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企業ダイレクト

【調理】料理長候補/高級志向の韓国・朝鮮料理/年休127日/業績好調/高度な技術

400~600万

モランボン株式会社

東京都府中市

職務内容

職種

  • 飲食調理スタッフ

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

高価格帯の韓国・朝鮮料理専門店「モランボン本店」での調理業務をお任せします。レベル感に合わせて業務をお任せします。近い将来に料理長を担っていただくことを期待しています。 ■質の高いサービスを通じて、韓国・朝鮮の食文化を伝える重要な役割を担っていただきます。■将来的にはスタッフのマネジメント、在庫管理、店舗運営などをお任せします。また、アルバイトのフォローや育成を含め、店舗内の運営やメニュー開発にも携わっていただきます。■本場に近い雰囲気を味わっていただくため、韓国の文化に詳しい方も積極的に採用したいと考えています。

求める能力・経験

【必須経験】■何らかの調理経験3年以上 　　　　　　■調理師の資格をお持ちの方 【歓迎】■韓国・朝鮮料理に関する知識や興味■食に関する強い関心 【魅力】■食品メーカーとして確かな営業基盤を築き、売上を伸ばし続けている当社。焼肉のたれ・餃子の皮などで業界シェアトップクラス。 ■過去に運営していたレストランでミシュラン2つ星を3回連続で獲得した実績有■入社2年目から8日間の長期休暇を付与します。4日ずつに分け、土日と合わせて、6連休を2回取得する社員も。残業も月20H以下で、メリハリをつけた勤務が可能。産休・育休の取得率は100%を達成しています。

資格

調理師 尚可

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 2ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

400万円～600万円 月給制 月給 230,000円～ 月給￥230,000～ 基本給￥230,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（昨年度実績：5.2ヶ月分）

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間は40時間以内です。

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間：20時間

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間127日

有給休暇

入社半年経過時点10日 初年度10日・最大20日付与

その他

その他（内訳：計画休日119日　連続休暇8日）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

＜シフト例＞ 10:00～19:00 14:00～23:00 ＜休暇備考＞ 計画休日119日(月10日※2月は9日)、連続休暇8日(4日×2回) ＜業務内容の変更の範囲＞当社業務全般 ＜就業場所の変更の範囲＞本社および支社、営業所

勤務地

配属先

店舗は約10名のアルバイトと協力しながら常時3～4名で 運営しております。※新橋店は少数運営店舗

転勤

無

モランボン本店

住所

東京都府中市

最寄駅

京王電鉄京王線府中駅 徒歩2分

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

東京都府中市を起点とした配属予定。※適性によって虎ノ門、日本橋の可能性もあります。

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

有 ※社宅制度あり

退職金

有

その他制度

財形貯蓄制度/慶弔見舞給付金/定期健康診断/結婚祝金/出産祝金/カムバック制度/給与改定(年1回・4月)

制度備考

【休暇】連続休暇(初年度6日・2年目以降8日)、時間単位有給休暇、 　　　　慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 【その他制度】退職金制度（確定給付企業年金、確定拠出年金）、財形貯蓄制度、慶弔見舞金給付、定期健康診断、社宅制度、カムバック制度、育児短時間勤務制度 【教育研修】ＯＪＴ研修、フォローアップ研修、階層別研修 ■社宅あり（単身者：2万5000円／月、家族持ち：3万5000円／月）※当社規定あり ■引越し補助あり（会社都合による引越の場合、当社規定による）※関東圏外からの応募も大歓迎です！ ■韓食探求パスポート※韓国食文化の勉強として外食に年15,000円 　補助する制度です。

最終更新日： 

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    【六本木】カラオケ付の完全個室パーティーレストラン◇料理長候補募集◇賞与年2回

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    • 調理
    • フレンチ調理
    • イタリアン調理
    • 飲食店運営
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    株式会社キューブコミュニケーションズ東京都港区
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    仕事内容

    【フィオーリ六本木】 コンセプトの異なる22部屋のプライベートルームに、カラオケやAV装置などのアミューズメント機材を設置。 足湯をしながら食事できる部屋、コスプレで遊べる部屋、月面をイメージした部屋…など、どれもが遊び心のある空間をご用意しております。 少人数の各種パーティーやウェディングに対応できるホールまで、様々なシーンに合わせて食事を楽しむことが出来ます。 【仕事内容】 当店ではイタリアンと和食の創作料理をメインに提供しています。 料理長候補の方には、調理業務とそれに付随する仕込み作業などをお任せいたします。 毎日の業務に慣れてきたら、数値管理、食材仕入、管理など厨房内のマネジメントも行く行くはお願いしたいと考えています。 ＜他にはないユニークな飲食店を開発から運営まで＞ キューブコミュニケーションズは独自のテーマ性やスタイルで従来の飲食店と一線を引く店舗を展開しています。 「新しいニーズに合わせた、新たなビジネスモデルを展開し続けたい」、「飲食とエンターテイメントの融合施設をさらに生み出し続けたい」、そんな夢を持って飲食業界に身を投じたい方には最適の職場環境です。 ＜あなたの人生設計と会社の成長、Win=Winの関係で＞ 一口に飲食業界で働くといっても、ホール、キッチンはもちろんのこと、集客施策の立案からマネジメントまで業務内容はさまざまです。 弊社では現場からの意見を尊重しています。 このためマネジメントスタッフにも店舗業務を一通り担当していただきます。 この経験がやがてマネジメントや経営面のスキルアップにつながるためです。 働きながら能力を向上させていけるシステムは、あなたの人生設計に大きく貢献するものと考えております。 同時にそれは弊社への貢献ともなり、あなたと弊社の間にWin＝Winの関係が築けるものと確信しております。 【株式会社キューブコミュニケーションズ】 キューブコミュニケーションズでは、飲食店を始めとする各種商業施設のプロデュースを統合的にサポートしています。 ビジネスモデルの企画から、マーケティング調査、設計・施工、メニュー開発、宣伝広告など多岐な作業を、社内の熟練スタッフが進行管理します。 このことにより高度な効率化が可能になり、店舗立ち上げまでの日数短縮、コスト削減などさまざまなメリットが享受できます。 ＜他にはないユニークな飲食店を開発から運営まで＞ キューブコミュニケーションズは独自のテーマ性やスタイルで従来の飲食店と一線を引く店舗を展開しています。 「新しいニーズに合わせた、新たなビジネスモデルを展開し続けたい」、「飲食とエンターテイメントの融合施設をさらに生み出し続けたい」、そんな夢を持って飲食業界に身を投じたい方には最適の職場環境です。 ＜あなたの人生設計と会社の成長、Win=Winの関係で＞ 一口に飲食業界で働くといっても、ホール、キッチンはもちろんのこと、集客施策の立案からマネジメントまで業務内容はさまざまです。 弊社では現場からの意見を尊重しています。このためマネジメントスタッフにも店舗業務を一通り担当していただきます。この経験がやがてマネジメントや経営面のスキルアップにつながるためです。 働きながら能力を向上させていけるシステムは、あなたの人生設計に大きく貢献するものと考えております。同時にそれは弊社への貢献ともなり、あなたと弊社の間にWin＝Winの関係が築けるものと確信しております。

    求める能力・経験

    ◇ホテルやトラットリア・リストランテ・バル等の飲食店で調理経験がある方 ◇イタリアン・フレンチの調理経験者歓迎 ＜こんな方をお待ちしています＞ ・数値管理、スタッフ教育、メニュー開発経験者歓迎 ・副料理長以上の経験をお持ちの方大歓迎 ・チームワークを大事に考える方 ・積極的に店舗運営に参加して頂ける前向きな考えをお持ちの方 ・会社の理念、方向性に合致した考え方ができる方

    事業内容

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  • 企業ダイレクト

    【調理スタッフ】都内大学病院／トレイメイク／転勤なし

    370~490万

    株式会社ＫＲＬ東京都三鷹市
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    仕事内容

    チルド状態にある料理を、レーン（ベルトコンベア）上で食札（アレルギー、主食の量、おかゆ・普通食などの病態情報が書かれたカード）の内容どおりに患者様一人分ずつセットしていく仕事です。 1,（セット開始業務）：作業の最初のポジション。注意すべきポイントをトレイごとに指示・声掛けしながらトレイをレーンに流す仕事です。 2,（盛付・食器のセッティング）：トレイに添えられた食札を読み取り担当の料理の種類や量を調整し食器を乗せて次工程のスタッフへ流します。3,（食札と料理の照合）：食事が食札の指示どおりに準備されているかを確認する仕事。配膳前の最終確認業務です。

    求める能力・経験

    【必須】・病院・介護・学校給食等で調理補助・調理経験のある方 【優遇】・調理師・栄養士資格者、無資格でもトレイメイクまたは盛付等の経験がある方は応募可 杏林大学病院は、ニュークックチル（調理した料理を急速冷却してチルド（冷蔵）状態で保管し、食事を提供する直前に専用の再加熱機器で器ごと温める調理システム）方式なので経験がある方は大歓迎です。 ※未経験の方は盛付・食器のセッティングから覚えていただきます。 ※病院給食のトレイメイクとは、患者さんごとに提供する食事を、配膳用のトレイ（お膳）に正しくセットする作業のことです。

    事業内容

    【病院給食事業】【ロジスティクス事業】【人材事業】【管理・不動産事業】

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    【店舗運営スタッフ】YAKITORI STAND IPPON/新規事業立ち上げ/オープニング店舗

    360~444万

    株式会社ＤＤグループ東京都渋谷区
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    仕事内容

    中食（惣菜・お弁当など）の専門店のキッチン・カウンターにて、商品の仕込み・調理から、店頭での接客・販売までの業務全般をお任せします。 ■ 調理・製造業務 ・食材の仕込み　・調理/加工　・盛り付け/パック詰め ■ 接客・販売業務 ・店頭での注文受付/レジ対応　・商品の陳列/ディスプレイ、呼び込み　・商品のお渡し ■ 衛生管理・厨房内業務 ・器具/設備の洗浄　・厨房内の清掃（クリンリネス）・食材の在庫管理/検品

    求める能力・経験

    【必須】中食・外食での調理経験2年程度（最低1年） ランチ帯メインで働きたい主婦(夫)の方も歓迎!時短勤務も可能です。 一般的な焼き鳥の約1.5倍サイズの大ぶりな串を中心としたテイクアウトの販売に加え、「ちょい食べ・ちょい飲み」ができるスタンドを隣接させております。渋谷スクランブルスクエアにて、忙しいワーカーのランチや今日の食卓の一品、インバウンドの焼き鳥購買体験、感度の高い手土産などのニーズを満たす、渋谷を行き交う人にマッチする焼き鳥スタンドとなっております。

    事業内容

    ■飲食事業(居酒屋/レストラン等)の経営/企画/運営 ■アミューズメント事業(ビリヤード/ダーツ/複合カフェ等)の経営/企画/運営　■ホテルの経営/企画/運営　■不動産事業

  • エージェント求人

    未経験OK！飲食店店長候補（首都圏／年収330万円～550万円・入社祝金最大100万円）

    330~550万

    • 店舗/施設運営
    • マネジメント
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    • 店舗運営
    • スタッフ
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    株式会社ガーデン東京都新宿区, 神奈川県横浜市, 埼玉県さいたま市
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    仕事内容

    株式会社ガーデンが展開する「山下本気うどん」「壱角家」「肉寿司」「MARZAC」などの飲食ブランドにて、店舗運営業務をお任せします。 入社後はホール・キッチン業務からスタートし、接客や調理、店舗オペレーションを習得いただきます。その後は売上管理やスタッフ育成、シフト管理など店舗マネジメント業務へステップアップしていただきます。 【具体的な業務内容】 接客・レジ対応 調理、仕込み業務 食材・備品の発注管理 売上管理 アルバイトスタッフの採用・育成 シフト作成・労務管理 店舗運営全般 【配属ブランド】 山下本気うどん 壱角家などのラーメン業態 肉寿司 MARZAC 【マネジメント】 あり（店長昇格後は店舗責任者として運営を担当） 【キャリアパス】 3ヶ月ごとに昇給・昇格査定を実施。最短3ヶ月、平均9ヶ月で店長昇格が可能です。将来的には複数店舗を統括するエリアマネージャーや本部職へのキャリアアップも目指せます。 【企業の特徴】 2024年11月に東証スタンダード市場へ上場。全国で多彩な飲食ブランドを展開しており、成長企業ならではのスピード昇進と上場企業ならではの働きやすさを両立しています。

    求める能力・経験

    ■レギュラー社員コース 経験不問 飲食業界に興味がある方 ■経験者専用コース 飲食店での勤務経験3年以上 店長・店舗責任者経験1年以上 ■深夜限定コース 飲食店での正社員経験 深夜勤務が可能な方 ■限定社員コース 飲食店での勤務経験（雇用形態・年数不問） 【歓迎】 飲食店での店長経験 マネジメント経験 サービス業での接客経験 複数店舗管理経験 売上管理経験 【求める人物像】 人と接することが好きな方 明るく前向きな対応ができる方 キャリアアップを目指したい方 上場企業で安定して働きたい方 飲食業界で長く活躍したい方

    事業内容

    飲食店の企画・運営 主なブランド 山下本気うどん 壱角家 肉寿司 MARZAC

  • 企業ダイレクト

    【調理スタッフ】都内病院給食／管理職候補/年間休日125日／転勤なし

    500万~

    株式会社ＫＲＬ東京都三鷹市
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    仕事内容

    チルド状態にある料理を、レーン（ベルトコンベア）上で食札（アレルギー、主食の量、おかゆ・普通食などの病態情報が書かれたカード）の内容どおりに患者様一人分ずつ正しくセットしていく仕事です。 １、（セット開始業務）：作業の最初のポジション。注意すべきポイントをトレイごとに指示・声掛けしながらトレイをレーンに流す仕事です。 ２，（盛付・食器のセッティング）：トレイに添えられた食札を読み取り担当の料理の種類や量を調整し食器を乗せて次工程のスタッフへ流します。 ３，（食札と料理の照合）：食事が食札の指示どおりに準備されているかを確認する仕事。配膳前の最終確認業務です。

    求める能力・経験

    【必須】・病院給食現場でのトレイメイク経験者 ・調理師・栄養士資格者、無資格でも経験が豊富な方も応募可 【優遇】・大量調理施設勤務経験者・レーン形式でのトレイメイク経験（5年以上） 杏林大学病院は、ニュークックチル（調理した料理を急速冷却してチルド（冷蔵）状態で保管し、食事を提供する直前に専用の再加熱機器で器ごと温める調理システム）方式なので経験がある方は歓迎です。 トレイメイクに関わるスタッフは大勢います。管理職候補の方には指導や教育も担ってもらいます。スタッフの業務の練度を上げることも重要な使命です。

    事業内容

    【病院給食事業】【ロジスティクス事業】【人材事業】【管理・不動産事業】

  • 企業ダイレクト

    ★飲食経験を活かして土日休みへ！【東京(新橋)/店長候補】鉄板焼き/年休120

    350~550万

    プランビルテック株式会社東京都港区
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    仕事内容

    新橋の隠れ家的名店「鉄板焼 ぶりす」の店長として、店舗運営全般やカウンター接客をお任せします。 【店舗情報】席数：20席　営業時間：18:00～23:00 (ラストオーダー 22:30) ≪詳細≫■店舗の売上管理、シフト作成などの店舗運営管理業務 ■カウンター越しのお客様対応（会話や気配りなどのおもてなし） ■食材の仕入れ、在庫管理、原価計算 ■調理のサポート業務（仕込みや簡単な調理など） ■季節の食材を活かしたサイドメニュー等の企画立案 ※席数20席の落ち着いた店舗にて、一人ひとりのお客様に合わせた接客を行っていただきます。

    求める能力・経験

    【必須】■飲食店での勤務経験をお持ちの方（ジャンルは不問です） 【尚可】■調理業務に抵抗がない方（調理のサポートをお願いする可能性があるため）■店長やマネジメントの経験 【働き方について】飲食業界では珍しい土日休みの完全週休2日制で、年間休日も120日と充実しており、ワークライフバランスを整えながら長く安定して働けます。 【当社の強み】親会社の安定基盤があるため待遇や福利厚生が充実しており、安心して業務に集中いただけます。富裕層や経営者層のお客様が多く、質の高い接客スキルや店舗マネジメント能力を磨くことができる魅力的な環境が整っています。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    東京【シェフ・料理責任者/「sumile TOKYO」】毎月のメニュー企画から調理まで

    360~540万

    株式会社ディーシーティーエンタテインメント東京都渋谷区
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    仕事内容

    開業20年を迎えるイタリアンレストランにて、新たにキッチンスタッフを募集いたします。食材の仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務と、オペレーション管理や原価管理などのキッチン業務全般をお願いします。 ≪詳細≫ ■メニュー：開発、レシピ作成 ■仕入れ：在庫/原価管理、発注業務 ■オペレーション管理および衛生管理 ※少人数体制のため、仕込みから提供まで幅広く携わります。

    求める能力・経験

    【優遇】シェフ・料理責任者のご経験をお持ちの方 【歓迎】レストラン経験者 開業20年を迎えるイタリアンレストランにて、新たな風を入れてくださる料理人を募集します。シェフのご経験をお持ちの方、シェフとして挑戦したいという熱意をお持ちの方には、キッチン責任者をお任せできればと考えています。これから料理を学びたい方、経営を学びたい方も大歓迎です。

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【キッチン職】年収400万～/イタリアン・洋食/ガンベロロッソで2フォーク受賞/東京

    400~650万

    • 調理器具/食器
    • デコレーター/盛り付け
    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 仕込み
    • 調理
    • イタリアン調理
    • 和食調理
    • フレンチ調理
    • 中華調理
    株式会社カーディナル東京都渋谷区, 東京都墨田区, 東京都大田区
    もっと見る

    仕事内容

    ミヨシコーポレーショングループが運営する店舗にて、店舗運営の中核を担うキッチン職を募集します。お客様の笑顔を最優先に自ら企画立案し、スタッフ指導や業績管理を通じてお店づくりに情熱を注いでいただける方をお待ちしています。将来的には複数店舗の統括や新業態の立ち上げにもチャレンジ可能です。 ＜具体的業務内容＞ ・食材の仕入れ、食材管理 ・食材の仕込み作業 ・各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ・キッチン内の衛生管理、調理器具の管理 ・新メニューの開発 ・ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ・人財育成 など

    求める能力・経験

    ・何らかの調理経験がある方

    事業内容

    イタリアン・洋食をはじめ和食、ブリティッシュ、スペインなど多業態の直営レストランを自社で開発・運営。創業56年のノウハウを活かし、店舗デザイン・メニュー開発・人材育成・原価管理を一貫して手掛け、国内外の食文化を紹介。ウエディングや業務委託、商品開発事業も展開し、長期営業を実現する品質とサービスを提供しています。

  • エージェント求人

    👀‼️【高級鮨店の寿司職人】仕込みから握り、一品料理まで一貫して担当（株式会社DYM)

    720万~

    • 調理補助
    • カウンター業務
    • 見習い
    • 接客
    • 営業
    • 仕込み
    • 調理
    • 下処理
    株式会社DYM東京都中央区
    もっと見る

    仕事内容

    ■ 仕事の内容： 2022年11月にオープンし、大手検索サイトで高評価を獲得している高級鮨屋が、増床およびさらなる事業拡大を見据えて新しい力を募集します。 「経験はあるが、上が詰まっていてなかなか板場に立てない」「誰よりも早く成長し、将来は独立したい」「自分の実力を試して、短期間で板長を目指したい」といった希望をお持ちの方を歓迎いたします。 将来お店が増えた時には大将として働いていただきますので、野心のある方を募集いたします。 【仕事内容】 ・ 仕込みから握りまで一貫して担当 魚の下処理・仕込み・握り・つまみ調理まで、コース全体に関わる業務を担当します。 ・ カウンター業務中心 接待・会食利用が多く、所作や会話を含めた接客スキルも求められる環境です。 ・ 段階的な業務習得（見習い） 仕込み・調理補助からスタートし、経験に応じて握りやカウンター業務へと進みます。 仕込みから、営業中の調理まで、寿司職人としての仕事を担当いただきます。旬の素材を活かした、握りや一品料理も考案をお願いします。

    求める能力・経験

    ■ 必要な能力・経験： 📍 寿司店での経験をお持ちの方 📍 責任感を持って真面目に働くことが出来る方 📍 寿司だけでなく、一品料理も担当いただける方 📍 土曜日に働ける方（平日4日＋土曜日シフトになる可能性が高いです） 📍 一流の寿司職人を目指している方 📍 おもてなしの心を大切にできる方 📍 向上心がある方

    事業内容

    IT・人材・WEB広告・M＆A・医療・新規事業など多角的なビジネスを展開するグループ企業です。飲食事業においては、高級鮨店や日本料理店などの運営を行っており、売上好調に伴う増床や新店オープンなど積極的な拡大を続けています。

  • 企業ダイレクト

    ESSC[東京]高齢者施設での調理・現場管理★業界大手:プライム上場企業グループ

    410~500万

    エクセル・サポート・サービス株式会社東京都府中市, 東京都世田谷区, 東京都世田谷区
    もっと見る

    仕事内容

    介護付有料老人ホームにて、入居者の皆さまへお食事の提供をしていただくお仕事です。パートスタッフと連携し,日々の生活を支える「食」をプロデュースをお願いします。 ◆施設内での調理業務:高齢者施設での入居者様向けのお食事提供 ◆現場マネジメント:盛り付け・配膳を担当する調理補助パートスタッフへの指示出し・運営 ◆品質・衛生管理:徹底した衛生基準に基づき,安全で美味しいお食事の提供

    求める能力・経験

    【必須】・調理師免許・調理の実務経験がある方 【求める人物像】ホスピタリティを持って,入居者様に喜ばれる食事を追求できる方 【歓迎】・和食料理人,レストラン,給食事業等の経験,大量調理経験者 ◆魅力：・多彩なキャリアパス:現場のスペシャリストだけでなく,複数店舗のマネジメントを担う管理職へのキャリアパスもございます。 ・社会貢献を実感できる:「美味しい」の言葉が入居者様の笑顔につながる,やりがいに満ちた職場です ・チームを動かす醍醐味:単なる調理にとどまらず、パートスタッフをまとめるリーダーシップも磨けます

    事業内容

    ・警備業 (交通誘導)・清掃業(施設清掃,建物の保守管理)・料理の製造販売(通夜料理,精進落とし,仕上げ料理),ケータリング料理の提供等・介護事業(リハビリ特化デイサービス:ポシブル)・高齢者食事業 (有料老人ホーム給食業務委託)