に関わる業務も徐々に覚えていただきます。経験を積むことで、シフト管理やスタッフ教育など、店舗マネジメントにも携わることが可能です。

    求める能力・経験

    ■接客業(アパレル等他業種含む）の勤務経験３年以上 【歓迎する経験】飲食店での勤務経験■接客経験■未経験者も丁寧な研修でサポートしますので、食に興味がある方、人と接することが好きな方は歓迎します 【魅力】 ■充実した研修制度で未経験からでもしっかりスキルが身につきます ■接客・店舗運営まで幅広いスキルが習得できるため、キャリアの幅が広がります ■店長や接客担当チーフなど、キャリアアップの道も明確に用意されています ■チームワークを大切にする風土があり、働きやすい環境です ■お客様の笑顔や「美味しかった」の言葉がやりがいにつながります

    事業内容

    ●京懐石料理店「美濃吉」の運営。●京懐石をリーズナブルな価格で提供する和食レストラン「和食NOWジョイ」の運営。

  • 企業ダイレクト

    【京都新阪急ホテル店/店長候補】接客スキル習得/研修充実/キャリアアップ可能

    341~423万

    株式会社美濃吉京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    地域に根差した飲食店で、接客から店舗運営まで幅広く携わるポジションです。お客様に喜ばれる料理とサービスを提供しながら、チームの一員として店舗全体の成長に貢献できる仕事です。 【具体的には】お客様のご案内やオーダー受付、料理の提供などの接客業務を担当していただきます。また、店舗の清掃や在庫管理、売上管理など店舗運営に関わる業務も徐々に覚えていただきます。経験を積むことで、シフト管理やスタッフ教育など、店舗マネジメントにも携わることが可能です。将来的には京都各店を統括するエリアマネージャーへのキャリアパスもございます。

    求める能力・経験

    【必須】 店長候補：飲食店の店長職（マネージャー）３年以上 店舗マネージャー：飲食店の勤務経験３年以上 ☆メール・excel・wordの基本的操作が出来る 【下記に当てはまる方はおすすめ】 〇人と接する事が苦にならない 〇日本料理・京料理に興味がある 〇着物を着て接客することに忌避感がない方

    事業内容

    ●京懐石料理店「美濃吉」の運営。●京懐石をリーズナブルな価格で提供する和食レストラン「和食NOWジョイ」の運営。

  • エージェント求人

    TERRAMIA サービス/キッチンスタッフ 東京・神奈川・京都 年収336万円～

    336~600万

    • 調理
    • 接客
    株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市
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    仕事内容

    関東地区で人気のトラットリア・ピッツェリア『ナプレ』でサービススタッフ業務!! こだわりぬかれた店内は本場イタリアを彷彿とさせる雰囲気で、お料理やピッツァも本場のイタリア人が認めるクオリティ どの店舗も予約が難しい繁盛店ですので、お料理だけでなく、接客、オペレーションや経営戦力なども学べる環境！！ 店長になりたい方も大歓迎!! ●ホールスタッフとしての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。 ・料理やドリンクの配膳 ・顧客管理や電話対応 ・アルバイトスタッフの教育や管理など ●キッチンスタッフとして調理業務を中心にお任せします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物や片付け ・食材や在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育や管理

    求める能力・経験

    イタリア料理店でキッチンスタッフ・サービススタッフとしての経験があること

    事業内容

    イタリア料理店の運営・レストランウエディング

  • 企業ダイレクト

    【カフェスタッフ】京都創業／高品質珈琲ブランドの直営店事業会社での募集

    300~500万

    株式会社小川珈琲クリエイツ京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    ■小川珈琲の直営店舗であるカフェにて、ホールバリスタとしてのお仕事をお任せいたします。京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造するお店をデザインします。 接客だけでなく、材料の仕入れ・発注や、ゆくゆくはアルバイトスタッフの管理・採用などもお任せいたします。 そのノウハウは数店舗でご勤務いただきOJTとOFFJT、社外研修などで学んでいただきます。 また、コーヒーの専門知識や抽出技術は、ご入社後に社内の研修で丁寧に指導させていただきます！

    求める能力・経験

    ◎飲食店舗で接客のご経験がある方 ◎珈琲に関する興味・関心が強い方 └アルバイト等でラテアートの経験がある方等も歓迎です！ 【当店のこだわり】 各店舗で様々なシーンに合わせたメニューをご提供しています。 パティシエが店内でつくるスイーツや、モーニングタイムからディナータイムでご提供するお料理まで、各店舗で様々なシーンに合わせたメニューをご用意しお客様のご来店をお待ちしております。

    事業内容

    喫茶営業、通信販売事業、コーヒー豆及びコーヒー器具販売、ケーキ製造、販売など