【全国型社員】エリアマネージャー「長田本庄軒」東京/岐阜/神戸/大阪

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  【高級焼肉店のホールスタッフ＠大崎】賄いが美味い！／店長が優しい！年収〜500万（Mdining）

  500万~

  • 衛生管理
  • 店舗/施設運営
  • 接客
  • 店舗運営
  • スタッフ
  • 安全管理
  • 店長
  • 店舗
  • 育成指導
  • マネージャー
  • 副店長

  最先端のエンターテインメントレストランや高級飲食店を直営展開する総合フードビジネス企業東京都品川区

  【高級焼肉店のホールスタッフ＠大崎】賄いが美味い！／店長が優しい！年収〜500万（Mdining）気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： 大崎駅直結の好立地に位置し、連日満員御礼の業績好調な高級焼肉店にて、ホールスタッフとして店舗運営全般をお任せします。 店長と一緒に店舗づくりから上質なおもてなしまで一通りの業務を担当していただくため、スピーディーな成長を実感できる環境です。企業の重要顧客や様々な企業の経営層が訪れる店舗のため、上質な接客スキルを身につけながらキャリアアップが目指せます。 ・開店準備および閉店作業 ・お客様の配席案内・おもてなし接客 ・こだわりのお料理やドリンクのご提供 ・店内の衛生管理・安全管理 ・社員およびアルバイトスタッフの育成・指導 ・店舗の売上や仕入れ等の数値管理

  求める能力・経験

  ■ 必要な能力・経験： 📍 高卒以上 📍 飲食業界でのホール実務経験をお持ちの方 📍 日曜日に勤務ができる方 📍 すぐに勤務開始できる方歓迎 📍 飲食業界での店長・マネージャー・副店長等の役職経験がある方優遇 📍 人と接することが好きで、おもてなしの心を大切にできる方 📍 責任感を持って自主的に業務に取り組み、向上心を持てる方

  事業内容

  連日満員御礼の話題の高級焼肉店や本格鮨店をはじめ、最先端の演出を取り入れたイノベーティブフレンチなど、高付加価値な飲食業態の直営・管理運営事業

• エージェント求人

  【店舗支配人＠大崎駅直結】最先端イノベーティブフレンチのホール責任者・店舗支配人（DYM）

  720万~

  • 総料理長/シェフ
  • 店舗/施設運営
  • 最新テクノロジー
  • 品質管理
  • マネジメント
  • 衛生管理
  • 店舗運営
  • 安全管理
  • 店舗
  • 採用面接
  • マネージャー
  • 料理人
  • スタッフ

  株式会社DYM東京都品川区

  【店舗支配人＠大崎駅直結】最先端イノベーティブフレンチのホール責任者・店舗支配人（DYM）気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： 最先端のエンターテインメントと本格料理が融合した全く新しいイノベーティブフレンチレストランにて、ホール責任者・店舗支配人として店舗運営全般をお任せします。 有名アワード受賞シェフが監修する高品質な料理と、最新技術を駆使した空間演出の中で、お客様に感動の食体験をお届けする中心的役割を担っていただきます。 ・ホールマネジメントおよび従業員のマネジメント・育成 ・店舗の売上・利益をはじめとする数値管理 ・オーナーやシェフと連携した新メニューの立案・決定 ・店内の衛生管理・安全管理 ・アルバイトや中途社員の採用面接対応

  求める能力・経験

  ■ 必要な能力・経験： 📍 客単価1万円～1.5万円程度の飲食店でのマネージャー経験がある方 📍 明るくコミュニケーション能力に長けている方 📍 30代後半までの方（長期キャリア形成のため） 📍 料理人としての飲食店立ち上げ経験やオープニングスタッフ経験がある方歓迎 📍 洋食店でのマネージャー経験がある方歓迎 📍 70席以上の飲食店でマネージャーや支配人の実務経験がある方歓迎 📍 新しいエンターテインメントレストランを一緒に創り上げたい方や、将来独立を目指す熱意のある方

  事業内容

  エンターテインメント演出を取り入れたイノベーティブフレンチレストランをはじめ、高級焼肉店や本格鮨店など高付加価値な飲食店の直営・管理運営事業

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  【課長クラス】複数店舗の統括管理／人材育成・組織力向上

  500~650万

  • マネージャー
  • 巡回
  • エリアマネージャー
  • 店舗
  • 市場分析
  • スタッフ
  • データ分析
  • 販売
  • 分析
  • マーケティング
  • 提案

  株式会社かぶらや愛知県名古屋市, 東京都千代田区

  【課長クラス】複数店舗の統括管理／人材育成・組織力向上気になる

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  仕事内容

  会社の上場およびその後の事業拡大に向けて、中核となるエリアマネージャーへの期待と役割の重要性が高まっています。 これまで培ってきた会社の良さを活かしながら、さらなる事業規模の拡大を目指しています。 また、一人でも多くのお客様に、当社の理念である「人生を変える食体験の創造」を感じていただくための基盤づくりを進めています。 こうした取り組みを推進するため、複数店舗の統括管理を担う人材を募集します。 【業務内容】 ご経験に応じて、以下の業務をお任せします。 •事業部方針を店舗目標と具体的な施策へ落とし込む •担当店舗の売上・利益・運営状況を把握し、改善指導を行う •店舗間の運営上のばらつきを把握し、業務の標準化と成功事例の横展開を進める •店舗巡回を通じて現場課題を発見し、解決する •本社と店舗間の調整を行い、重点施策を推進する ※適性に応じて、会社の指示する業務への異動を命じることがあります。

  求める能力・経験

  【必須要件】 •飲食業界での現場実務経験5年以上、かつ複数店舗の統括経験3年以上 •複数店舗の数値（売上・利益・客単価）の管理経験 •現場の数値管理に基づく改善施策の立案・実行経験 •店舗スタッフやマネージャー層との連携経験 【歓迎要件】 •データ分析、レポート作成経験 •マーケティングの知見 •販売施策の立案経験 •競合調査や市場分析を基にした改善提案経験

  事業内容

  かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ店「炭焼うな富士」をはじめ、居酒屋「名古屋大酒場かぶらや総本家」、韓国料理店「korean kitchenカブ韓」、すし店「鮨あしべ」、焼き肉店「熟成焼肉 八億円」など、多様な飲食ブランドを多店舗展開する成長企業です。 創業者の強いリーダーシップのもと、「お客様第一主義」や「大家族主義」といった考え方が従業員に浸透しています。従業員のロイヤリティが高く、高水準の店舗運営力とオペレーション構築力を強みとしています。

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  ◤人気居酒屋酔っ手羽【SV・エリア統括】◢　月給50万円以上／グループ売上120億・年間30店舗出店

  600~800万

  • マーケティング
  • 競合分析
  • 店舗
  • マネジメント
  • 戦略立案
  • スーパーバイザー
  • マネージャー
  • 教育
  • エリアマネージャー
  • 店長
  • 分析
  • 開発
  • 部長
  • 店舗運営
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発

  S.H.N株式会社　～人気居酒屋「酔っ手羽」を運営／全国600店舗展開の安定成長企業～東京都渋谷区, 愛知県名古屋市

  ◤人気居酒屋酔っ手羽【SV・エリア統括】◢　月給50万円以上／グループ売上120億・年間30店舗出店気になる

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  仕事内容

  ◢◤「日々の店舗の穴埋めシフトに追われ、本来のマネジメントができていない」 　　　　　　　　　　　　　　そんな停滞感を抱えている、SV経験者のあなたへ　◢◤ あなたのマネジメントスキルを、よりスケールの大きな舞台で試してみませんか？ S.H.N株式会社は、設立12年目でグループ総売上120億円を達成。 2026年度には「190億円」の売上目標を掲げ、年間30店舗の出店計画を進めるなど、圧倒的なスピードで成長を続けているマルチブランド企業です。 同社のSV（スーパーバイザー）は、単なる店舗の巡回やQSCチェックに留まりません。 7社の子会社を擁し、不動産・食品加工・広告事業までを内製化している強固なビジネス基盤を武器に、担当するエリアをひとつの「会社」のように動かす大きな裁量をお渡しします。 利益土台があるからこそ、【月給50万円〜＋インセンティブ】という、あなたの経験と裁量に見合う高い待遇をご用意。 ポストも次々と生まれ続けているため、成果を出した分だけダイレクトに評価され、さらなる責任あるポジションへと早期にステップアップが可能です。 実際に、アルバイトからスタートして30代前半で飲食部門トップへ駆け上がった前例もあるなどスピード出世も当たり前の環境。 意欲と能力次第で、次々に抜擢が行われています。 【具体的には】 オリジナルブランド（『居酒屋革命 酔っ手羽』など）を中心に、 複数店舗（3〜5店舗想定）の統括・マネジメント、およびエリア戦略の立案・実行をお任せします。 1. 経営・数値管理（戦略の構築） ○店舗別のP/L（損益計算書）管理・分析 ○売上、原価率（F値）、人件費率（L値）の予実管理と改善策の立案 ○客数・客単価・リピート率などのKPI設定とモニタリング 2. 人材採用・育成（組織の基盤強化） ○店長候補およびアルバイトスタッフの採用戦略の立案・実行 ○エリア内における最適な人員配置及び採用 ○教育・研修カリキュラムの整備、運営マニュアルのアップデート ○20代・30代を中心とした若手店長への教育、定期面談、エンゲージメント向上など 現場のモチベーションを高め、チームとして成果を出す組織づくり 3. 営業推進・エリアマネジメント ○直営店舗の巡回、エリアマネージャー（AM）や店長の統括・指導 ブランド力を高める販促・マーケティング施策（イベントやSNS等）の実行管理 ○地域特性に合わせた店舗独自のイベントやキャンペーンの企画・プロデュース 4. FC加盟店開発（事業の拡大） ○FC加盟検討企業や個人投資家へのアプローチ、交渉、契約締結 ○出店候補地の立地調査、競合分析、収益シミュレーションの作成 ○加盟店向けの運営パッケージ（サポート体制）の仕組み化 【勤務地】 東京エリア・東海エリアにて積極採用中 ●店舗一例 ・新橋店：東京都港区新橋2-9-4 新橋乾盃ビルB1 ・新橋店：千葉県 船橋市 本町４丁目１９番６号 ・名駅椿町店：愛知県 名古屋市中村区 椿町１３番２４号 ※お住まいや希望を考慮して担当エリアを決定します。 ※リモートでのハイブリット勤務もご相談可能です。 【勤務時間】 10:00～19:00　※フレックスタイム制応相談

  求める能力・経験

  （必須） ・飲食業界における、SV、エリアマネージャー、または複数店舗の統括マネジメント経験（3年以上目安） ・各店舗のP/L（損益計算書）を理解し、数値に基づいた改善施策を立案・実行できる方 （求める人物像） ・数字に基づいたロジカルなコミュニケーションができる方 ・お互いの挑戦を称えあう熱い社風を楽しめる方 ・SVどまりではなく、GM(部長)やその先へとスピード出世を目指したい方 ・「自分の介在価値で店舗の利益を変えたい」という意欲のある方 ※上記要件に満たない方でも、「SV候補」としての入社が可能。 店長や店長候補としてSV業務を学びスキルアップできる環境です。 ◇副店長：月給33万円～35万7000円 ◇店長候補：月給36万円～40万円 ◇店長：月給45万円～ ◇エリアマネージャー：月給45万円～50万円

  事業内容

  以下の主要事業を展開し、幅広い分野での成長を推進しています。 ◆飲食事業:多様な飲食ブランドを展開し、全国に店舗を拡大 ◆FC事業:フランチャイズモデルを活用し、パートナー企業と共に成長 ◆不動産事業:テナント仲介・売買・買取再販を含む総合不動産サービスを提供 ◆食品加工事業:高品質な食品の生産・供給を担い、飲食事業とも連携 ◆広告事業:ブランド戦略やマーケティング支援を展開

• エージェント求人

  ◤人気居酒屋酔っ手羽【店長】◢　月給45万円〜／住宅手当／ピアス・髪・ネイル自由／キャリアアップ多数

  540~600万

  • 調理
  • 店長
  • 在庫管理
  • スタッフ育成
  • 現場責任者
  • 接客
  • マネージャー
  • マニュアル整備
  • 店舗/施設運営
  • シフト管理
  • データ分析
  • 店舗運営
  • エリアマネージャー
  • 分析
  • 店舗
  • 副店長

  S.H.N株式会社　～人気居酒屋「酔っ手羽」を運営／全国600店舗展開の安定成長企業～東京都渋谷区, 愛知県名古屋市

  ◤人気居酒屋酔っ手羽【店長】◢　月給45万円〜／住宅手当／ピアス・髪・ネイル自由／キャリアアップ多数気になる

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  仕事内容

  S.H.N株式会社は、設立12年目でグループ総売上120億円を達成。 2026年度には「190億円」の売上目標を掲げ、年間30店舗の出店計画を進めるなど、圧倒的なスピードで成長を続けているマルチブランド企業です。 自社工場での食肉加工やFC展開により、安定した収益と黒字経営を実現し、さらなる店舗拡大を見据え、即戦力となる店長経験者を増員募集します。 ■具体的には： 自社ブランドの人気居酒屋「酔っ手羽」の新店舗にて、店舗運営業務全般を担当していただきます。 ・接客、注文対応、会計、清掃 ・キッチン業務（仕込み、調理、盛り付け） ・在庫管理、スタッフ育成、シフト管理 ・売上・数値管理 ・商品開発・企画への参画 ただし、S.H.Nの店長は現場責任者で終わりません。 ・売上・原価・人件費などの数値管理 ・スタッフ育成・採用・チームづくり ・販促・集客施策の企画・実行 これらの取り組みすべてが評価対象、経営に近い店長経験」を積むことができます。 【キャリアアップのポジション例】 ・店舗運営サポート(SV)　 　→現在同時募集中！！ご経験によってはSVのご案内もさせていただきます！！　　 　　SVなら月給50万円（年収600万円～） ・加盟店開発 ・メニュー開発・商品企画 ・マニュアル整備・研修企画 ・マーケティング・販促支援 【S.H.N社で働くよさ！】 ●飲食業のトータルサービスを提供 私達は、居酒屋などを中心に、飲食店を全国に展開。 飲食店の経営以外にも、商品企画開発や飲食店フランチャイズプロデュース、店舗出店コンサルなど飲食業におけるトータルサービスを提供している企業です。 ●フランチャイザーとしての成⻑と安定 本部のビジネスモデルを踏襲したFC店を多数展開しています。 メニューや仕入れ、調理方法などすべてのノウハウを伝達し、全面的にサポート。今後もFC事業を通して、安定的な収益と成⻑を見込むことができます。 ●こだわりと戦略で黑字経営 首都圏を中心に総合居酒屋業態、専門業態、FC業態の飲食事業など18のオリジナルブランドを展開。 それぞれのブランドにこだわりを持ち、お客様に喜んでいただけるよう商品開発や気持ちの良い接客に取り組み、さらに地域マーケティングに基づく出店戦略で黑字経営を実現しています。 ●食肉加工工場も完備 少しでも安全で美味しく、そして安く提供できるように、自社工場で食肉加工を行っており、加工商品は他社様にも提供しています。 【S.H.Nで習得・実現できること】 ★繁盛店の経営・運営ノウハウ ★オリジナル商品の開発スキル ★データ分析などのマーケティングスキル ★飲食コンサルティング能力 ★店舗プロデュースやオリジナルブランドの考案および立ち上げ 【給与例】 ◇副店長：月給33万円～35万7000円 ◇店長候補：月給36万円～40万円 ◇店長：月給40万円～ ◇エリアマネージャー：月給45万円～50万円 【勤務地】 東京、埼玉、神奈川、千葉の各店舗 福岡、熊本、石川、愛知、大阪、広島、愛媛など、全国各地に勤務地あ 希望勤務地はお気軽にご相談ください！ 【勤務時間・休日】 勤務形態：変形労働時間制（1ヶ月あたり173時間） シフト制・休憩あり　※店舗により24時間営業もあります。 休日：月8日 ※変形労働時間制のため、月6日〜10日までお休みが選べます！

  求める能力・経験

  （必須） ・飲食業界で店⻑経験が3年以上ある方 ＜下記のような方歓迎です！＞ ・「飲食で成功したい！」という目標がある ・スピーディーなキャリアアップをしたい ・収入を上げたい ・最短コースで自分のお店を持ちたい！ ※選考を通してのご評価にて、店長候補での採用を打診させて頂く場合がございます。 　その場合は月給36万円～40万円となります。 　豊富なご経験がある場合にはSV（月額50万円～）でのご提案もさせていただきます。

  事業内容

  現在、以下の主要事業を展開し、幅広い分野での成長を推進しています。 ◆飲食事業:多様な飲食ブランドを展開し、全国に店舗を拡大 ◆FC事業:フランチャイズモデルを活用し、パートナー企業と共に成長 ◆不動産事業:テナント仲介・売買・買取再販を含む総合不動産サービスを提供 ◆食品加工事業:高品質な食品の生産・供給を担い、飲食事業とも連携 ◆広告事業:ブランド戦略やマーケティング支援を展開

• 企業ダイレクト

  【地域限定/関東】エリアマネージャー候補◆笑顔を追う独自の評価 ハピカン経営

  600~630万

  株式会社丸亀製麺東京都23区内, 東京都23区外, 埼玉県内

  【地域限定/関東】エリアマネージャー候補◆笑顔を追う独自の評価 ハピカン経営気になる

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  仕事内容

  エリアマネージャー候補として「丸亀製麺」各店舗の管理運営をお任せします。売上や利益よりも、お客様の喜びの為に頑張りたい！そんな想いに共感できる方は、是非ご応募ください！（変更の範囲）当社業務全般 【入社後の流れ】5ヶ月の店舗研修を終えるまでに、店長試験の合格を目指していただきます。その後、既存店1店舗の店長をOJT形式でお任せ。店長業務を習得いただいた後、複数店舗を管轄するエリアマネージャーをお任せ予定となります。研修期間は長くなるものの、研修内容が確立されているため、その後のキャリアアップが早いのが弊社の特徴です。入社時研修の他にも、各段階毎にマネジメント研修等もありスキルを磨けます。

  求める能力・経験

  【必須】■飲食チェーンにおける5店舗以上の統括管理経験3年以上　 ■自動車運転免許（※入社までに取得いただければ可） ■心的資本経営（ハピカン経営）の考え方に共感いただける方 【心的資本経営（ハピカン経営）とは？】「従業員が心から幸福感を持って働ける職場環境が整う→お客様の感動を生み出すサービス提供→お店が繁盛する」このサイクルこそが成長の原動力であると捉え、「人の心」に最大限注力する経営方針です。心的資本経営開始後、離職率は約12.9％改善、顧客からのお褒めの言葉は 24.5％増加と確実にその成果が表れています。飲食業界を本気で変えていく、それがトリドールグループです。

  事業内容

  ■讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』経営等

• エージェント求人

  DEAN & DELUCA首都圏　DEAN＆DELUCAカフェのマネージャー候補＿株式会社ウェルカム

  390~480万

  • 売上管理
  • スタッフ育成
  • 店舗運営
  • スタッフ
  • 発注
  • 店舗/施設運営
  • 店舗
  • マネジメント

  株式会社ウェルカム東京都千代田区, 東京都大田区, 東京都港区

  DEAN & DELUCA首都圏　DEAN＆DELUCAカフェのマネージャー候補＿株式会社ウェルカム気になる

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  仕事内容

  DEAN & DELUCA でスキルを磨き、食の豊かさを伝える仲間を募集中 ● 仕事内容 「DEAN & DELUCA CAFE（ディーンアンドデルーカ カフェ）」で、ドリンク作りやご提供、レジ業務などを中心に行うカフェスタッフ。発注や検品等のバックヤード業務、売り場づくりといった店舗運営業務もお任せいたします。また、売上管理やスタッフ育成も担当する、やりがいと責任のあるお仕事です。

  求める能力・経験

  【必須要件】下記全てに当てはまる方 　①カフェ業界の経験5年以上 　②マネジメント経験3年以上 　③月商ベースで最低700～1,000万円規模の店舗のご経験 【優遇条件】 バリスタ経験者優遇

  事業内容

  「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップ「DEAN &DELUCA」、北欧デンマークのインテリアブランド「HAY」をはじめ、食とデザインの2軸でさまざまなブランドを展開。2020年には、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3Fの「虎ノ門横丁」や渋谷「MIYASHITA PARK」にオープンしたホテル「sequence MIYASHITA PARK」のプロデュースをしています。「日常のハレ」を創り出すために、感性を大切にしたライフスタイルを提案しつづけていきます。

• エージェント求人

  【COO直接/特別選考ルート】年収下限600万円保証×都内中心の飲食エリアマネージャー（プレイング）

  600~800万

  • 品質管理
  • マネジメント
  • 事業責任者
  • 提案
  • 衛生管理
  • スタッフ
  • 教育
  • 巡回
  • 分析
  • M&A対応
  • 見習い
  • 株式
  • マネージャー
  • エリアマネージャー
  • 店舗
  • 店長
  • 店舗運営
  • 人材育成制度企画
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発

  株式会社ドリームスタイラー東京都港区

  【COO直接/特別選考ルート】年収下限600万円保証×都内中心の飲食エリアマネージャー（プレイング）気になる

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  仕事内容

  株式会社ドリームスタイラーは、「食を通じて人々に夢と感動を届け、働く人のスタイルを豊かにする」という想いのもと、都心のオフィス街や官公庁エリアにおける高品質な社食・カフェ事業と、居酒屋・和食業態などを展開しています。現在、直営・運営受託を含め全8店舗（社食5店舗、一般飲食・カフェ3店舗）を運営中。安定した収益基盤を持つ「社食事業」と、トレンドを追求する「一般飲食店事業」のハイブリッドにより、不況に強い堅実な経営スタイルを確立しています。 現在はM&Aや新規出店を積極的に推進する成長期にあり、急速な拡大に伴うガバナンス強化や業務オペレーションの再構築を進めています。大手企業の強固な仕組みとベンチャー企業のスピード感を融合させた「強い現場」を創り上げるため、エリアマネージャー（プレイングマネージャー）を募集します。 経営陣（代表・COO）の直下で、まずはマネージャー見習いとして3店舗程度からスタートし、ゆくゆくは5〜6店舗（社員15〜30名、アルバイト多数）の統括をお任せします。 【具体的な業務内容】 1. 店舗の売上・利益管理（PL責任）および数値分析・改善提案 2. 人材育成・マネジメント（店長・スタッフの採用、教育、評価、モチベーション管理） 3. 店舗オペレーションの標準化・衛生管理・ガバナンスの整備 4. 新規店舗・M&A取得店舗のPMI（統合プロセス・立ち上げサポート・自社文化の浸透） 5. 現場サポート（入社後3ヶ月〜半年間は店舗に入り、自社の運営やオペレーションを熟知していただきます） 【リアルな働き方と組織風土】 • プレイングマネージャーとしての活躍 店舗に入らないマネージャーではなく、自ら現場を動かせるスタンスを求めています。現場の改善提案や売上アップ施策が即座に反映されるスピード感のあるベンチャー風土です。 • 柔軟な巡回スタイル オフィスに毎日出社する働き方ではなく、パソコンを持参し、商談場所やエリア内の各店舗を回りながら管理を行います。 • キャリアアップのチャンス M&Aで店舗や企業（文化）が統合されるたびに新しいポジションが生まれます。将来的には複数エリアを統括する上級マネージャーや事業責任者へとキャリアアップ可能です。

  求める能力・経験

  【必須要件】 1. 飲食業界（居酒屋、和食、カフェ、食堂等）での店舗マネジメント・店長実務経験（現場叩き上げの方歓迎） 2. 店舗に入って自ら現場を動かせる「プレイングマネージャー」としてのスタンスをお持ちの方 3. 体力とメンタルタフネスを持ち、明るくバイタリティのある方 【歓迎要件】 1. 大手飲食企業とベンチャー飲食企業の双方の経験（大手のガバナンスを知りつつ、ベンチャーの柔軟な環境を楽しめる方） 2. 個性ある個店や新店舗の立ち上げ・立ち直し経験 3. 多様なスタッフの話を丁寧に聞ける「傾聴力」と、上層部のビジョンを現場へ落とし込める「コミュニケーション能力」 ※ご注意※ 飲食店舗の経験がない方、大手1社のみの経験で「システムが違うからできない」と縦割りの思考になりがちな方はミスマッチとなります。

  事業内容

  都心のオフィス街や官公庁エリア（霞が関コモンゲート等）における高品質な社食・カフェ事業、および居酒屋・和食ダイニング業態、一般飲食店業態の運営。直営・受託含め全8店舗を展開。現在はM&Aや新規受託を中心に店舗網の拡大を推進中です。

• エージェント求人

  【最高年収1200万】外食事業部長・COO候補｜5年で20店舗・年商20億を目指す拡大フェーズ

  800~1200万

  • エリアマネージャー
  • PL管理
  • 開発
  • 営業
  • スタッフ
  • 人事
  • 現状把握
  • KPI設定
  • 部長/総括審議官
  • M&A対応
  • 予算管理
  • 飲食店運営
  • ファストフード販売
  • ファーストフード調理
  • 店舗運営
  • 新業態運営
  • 人事管理
  • マネジメント
  • スーパーバイザー
  • 顧客 外食チェーン
  • マネージャー
  • 教育
  • 部長
  • 店舗

  株式会社ダイニングエッジ東京都港区

  【最高年収1200万】外食事業部長・COO候補｜5年で20店舗・年商20億を目指す拡大フェーズ気になる

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  仕事内容

  株式会社ダイニングエッジは、「外食を通じて、関わるすべての人をエッジの効いた笑顔にする」という理念のもと、2020年のコロナ禍に創業しました。圧倒的な集客力を誇る「串カツ田中」と、高い顧客リピート率を持つ「コメダ珈琲店」の2大看板をハイブリッドで展開。現在4業態・計10店舗を運営しており、5年後には「20店舗・年商20億円」を目指す非常にアグレッシブな拡大ロードマップを描いています。 今回募集するのは、当社の複数業態（直営またはFC事業）を全権を持って統括し、将来のCOO（営業部長）へとステップアップしていただく事業部長候補です。小さな規模だからこそ、経営に近い立場で巨大な裁量権を持ち、ダイナミックに事業を動かす「社長の右腕・ブレイン」としての活躍を期待しています。 組織のコマとして動くのではなく、採用・配置・評価に関する人事権（採用予算含む）、仕入・販促・メニュー開発の予算執行権、さらにはM&A候補のスクリーニングと経営提言権という、経営者に準ずる巨大な権限が委ねられます。 【入社フェーズ別ミッション】 1. フェーズ1（入社〜3ヶ月／現状把握・KPI設計） 店舗の業績・オペレーション・人材の現状把握。PL管理に基づいたKPI設計と管理体制構築、経営陣との迅速な意思決定フローの確立。 2. フェーズ2（3〜12ヶ月／M&A・新規出店実行） M&Aのデューデリジェンスへの参加、および事業統合後のオペレーション標準化。新店オープン準備、スタッフ採用・育成体制の整備。 3. フェーズ3（1〜3年目／自律成長フェーズ） 直営・FC含めた10店舗以上の体制の完成。SV・エリアマネージャーや店長クラスの育成・評価、および新規業態や新エリア展開の戦略立案。 【リアルな働き方と社長からの期待】 • 休み回しの現場稼働は不要 欠員補充のために店長の休みを回すような形での現場稼働は一切求めていません。基本的には店長との1on1や、全従業員と面談にて対話を重ねるマネジメント業務を重要視しています。 • メリハリのある時間設計（基本10時〜20時メイン） 店舗は24時間365日稼働していますが、常に24時間対応できるよう気を張る必要はありません。平日中心のスケジュールとなり、土日はピンポイントで現場状況を把握するために入る程度（週8時間程度）を想定しています。

  求める能力・経験

  【必須要件】 1. 飲食チェーンでのSV（スーパーバイザー）またはエリアマネージャー以上としての、複数店舗の統括実務経験 2. P/L（損益計算書）管理の実務経験（自分で数値をロジカルに読み、売上・原価・人件費・営業利益を改善するための施策を打てるレベル） 3. 不採算店舗や担当エリアを自らの手で黒字化した「ターンアラウンド実績」をお持ちの方 【歓迎要件】 1. 大手外食チェーン出身の方（強固な「型」や標準化のノウハウを知っている方） 2. 外食企業における営業部長、または事業部長クラスの実務マネジメント経験 3. 属人化を排除した評価制度・教育体系の設計、および仕組み化の経験 ※ご注意※ 飲食業界の経験がない方、数値管理より現場の感覚のみで語る方、自身で泥臭く動けない方はミスマッチとなります。

  事業内容

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• エージェント求人

  【飲食店のマネージャー候補】経験者優遇／山下本気うどん／食事補助有　東京都各地　渋谷新宿池袋他

  400~520万

  • マネージャー
  • スタッフ育成
  • 売上管理
  • マネジメント
  • 店舗/施設運営
  • 接客
  • 店舗運営
  • スタッフ
  • 食事補助
  • 店長
  • 調理
  • 店舗
  • 営業
  • 販売

  株式会社ガーデン東京都新宿区, 東京都渋谷区, 東京都豊島区

  【飲食店のマネージャー候補】経験者優遇／山下本気うどん／食事補助有　東京都各地　渋谷新宿池袋他気になる

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  仕事内容

  人気ブランド「山下本気うどん」の店舗運営全般をお任せします。 まずは接客・調理・店舗オペレーションを習得し、その後は売上管理やスタッフ育成、店舗マネジメントへステップアップ。経験やスキルに応じて、店長やマネージャーとして新店舗の立ち上げや店舗づくりにも携わっていただきます。 新規出店が続く成長企業だからこそ、年齢や社歴に関係なくキャリアアップを目指せる環境です。 この求人の魅力 新店舗オープンが続く成長ブランド 店長・マネージャーへのキャリアアップを目指せる 評価基準が明確で昇給・昇格しやすい 店舗づくりにアイデアを活かせる 月8～9日休み・年間休日111日 食事補助あり 入社祝い金30万円（規定あり） 賞与年2回・昇給あり ※勤務地は、原則自宅の最寄り駅より1時間以内の店舗配属になります。 店舗名 　 住所 浜松町店 　　　　　 港区浜松町2-1-3 第二森ビル 2F・3F デックス東京ビーチ店 港区台場1-6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール 3F 新宿三丁目店 新宿区新宿3-32-2 MOTOビル 1F・2F 新宿歌舞伎町店 新宿区歌舞伎町1-21-12 カドービル 2F～4F 神楽坂店 新宿区神楽坂2-6 PORTA神楽坂 1F 渋谷センター街店 渋谷区宇田川町21-7 ガーデンビル 2F 渋谷並木橋店 渋谷区渋谷3-15-8 並木橋ビル 1F 渋谷道玄坂店 渋谷区道玄坂2-8-7 渋谷道玄坂ビル 1F サンシャインシティアルパ店 豊島区東池袋3-1-1 サンシャインシティ専門店街アルパ B1F 池袋北口店 豊島区西池袋1-28-6 大和産業ビル 1F ららテラス北綾瀬店 足立区谷中4-8-1 ららテラス北綾瀬 2F 町田駅前店 町田市原町田6-14-13

  求める能力・経験

  飲食店での店長経験 【歓迎】 複数店舗のマネジメント経験 接客・販売・営業経験 スタッフ育成や店舗運営経験 【求める人物像】 お客様に喜ばれる店舗づくりをしたい方 裁量を持って店舗運営に取り組みたい方 キャリアアップを目指したい方 成長企業でチャレンジしたい方

  事業内容

  飲食店・レストラン事業、M&A事業、外食チェーンの企画・経営・運営