■【生産技術(菓子/飲料領域)】本部から工場のコンサル/事業推進

条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  品質保証部マネージャー

  700~800万

  • 管理職
  • 食品
  • クレーム対応
  • 品質管理
  • 安全管理
  • 検査機器調整/検査
  • 品質保証
  • 監査
  • 工場

  株式会社トリドールホールディングス東京都渋谷区

  品質保証部マネージャー気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【組織構成】 食品安全管理・品質本部は総勢33名（社員30名、PS2名、外部1名）で構成されています。 今後、更に組織体制を強化すべく採用いたします。 【職務内容】 ・海外事業会社および各フランチャイジーにおける食品安全・品質保証業務に関するグローバル共通の基準の立案・策定・改訂を行う。 ・国内グループ会社が取引するサプライヤーから提出される食品規格書の確認・承認、アレルギー表示や一括表示等の食品表示の作成業務、異物検査等のクレーム対応を行うチームの管理監督を行う。 【主な役割と責任】 （主な役割） ・国内外の事業会社に共通するグローバル品質保証体制（特に、事業会社が行うサプライヤー管理、異物検査等のクレーム対応、官能評価、食品表示作成等）のベースを構築する。 ・国内グループ会社が取引するサプライヤーから提出される食品規格書の承認、アレルギー表示や一括表示等の食品表示の承認業務を行うことを通して、商品の安全や品質保証に関する文書の管理者を担う。 ・国内および海外の事業会社やお客様からの、原材料や品質に関する問合せに対して、商品の水分活性やpH等の生化学性状、温度や湿度等の保管条件、添加物の使用量や製造工程等の商品特徴等の様々な要件から、適切な回答・助言・指導を行う。 （責任） ・規格書承認、食品表示作成、異物検査等のクレーム対応を行うチームの管理職として、業務進捗やメンバーの育成を行う。 ・グローバル品質保証体制の構築にあたり、国内外の事業会社との連携・業務の効率化を実現する。

  求める能力・経験

  ＜必須＞ ・国内および海外の工場監査業務の経験が通算５年以上あること。 ・食品規格書の作成・確認業務及び食品表示作成業務の経験が通算５年以上あること。 ・ビジネスレベルの英会話 ・食品科学、栄養学、化学、農学等の専門知識を有すること。

  事業内容

  『できたての本物のおいしさを提供する』 をモットーに、直営店を全国47都道府県・海外に展開しております。 ■飲食業を中心とする傘下子会社の経営管理 ・主なブランド ◆讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」 ◆炭火焼鳥・唐揚げ・釜めし「とりどーる」 ◆自家製麺醤油ラーメン「丸醤屋」 ◆焼きそば専門店「長田本庄軒」 ◆ハワイアンカフェ「コナズ珈琲」「ラナイカフェ」 ◆挽きたて珈琲の専門店「クローバー珈琲焙煎所」　 ◆美と健康のライフスタイルブランド「SONOKO」他

• エージェント求人

  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造

  420~500万

  株式会社ウェルカム東京都目黒区

  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造気になる

  もっと見る

  仕事内容

  株式会社ウェルカムが運営するGOOD CHEESE GOOD PIZZAのカフェ領域である、GOOD CHEESE GOOD BAKEでの、スイーツの製造・開発 ■仕事内容： ・フレッシュチーズをつかったスイーツや焼菓子の製造 ・スイーツやドリンクメニューの開発 ・メンバーの管理や育成など ・カフェ部門のサポート業務 ※スイーツの開発については、年4回のシーズンごとにお任せするため、日々の通常業務は、スイーツや焼き菓子の製造・カフェ部門のサポートがメインになります。 ■本ポジションの魅力： （1）品質にこだわった製造に携われる 毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使用（Japan Cheese Awards金賞受賞）。 保存料・添加物不使用で、安心・高品質なスイーツづくりに携わることができます。 （2） クリエイティブな仕事環境 季節限定メニューや新商品の開発に参加可能。自分のアイデアを商品化できるチャンスがあるため、これまでスイーツ製造を経験してきた中で、自分のアイデアを活かしてみたいという方におすすめです！ （3）働く環境について： 開放的でスタイリッシュなカフェ空間併設の工房でライブ感のある職場です。チームワーク重視で、パティシエ・バリスタ・チーズ職人と協働しながら業務を進めることができます。 ■GOOD CHEESE GOOD BAKEとは GOOD CHEESE GOOD BAKEは、毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使ったスイーツを提供するベイクカフェです。 工房がお店に併設され、東京清瀬の酪農から仕入れた搾りたての生乳を使って、毎日新鮮なチーズを作ります◎ 保存料・添加物不使用のこだわり、季節限定メニューや新商品の開発にも関われ、パティシエとしてスキルアップできる環境です。 開放的なカフェ空間で、チームと共に“できたてのおいしさ”を届けるやりがいがあります。 ■VISION 「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」を未来へのテーマに掲げる「株式会社ウェルカム」。 良質なライフスタイルを問い続け、食とデザイン、自分たちの感性を大切にしたサービスの提供を行っています。 枠にとらわれない創造性を確かな行動に移し、人々へ発信し続けてまいります。 キ312085

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・業界問わず製菓製造経験3年以上 ■歓迎条件： ・後輩・部下の育成経験者歓迎

  事業内容

  「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップ「DEAN &DELUCA」、北欧デンマークのインテリアブランド「HAY」をはじめ、食とデザインの2軸でさまざまなブランドを展開。2020年には、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3Fの「虎ノ門横丁」や渋谷「MIYASHITA PARK」にオープンしたホテル「sequence MIYASHITA PARK」のプロデュースをしています。「日常のハレ」を創り出すために、感性を大切にしたライフスタイルを提案しつづけていきます。

• 企業ダイレクト

  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ■包餡機（レオン製など）を使用した饅頭・和菓子の包餡作業（生地と餡のセット、機械操作、重量確認など）■和菓子・洋菓子の製造作業全般（仕込み、成形、焼成、蒸し工程、冷却などの各ライン作業） ■自動包装機による包装作業■製造ラインの機械操作・調整■出荷前の検品作業および品質チェック■工場内の衛生管理・清掃作業など 【ライン状況】5～6名/ラインで担当（入社後は補助担当としての業務） 【室内環境】エアコンあり（一部スポットクーラーなどエアコン無） 【休憩】ラインを動かしながら、交代での休憩（60分） 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間）

  求める能力・経験

  【必須経験（いずれか）】包餡機を使用した包餡作業経験■饅頭・和菓子・洋菓子など、菓子製造ラインでの実務経験■自動包装機を使用した包装作業の経験■工場内での機械操作に慣れている方 【魅力】■創業132年の歴史を持つ老舗和菓子店で、伝統的な技法を学びながら腕を磨ける環境です■四季折々の自然や行事をテーマにした和菓子づくりに携わることができ、創作意欲を発揮できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定した企業基盤があります■年間休日114日、昇給年1回・賞与年2回と福利厚生も充実■社員割引制度があり、自社製品を優待価格で購入できます

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

• 企業ダイレクト

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【主な業務内容】季節の上生菓子の企画・製造を行います。練切、こなし、羊羹などの製餡・成形作業や原材料の仕込み・品質管理を担当。若手職人への技術指導も重要な役割です。 【室内環境】エアコンあり 【休憩】60分 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間） 仕事内容：（変更の範囲）当社業務全般

  求める能力・経験

  【必須経験】和菓子の製造経験をお持ちの方■上生菓子の製造経験者歓迎■伝統技法を大切にしながらも新しい創作にチャレンジできる方■若手への技術指導ができる方 【魅力】■創業130年以上の歴史ある老舗和菓子店で、伝統技法と新しい創作の両方に携われます■四季折々の自然や行事をテーマにした上生菓子の企画から製造まで一貫して担当できます■若手職人への技術指導も担当し、和菓子文化の継承に貢献できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定企業で長く活躍できます■夏季・冬期休暇あり、福利厚生も充実しています

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

• エージェント求人

  【東京/愛知/兵庫】乳製品の製造オペレーター◆賞与実績5.8か月※未経験寮社宅有・年休113日転勤無

  350~650万

  • 点検
  • オペレーター
  • 梱包/包装
  • 製品
  • メンテナンス
  • 品質管理
  • 包装機
  • スタッフ
  • 教育
  • 工場
  • 食品製造
  • 食品
  • 夜勤
  • 生産技術

  森永乳業株式会社東京都東大和市, 愛知県江南市, 兵庫県神戸市

  【東京/愛知/兵庫】乳製品の製造オペレーター◆賞与実績5.8か月※未経験寮社宅有・年休113日転勤無気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【仕事内容】 ◇◆寮社宅制度有で長期就労を叶える／丁寧な教育制度／創業100年超えプライム上場メーカー／残業15H～20H（所定労働時間は7時間半）／将来的なキャリアアップも目指せる環境◆◇ ■職務内容： 「ビヒダスヨーグルト」「マウントレーニア」「クリープ」「リプトン」「森永アロエヨーグルト」「育児用粉ミルク（はぐくみ・チルミル）」など、世代を超えて愛されるロングセラー商品を製造している東京多摩工場・大和工場にて、製造オペレーターをお任せいたします。 ■職務詳細：各工程のライン業務をお任せいたします。 ・仕込工程：原材料の受け入れから計量、溶解業務 ・調合・殺菌工程：自動制御された機器での液体原料の調合、製品の殺菌等のオペレート業務 ・充填・包装工程：充填機や包装機のオペレート業務 上記の各工程の中で、各種製造工程機器の保守点検やメンテナンスもお任せいたします。 ※建築工事などの建設業務は発生いたしません ■ポジションの魅力： ・残業時間は15時間～20時間（所定労働時間は7時間半）とワークライフバランスも保てる環境です。また、住宅補助等も充実しており、腰を据えて働ける環境です。 ・製造スタッフとして経験を積んでいただき、工場内での品質管理へのキャリアパスや全国職に切り替えの事例もあり、幅広いキャリアパスがございます。 ■就業環境： シフト制での就業環境となっておりますが、体力的な負担がかからないような工夫をしています。年間休日数は113日です。 ■同社の特徴： ・2017年に創業100周年を迎えた同社では、「マウントレーニア」「リプトン」「森永アロエヨーグルト」「ビヒダスヨーグルト」「クリープ」「育児用粉ミルク（はぐくみ・チルミル）」等、世代を超えて愛されるヒット商品を数多く生み出しています。スーパーマーケットやコンビニエンスストアで目にすることが多い、非常に認知度の高い製品を同社は製造しています。 ・同社の企業スローガン「かがやく”笑顔”のために」には、乳で培った技術を活かし、健やかな笑顔あふれる幸せな生活に貢献したいという願いが込められています。また、赤ちゃんからシニアまで、人の一生に寄り添える企業を目指して「おいしさ」や「健康・機能性」という価値を高めながら、幅広い世代の方に向けた商品をお届けしています。

  求める能力・経験

  【必要業務経験】 ＜業種未経験歓迎＞ ■必須条件： ・三交替制勤務が可能な方 ・土日祝日も勤務可能な方 ■歓迎要件： ・食品製造、生産技術職の経験 ・機械、電気のメンテナンス経験 ・関連有資格者（例：第1種、第2種電気工事士） ・三交代勤務、夜勤の経験をお持ちの方

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【生産工程管理】骨なし魚のパイオニア/安定基盤有/1次はWEB面接OK/残業ほぼ無

  600~800万

  

  セイショウフーズ株式会社東京都港区

  【生産工程管理】骨なし魚のパイオニア/安定基盤有/1次はWEB面接OK/残業ほぼ無気になる

  もっと見る

  仕事内容

  冷凍水産品、冷凍加工食品、冷凍野菜、加工助剤など様々な商品を取扱う当社にて生産工程管理をお任せ。中国工場の生産工程管理(日報・在庫の管理、船積明細に関わる業務等)の業務体制を整えていただきます。 ■生産工程管理事務 ・日本事務所での生産工程管理事務 ・生産工程：生産／出荷に関する管理 ・生産管理：生産に関する事務管理全般 ※中国出張あり(現地視察、ヒアリング)

  求める能力・経験

  【必須】■生産管理または在庫管理の経験がある方 【歓迎】■食品業界の経験■中国で行われている加工貿易(進料加工・来料加工)に詳しい方。※現地スタッフが日本語ができるため中国語での対応はありません 【入社後の流れ】まずは日報管理や在庫管理にて商品について覚えていただきます。必要に応じて中国現地への出張を行い、現地の実情を把握しながら在庫管理や船積明細の作成等に携わっていただきます。 【魅力】近年注目される骨なし魚のパイオニア、中国工場にて14魚・100種以上の「骨なし魚」を製造しており、日本国内の食品卸売会社を通じて、医療・介護業界や給食施設等を中心に販売。安定した業績を誇ります。

  事業内容

  ■食料品の輸出入及び販売■商品の企画開発■冷凍水産品・冷凍加工食品・冷凍野菜の加工及び製造■設備、機械、包装資材、添加物等の輸出入及び販売

• エージェント求人

  【冷凍野菜卸】生産管理/工場長候補

  530~780万

  • 食品
  • 食品製造
  • 品質管理
  • 工場
  • 工場長
  • マネジメント
  • 進捗管理
  • 開発
  • 冷凍食品

  勝美ジャパン東京都中央区

  【冷凍野菜卸】生産管理/工場長候補気になる

  もっと見る

  仕事内容

  冷凍野菜を中心とした冷凍食品の製造指導、品質管理業務、商品開発 ■部下への指導、マネジメント（業務指導・進捗管理・育成・評価） ■特徴・魅力：業務内容は多岐にわたり食品に関する様々な経験を活かしていただけます

  求める能力・経験

  食品会社での製造・品質管理・等の経験者、食品製造工場（長）現場経験者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日常会話ができるレベルの英語力（TOEIC650点程度～）

  事業内容

  業務用冷凍野菜卸売り 独自の製法や加工技術で作られた冷凍食品で、下処理や加工など調理にかかる時間や手間の削減に貢献。人手不足の中にあっても、メディカル給食の安全性を守り、美味しさを守り、入院患者や高齢者施設入居者の健康生活を守ります。

• エージェント求人

  【KBC技術部】飲料工場DX推進担当｜生産技術開発/PM候補

  600~1250万

  • 技術選定
  • 工場
  • PLC
  • 飲料
  • プロジェクトマネジメント
  • 食品
  • 生産技術

  キリンビール株式会社東京都中野区

  【KBC技術部】飲料工場DX推進担当｜生産技術開発/PM候補気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ■ 業務内容 飲料工場における自動化およびデジタル化を推進し、製造プロセス変革をリードするポジションです。 PM候補またはメンバーとして、以下の業務を担当していただきます。 【ミッション】 デジタル・自動化技術の開発と導入により、少人数オペレーション、品質の安定化、生産性向上を実現し、製造現場の未来を創造する。 【具体的な業務】 ・課題特定と要件定義: 飲料製造プロセスを深く理解した上で、現場（生産・設備・品質）の課題を明確にし、解決策（デジタル・自動化技術）を検討・提案 ・技術選定と具現化: 現場のニーズに基づき、センサー、PLC、産業用ロボット、MES（製造実行システム）、データ基盤などの活用を検討 ・プロジェクト推進: 設備メーカーやITベンダーと密に連携・交渉し、PoC（概念実証）の具体化と導入プロジェクトを推進 導入技術の具体例： ・原料投入〜充填〜包装工程における計測・可視化システムの構築 ・レシピのデジタル化、デジタルツイン技術の検討 ・AIを活用した異常検知・予知保全システムの導入 ・高度なトレーサビリティシステムの整備 【入社1ヶ月後の業務イメージ】 ・飲料製造プロセスを理解し、現場の課題を深く認識した上で、解決策の検討に着手 ・担当する開発・改善案件の要件定義、およびPoC候補の技術観点での具体化に着手

  求める能力・経験

  【必須（MUST）】 ・生産技術関連の業務経験3年以上（職種：生産技術職、開発職など） ・製造現場における、自動化または工程デジタル化プロジェクトの実務経験 【歓迎（WANT）】 ・食品企業または関連事業の製造現場における、自動化または工程デジタル化プロジェクトの実務経験 ・設備メーカーやITベンダーとのやり取りにおける高いコミュニケーション能力・調整力 ・大規模プロジェクトにおけるプロジェクトマネジメント（PM）経験

  事業内容

  -

• エージェント求人

  年収300～/日曜定休/夕方まで勤務/ライフワークバランス◎洋菓子工房でのアッセンブリースタッフ

  300~400万

  • 販売
  • 菓子/スナック
  • 菓子
  • 製造職担当
  • 製造オペレーション

  片岡コンフェクショナリー株式会社東京都江東区

  年収300～/日曜定休/夕方まで勤務/ライフワークバランス◎洋菓子工房でのアッセンブリースタッフ気になる

  もっと見る

  仕事内容

  フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」世界初の専門店向けの焼菓子商品を製造しています。 各店舗（東京5店舗・横浜・大阪・名古屋）またはオンラインで販売する焼菓子の部は東京にある工房にて製造しており、 工房でエシレバターを使用したサブレやフロランタンを中心とした焼菓子を検品いただくアッセンブリーの募集。 【仕事内容】 ・焼き菓子の目視検品（形や焼き色に不良がないか確認） ・お菓子の詰め合わせ（仮容器から缶や外装箱へ） ・作業準備（ステッカーや資材のセット） ・進捗状況のチェックや人員配置（※習熟度に応じて） まずは製造ラインでの「セットアップ業務（検品・詰め作業）」からスタート。 慣れてきたら、生産目標に合わせた作業指示や進捗管理にも携わっていただきます。 作業場には10名ほどが常駐し、チームごとに協力しながら業務を進めるので、分からないことはすぐに相談できる安心の環境です。

  求める能力・経験

  8：00からの勤務で通勤可能な方 未経験OK

  事業内容

  エシレバターを活かした菓子の製造（エシレバター専門店の運営は片岡物産株式会社の管轄）

• 企業ダイレクト

  工場長候補/食品関連業務経験者活動中/全国転勤あり

  450万~

  

  株式会社ＧＦＦ東京都港区

  工場長候補/食品関連業務経験者活動中/全国転勤あり気になる

  もっと見る

  仕事内容

  全国に16ヵ所ある各工場の工場長候補としてご活躍いただける方を募集します。「すき家」「ココス」などを展開するゼンショーグループの製造拠点の中核を担う食品工場での勤務です。 【職場環境】 食品の安全性を担保するため、基準を満たす原料のみを使用し、出荷前には微生物検査を徹底。高い管理体制を実現しています。品質管理の一元化により、原料や製造工程の無駄を最小限に。新鮮かつ安全な製品を24時間365日体制で、全国のゼンショーグループ店舗へ供給しています。 ※拠点ごとに異なるルールが存在します。

  求める能力・経験

  【必須経験】■ライン作業経験　■シフトの作成や調整業務　■フォークリフト操作　■安全衛生向上の取り組み　■人材教育　■改善提案の実行　■生産オペレーション経験　■食品製造の実務経験 【魅力】 国内外食業界でトップを誇るゼンショーホールディングスのグループ会社であり、企業としての高い安定性を有します。すき家のサラダ、ビッグボーイのハンバーグ、ココスのソースなど誰もが口にする食品製造に携わることが可能。さらに、災害時には現地に食料を供給するなど、社会インフラの一翼を担っているという実感が得られる、非常に意義のある仕事です。

  事業内容

  ■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ 　ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 　工場を運営する会社です。