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企業ダイレクト

【本店】料亭サービススタッフリーダー候補＊伝統ある老舗料亭でおもてなし

360~540万

株式会社下鴨茶寮

京都府京都市左京区

職務内容

職種

  • 飲食店長/支配人

仕事内容

当社本店での接客（VIP対応等）に加え、責任者として現場運営・人材育成・シフト管理を担当。下鴨神社や茶道関係者等と連携し、京都・日本文化の魅力を国内外へ発信するサービス構築を牽引します。 VIPや海外ゲスト対応等の接客全般をはじめ、配席調整や他部門連携といった現場運営を遂行します。また、スタッフ教育やシフト管理・面談などのマネジメント、マニュアル整備による業務改善を実施。さらに、下鴨神社や茶道関係者、地域団体・取引先との折衝・調整を行い、イベント企画・運営や特別席の事前調整までを幅広く担当。接客・現場管理・人材育成・対外連携を通じて円滑な店舗運営を支えるお仕事です。

求める能力・経験

【必須】 ・料亭で着物を着用したサービススタッフとしての実務経験 ・マネジメントのご経験 【歓迎】 ・お茶事の知識・ご経験をお持ちの方 ・英語での基本的な会話力をお持ちの方 ・着物の着付けが可能な方 ・着物での接客経験のある方 ・ソムリエの資格をお持ちの方

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

360万円～540万円 月給制 月給 300,000円～450,000円 月給￥300,000～￥450,000 基本給￥300,000～￥450,000を含む/月 ■賞与実績:有（年2回、業績・評価による）

通勤手当

会社規定に基づき支給 月5万円まで

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1年単位の変形労働時間制 年間総労働時間1960時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間120日

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

その他

その他（シフト制 週休2日）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【就業時間備考】8:00～22:00の間で所定労働時間8時間・休憩60分 ※シフト制（シフト例：(1)10：00～20：00 (2)14：00～23：00　等 ■下鴨茶寮とは： ◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。 ◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。 ◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。 ◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

勤務地

配属先

【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

転勤

無

下鴨茶寮　本店

住所

京都府京都市左京区下鴨宮河町62

最寄駅

京阪電鉄京阪鴨東線出町柳駅 徒歩8分

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

バイク・自転車通勤OK　（就業場所の変更の範囲）本社および全国の支社、営業所【就業場所の変更の範囲】：会社の定める場所

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可） 資格取得支援制度（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

無

退職金

有

その他制度

定年制あり60歳、再雇用制度あり上限65歳

制度備考

【福利厚生・手当】 ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円） ・引越し補助（入社時・規定による） ・各種ライフイベントお祝い金 ・子どもの入学祝いプレゼントなど ・慶弔見舞金 ・定期健康診断（年1回） ・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引） ・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給） ・バースデープレゼント ・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給） ・社員紹介制度 ・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    【配属希望】餃子の王将の店長候補※未経験歓迎／完全週休二日／キャリアパス・研修制度/店長年収800万

    411~526万

    • 店舗運営
    • 料理人
    • スタッフ
    • 教育
    • 店長
    • 店舗/施設運営
    • 調理
    • マネジメント
    • 店舗
    株式会社王将フードサービス京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    ～東証プライム市場上場「餃子の王将」／調理師免許取得や店舗マネジメントを学べる充実した研修体制◎／店長年収800万円以上可能／残業月20時間程度～ 【これぞ王将の仕事！】 炒飯、ニラレバ、酢豚、回鍋肉等、王将で提供される料理は、手作りで調理されています。手作りにこだわるのは、心を込めたできたてアツアツの料理を提供するとともに、お客さまニーズへ柔軟に対応してベストな料理を追求したいという想いから。 そして、それを可能にするのが高い調理技術を持った数多くのスタッフたち。全国1万人以上の料理人の技術が生み出す、料理が王将のファンを魅了しています。 「調理スキルをつけたい！」「将来自分の店をもって独立したい！」という方も大歓迎です。 ■王将の教育環境： ・王将調理道場：調理技術や知識メインの研修です。調理師免許取得の補助もあり、料理を学びながら資格やスキルを身につけられます。 ・王将アカデミー：店舗・人材マネジメントの研修です。店舗運営や人材マネジメントについて学べるプログラムです。 ■「王将の画期的な」働き方： ・残業時間は月20時間程度 ・有給取得日数は平均8.2日（2023年度実績） ※1店舗あたりに複数名の社員が在籍し、アルバイトの数も20～30名のため、上記の運営が可能です！

    求める能力・経験

    必須要件 ※学歴・業種不問／未経験者歓迎※ 料理の腕を磨きたい方には特におすすめのポジションです。 店長へキャリアアップし給与アップを目指す方はもちろん、同時に料理の腕を磨きたいと考える方が多くご入社いただいています！！ 歓迎/尚可 ・調理師免許をお持ちの方 ・アルバイトで飲食経験がある方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ホールスタッフ・店長候補（銀座ライオン/YEBISU BAR）年収420万〜490万円

    420~490万

    株式会社サッポロライオン千葉県船橋市, 大阪府大阪市, 京都府京都市
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    仕事内容

    接客対応を中心としたホールオペレーション全般を担当いただきます。 【主な業務内容】 ・接客対応を中心としたホールオペレーション全般 ・ホスピタリティ向上に向けたサービス提供 ・主力商品である生ビールの品質管理、および専用カウンターの設備管理 ・シフト管理、アルバイトスタッフのサポート・育成 ・売上管理・計数管理、販促計画の立案＆実行 ・その他、店舗運営に関する業務全般 【キャリアパス】 ホールスタッフ（一般社員）→客席主任→副支配人・店長（店舗の規模により分岐）→支配人 店長昇格に必要な教育制度を体系的に整備しており、段階的にキャリアアップできます。 【当社の特徴】 入社前研修・入社後フォローアップ研修を通じてサービスの考え方や店舗オペレーションを学んでいただきます。配属後は「銀座ライオン」「YEBISU BAR」を中心に、季節装飾やメニュー提案、販促企画まで店舗単位で裁量を持って進められる環境です。

    求める能力・経験

    ・飲食をはじめ、接客や販売のご経験が1年以上ある方（アルバイト経験含む） ・人と関わるのが好きな方 ・自分のスキルだけでなく、チームで店舗を運営していく姿勢をお持ちの方 ・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方 【歓迎条件】 ・飲食・小売・サービス業界などでの接客・サービス経験 ・ビール・ワイン・調理等の飲食系の資格をお持ちの方 ・店舗マネジメント（店長・支配人など）を目指したい方 ・ビールが好きな方・興味のある方（お酒が飲めなくても可）

    事業内容

    総合レストランチェーン。「銀座ライオン」「YEBISU BAR」を中心に、ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など20を超えるブランドを全国約100店舗で展開。1899年創業、現存する日本最古のビヤホールを受け継ぐ老舗企業。サッポロビールの完全子会社として安定した経営基盤を持つ。

  • エージェント求人

    ホールスタッフ・店長＆支配人候補/愛知・大阪・京都＿サッポロライオン

    420~490万

    株式会社サッポロライオン愛知県名古屋市, 大阪府大阪市, 京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    【主な業務内容】 ・接客対応を中心としたホールオペレーション全般 ・ホスピタリティ向上に向けたサービス提供 ・主力商品である生ビールの品質管理、および専用カウンターの設備管理 ・シフト管理、アルバイトスタッフのサポート・育成 ・売上管理・計数管理、販促計画の立案＆実行　 ・その他、店舗運営に関する業務全般　

    求める能力・経験

    【MUST（必須条件）】 ・飲食をはじめ、接客や販売のご経験が1年以上ある方（アルバイト経験含む） ・人と関わるのが好きな方 ・自分のスキルだけでなく、チームで店舗を運営していく姿勢をお持ちの方 ・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方 【WANT（歓迎条件）】 ・飲食・小売・サービス業界などでの接客・サービス経験 ・ビール・ワイン・調理等の飲食系の資格をお持ちの方 ・店舗マネジメント（店長・支配人など）を目指したい方 ・ビールが好きな方・興味のある方 ※お酒が飲めなくても大丈夫です 【求める人物像】 ・変化を好み、毎日起こることを楽しんで受け入れられる方 ・常に問題意識を持ち、前向きに改善して行ける方 ・失敗を恐れず、挑戦や成長への意欲をお持ちの方 【こんな方も歓迎】 ・労働環境が整った会社で、ご家族やご自身との時間を大切にしたい方 ・今後、腰を据えて飲食業界で活躍し続けたい方 ・子育てがひと段落し、フルタイムに復帰される方 ・コロナ禍で飲食を離れていたけどもう一度チャレンジしたい

    事業内容

    総合レストランチェーン （「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」を中心に、ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など20を超えるブランドを全国約100店舗で展開）

  • エージェント求人

    【完全週休二日制】餃子の王将 京都本社東証プライム上場！株主総会や社内重要イベントに携わる総務業務

    416万~

    • 株式事務
    • 事務
    • 施設/設備管理
    • 株主総会対応
    • 携帯電話/PC/PC周辺機器
    • 備品/設備管理
    • 設備管理
    株式会社王将フードサービス京都府京都市
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    仕事内容

    「餃子の王将」を展開する当社にて、総務業務全般をお任せします。 ・株主総会を含む会社行事の開催 ・株式事務（持株会含む） ・自社物件の不動産管理 ・従業員用の寮・駐車場の手配及び管理 ・従業員の安全管理（防災、災害備蓄品、安否確認システム、害虫駆除など） ・固定電話・携帯電話の管理 ・社有車の管理 ・交通系カードの管理（ETC、EX、ガソリンなど） ・本社建物の設備管理 ・保険対応

    求める能力・経験

    【必須】 ・総務業務経験者 ・株式事務の経験者優遇

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    飲食関連職の貴方へ【京都/店長候補】ガスト等展開/成長中の上場企業

    490万~

    株式会社すかいらーくホールディングス京都府内
    もっと見る

    仕事内容

    国内外にガストやバーミヤン等など3,000店以上の飲食店を展開するすかいらーくグループのレストランにて、店長候補として店舗運営をお任せします。研修の後もしっかりOJTでフォロー致しますので未経験歓迎です! まずは接客やキッチンでの調理など、基本となる業務からスキルを身につけて頂きます。マニュアルが完備されているため、飲食店でのお仕事経験がなくても全く問題ありません。入社の時点で特別なスキルも不要です。 【入社後】二日間の研修後、先輩がOJTとしてついてフォローします【具体的な業務内容】・売上管理・シフト管理・従業員の採用、育成・トレーニング・オペレーションの見直し・食材マネジメント等店舗運営業務

    求める能力・経験

    【必須】運転免許証※原付可/非喫煙者　★東証プライム上場の安定企業×借上社宅や子育て支援手当等福利厚生◎　経験に応じてしっかりとした昇給制度あり。店長職で年収1,000万円を目指せます！ 【長期就業が可能な環境について※平均勤続年数:16.8年】■月間平均残業時間26.7h(1日1h程度)■年2回、5連休以上取得制度有（7連休推奨）※取得率96%■子育て支援手当支給有■働き易い変形労働時間制(4時間～/出勤時間も指定OK)■充実の福利厚生など【豊富なキャリアパスについて】店舗系の職種以外にも生産系や本部系等100の多彩な職種、キャリアパスがあり、自身の夢や希望がまた転職せずとも叶えられる場合があります!

    事業内容

    ・レストラン事業　・デリバリー事業　・食品メーカー事業 ・物流事業　・インストアメディア事業　・テイクアウト事業、通販事業

  • エージェント求人

    【京都】中華料理レストランチェーンの店舗スタッフ　（未経験店長候補）～東証プライム上場企業～

    年収非公開

    • 店舗運営
    • 売上管理
    • 労務管理
    株式会社王将フードサービス京都府京都市, 京都府亀岡市, 京都府福知山市
    もっと見る

    仕事内容

    ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

    求める能力・経験

    ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 ・45歳以下（長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を採用するため）

    事業内容

    中華料理レストランチェーン

  • エージェント求人

    【サービス職】副店長候補/年収400万～/イタリアン・洋食/ガンベロロッソ2フォーク受賞/京都

    400~650万

    • マネジメント
    • 店舗
    • 業務改善提案
    • 食材
    • 売上管理
    • 食材発注
    • 接客
    • 飲食店運営
    株式会社カーディナル京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    世界有数のワインガイド「ガンベロロッソ」にて2フォーク受賞、ミシュラン3つ星姉妹店を展開する〈株式会社カーディナル〉が、東京丸の内・京都２拠点でサービススタッフを募集。最高水準のおもてなしを学び、ゲストに忘れられない体験を提供するチャンスです。 ＜具体的業務内容＞ ・ご来店からお見送りまでのフルサービス（ウェルカム、クローク対応、テーブルへのご案内） ・メニュー、ワインリストのご説明、ペアリング提案 ・オーダー受注、料理・ドリンクの提供、テーブルマネジメント ・レセプション・予約管理システムの操作 ・請求・会計業務、売上管理サポート ・新人育成やチームミーティングへの参加、業務改善提案 ・食材発注サポート、季節メニュー開発へのフィードバック ・VIP対応（記念日セッティングやサプライズ演出） ・他店舗スタッフとの連携・異動サポート（繁閑期の相互フォロー） など

    求める能力・経験

    ●飲食業で接客経験のある方 ●飲食店でマネジメント経験がある方

    事業内容

    創業56年の歴史を誇るカーディナルは、本格イタリアン・フレンチ・和食・パブなど多彩なレストラン業態を直営で展開。店舗開発・デザイン・プロデュースから人員育成・商品開発・業務委託まで、一貫したソリューションを提供し、25年～40年の長期営業を実現しています。

  • 企業ダイレクト

    【店長・調理長候補/京都】居酒屋「はなの舞」/残業26時間/育休取得率100％

    400~654万

    チムニー株式会社京都府京都市, 京都府京都市, 京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    「はなの舞」等の居酒屋店舗で、店長・調理長として店舗成長と会社の未来を創るミッションを担っていただきます。 魚を捌いたことがない方等居酒屋未経験でもご応募お待ちしております。 ■調理、仕込み、新メニューの考案・開発 ■原価管理、調理スタッフの採用・育成等のマネジメント ■将来的にはSVや複数店舗統括、本部での商品開発等へのキャリアアップも◎現場の裁量権が大きく、魚を捌く技術や経験を活かしたメニュー開発等、自らのアイデアを形にできます。入社後は最長3ヶ月の丁寧な研修があり、実力を正当に評価されながら、志向に合わせた多彩なキャリアプランで更なる高みを目指せる環境です。

    求める能力・経験

    【必須】飲食業界での調理長または店舗運営の経験 ※居酒屋業態以外も可 【魅力・やりがい】 ■半年毎の評価制度があり、定量成果だけでなく課題発見力や行動力も適正に評価 ■エリア長との定期面談で成長を実感でき、SVや本部職など長期的なキャリア構築が可能 ■イベント企画や新メニュー開発など、自らのアイデアを形にするチャレンジが推奨される風土 ■定着率が高く、現職給与を担保し年収654万円も目指せる厚待遇 ■育休取得率100％等、ライフステージが変わっても安心して働ける環境

    事業内容

    ◆「はなの舞」「魚鮮水産」「さかなや道場」「焼肉牛星」他、直営/フランチャイズチェーン展開 ◆コントラクト事業 ◆ネット販売事業 ◆プライベートブランド、漁業

  • エージェント求人

    【西日本／エリア限定】バーガーキング店長候補 ※第二新卒歓迎／店長年収目安500万円

    440万~

    • マネージャー
    • スタッフ
    • 調理
    • 調理補助
    • エリアマネージャー
    • マネジメント
    • 接客
    • スタッフ育成
    • 店長
    • 飲食店運営
    株式会社ビーケージャパンホールディングス大阪府大阪市, 京都府京都市, 兵庫県神戸市
    もっと見る

    仕事内容

    ■世界的チェーン【バーガーキング】を運営。店舗数・売上高ともに右肩上がり、2028年までに600店舗を目指し出店加速中 ■あなたの笑顔がお客様を笑顔にする。経験者でも・未経験でも！安心・楽しく働けるよう教育制度も◎ 仕事の内容 年平均130％超の成長率を誇る「バーガーキング」にて、入社直後に店長職をお任せし、ゆくゆくは大規模店舗もしくは小規模2～3店舗の店長、または10店舗程度のエリアマネージャーをお任せいたします。 【具体的な業務について】 ・店頭接客業務：調理・調理補助、レジ接客、清掃　など ・店舗マネジメント業務：シフト管理、スタッフ育成、営業計画、在庫・売り上げ管理　など ※店長候補からスタートし、最短3～4ヵ月でキャリアアップ可能です。

    求める能力・経験

    【必須】 何らかのフードビジネスの経験（アルバイトでOK） 【歓迎】 全国大手の飲食チェーン店にて店長もしくはSVとしてのご経験をお持ちの方 ★ベテランの経験者の方でも、飲食業界に携わりたいという強い思いをお持ちの方大歓迎です★

    事業内容

    ハンバーガーショップ「BURGER KING」の運営 ※世界で約1万9000店舗を展開する世界シェアトップクラスのバーガーショップです。

  • エージェント求人

    【キッチン職】年収400万～/年間105日休/イタリアン・洋食/ガンベロロッソで2フォーク受賞/京都

    400~650万

    • デコレーター/盛り付け
    • 食材
    • 盛り付け
    • スタッフ
    • 開発
    • 仕込み
    • 調理
    • イタリアン調理
    • フレンチ調理
    • 中華調理
    • 和食調理
    株式会社カーディナル京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    ミヨシコーポレーショングループ最大のレストラン運営企業であるカーディナルが手がける、銀座・代官山・羽田空港・京都の各店にて、キッチンの中心メンバーとして「本物の味」と「お客様満足」を追求するポジションです。語学やソムリエ資格を活かして、多国籍スタッフと連携しながらキャリアパスを描けます。 ＜具体的業務内容＞ ●食材の仕入れ、食材管理 ●食材の仕込み作業 ●各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ●キッチン内の衛⽣管理、調理器具の管理 ●新メニューの開発 ●ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ●人財育成 など

    求める能力・経験

    ●何らかの調理経験をお持ちの方 ●飲食店で勤務経験のある方

    事業内容

    創業56年の歴史を誇るカーディナルは、本格イタリアン・フレンチ・和食・パブなど多彩なレストラン業態を直営で展開。店舗開発・デザイン・プロデュースから人員育成・商品開発・業務委託まで、一貫したソリューションを提供し、25年～40年の長期営業を実現しています。