研究・新商品開発職（有機合成）※勤務地東京 /10443

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• エージェント求人

  食品研究開発（加工食品／商品開発・処方設計）

  600~1000万

  • 配合/重合
  • 商品企画
  • 食品
  • 研究開発
  • 開発
  • 食品研究開発
  • 食品表示法

  アイリスオーヤマ株式会社宮城県角田市, 東京都大田区, 大阪府大阪市

  食品研究開発（加工食品／商品開発・処方設計）気になる

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  仕事内容

  同社の「ジャパンソリューション」の経営ビジョンに基づき、 人口構成や働き方の変化に伴い多様化する食のニーズに応え、 食品分野での新商品開発を通じて社会課題の解決を目指します。 新商品の構想段階から発売まで、一連の食品研究開発に携わっていただきます。 要素研究だけでなく、実際に「売れる商品」をつくるための検証・調整・社内外連携までを担うポジションです。 ・新商品の原料選定、処方検討、配合設計 ・製造ラインを想定した実機検証、製造条件の検討 ・食品表示法、機能性表示食品制度などの表示対応 ・関係部署（製造・品質・営業）との連携、商品企画への落とし込み ・外部企業、研究機関との共同開発・技術連携 研究開発の各フェーズに深く関わりながら、商品化まで伴走するのがこの仕事の特徴です。

  求める能力・経験

  加工食品の開発経験をお持ちの方（目安として6年以上） ＜こんな方に＞ ・研究成果を「商品」として世に出すことにやりがいを感じる方 ・製造現場や他部門と連携しながら開発を進めることを楽しめる方 ・食品化学・生物化学の知識を実務で活かしてきた方 ・決められたテーマだけでなく、新しい分野にも前向きに挑戦したい方

  事業内容

  ■生活用品の企画、製造、販売 アイリスオーヤマは、家電・食品・日用品など約25,000点の商品を展開し、年間1,000点以上の新商品を生み出す総合メーカーです。 「ユーザーイン発想」を軸に、研究・開発・製造・販売までをグループ内で一気通貫。スピード感ある商品化と、実際に“売れる”ものづくりができる点が最大の強みです。

• エージェント求人

  植物性代替卵の食品開発 / 商品開発 　※東京/10829

  500~800万

  UMAMI UNITED JAPAN株式会社東京都渋谷区

  植物性代替卵の食品開発 / 商品開発 　※東京/10829気になる

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  仕事内容

  【主な業務】 植物性食品の商品開発・食品プロダクト開発業務 UMAMI UNITED JAPANのコア技術をベースに、おいしさ・再現性・量産性・品質を両立したプロ ダクトを設計し、試作〜スケールアップ〜上市までを推進していただくお仕事です。 【業務内容】 1.プロダクト開発・改良 ・植物性素材を用いた製菓製パン向けのプロダクトのレシピ設計・試作 ・味・香り・食感・物性のチューニング（官能＋数値） ・目的に応じた試験設計（比較条件、評価指標づくり） ・原料の選定・代替案検討（品質・供給安定・コスト観点）市場調査およびニーズ分析 2.スケールアップ ・ラボ試作 ・製造工程での再現性確立（工程順、加熱、攪拌、充填など）、落とし込み ・外部パートナー（工場・原料メーカー）との技術折衝 3.品質・仕様設計 ・味期限や保存条件に向けた検討（酸化、離水、微生物など）、官能検査など ・仕様書（レシピ、規格、検査項目）の整備・アップデート 関連部署（事業・営業・品質・コーポレート）との連携　など ＜働き方＞ UMAMI社のMVVに共感できる方 -グローバルな事業展開に興味のある方（現在は北米圏での事業開発展開や海外アクセラレーター からの投資実績などもあります） ＜弊社について＞ 様々な食のバッググラウンドを持つ人々が美味しく同じ食卓を囲める世界 【ONE TABLEで未来を創る】をミッションに活動しています。

  求める能力・経験

  ＜必須事項＞ ● 食品メーカーでの食品開発経験（3年以上目安） ● 基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint） ● 食品衛生に関する知識 ● 調理スキル（製菓製パン経験優遇） ＜歓迎事項＞ ● 乳化、ゲル化、増粘、多糖、タンパク変性などの知見 ● 品管/品証の実務経験および基礎知識 ● 代替食品（植物性卵・乳・肉など）の開発経験 ● 工場現場での立ち上げ・トラブルシュート経験 ● 原料メーカーとの共同開発経験 ● 食品表示や法規制、認証に関する知識（HACCPなど） ● 原料調達経験 または知識

  事業内容

  植物性たまごの研究開発及び販売

• エージェント求人

  【新宿】食品の技術開発(管理職)※大手コンビニトップベンダー／東証プライム上場Ｇ／残業10時間程度

  650~914万

  • 応用技術開発
  • 技術開発
  • 惣菜研究開発
  • 研究開発
  • 食品
  • 惣菜
  • 分析

  わらべや日洋食品株式会社東京都新宿区

  【新宿】食品の技術開発(管理職)※大手コンビニトップベンダー／東証プライム上場Ｇ／残業10時間程度気になる

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  仕事内容

  【大学の研究経験や事業会社での分析経験経験を活かせる／主にセブン-イレブン向けに弁当・サンドイッチ・惣菜等を製造販売する中食業界のリーディングカンパニー／福利厚生◎】 ■ポジション概要： 食品の技術領域を充実させ自社のコア技術を創造していく上で、将来を担う研究人財を募集します。 ・食品鮮度延長に向けた技術研究、新しい食感や品質を再現するための技術獲得など、お客さまにとって新しい価値を商品に反映する発明を行います。 ・研究課題設定と試験計画を中心に、「顧客意識,先行技術調査」「メニューへの反映」「ライン化計画」をチームメンバーや社内開発部署、新規事業部署または社外共同研究先と共にPoCとして実施します。 ※期待していること ・食品科学研究において、大学や大学院での研究室ならびに公的研究所や企業研究部署での経験 ・研究室や部署、チームの管理業務経験があり、組織人として研究のマネジメントが出来る 以下についてもお任せする可能性があります。 ・多様な分析機器を用いた食品解析、特許化に向けた技術発明や学会での論文発表、市場顧客分析を伴うマーケティング業務など、感性と理論を体験したり育んだりしながら今まで培われたキャリアやスキルを存分に発揮できます。 ■配属部署について： リサーチ・イノベーション室は、2021年6月に設立された社長肝入りの部署で、当社製品や技術の付加価値を高め、将来的な競合優位を創出していくことを目的としています。 ■募集背景： 食を取り巻く環境変化は著しく、食品メーカー各社の商品開発は競争激化しています。食に関するライフスタイルの変化や、人口動態の変化、それに伴うニーズの変化を捉え、予測し、先んじて潜在ニーズを探る研究は、競争優位を生み出します。そこで、今後のさらなる成長を目指し、組織強化を図るための人材採用を行います。当採用では、当社の中長期計画に基づき、未来の食品需要を共に創っていただける方を募集します。 ・1964年創業、コンビニ業界大手のセブン-イレブンにお弁当、おにぎり、お惣菜等の製品を納入する、中食業界のリーディングカンパニーです。1日あたりの最大生産食数は約600万食で、これは1日あたり約20人に1人が当社の商品を食べていることになります。 ・家族手当、住宅手当など福利厚生も充実しています。

  求める能力・経験

  ＜応募資格/応募条件＞ ◆応募要件： ・食に関わる分析業務の経験（成分分析、官能分析（評価）、理化学分析、等） ・大学や研究機関での研究・開発（共同研究含む）をけん引してきた経験 ◆歓迎要件： ・食品メーカーにおいての研究や分析の経験 ・自身が手掛けた研究や発明（共同研究含む）を活用し、上市まで携わった経験

  事業内容

  ・わらべや日洋食品は中食業界のリーディングカンパニーとして、セブン-イレブン向け商品を主に手掛けています。 ・海外で事業を行うグループ会社の業績は大きく拡大中で、当社グループは、国内外での事業成長を目指しています。 ・単身世帯や高齢者世帯の増加、女性就業率の上昇など、社会や生活環境の変化を背景に中食市場は拡大を続けており、今後の成長が見込める業界です。

• エージェント求人

  飲料の研究開発職（商品企画～量産立上げまで一貫担当）

  500~1000万

  • 食品
  • 市場/地域実勢調査
  • レシピ開発
  • 飲料
  • 製品
  • 研究開発
  • 開発
  • 検証
  • 分析
  • 食品表示法
  • 飲料研究開発
  • 開発品質管理
  • マーケティング
  • 飲料品質管理

  アイリスオーヤマ株式会社宮城県角田市, 東京都大田区, 大阪府大阪市

  飲料の研究開発職（商品企画～量産立上げまで一貫担当）気になる

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  仕事内容

  アイデアを研究・検証し、実際の製品として世に届けるところまで関われる飲料の研究開発ポジションです。 【研究開発テーマ例】 ・市場調査・トレンド分析：消費者ニーズや競合製品の分析、商品コンセプトの設計 ・レシピ開発・試作：原材料の選定、風味設計、官能評価の実施 ・法規制・表示対応：食品表示法、栄養成分表示、機能性表示食品制度などへの対応 ・自社工場での製造立ち上げ：炭酸飲料・茶系飲料の製造ラインにおける条件検討 など 【仕事の進め方（例）】 基礎的な要素研究からスタートし、提案仕様を整理したうえで、 関係部署と連携しながら企画を具体化。 商品化・発売まで伴走する形でプロジェクトを推進します。 また、開発フェーズに応じて、外部企業や研究機関との共同開発にも携わっていただきます。 研究・開発から製造、販売に至るまでをグループ内で一貫して担っており、 以下のような志向をお持ちの方とともに、研究開発を進めていきたいと考えています。 ・自らのアイデアを起点に、研究開発から商品化まで携わりたい方 ・他社や外部研究機関と協働しながら、アイデアを形にしていきたい方 ・お客様のもとへ足を運び、現場の声を反映した開発に取り組みたい方

  求める能力・経験

  飲料の開発経験（目安として３年以上のご経験をお持ちの方） 【歓迎条件】 ・清涼飲料や食品メーカーでの開発、品質管理、マーケティングの経験のある方。 ・薬剤師、管理栄養士、あるいは、食品化学、生物化学の知識と経験をお持ちの方。 ・好奇心旺盛で、多様な分野の研究開発に興味がある方。

  事業内容

  ■生活用品の企画、製造、販売 アイリスオーヤマは、家電・食品・日用品など約25,000点の商品を展開し、年間1,000点以上の新商品を生み出す総合メーカーです。 「ユーザーイン発想」を軸に、研究・開発・製造・販売までをグループ内で一気通貫。スピード感ある商品化と、実際に“売れる”ものづくりができる点が最大の強みです。

• エージェント求人

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】

  450~810万

  • マニュアル作成
  • 品質管理
  • 開発
  • 調理
  • 資料作成
  • 配合/重合
  • 食材
  • 食品
  • 工場

  Antway東京都千代田区

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】気になる

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  仕事内容

  ・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務まで ・製造現場でのレシピ再現性を考慮したメニュー開発プロセスの改善と運用 ・自社調理工程、レシピ、調理マニュアルなどの作成、品質管理

  求める能力・経験

  必須 ・食品業界での商品開発経験（目安5年以上） ・製造現場での再現性や歩留まりを考慮したレシピ・メニュー開発の経験 歓迎 ・食材に対する知識(素材の特性など) ・食品学や栄養学、化学などに関する知識 ・製造現場経験（大量調理 or メーカー工場） ・製造工程やコストの調整なども行いながら食品原料等の配合も行える開発知識 ・レシピ、現場への接続資料、その他調理に関するFMTの作成スキル ・目標達成に向けて、論理的に物事を考え行動に移した経験 ・管理栄養士の資格

  事業内容

  おかずをまとめて作り置きするレシピをまとめたウェブメディアの運営。 シェフと管理栄養士が監修した手作り惣菜を、週ごとに冷蔵で提供する宅食サービス。 共働き世帯の顧客基盤を活かしたサンプリング事業を展開。 「あらゆる家庭から義務をなくす」をミッションに掲げる。

• 企業ダイレクト

  東京【商品開発】『歌舞伎揚』でお馴染みの老舗お菓子メーカー/残業時間10h程度

  360~550万

  

  株式会社天乃屋東京都武蔵村山市

  東京【商品開発】『歌舞伎揚』でお馴染みの老舗お菓子メーカー/残業時間10h程度気になる

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  仕事内容

  ■創業約70年の『歌舞伎揚』を提供するお菓子メーカーである当社にて、米菓(当社製品)の商品開発業務をお任せいたします。上流に挑戦したい方歓迎のポジションです。 【業務詳細】 【1】商品設計：担当カテゴリー(NB・PB)の新商品・リニューアル企画に基づく試作品作成・分析、基準類の作成、一括表示・包装デザインの作成 【2】導入調整：生産工場でのラインテスト、関連部門との調整 【3】関連業務：市場品分析、商品規格書作成、営業・生産部門サポート

  求める能力・経験

  【必須】■食品製造企業の商品開発業務経験(レシピ試作・製造検証のご経験をお持ちの方) 【歓迎】■米菓などのお菓子メーカーでの商品開発の経験をお持ちの方 ＼＼この求人の魅力ポイント／／ 創業70年の歴史を持つ米菓メーカー「天乃屋」にて、新商品の企画開発から市場投入までを担う開発職の募集です。『歌舞伎揚』をはじめとする定番商品のリニューアルや新商品の試作・分析、工場での導入調整など幅広い工程に携われます。培ってきた食品開発の知識を活かしながら、自らのアイデアを形にし、多くのお客様に届けられる大きなやりがいがあります。

  事業内容

  当社は「天乃屋の歌舞伎揚」をはじめとする、米菓の専業メーカーです。ロングセラー商品を主力にしながら新製品開発にも力を入れ、様々な米菓を製造しております。チームワークを重視した顧客志向の会社です。

• エージェント求人

  R＆D担当※東京 /10707

  650~800万

  株式会社バイオフィリア東京都新宿区

  R＆D担当※東京 /10707気になる

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  仕事内容

  【募集背景】 当社は「食べる幸せと健康」を食から支えるペットウェルビーイング企業です。 獣医師監修のフレッシュペットフードのパイオニアとして事業を展開してきました。 主力商品である「ココグルメ」は、ヒューマングレードの厳選食材を使用し、飼い主様のSNSでの口コミやメディア掲載により、国内シェアNo.1を誇るブランドへと成長しました。 おかげさまで多くの飼い主様からご支持をいただき、現在では会員数40万人、累計販売食数2.3億食を突破するなど、事業は急速に拡大しています。 この成長をさらに確かなものにし、中長期的にペットの健康を支え続けるためには、既存の企画開発力に加え、より本質的な「技術力」の強化が必要不可欠であると考えています。 私たちが目指すのは、3年後、5年後のスタンダードとなる「圧倒的に強いプロダクト」の創出です。 そのために、新たにR&D（研究開発）機能を立ち上げ、素材の基礎研究や独自の技術開発に本格的に取り組むことと致しました。 組織も設備もこれから作り上げるフェーズです。 このゼロからイチを生み出す挑戦を共に楽しみ、科学と技術の力でペットフード業界に新しい可能性を創ってくださる方を歓迎します。 大切なペットと飼い主様の未来の笑顔のため、あなたの研究者としての探究心と専門知識をぜひ当社で発揮してください。 【仕事内容】 技術による競争優位性の創出を主導することをミッションとして、R&D組織の立ち上げと推進を担っていただきます。 入社当初は、大学や外部研究機関などのリソースを最大限に活用する「オープンイノベーション体制」からスタートし、段階的に自社研究環境を整えていきます。 ・新規基礎原料・素材の探索。嗜好性や健康機能に寄与する新し い素材の探索と、プロトタイプの作成 ・オープンイノベーションの推進。大学やサプライヤー、ベンチャー企業など外部機関との共同研究体制の構築、マネジメントおよび交渉 ・研究成果の特許化推進による参入障壁の構築 ・技術シーズの商品開発チームへの技術展開、および技術ニーズベースの課題解決 ・自社研究環境の導入計画立案と構築

  求める能力・経験

  【必須スキル/経験】 ペットフード、食品、医薬品または関連分野での基礎研究および商品開発の経験 嗜好性向上に資する要素技術、素材開発、又は商品開発の経験 社外の研究機関（大学、企業、サプライヤー等）との共同研究や折衝、プロジェクトマネジメントの経験 【歓迎スキル】 成分分析・物性評価の設計およびデータ解釈 動物を用いた嗜好性調査の設計経験 特許出願や知財管理の実務経験 研究設備（ラボ）の立ち上げや機器選定・導入の経験 機能性表示食品や療法食など、エビデンスベースの高付加価値商品の開発経験 学会発表や論文執筆など、学術的なアウトプットの経験 【求める人物像】 戦略的思考ができる方 単に実験を行うだけでなく、事業成長につながる技術戦略を描ける方 中長期視点を持てる方 短期的な売上だけでなく、数年先の「技術の種まき」の重要性を理解し、粘り強く取り組める方 ゼロからイチを生み出す環境を楽しめる方 組織や設備がない状態から、自身の裁量で環境を構築していくことに意欲的な方 協調性と連携力を発揮できる方 既存の企画開発チームのニーズを汲み取りつつ、技術的な裏付けを持ってプロジェクトをリードできる方 【業務で利用するツール/ソフトウェア】 Slack GoogleWorkspace バクラク Notion MicrosoftOffice

  事業内容

  ペット関連事業 インターネットサービス事業

• 企業ダイレクト

  【研究開発職】バイオ試薬研究開発・製造/創業100年の専門商社で基盤安定

  452~651万

  

  フナコシ株式会社東京都江東区

  【研究開発職】バイオ試薬研究開発・製造/創業100年の専門商社で基盤安定気になる

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  仕事内容

  バイオダイナミックス研究所にて、自社バイオ試薬の研究開発と既存製品の製造を担当いただきます。(株式会社バイオダイナミクス研究所に出向) 【具体的には】既存製品の製造(50%)と新規試薬の研究開発(50%)を担当。実験室での試薬製造、原料選定、実験計画立案、品質管理・品質保証、製品出荷まで一貫して携わります。世界中の研究者が使用する試薬を生み出す仕事です。新拠点での立ち上げメンバーとして活躍いただけます。※入社後すぐに株式会社バイオダイナミクス研究所出向を前提とした求人です。

  求める能力・経験

  【必須経験】【必須経験】博士課程(後期課程)修了■遺伝子工学・生化学分野での実験経験■DNA・ゲノム関連の研究経験 【魅力】■試薬業界では珍しい国内での研究開発職。外資系企業が多い業界において、日本で研究職に就ける貴重な機会が得られる■自らの手で開発した試薬が製品化され、世の中の研究者に使われる喜びを味わえる■少数精鋭のため、開発から製造まで一貫して携わることができ、製品のライフサイクル全体を見渡せる■フナコシグループという安定基盤の中で、新しい開発テーマに挑戦できる■ワークライフバランスも保てる環境

  事業内容

  ◆ライフサイエンス研究用試薬・機器の輸出入、卸売販売。【商品】免疫学研究用試薬、生化学用試薬、遺伝子工学研究用試薬、及び機器、消耗品。取扱品目は700万種類以上　【販売先】大学、公的研究機関、企業所属のライフサイエンス研究者

• 企業ダイレクト

  【SBプレイヤーズ】タンパク質の技術研究/企画職◆ライフサイエンス×地域

  600~1000万

  

  ＳＢプレイヤーズ株式会社東京都中央区

  【SBプレイヤーズ】タンパク質の技術研究/企画職◆ライフサイエンス×地域気になる

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  仕事内容

  「ライフサイエンス×地域」の観点で、植物由来の機能性タンパク質を製造する革新的バイオテクノロジーの社会実装を推進していきます。本事業に参画いただき、一緒に事業を立ち上げる仲間を募集します。 目的タンパク質の企画や生産プロセス開発を中心に、ラボ立上げから事業化フェーズまで幅広い範囲について、各ステークホルダーと連携を取りながら主体的に業務を行っていただきます。 【具体的には】■目的タンパク質に関する企画立案■タンパク質の生産抽出精製プロトコルの作成と実施■植物の発現系を用いたタンパク質製造■タンパク質の分析/品質管理■共同研究に関するプロジェクトマネージメントなど

  求める能力・経験

  【必須】■事業会社や研究機関（大学等を含む）における、医薬品または食品関連の研究開発経験■哺乳類、昆虫、大腸菌、植物発現系の遺伝子組換えタンパク質の取り扱い経験 ★新規事業を立ち上げたいという強い意欲があり、社会に新しい価値を提供したいという思いのある方/新しいアイデアを考案し、創意工夫をすることが好きな方で、新たな知識や知見を得て活用することを喜びに感じる方におすすめ！ ★SBプレイヤーズ株式会社　事業開発部　マネージャー （https://www.talent-book.jp/softbankplayers/stories/50225）

  事業内容

  ■行政・地方公共団体向けソリューションに関する調査、企画、情報提供ならびに運営・管理のためのサービスの提供 ■地域観光・国際観光に関する調査、企画、情報提供ならびにサービスの提供

• エージェント求人

  PT - 核融合・原子力リサーチャー（アカデミア） / 京都フュージョニアリング

  540~1200万

  • 審査/回収
  • 購買/調達
  • 図工/製作
  • Ansys
  • 基本設計
  • 顧客 メーカー
  • R
  • 主任/リーダー
  • カーボン/炭素
  • 開発
  • 主任
  • 物理
  • 海外出張
  • 主任技術者
  • プラント
  • 技術開発
  • リーダー
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 審査
  • 購買調達

  京都フュージョニアリング株式会社東京都大田区, 京都府宇治市

  PT - 核融合・原子力リサーチャー（アカデミア） / 京都フュージョニアリング気になる

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  仕事内容

  ミッション 技術開発本部にて、中性子エネルギー回収プロセス、トリチウムハンドリングに関係するR＆Dおよび設計に尽力いただける方、また、要素技術調査、核融合炉適用に向けて不足している技術検討、R＆Dを実施し、実プラントに必要な基本設計～製作設計に尽力いただける方を募集します。 　　　　 当社は、核融合の早期実現により脱炭素を達成したいと考えています。また、核融合実験炉市場で確固たるポジションを築き、その先に、核融合を日本の重要産業として確立させることを目指しています。 すでに核融合実験炉の建設を目指すスタートアップや政府系研究機関からの大型案件の受注するなど事業が急速に拡大しています。ぜひ、成長の要となるR&Dや事業活動において、共に未来を創造していっていただける方を募集します。 仕事内容 核融合炉の主要装置であるブランケットシステム、ダイバータシステム、トリチウムマネジメントシステムなどの構築に向けた要素技術の調査、技術開発、基本設計～製作設計、顧客や調達先メーカーとの技術調整、工業化に従事頂きます。 国内だけでなく、海外顧客、メーカーとの技術仕様調整や海外（主に欧米）での設置・試験対応等も含まれることから、海外出張にもご対応頂くことを想定しています。また、学会発表等に対応頂く場合があります。業務内容は多岐にわたりますが、ご経験領域・スキルに合わせて相談させて頂きます。

  求める能力・経験

  対象となる方（必要要件） 《必要要件》 大学など研究機関における研究者（ポスドク含む） ※原子力・核融合の知見は問いません もしくは機械系、材料系、化学工学系、原子力系、電気・電子系の四年制大学または大学院を卒業・修了された方 英語（中級程度） 《求める人物像》 当社のVision/Mission/Valueに共感して頂けること 新しい技術、知識、様々な業界に積極的にコンタクトできる 失敗を恐れず、積極的にトライできる 歓迎要件 英語（上級） 海外駐在、海外ベンダーとのやり取り経験を数年以上されたことがある方 各種工業解析ツール（COMSOL、ANSYS等）を扱った経験がある方 原子力（放射線利用）関係の知見を有する方 次の資格を持っている方：放射線取扱主任技術者、危険物甲種、高圧ガス甲種、エネルギー管理士、ボイラー技士、電気主任技術者、公害防止管理者 研究機関や民間企業等で核融合・中性子・トリチウム・原子力の研究及び業務経験がある方 物理関係の研究に従事している方（特に、プラズマ物理、電磁気学、制御情報工学などに精通した方を歓迎します）

  事業内容

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