【寿司・和食調理/店長候補】年収600万円以上可|経験者歓迎|うまい鮨勘
300~672万
株式会社アミノ
宮城県仙台市
300~672万
株式会社アミノ
宮城県仙台市
飲食店長/支配人
和食シェフ/料理人
飲食調理スタッフ
「うまい鮨勘」をはじめとする各店舗にて、寿司職人・調理スタッフとして、魚の仕込み、寿司調理、一品料理などの調理業務全般を担当します。 これまでの経験や技術レベルに合わせて業務を任せる方針のため、寿司・和食の調理経験を活かしながら、技術をさらに高められる環境です。 ■■主な業務■■ 魚の仕込み 魚介類の下処理 寿司調理 握り寿司の調理 巻物等の寿司調理 一品料理の調理 和食調理 調理全般 経験・技術に応じた調理業務 店舗スタッフとの連携 店舗運営に関わる業務 経験者・幹部候補・店長候補としての募集であり、調理技術を活かしながら、将来的な店長・幹部クラスへのキャリアアップを目指せる環境です。 ■■勤務地■■ ※自社内勤務。転勤の可能性あり。ただし本人事情を最大限考慮。 **【青森県】** ・うまい鮨勘 ゆとろぎ八戸城下店 八戸市城下4丁目20-34 **【山形県】** ・うまい鮨勘 山形南支店 山形市若宮2丁目10-2 ・うまい鮨勘 天童支店 天童市桜町11-42 **【宮城県】** ・うまい鮨勘 国見ケ丘支店 仙台市青葉区国見ケ丘2丁目1-2 ・うまい鮨勘 佐沼支店 登米市迫町佐沼字新飯島西6 ・うまい鮨勘 石巻支店 石巻市恵み野3丁目4-2 ・うまい鮨勘 ゆとろぎ泉店 仙台市泉区高玉町3-3 ・うまい鮨勘 ゆとろぎ多賀城店 多賀城市栄2丁目3-34 ・うまい鮨勘 ゆとろぎ長町郡山店 仙台市太白区郡山字新橋北6-1 ・うまい鮨勘 総本店 仙台市青葉区国分町2丁目1-15 猪股ビル1F・2F ・うまい鮨勘 一番町支店 仙台市青葉区一番町4丁目5-6 江陽パルサー1F・2F ・うまい鮨勘 長町ザ・モール支店 仙台市太白区長町7丁目20-15 ザ・モール仙台長町パート2 3F ・うまい鮨勘 宮城野原支店 仙台市宮城野区西宮城野7-1 西友宮城野原店 ・うまい鮨勘 名掛丁支店 仙台市青葉区中央1丁目7-7 ・うまい鮨勘 別館鮨正 仙台市青葉区一番町4丁目3-29 ・北海三陸炭火焼 まるかん 仙台市青葉区国分町2丁目2-28 第一藤原屋ビル1F **【福島県】** ・うまい鮨勘 安積支店 郡山市南2丁目13 **【栃木県】** ・うまい鮨勘 ゆとろぎ小山雨ヶ谷店 小山市大字雨ヶ谷字西坪97-4 ・うまい鮨勘 ゆとろぎ宇都宮平松本町店 宇都宮市平松本町1221-1 ・うまい鮨勘 宇都宮ベルモール支店 宇都宮市陽東6丁目2-1 宇都宮ベルモール西館2F **【茨城県】** ・まるくに 青柳店 水戸市青柳町4268-2 ・まるくに 河和田店 水戸市河和田町1076-1 ・回転すし まるくに 住吉店 水戸市住吉町48-8 ・まるくに 水戸見川店 水戸市見川2丁目78-1 **【東京都】** ・うまい鮨勘 赤坂支店 港区赤坂3丁目13-10 ・うまい鮨勘 銀座本店 中央区銀座2丁目7-18 藤田ビルB2F ・うまい鮨勘 大井町支店 品川区東大井5丁目1-12 ・銀座 鮨正 中央区銀座5丁目14-5 **【静岡県】** ・うまい鮨勘 熱海支店 熱海市中央町1-2 ■■ この求人の魅力■■ ●寿司・和食の調理経験を活かし、寿司職人として専門性をさらに高められる ●経験・技術に応じて業務を任されるため、これまで培ったスキルを活かしやすい ●寿司職人だけでなく、幹部候補・店長候補として店舗運営側へのキャリアアップを目指せる ●回転寿司・寿司店・料亭・和食店・ホテルなど幅広い調理経験を評価対象としている ●経験者・幹部候補は年収例476万円~、店長候補は504万円~と収入アップを狙える ●全国各地に店舗があり、寿司・和食業態で長期的にキャリアを築ける ●「協調性・成長志向・誠実さ」を重視し、技術だけでなく人柄も評価する採用方針
株式会社アミノの理念に共感できる方 以下いずれかの経験 飲食店での管理者経験 回転寿司店・寿司料理店での寿司調理経験 料亭・和食料理店での和食調理経験 ホテル・レストラン等での調理経験があり、コース・セット等で寿司調理経験がある方 学歴不問 <歓迎・活かせる経験> 寿司職人経験 握り寿司の調理経験 魚の仕込み経験 鮮魚の下処理経験 回転寿司店での勤務経験 寿司専門店での勤務経験 和食料理店での調理経験 料亭での調理経験 ホテルでの和食調理経験 飲食店での店長経験 副店長経験 調理責任者経験 スタッフマネジメント経験 店舗運営経験 <求める人物像> 笑顔で誰かを喜ばせたい方 お客様の満足を大切にできる方 職場の仲間と協調して働ける方 技術をさらに磨きたい方 仕事を通じて成長したい方 自ら学ぶ姿勢を持てる方 誠実に仕事へ向き合える方 自分の業務に責任を持てる方 困難な場面でも前向きに挑戦できる方 将来的に店長・幹部を目指したい方 腰を据えて長く働きたい方 頑張りを評価される環境を求める方
正社員
有 試用期間月数: 3ヶ月
300万円〜672万円
一定額まで支給
08時間00分 休憩90分
09:00〜23:00 シフト制 9:00~23:00。夜間勤務なし。月間平均残業時間50時間以下。 固定残業代45時間分を含み、超過分は別途支給。
有
有
102日
勤務実績に応じて半年後付与
シフト制/月8~9日休み
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
月給24万円~48万円。賞与年2回。経験・スキルに応じて給与決定。 年収例 経験者・幹部候補476万円~/月給34万円+賞与2回、 店長候補504万円~/月給36万円+賞与2回。
有
宮城県仙台市
青森・山形・宮城・福島・栃木・茨城・東京・静岡の各店舗。 主な勤務地:八戸、山形、天童、仙台、登米、石巻、多賀城、郡山、小山、宇都宮、水戸、赤坂、銀座、大井町、熱海ほか。
出産・育児支援制度 研修支援制度 社員食堂・食事補助
有
有
社会保険完備、交通費支給、役職手当、家族手当、子供手当、地域調整手当、退職金制度、確定拠出年金制度、社員割引制度、社宅・寮、結婚・出産祝い金制度、永年勤続表彰、Benefit Station導入。社員割引は月1回30%OFF。制服貸与。バイク・マイカー通勤可※店舗による。ハラスメント相談窓口あり。本部による店舗巡回、長時間労働管理、有給取得推進あり。
4名
1回〜2回
〒982-0003 宮城県仙台市太白区郡山字新橋北6-2
関東事業部:〒135-0047 東京都江東区富岡1丁目26-18 ISM門前仲町7階 住吉事務所:〒310-0844 茨城県水戸市住吉町48-8 ほか、青森・山形・宮城・福島・栃木・茨城・東京・静岡等に店舗を展開。
うまい鮨勘(すしかん)を旗艦ブランドとする回転寿司、本格寿司、海鮮居酒屋など、 複数業態の飲食店を国内外に約30店舗展開しております。 回転寿司店18店舗・寿司料理店12店舗・居酒屋1店舗・海外 FC2 店舗
SRSホールディングス株式会社(親会社)、株式会社鮨勘フーズ(100%子会社)
最終更新日:
420~490万
🌈社員が安心して長く働ける環境! ☑転居を伴う転勤なし ☑1食330円で食べれる食事補助あり ☑残業代は1分単位でしっかり支給 ☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 <業務内容> ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ! 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡
◎調理の実務経験(目安2年以上) ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験
●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。
420~490万
【業務内容】 ・入社&配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。 ・慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、経験に応じてメニュー開発・企画や、スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。 ・その後はスキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へとキャリアアップしていくことができます。全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。 【主な業務内容】 ・調理業務全般(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れ/在庫管理 ・衛生管理 ・原価・人件費などの計数管理 ・メニュー開発・企画 ・スタッフの教育・指導
【MUST(必須条件)】 ・洋食調理の実務経験が目安2年以上ある方 ・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 ・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方 【WANT(歓迎条件)】 ・洋食をはじめとする調理経験 ・調理師免許・衛生責任者 ・原価・人件費などの計数管理やメニュー開発のご経験 【求める人物像】 ・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 ・変化を好み、毎日起こることを楽しんで受け入れられる方 ・常に問題意識を持ち、前向きに改善して行ける方 ・失敗を恐れず、挑戦や成長への意欲をお持ちの方 【こんな方も歓迎】 ・労働環境が整った会社で、ご家族やご自身との時間を大切にしたい方 ・腰を据えて活躍したい方 ・コロナ禍で飲食を離れていたけどもう一度チャレンジしたい方 (ブランクもOKです) ・ベテランの方も歓迎です (※職人気質過ぎる方は合わない可能性があります)
総合レストランチェーン (「銀座ライオン」「YEBISU BAR(ヱビスバー)」を中心に、ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など20を超えるブランドを全国約100店舗で展開)
420~490万
・入社&配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。 ・慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、経験に応じてメニュー開発・企画や、スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。 ・その後はスキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へとキャリアアップしていくことができます。全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。 【主な業務内容】 ・調理業務全般(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れ/在庫管理 ・衛生管理 ・原価・人件費などの計数管理 ・メニュー開発・企画 ・スタッフの教育・指導 【キャリアパス】 キッチンスタッフ(一般社員)→調理主任候補→調理主任→調理長 仕込みや盛り付け・仕上げなど、店舗で担う調理領域を明確にした運営体制のため、経験に応じて計数管理やメニュー開発へとステップアップしながら、腰を据えてキャリアを重ねられます。 【研修・育成制度】 ・入社前研修、入社後フォローアップ研修、階層別研修、職種別研修などを整備しています。 ・自己啓発支援も充実しており、無料eラーニング約2,000講座や資格取得支援制度も充実しています。
【必須条件】 ・洋食調理の実務経験が目安2年以上ある方 ・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方 ・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方 ・45歳以下(年齢制限理由: 長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を採用するため) 【歓迎条件】 ・洋食をはじめとする調理経験 ・調理師免許・衛生責任者 ・原価・人件費などの計数管理やメニュー開発のご経験
総合レストランチェーン (「銀座ライオン」「YEBISU BAR(ヱビスバー)」を中心に、ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など20を超えるブランドを全国約100店舗で展開)
500~750万
<募集背景> 全国各地でのリブランドオープンおよび運営体制強化に伴う、コアメンバーの増員募集です。各地域の魅力を発信し、ホテル全体のサービスレベルと収益性を牽引していただく「フロントマネージャー」「料飲(F&B)マネージャー」を募集いたします。グローバルブランドのノウハウを吸収しながら、裁量権を持って部門を牽引していただけるポジションです。 <募集要項 ※ご経験に合わせてご紹介いたします> ■フロントマネージャー(宿泊全部門統括) ホテルの顔となるフロントオフィス部門の責任者として、オペレーション統括およびスタッフのマネジメントをお任せします。 ・フロントオフィス業務全般の統括・進捗管理 ・顧客満足度(GSS)の分析および向上施策の立案・実行 ・宿泊部門の予算管理、レベニューマネジメント業務のサポート ・VIPゲストへの対応、クレーム対応のエスカレーション対応 ・スタッフの採用、育成、シフト管理、モチベーション管理 ・他部門(清掃・料飲・営業など)との連携・調整 ■料飲マネージャー(F&B部門統括) ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場など、料飲部門全体の責任者として収益最大化とサービス品質向上を担っていただきます。 ・料飲部門(レストラン・宴会)のオペレーション統括 ・部門の売上・利益管理、コスト(原価・人件費)コントロール ・料理長と連携した魅力的なメニュー・プロモーションの企画・実行 ・サービス品質向上のためのトレーニング計画策定とスタッフ指導 ・徹底した食品衛生管理と安全基準の遵守 ・顧客からのフィードバックを活用したサービス改善
・ホテル業界または外食産業での実務経験(目安5年以上) ・マネジメント経験、またはそれに準ずるリーダー経験(アシスタントマネージャー等も可)
【ブランド】 メルキュールホテル(Mercure) フランスを本拠地とする世界最大級のホスピタリティグループ「アコー」が展開するインターナショナル・ミッドスケールブランド。その土地ならではの魅力を大切にしながら、グローバルスタンダードの洗練されたサービスを提供しています。日本国内でも大規模なリブランドと展開を進めており、現在非常に勢いのあるホテルグループです。
年収非公開
◎主な仕事内容は、調理と接客です。 手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理(餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み) ・接客(案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応) ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。
・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 ・45歳以下(長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を採用するため)
中華料理レストランチェーン
380~500万
ハワイ発祥のカジュアルレストラン「Eggs 'n Things」にて、レストランスタッフ・店長・エリアマネージャー候補を募集します。 【業務内容】 ・ホール業務(案内・ドリンク・会計・清掃など) ・キッチン業務(仕込み・調理・洗い物など) ・人材採用、育成 ・売上管理 ・在庫管理、発注業務 ・オペレーションの改善 ・衛生管理 ・店舗企画など 【業務内容の変更の範囲】同社業務全般
高卒以上(必須)。接客・サービス業経験者歓迎。飲食業界のノウハウを身につけたい方。キャリアアップ・店長・エリアマネージャーを目指す方歓迎。
1974年ハワイ・ホノルルで誕生したカジュアルレストラン。2009年日本法人設立。2010年日本上陸、全国展開中。2024年に新業態カフェもOPEN。社員95名・アルバイト280名。
年収非公開
伊藤ハムグループの惣菜部門にて、百貨店・商業施設内の惣菜売場で加工食品の販売および厨房作業をお任せします。 ・加工食品の販売・接客 ・惣菜の調理・仕込み ・厨房作業およびそれに付随する業務 ■キャリアパス 販売経験・マネジメント経験をお持ちの方は、早期に店長・マネージャーとして活躍できるチャンスがあります。 ■研修制度 入社後はOJTによる丁寧な指導があり、未経験の方でも安心してスタートできます。人事部署によるキャリア研修制度も充実しており、長期的なキャリア形成をサポートします。
以下いずれかの経験をお持ちの方(業種不問) ・販売経験(百貨店等での経験があればなおよし) ・惣菜調理経験 ・店長・チーフ等のマネジメント経験 ・店舗成績管理の経験 学歴不問
伊藤ハムグループの惣菜部門として、全国の百貨店・商業施設内にて惣菜の製造・販売を展開。ハム・ソーセージ等の食肉加工品の販売も手掛ける。平均勤続年数19年・平均年齢42歳の安定した職場環境。
490万~
国内外にガストやバーミヤン等など3,000店以上の飲食店を展開するすかいらーくグループのレストランにて、店長候補として店舗運営をお任せします。研修の後もしっかりOJTでフォロー致しますので未経験歓迎です! まずは接客やキッチンでの調理など、基本となる業務からスキルを身につけて頂きます。マニュアルが完備されているため、飲食店でのお仕事経験がなくても全く問題ありません。入社の時点で特別なスキルも不要です。 【入社後】二日間の研修後、先輩がOJTとしてついてフォローします【具体的な業務内容】・売上管理・シフト管理・従業員の採用、育成・トレーニング・オペレーションの見直し・食材マネジメント等店舗運営業務
【必須】運転免許証※原付可/非喫煙者 ★東証プライム上場の安定企業×借上社宅や子育て支援手当等福利厚生◎ 経験に応じてしっかりとした昇給制度あり。店長職で年収1,000万円を目指せます! 【長期就業が可能な環境について※平均勤続年数:16.8年】■月間平均残業時間26.7h(1日1h程度)■年2回、5連休以上取得制度有(7連休推奨)※取得率96%■子育て支援手当支給有■働き易い変形労働時間制(4時間~/出勤時間も指定OK)■充実の福利厚生など【豊富なキャリアパスについて】店舗系の職種以外にも生産系や本部系等100の多彩な職種、キャリアパスがあり、自身の夢や希望がまた転職せずとも叶えられる場合があります!
・レストラン事業 ・デリバリー事業 ・食品メーカー事業 ・物流事業 ・インストアメディア事業 ・テイクアウト事業、通販事業
400~699万
仕事内容 ● 調理業務 ● メニュー開発 ● 売上管理 ● 価格設定 ● 衛⽣管理 ● 食材の仕入れ・発注・在庫管理 ● 安全管理 ● 品質作成 ● ホール補助 ● スタッフの教育・指導など 飲食店での調理業務をお任せします。 ラムラでは「プロが提供する専門的なお料理と空間」「非日常」を楽しんでいただくをコンセプトに、料理も真心を込めて手作りにこだわります。
飲食店の経営、または料理長経験がある方 ※外国籍の場合 ・日本語能力試験N1、もしくは同等レベル(日本人と同じレベルの会話力) ・在留資格「特定技能(業種分類:外食業)」を取得している方
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400~500万
2015年の創業ながらすでに札幌・東京・神奈川・愛知・三重・大阪・NYなどに 約70店舗の自社ブランドの飲食店を展開。 もんじゃの単一店舗としては国内ナンバーワンの店舗数を運営。 全ての店舗が主要エリアの一等地への出店をするなど、 引き合いも非常に多く順調な成長曲線を描いております。 今後も年間20~30店舗以上の新規出店計画やタイ・韓国などへの海外出店。 またまだ進出していない初出店エリアへの拡大も決定。 そんな当社でマネジメント職をお任せしたい人材を 積極的に採用して参ります。 前職のご経験にもより店長または統括店長としてスタート頂き、 自社の仕組みや店舗運営を学んで頂き、 早い方であれば3ヶ月目以降からでも 複数店舗の管理や新規事業の立ち上げなどもお任せします。 【外食・小売・卸し・生産】の4つ事業を軸に行っており、 今後は食の総合企業として観光業などの展開を計画中。 ご自身のキャリアビジョンや年齢に応じて 事業部での上へのキャリアだけでなく、 外食から小売、小売から生産のようにナナメのキャリアチェンジも 出来る為、 長く働ける環境が整っているのも魅力です!
・飲食店での店長経験をお持ちの方 ・すでに複数店舗の統括経験やSVとしての経験をお持ちの方は ご経験に応じてポジションをご提案させて頂きます。
飲食店の経営 もんじゃ焼き・お好み焼き・海鮮料理