【パティシエ※管理職】自由にメニュー考案・商品開発◎地域に愛される洋菓子店でスイーツをつくる／西尾市

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  【名古屋/ReFa CAFE パティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

  350~400万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFE パティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、経験に応じてできるところからお任せしていきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

  求める能力・経験

  【必須】お菓子づくりが好きな方 【歓迎】パティシエ業務経験者 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【名古屋/ReFa CAFE シェフパティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日

  419~470万

  

  株式会社ＭＴＧ　ＶＩＴＡＢＬＥ愛知県名古屋市

  【名古屋/ReFa CAFE シェフパティシエ】オープニング★年休120日/完全週休2日気になる

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  仕事内容

  『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにてシェフパティシエをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■製菓やデザートの製造(仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック)■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注など■スタッフの育成、マニュアル作成■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐　など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します。

  求める能力・経験

  【必須】パティシエ経験が3年以上ある方（業界不問） 【歓迎】レストランでの経験がある方・調理経験がある方 【求人特色】業界を問わず、これまでのパティシエ経験をいかし店舗立ち上げに挑戦できる環境です。レストランでの経験がある方は、特にスキルを発揮していただけます。自分自身とチームを磨き、成果を挙げる達成感が得られます。また年間休日120日でお休みもしっかり確保でき、プライベートとの両立が可能です◎賞与や昇給、まかない、社員割引、多彩な休暇・手当など…大手ならではの福利厚生が整っています。

  事業内容

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• エージェント求人

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ

  325~630万

  • マネジメント
  • ホテル
  • 社長
  • 料理人
  • 審査/回収
  • 研修実施
  • スタッフ
  • 店舗
  • リーダー
  • 審査
  • デザート

  株式会社ベストプランニング東京都港区, 宮城県仙台市, 愛知県名古屋市

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ気になる

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  仕事内容

  ウエディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せします。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げることもあります。 また、季節イベントに応じたケーキも作るので、パティシエとして多岐に渡る業務にチャレンジできます。 ※業務内容の変更範囲：就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【MISSION】 価値ある料理を常に追求し、プロの料理人として、すべてのお客様に想像を超える満足を約束する 【VISION】 「食の記憶」に彩られた心豊かな人生をプロの料理人が集い、進化を続ける21世紀を代表する料理創造企業へ 【SLOGAN】 一皿に「ありったけの想い」をこめて 【磨かれる技術】 当社のパティシエは、ウエディングケーキだけでなく、 約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェや挙式をするお二人の為の特別なスイーツも手がけます。 クリスマスやハロウィンなどのイベントで提供するデザートもあり、技術の幅が広がるステージが多いことがやりがいです。 【成長を支援する制度】 ◆力量を測る、料理コンクール 一皿に全力投球できる環境を作ってあげたい。自分の現在地を知るためにスキルを試してもらいたい。 そんな想いから、料理コンクールは誕生しました。 年に一度開催されるコンクールは、ツカダ・グローバルホールディンググループの全スタッフが対象となり、 外部のコンクールにも負けない規模となりました。 全員に同じ料理技術を試す課題を与える予選では役職に関係なくふるいにかけられ、 最終審査ではコンセプトからルセット、原価、売値など事前に作成したメニューに基づいて料理をつくり、試食が行われます。 試食審査は、社長をはじめとする役員によるものとなり、 会場は仕上げのソースをかける手も震えるほどの緊張感で包まれます。 普段はチームワークのよい仕事仲間も、この時ばかりはライバル同士。 持っている料理知識や技術を出し切って戦います。 ◆料理もマネジメントも学ぶ研修制度 料理人としての成長は料理ができるようになること。 だからこそ、様々な職場環境でチャレンジしたい。そう考えることは、料理人として当然の事でもあります。 当社はゲストハウス・レストラン・ホテルと様々な業態を抱えており、 配属店舗で学ぶことに加え他店舗に研修として勤務することで、 異なる業態の、新たな料理、技術、知識を学ぶことができます。 また、ステップアップするにつれて必要になるスキルはマネジメントの比重が高まります。 当社では料理長へのステップの各階層で研修を実施し、 経営的な視点で料理も管理も担える人材に育成することに取り組んでいます。 ◆キャリアステップ 料理の腕を磨くとともに業務経験を積むことで担当業務の範囲を拡げ、 また、共に働くスタッフ、部下を増やし、チームを形成するリーダーとなり、料理長を目指します。 その成長を下支えする研修や一人ひとりの実力を正当に評価する制度も整えており、 実力のある方には年齢やキャリアに関係なく重要なポジションを任せています。 各々の成長スピードに合わせてキャリアが形成されるので、基本的なキャリアステップを歩むスタッフもいれば、 28歳の若さで料理長へと昇格したスタッフもおり、意欲のある方にとってもやりがいを感じて頂ける制度になっています。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ■製菓実務経験3年以上（満たない場合も応相談） 【歓迎条件】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します！ ※ホテル・レストラン経験者歓迎！

  事業内容

  ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供

• エージェント求人

  【シェフパティシエ】パリの三ツ星シェフから世界基準を学べる／年間休日120日（月10日休）／名古屋

  420~500万

  • 安全管理
  • 発注
  • 食材
  • 仕込み
  • マニュアル作成
  • 盛り付け
  • 品質管理
  • デコレーター/盛り付け
  • デザート
  • スイーツ調理
  • レシピ開発
  • スタッフ育成
  • 調理

  企業名非公開愛知県名古屋市

  【シェフパティシエ】パリの三ツ星シェフから世界基準を学べる／年間休日120日（月10日休）／名古屋気になる

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  仕事内容

  同社ブランド初となるカフェにて、シェフパティシエをお任せいたします。 「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供します。 2027年春のオープンに向けて、順次研修を実施します。 ≪業務内容≫ ■製菓やデザートの製造（仕込み～盛り付け、品質管理、味・見た目の最終チェック） ■メニュー開発、レシピ標準化、資材発注 ■スタッフの育成、マニュアル作成 ■食材、コスト管理、衛生・安全管理の補佐 など ≪同社について≫ HEALTH・BEAUTY・HYGIENE領域において多様なブランドを展開しています。トレーニング領域やビューティー領域を中心に、既存の枠にとらわれない新しい習慣や価値の提案を行っています。 国内外のEC市場、サロン市場、リテールストア市場など幅広いチャネルで商品・サービスを提供しており、東京証券取引所グロース市場に上場しています。創業は1994年と、実績と歴史を持つ企業です。 また、多数の特許出願や学術的なエビデンスを重視した製品づくりを行っている点も特徴です。近年は市場環境の変化を背景に事業成長を続けており、新商品・新ブランドの開発および組織体制の強化を進めています。

  求める能力・経験

  ≪必須要件≫ ・パティシエ経験が3年以上ある方（業界不問） ≪歓迎要件≫ ・レストランでの経験がある方・調理経験がある方 ≪こんな方に来てほしい≫ ・同社のブランドや製品が好きな方 ・「本物」「世界基準」を追求し、自身およびチームに落とし込める方 ・自身だけでなく、チームや事業を磨くことに本気で向き合える方 ・未完成な状態から価値を創り上げることにやりがいを感じられる方 ・自ら学び、考え、継続して行動できる方 ・スタッフ一人ひとりの成長と、お客様体験の質、その両方に責任を持ちチームワークを重視できる方 ・人と接することが好きで、人に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方

  事業内容

  美容・健康の新習慣を提供する飲食店の経営

• エージェント求人

  【パティシエ】世界で認められる芸術的なスイーツ店舗を展開する企業／名古屋・岐阜

  400~550万

  • 菓子
  • 仕込み
  • 販売
  • スイーツ調理
  • 焼き菓子作り
  • 菓子生産

  企業名非公開愛知県名古屋市

  【パティシエ】世界で認められる芸術的なスイーツ店舗を展開する企業／名古屋・岐阜気になる

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  仕事内容

  現在、国内４店舗、海外10店舗以上を展開する同社は、1995年の創業以来、オーナーシェフが神戸やパリなどで研鑽を積みフランス菓子をベースに国際的な感性でオリジナルスイーツを生み出し、成長してきました。 現在従業員も100名を超える規模となりました。2009年には上海店をオープンし、現在は中国・バンコク（タイ）など海外10店舗展開。海外ビジネスを精力的に行う背景には、オーナーシェフの「日本の枠組みを超えた洋菓子作り」と「人材育成」への想いがあります。ヨーロッパのお菓子に負けない”クールジャパン”を世界へ発信していくことを目指し、常に前進し続ける姿勢が同社の成長に繋がっています。 【業務内容】 洋菓子製造業務、販売業務 入社後は厨房で洋菓子製造業務全般に取り組んでいただきます。フルーツカット・計量・焼型の準備などの製造補助をはじめ、仕上げ・デコレーション・仕込み・副材料の準備など少しずつ仕事の幅を広げていけます。個人の成長に合わせて新しい仕事をどんどん教えていきますので、日々やりがいを感じていただける環境です。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・コミュニケーション力を大切に考えて、周りと関わることができる方 ・継続して物事に取り組む力がある方 ・コツコツとした作業を進めることに抵抗がない方 【歓迎要件】 ・パティシエ経験者

  事業内容

  多治見、名古屋をはじめ、アジアを中心に10店舗以上展開しています。 世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められている今、 フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを発信し続けます。

• エージェント求人

  岡崎市（愛知）店舗運営、製造、パティシエ・素材と空間に徹底してこだわる、体験型スイーツ店／83217

  360~500万

  企業名非公開愛知県岡崎市

  岡崎市（愛知）店舗運営、製造、パティシエ・素材と空間に徹底してこだわる、体験型スイーツ店／83217気になる

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  仕事内容

  「ここに来れば、特別な体験ができる」 ——そんな場所をゼロから構築していただきます。 ※これまでのご経験やスキル、 　適性に応じて、以下のいずれかのポジションをお任せいたします。 【１】店舗運営（店長・店長候補） 接客・販売・VMD（店舗ディスプレイ）の考案 売上管理、スタッフの採用・育成、チームビルディング 地域に愛される店づくりの企画、イートインスペース（COFFEE STAND）の運営管理 【２】製造責任者 厨房全体のマネジメント、製造工程の仕組みづくり クオリティコントロール（品質管理）、原価管理 オーナーのビジョンを具現化する新作商品の開発補助 【３】パティシエ 生菓子・焼き菓子等の製造実務全般 素材の持ち味を活かした仕込みから仕上げまでの工程 清潔な厨房環境の維持、後輩スタッフへの技術指導 等

  求める能力・経験

  ■必須条件 飲食店、パティスリー等での実務経験があり、自らの手で店を良くしたいという意欲のある方 チームマネジメント、または後輩の育成経験がある方（リーダー候補） ブランドの理念を理解し、同じ方向を向いて挑戦できる方 ■求める人物像 「誰と、何のために働くか」を大切にできる方 オープニングという変化の多い環境を楽しみ、主体的に動ける方 技術の向上だけでなく、ブランドの成長に喜びを感じられる方

  事業内容

  ・完全予約制のコーヒースタンド店舗運営 ・コーヒー豆、菓子等の製造販売

• エージェント求人

  【ブライダル事業、レストラン事業】調理スタッフ・サービススタッフ・パティシエ大募集！　

  400~700万

  • 菓子生産
  • スイーツ調理
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発
  • フレンチ調理
  • イタリアン調理
  • 最終顧客 カフェ
  • 接客
  • レストランウェディング
  • ホテルウェディング
  • 専門式場ウェディング
  • ホテル
  • 料理人
  • ブライダルメニュー
  • コースメニュー開発
  • レシピ開発
  • 受付
  • テーブル案内

  企業名非公開愛知県名古屋市

  【ブライダル事業、レストラン事業】調理スタッフ・サービススタッフ・パティシエ大募集！　 気になる

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  仕事内容

  愛知県名古屋市全域にて展開されている地場企業です。 料理にかなり力を入れ、他社との差別化を図っております。 ブライダルとレストランともに調理スタッフ、サービススタッフ、パティシエ大募集です！ 料理、サービス、空間のすべてに力を入れた当社にて、 スキルアップを目指していきませんか？

  求める能力・経験

  【調理スタッフ】 フレンチ、イタリアン、和食など… 当社はオーソドックスな業態から創作料理まで幅広く展開しておりますので、 料理人としての経験がフルで活かせます！ また、店舗ごとの料理開発を行っており、メニュー考案や開発の経験は大歓迎！ 【サービススタッフ】 飲食店のサービス経験はもちろんですが、それ以外でのサービス経験も活かせます！ EX)化粧品売り場スタッフ、スイーツ販売員、アパレル店員、ホテルフロントなど… また、ワインをはじめとしたドリンクにもこだわっておりますので、 ソムリエや唎酒師などの資格も活かせますし、取得の支援も可能です！

  事業内容

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• エージェント求人

  パティシエ

  300~350万

  • 店舗
  • 菓子
  • 焼き菓子作り
  • 菓子生産

  企業名非公開愛知県小牧市

  パティシエ気になる

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  仕事内容

  ■お菓子を販売する新店舗（ファクトリーストア）のパティシエをご担当いただきます ・新店舗では同じく開設するファクトリーで作られた焼き菓子をメインとして販売しますが、あわせて生菓子も販売していく予定です。 今回はその生菓子のパティシエの募集です。生菓子の陳列、販売も一部手がけていただきます。

  求める能力・経験

  必須：パティシエの経験をお持ちの方 歓迎：なし

  事業内容

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