★副料理長候補【鳥取県/米子市】調理部門管理職＜年間休日105日/社宅制度有＞
420~840万
やど紫苑亭株式会社
鳥取県米子市
企業ダイレクト
職務内容
職種
飲食調理スタッフ
仕事内容
■調理部門管理職として、日々の業務が円滑に行われるよう料理長を補佐して頂きます。日々の調理に加え、現場運営やメンバー育成、サービス面での現場対応など、調理場全体をリードする役割を担って頂きます！ 【詳細】■懐石料理を中心とした季節の和会席料理(朝・夕)の仕込み・調理・盛り付け/■献立の作成・提案、食材選定・仕入れ・原価管理/メンバー・補助スタッフへの技術指導・教育/調理場全体の運営、衛生・安全管理/■カウンターでの調理・接客(会話・説明など)/■個室での料理提供(タイミングや演出に配慮したおもてなし)/■館内業務（チェックイン対応・予約受付・お見送りなど）の多岐にわたる業務をお任せいたします！
求める能力・経験
【必須】■ホテル、旅館、飲食店等での5年以上の調理経験をお持ちの方■厨房内のマネジメント経験をお持ちの方！（1年以上） 【歓迎】■和食調理経験をお持ちの方■ワード・エクセルの簡単な操作 【募集背景】2021年3月に開業し、4年が経過しました。お客様によりよいサービスをご提供するため、また新たなサービスを展開していくにあたり、管理職または副料理長候補を募集いたします。 【魅力】調理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 【業務時間一例】 7：00～11：00（朝食対応） 中抜け 17：00～21：00（夕食対応）
- 資格
調理師 尚可、第一種運転免許普通自動車 尚可
- 学歴
高校、専修、短大、高専、大学、大学院
勤務条件
雇用形態
正社員（期間の定め： 無）
- 契約期間
更新：無
- 試用期間
有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）
給与
420万円～840万円 月給制 月給 350,000円～ 月給￥350,000～ 基本給￥150,000～ 固定残業代￥48,000～ 諸手当￥152,000～を含む/月 ■賞与実績:前年度実績 1.0ヶ月
- 通勤手当
会社規定に基づき支給 上限:10,000円/月
勤務時間
08時間00分 休憩60分
1年単位の変形労働時間制 年間総労働時間2080時間
- フレックスタイム制
無 コアタイム 無
- 残業
有
- 残業手当
有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：22.0時間/月
休日・休暇
年間105日
- 有給休暇
入社半年経過時点10日 最高付与日数20日
- その他
その他（月6～10日休み(シフト制による)）
社会保険
雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金
備考
想定年収については賞与を除いた給与になります。 【就業時間備考】 シフト制による。6:30～22:00の間で8時間勤務 ※業務内容の変更の範囲：会社の定める変更有り ※勤務地の変更の範囲：変更なし 【魅力】 ■中抜け休憩(4～6時間)があり、メリハリをつけた働き方が可能 ■社宅制度あり(家賃の50%会社負担)で、米子市街からの通勤者も安心 ■引っ越し代補助最大20万円あり ■昇給・賞与あり、キャリアアップの道も開かれています！
勤務地
配属先
転勤
無
やど紫苑亭
- 住所
鳥取県米子市皆生温泉4丁目6番12号
- 喫煙環境
屋内全面禁煙
備考
■マイカー通勤：可
制度・福利厚生
制度
その他
- 寮・社宅
有 ※家賃の半額を補助(条件あり)
- 退職金
有
- その他制度
永年勤続表彰、看護/産前産後休暇、介護休業制度、育児休暇取得実績有、退職金制度
制度備考
【その他】定年制あり(60歳)/再雇用制度(65歳まで) ■借上げ社宅制度：本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る ■通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） ■昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案） ■賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ■まかない ■慶弔見舞金 ■制服貸与（クリーニングは会社負担） ■資格取得制度（手当あり） ■引越代補助（最大20万円） ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇消毒液設置 ◇マスク支給あり ◇オンライン選考OK
選考内容
採用人数
1名
面接回数
1～2回
選考
筆記試験：有 ※WEB面接可
企業概要
- 企業名
- やど紫苑亭株式会社
- 代表取締役
- 廣田 吉則
- 設立
- 2018年10月
- 従業員数
- 15名
- 資本金
- 100百万円
- 平均年齢
- 35.0歳
■2021年春に趣向を凝らした1日10室限定の客室を持ち、高品質なサービスを提供する小規模高級旅館を開業。 ■お客様に合わせた最上級のサービスを提供し、やど紫苑亭にまた来たくなるおもてなしを目指しています。
《やど紫苑亭について》 ■料理長からのメッセージ「人を幸せにすることができる料理」料理は人を幸せにする力があります。当館にご来館いただいたお客様は笑顔でお帰りになられます。料理には鮮度の良い魚や品質の良い牛肉などの立派な食材、様々な調理法を使える技術も大切ですが「目に見えない人を思いやる気持ち」がなくては人を幸せにする料理を作る事はできません。料理が持つ力を引き出すことが出来ると自信になるし、癒しになるし、ストレス解消に。そして元気になります。ぜひとも一緒に、全員で幸せになりましょう！
本社所在地
〒683-0001 鳥取県米子市皆生温泉４－６－１２
本社以外の事務所
事業内容・商品・販売先等
■ホテル・旅館経営
関連会社
株式公開
非公開
決算情報
| 決算期 | 売上高 | 経常利益 | |
|---|---|---|---|
| 前々期 | - | - | - |
| 前期 | - | - | - |
| 今期予測 | - | - | - |
| 将来予測 | - | - | - |
※単体決算
外資比率
企業URL
最終更新日：
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エージェント求人 【米子市】調理スタッフ｜未資格OK◎｜IUターン歓迎★｜皆生温泉の高級旅館｜社宅＆引越し補助あり◎
300~500万
やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
調理師（未資格者OK） ▼具体的には 調理業務（懐石料理） 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など 懐石料理を中心とした料理全般、あなたのスキルや経験に合わせて お仕事をお任せいたします。 ※スタッフ同士が料理長とも日々意見交換をしながら、業務を進めています。 ※お客様と接しながら料理をお出しする料亭スタイルです。 ※お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」といった声を、直接聞くことができます。 ※サービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もあります。 ▼キャリアパス 入社後、料理長の下で実務を経験していただきます。 調理実務を経験しながら、副料理長へステップするチャンスもあります。 将来的に、ステップアップおよび独立を目指される場合には、会社として応援します。
求める能力・経験
▼必須条件 ホテル・旅館・飲食店での調理経験（1年以上） 高卒以上 ▼歓迎条件 和食調理経験 調理師免許 普通自動車免許（AT限定可）
事業内容
ホテル旅館業
企業ダイレクト 【鳥取県/米子市】調理スタッフ＜年間休日105日/シフト勤務/社宅制度有り＞
300~480万
やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
【業務内容について】■懐石料理を中心とした料理全般を担当していただく調理スタッフを募集いたします。サービススタッフと連携を取りながら、全員でお客様のおもてなしを行っていただきます。 【仕事詳細】仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理 など ●少人数のチームですので、先輩社員はもちろん料理長とも日々意見交換をしながら、1つの持ち場だけでなく様々な業務に携わることでステップアップすることができます。 ●状況に応じてサービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もしていただくことがあります。 ●一人一人が目標を持って日々業務に取り組んでいます。
求める能力・経験
【必須】■ホテル、旅館、飲食店等において調理経験をお持ちの方！ 【歓迎】■和食経験、ワード・エクセルの簡単な操作 【相談可】■飲食店アルバイトなどでの調理経験の方もご検討◎ 【当社の魅力】■豊かな自然に囲まれた皆生温泉の地で、主に日本海の魚介や名峰・大山で育まれた米や野菜の用い、1年を通じて四季折々の味わいをお客様に喜んで頂いています。「やど紫苑亭でしか味わえないお料理」をお客様にご提供しています。 【具体的な流れ】 業務時間7：00～11：00（朝食）中抜け 17：00～21：00（夕食） ■試用期間についての業務詳細についてはその他労働条件備考へ詳細記載
事業内容
■ホテル・旅館経営
エージェント求人 【年収400万以上／鳥取、島根、山口エリア】店長候補／居酒屋／転勤無／寮・社宅／I・Uターン歓迎
400~490万
- 店舗運営
- 店長
- 店舗
株式会社オーイズミフーズ鳥取県米子市, 島根県松江市, 山口県下関市もっと見る
仕事内容
店長および店長候補として、店舗運営全般に携わって頂き ます。チェーン店ではありますが、画一化されたサービス やメニューだけでなく、自由な発想で販促企画の立案や やおすすめメニューの考案などが出来ます。 ※基本的に、ホール・キッチン兼務型ですが、「千の庭」のみ分業型です。「dapaidang105」と「三代目文治」はランチ営業があります。休憩が長く拘束が長いですが終電で帰れます。 【ブランド】 くいもの屋わん・九州自慢・九州魂・千の庭・炉ばた情緒かっこ（居酒屋業態） dapaidang105・三代目文治など
求める能力・経験
飲食店経験者優遇 未経験者応募可能
事業内容
事業内容 飲食店を全店直営で運営 事業所 327店舗（2024年7月現在） 設立 1982年 資本金 3,047万円 売上高 204億1518万円（2024年3月期） グループ会社 株式会社オーイズミ (東証一部上場） 他
エージェント求人 408363194／【鳥取】惣菜スタッフ（調理・売場管理／経験者募集）〈設立50年以上〉
330~460万
- 品出し/商品陳列
- 備品/設備管理
- 煮物/シチュー
- 衛生管理
- 提案
- 収益管理
- 惣菜
- 備品管理
- 揚げ物
- 販売
- 仕込み
- 調理
- 清掃
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- 自動車運転
- 自動車
- 普通自動車
- 食品
- 開発
株式会社岡田商店鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 惣菜部門の即戦力として、調理・加工・品出しを中心に、売場づくりから収益管理まで一連の業務を担当します。 【職務詳細】 ・当日の販売計画に基づく仕込み・調理（揚げ物・煮物・和え物など） ・惣菜のパック詰め、値付け、売場への品出し ・売れ行きに応じた追加調理、補充対応、値引き管理 ・売場の整理整頓、清掃、衛生管理、備品管理 ・翌日の販売に向けた仕込み準備、作業段取りの調整 ・新メニューの提案、ロス削減に向けた工夫 【働く魅力】 自分が作った惣菜を直接お客様に届け、「美味しかった」という声を肌で感じられるやりがいがあります。現場の裁量が大きく、大手チェーンでは難しい「地域に合わせた味付け」や「商品ラインナップ」の工夫をスピーディーに反映できる環境です。
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車運転免許（AT限定可） ・食品スーパーでの惣菜部門における調理・実務経験をお持ちの方 ・チームワークを大切にし、周囲と協力して業務に取り組める方 【尚可】 ・飲食店での調理、仕込み、商品開発等の経験をお持ちの方 ・大量調理の経験がある方（給食、弁当店、デリカ等） ・揚げ物、煮物、和え物など、家庭的な惣菜のレパートリーが豊富な方
事業内容
・青果・精肉・惣菜・一般食品の小売業 ・スーパーマーケット、専門店（八百屋）の運営
エージェント求人 407910078／【鳥取】調理部門管理職候補〈転勤なし〉
420~840万
- デコレーター/盛り付け
- 受付
- 原価管理
- 食材
- 提案
- 盛り付け
- 接客
- スタッフ
- 安全管理
- 教育
- 仕込み
- 予約受付
- 調理
- チェックイン対応
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- マネジメント
- ホテル
- 自動車
- 普通自動車
- 在庫管理
- 工程管理
- 和食調理
やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 日々の調理に加え、現場運営や若手育成、サービス面での現場対応など、調理場全体をリードする役割やフロントのかけはし役を担っていただきます。 【職務詳細】 季節の和会席料理（朝・夕）の仕込み・調理・盛り付け 献立の作成・提案、食材選定・仕入れ・原価管理 若手・補助スタッフへの技術指導・教育 調理場全体の運営、衛生・安全管理 カウンターでの調理・接客（会話・説明など） 個室での料理提供（タイミングや演出に配慮したおもてなし） 館内業務（チェックイン対応・予約受付・お見送りなど） 【やど紫苑亭の調理場の特徴】 ・若手・中堅スタッフが在籍しており、育成・チーム運営にもやりがいを感じられる環境です ・通常は半日休と全日休を組み合わせた2連休が基本です。また、稼働が落ち着くシーズンには、3日から5日の連続休暇を取得される方も多く、プライベートの時間も大切にしていただけます。
求める能力・経験
【必須】 ・和食を提供するホテル、旅館、飲食店での和食調理経験（5年以上） ・厨房内のマネジメント経験（1年以上） ・スタッフの指導や育成も含めたチームビルディング、仕入れや在庫管理、工程管理などのご経験 【尚可】 ・普通自動車免許 ・調理師免許
事業内容
旅館業
エージェント求人 407910269／【鳥取】料亭旅館の調理スタッフ〈転勤なし〉
300~480万
- 品質管理
- 顧客対応
- 調理器具/食器
- デコレーター/盛り付け
- 受付
- 食材
- 衛生管理
- チェックアウト対応
- 盛り付け
- 接客
- 料理人
- スタッフ
- 仕込み
- 予約受付
- 調理
- 清掃
- Microsoft Excel
- Microsoft Word
- 携帯電話/PC/PC周辺機器
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- PC/Web
- PC
- ホテル
- 自動車
- 普通自動車
- 和食調理
やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 料亭の調理スタッフとして、懐石料理を中心とした調理業務全般やお客様対応など幅広くお任せいたします。 【職務詳細】 【1】調理業務 四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け 食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理 調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃 経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成 【2】カウンター・個室での接客サービス カウンターでは、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当 個室では、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施 丁寧な言葉遣いや所作を通じて、お客様との信頼関係を築きます 【3】館内接客業務 チェックイン／チェックアウト対応 ご予約受付、館内や料理のご案内 お出迎え・お見送りなども全スタッフで分担し実施
求める能力・経験
【必須】 ・ホテル・旅館・飲食店での和食調理経験（1年以上） ・社会人としての基本的なマナー・言葉遣いを身につけている方 【尚可】 ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車免許をお持ちの方 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作）
事業内容
旅館業
エージェント求人 407901135／【鳥取】店舗勤務担当※水産部門※〈設立50年以上〉
255~300万
- 品出し/商品陳列
- 惣菜
- 揚げ物
- 発注
- 調理
- 店舗
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
株式会社マルイ【本社所在地 岡山県】鳥取県倉吉市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 同社にて、水産部門での店舗勤務をお任せします。 【職務詳細】 ・切り身やエビなどの商品のパック詰め ・商品の陳列や品出し ・魚惣菜の調理（焼き・揚げ物など） ・作業場の片付け 慣れてくると下記の業務にも従事していただきます。 ・お刺身の加工（１点盛・３点盛・５点盛など） ・切り身の加工（サケ・タラ・カレイなど） ・資材などの発注作業 ・商品の買い付け ＊ベテラン職員が丁寧に指導しますので、初めての方でも安心して勤務をスタートしていただけます。
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車免許 ・小売店(業界不問)での就業のご経験 【尚可】 ・スーパーで水産部門担当のご経験
事業内容
スーパーマーケットチェーン、食品全般、日用雑貨、惣菜商品製造
エージェント求人 407839528／【鳥取】店舗勤務担当※青果部門※〈設立50年以上〉
255~300万
- トリミング
- 青果
- カット
- 発注
- 店舗
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
株式会社マルイ【本社所在地 岡山県】鳥取県米子市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 同社にて、青果部門での店舗勤務をお任せします。 【職務詳細】 ・商品の袋詰め（小分け作業） ・商品のラップ巻き ・商品のトリミング作業（傷んだ部分の取り除き） ・野菜のカット作業（キャベツ１／２カット、カボチャの１／４カット） ・売場での陳列作業 ・商品の鮮度チェック 慣れてくると下記の業務にも従事していただきます。 ・カットフルーツづくり（パイン・スイカ） ・資材などの発注作業 ＊段階的に仕事を覚えて頂きます
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車免許 ・小売店(業界不問)での就業のご経験 【尚可】 ・スーパーで青果部門担当のご経験
事業内容
スーパーマーケットチェーン、食品全般、日用雑貨、惣菜商品製造
エージェント求人 407900167／【鳥取】店舗勤務担当※惣菜部門〈設立50年以上〉
255~300万
- 品出し/商品陳列
- デコレーター/盛り付け
- 惣菜
- 盛り付け
- 揚げ物
- 仕込み
- 発注
- 調理
- 店舗
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
株式会社マルイ【本社所在地 岡山県】鳥取県倉吉市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 同社にて、惣菜部門での店舗勤務をお任せします。 【職務詳細】 入社後まずは下記の業務に従事していただきます。 ・唐揚げや焼き鳥など、出来上がった商品のパック詰め ・お弁当の盛り付け ・握り寿司や巻き寿司の製造 ・揚げ物の製造 ・商品の品出しや陳列 慣れてくると下記の業務にも従事していただきます。 ・お好み焼きや出汁巻など鉄板を使った製造 ・唐揚げなど手作り商品の仕込み ・個別注文の受注や受け渡し ・資材などの発注作業 ＊２年間、規定以上の勤務時間と勤務日数で従事していただくと調理師試験の受験条件を満たすことができます。
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車免許 ・小売店(業界不問)での就業のご経験 【尚可】 ・スーパーで総菜部門担当のご経験
事業内容
スーパーマーケットチェーン、食品全般、日用雑貨、惣菜商品製造
エージェント求人 407901371／【鳥取】店舗勤務担当※青果部門※〈設立50年以上〉
255~300万
- トリミング
- 青果
- カット
- 発注
- 店舗
- 自動車/輸送機器
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
株式会社マルイ【本社所在地 岡山県】鳥取県倉吉市もっと見る
仕事内容
【職務概要】 同社にて、青果部門での店舗勤務をお任せします。 【職務詳細】 ・商品の袋詰め（小分け作業） ・商品のラップ巻き ・商品のトリミング作業（傷んだ部分の取り除き） ・野菜のカット作業（キャベツ１／２カット、カボチャの１／４カット） ・売場での陳列作業 ・商品の鮮度チェック 慣れてくると下記の業務にも従事していただきます。 ・カットフルーツづくり（パイン・スイカ） ・資材などの発注作業 ＊段階的に仕事を覚えて頂きます
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車免許 ・小売店(業界不問)での就業のご経験 【尚可】 ・スーパーで青果部門担当のご経験
事業内容
スーパーマーケットチェーン、食品全般、日用雑貨、惣菜商品製造