【惣菜店のシェフ】麻布台ヒルズ内のテイクアウト専用和食惣菜店で調理と開発

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  【麻布台ヒルズ／和惣菜シェフ】月給35～45万円／商品開発にも携われる／年間休日111日

  420~540万

  • 食材
  • メンバー
  • 店舗/施設運営
  • 惣菜
  • 品質管理
  • 店舗運営
  • 調理
  • 店舗
  • マネジメント
  • スタッフ
  • 食品
  • 総料理長/シェフ
  • 衛生管理
  • 開発
  • スタッフ育成
  • 和食調理

  株式会社イートクリエーター東京都港区

  【麻布台ヒルズ／和惣菜シェフ】月給35～45万円／商品開発にも携われる／年間休日111日気になる

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  仕事内容

  麻布台ヒルズマーケット内のテイクアウト専門店「惣菜 麻布台 しゅん」で、和惣菜の調理から商品開発、チーム育成、品質・コスト管理まで担当します。 ・季節の食材を使用した和惣菜の調理 ・炭火焼き惣菜、土鍋炊き込みご飯、冷惣菜、煮込み惣菜などの製造 ・新メニューの商品開発 ・チームメンバーの指導、店舗運営のサポート ・調理工程の見直し、品質・コスト管理 ・提供商品のクオリティコントロール 会計は同フロアの集中レジで行うため、店舗内でのレジ対応はなく、調理と販売に集中できる環境です。 ■ この求人の特徴 ① 和食経験を商品開発に活かせる 日々の調理に加え、季節の食材を取り入れた新メニューづくりにも携われます。 ② 炭火焼き・土鍋ご飯など、本格的な和食を提供 テイクアウト業態でも、お米や出汁、手づくりの味わいを大切にした調理に取り組めます。 ③ 月給35万～45万円・前職給与を考慮 想定年収420万～540万円＋業績賞与 ④ 調理から店舗運営へ経験を広げられる メンバー育成、品質管理、コスト管理など、店舗を支える役割を担えます。 ⑤ 麻布台ヒルズ勤務・年間休日111日 神谷町駅徒歩1分、転勤なし。実働8時間のシフト制です。

  求める能力・経験

  ・和食調理経験2年以上 ・学歴不問 【歓迎】 ・チームワークを大切にし、メンバーを牽引できる方 ・和食の調理技術をさらに磨きたい方 ・商品開発や新しい食のビジネスに関心がある方 ・食品、栄養、衛生管理に関する知識をお持ちの方 ※調理師免許の必須指定はありません。

  事業内容

  飲食ブランドの企画・運営、食・フードホスピタリティ分野の事業創出・育成、シェアードキッチンの開発運営、フード領域のテクノロジー活用、事業開発・コンサルティング・プロデュース。

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  竹芝のホテルレストランで和食調理｜和食調理の経験を活かす・年休120日◆TKP

  417~501万

  株式会社TKP東京都港区

  竹芝のホテルレストランで和食調理｜和食調理の経験を活かす・年休120日◆TKP気になる

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  仕事内容

  【会社概要】 株式会社TKPは、貸会議室・宴会場などのフレキシブルスペース事業を全国で展開する東証グロース上場企業です。ホテル・リゾート、料飲、レンタルオフィス（fabbit）など、空間を軸に事業領域を広げています。 【仕事内容】 ・ベイサイドホテルアジュール竹芝内のレストラン和食調理がメイン業務 ・宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用客へのケータリング調理 ・その他、付随する業務をお願いする ・キャリアパス：他店舗・他ブランドホテルへの異動、経験を活かした職種変更など、志向を考慮したキャリアをサポート ・中途入社者もオンボード研修（入社時研修）を実施 ・配属後はメンターを配置し、OJTで業務を習得可能 ・職務内容・就業場所の変更範囲は会社の定める業務、出向なし

  求める能力・経験

  【必須】 ・和食調理業務経験者 【歓迎】 ・調理師免許 ・マネジメント経験 ・宴会・バンケット料理の経験（◎歓迎する経験） ・ホテルレストラン・和食レストランでの調理経験（◎歓迎する経験）

  事業内容

  貸会議室・宴会場を中心としたフレキシブルスペース事業、ホテル・リゾート事業、料飲事業、レンタルオフィス事業 等

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  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ

  420万~

  株式会社かぶらやグループ愛知県名古屋市, 東京都中央区, 大阪府大阪市

  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ気になる

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  仕事内容

  名古屋の名店「炭焼 うな富士」にて、炭火焼うなぎを中心とした和食調理をお任せします。 本格的な調理経験は必要ありません。 学生時代の飲食店アルバイトや簡単な調理経験、普段から自炊をしている方なども歓迎します。 ■未経験・経験の浅い方も安心 入社後は名古屋市内のセントラルキッチンにて、うなぎの「捌き・串打ち・焼き」などを基礎から学べます。実際の店舗と同じ設備を使い、実践形式で技術を身につけていきます。 ■店舗配属後の仕事内容 店舗では、炭火焼うなぎ専門店での調理・キッチン業務全般を担当します。 ・お米炊き ・出汁取り ・仕込み、下ごしらえ ・うなぎの捌き、串打ち、地焼き ・食材の盛り付け　など うなぎ以外にも、刺身や旬の食材を使用した和食料理を提供しています。 最初からすべての業務をお任せするのではなく、経験や習熟度に応じて仕事の幅を広げていきます。 ■多彩なキャリアパス 職人として技術を磨くだけでなく、 ・店舗責任者、マネジメント ・本社部門 ・通販部門 ・海外店舗 ・独立 など、年齢や社歴に関係なく幅広いキャリアを目指せます。 実際に、新卒入社4年で3店舗を管理する社員や、入社2年で部長へ昇格した社員もいます。 ■「炭焼 うな富士」について 最高品質の肉厚な青うなぎを使用し、高温の炭火による地焼きにこだわる鰻専門店です。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選出などの実績を持ち、2018年にかぶらやグループが事業継承して以降、新規出店・事業拡大を続けています。

  求める能力・経験

  ■必須条件 正社員経験2年以上 学歴不問・調理経験不問。 職種未経験・飲食業界未経験の方も歓迎します。 調理経験については、経験年数や雇用形態を問いません。 例えば、 ・学生時代に飲食店でアルバイトをしていた ・居酒屋やカフェなどで簡単な調理・盛り付けを経験した ・ホールが中心だったが、キッチンを手伝ったことがある ・仕事としての調理経験はないが、普段から自炊や料理をしている といった方も歓迎します。 「調理を仕事にしたことがないから難しそう」と考えている方も、ぜひご応募ください。 ■こんな方を歓迎します ・料理をすることが好きな方 ・食に興味がある方 ・未経験から手に職をつけたい方 ・炭火焼うなぎという日本の伝統技術を身につけたい方 ・自ら学ぶことが好きな方 ・チームで働くことが好きな方 ・将来のキャリアを広げたい方 ・ブランクを経て、もう一度飲食の仕事に挑戦したい方 ・将来的に独立を考えている方 ■もちろん飲食・調理経験者も歓迎 和食・居酒屋・焼肉・カフェなどでの調理経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしてさらに専門的な技術を磨けます。 経験・スキルによっては、セントラルキッチンでの研修を免除し、入社後から店舗へ配属となる場合があります。

  事業内容

  かぶらやグループは、東海・関東・関西を中心に「炭焼 うな富士」をはじめ、居酒屋・焼肉・韓国料理・鉄板焼きなど全18店舗を展開しています。 今後も2～3ヶ月に1店舗のペースで新規出店を計画しており、事業拡大に伴って新たなポジションも生まれています。 毎年ベースアップを実施するなど、スタッフが長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。

• エージェント求人

  キッチンSV。社員食堂施設の本部支援。～600万円。基本土日休み

  500~600万

  • 品質管理
  • イベント企画
  • 提案
  • オペレーション改善
  • 工程改善
  • 企画立案
  • 工場
  • 開発
  • 調理
  • マネジメント
  • Microsoft Word
  • 食品
  • 巡回
  • 店舗

  グリーンホスピタリティフードサービス株式会社東京都渋谷区, 埼玉県所沢市, 神奈川県横浜市

  キッチンSV。社員食堂施設の本部支援。～600万円。基本土日休み気になる

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  仕事内容

  グループの総合力を最大限に生かした安全・安心と高い調理・サービス品質を提供する同社。 主にオフィスや工場等の社員食堂や学校などの食堂委託事業を展開しております。 ＜仕事内容＞ 運営拠点に対する本部支援業務です。 本社を活動拠点にして頂きながら複数の事業所を管理頂きます。 調理経験を活かし担当エリアの調理人材の育成や、 オペレーション改善。新規事業所の立上げフォローなどを対応頂くポジションです。 ・調理長を含む調理人材の育成や指導 ・メニュー開発に向けた試食会の企画実施 ・メニュー企画や季節イベント/特別イベントの企画立案 ・作業工程改善・品質向上施策の推進 ・運営課題の抽出および改善提案 ・サービスの均一化に向けたサポートなど

  求める能力・経験

  ・社員食堂、給食、レストラン等での調理実務経験を3年以上お持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ・調理師免許や食品衛生責任者等の資格保有者 ・複数店舗の巡回や現場支援が可能な方 ・基本的なPC操作（メール、Excel、Word等）ができる方 ・社内外との円滑なコミュニケーション力をお持ちの方 【歓迎条件】 ・メニュー開発やイベント企画の実務経験 ・多様なジャンルの調理経験（和・洋・中等）を基にした柔軟な発想力や提案力をお持ちであり企画提案が出来る方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【商品開発】和洋中50以上のブランド展開をする大手外食企業。土日休み。東京本社勤務

  400~600万

  • 食材
  • 開発
  • 調理
  • 検証
  • 店舗
  • 食品

  株式会社フォーシーズ東京都港区

  【商品開発】和洋中50以上のブランド展開をする大手外食企業。土日休み。東京本社勤務気になる

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  仕事内容

  ミシュラン獲得のフレンチだけでなく洋食・和食・中華・カフェ・デリバリーなど複数ブランドを展開する 大手外食企業にてデリバリーブランドをメインとした商品開発職の募集。 主にピザ・スペイン料理・寿司・天ぷらのブランドがありご経験と希望に合わせて担当ブランドをお任せします。 調理の現場で培った経験や、これまでの商品開発経験を活かして、 「こんな商品なら、お客様に喜んでもらえる」 「この食材を活かせば、新しい定番が生まれる」 そんなアイデアを、実際の商品として形にしていく仕事です。 【仕事内容】 レシピを考えるだけではなくブランドコンセプトやお客様のニーズ・店舗での調理オペレーション・原価など、 さまざまな条件を踏まえながら商品化まで一貫して携わります。 ・新商品・季節商品の企画、メニュー開発 ・レシピ作成、試作、改良 ・既存商品のブラッシュアップ ・食材・原材料の選定、仕入先との打ち合わせ ・原価や調理工程を考慮した商品設計 ・店舗での調理オペレーションの検証 ・商品導入に向けた店舗・関連部署との調整 ・市場や食のトレンド、競合商品のリサーチ ・移動販売向けメニュー・商品の企画開発 ・地域の食材や特産品を活用した地産地消商品の企画開発　など 今回のポジションでは既存ブランドの商品開発に加えて、 移動販売や地産地消をテーマとした商品開発にも携わっていただきたいと考えています。 例えば地域の生産者や自治体などと連携しその土地ならではの食材を活かしたメニューを考えたり、 移動販売という新たな販売スタイルに適した商品を開発など。 「店舗で販売する商品」という枠にとらわれず地域や販売方法に合わせて、 新しい食の楽しみ方を生み出していくことができます。 食材の魅力を引き出す調理の知識と商品として成立させる開発視点。 これまで培ってきた経験をより幅広いフィールドで活かせる環境です。

  求める能力・経験

  下記いずれか必須。 ・飲食店での調理経験５年以上（調理の実務経験をお持ちの方） ・飲食企業で商品開発の経験のある方（飲食店、食品メーカー、中食・外食企業などで商品開発・メニュー開発の経験をお持ちの方） 【その他】 ・食べること、料理することが好きな方 ・新しいメニューや食のトレンドに興味を持てる方 ・味だけでなく、原価やオペレーションまで考えて商品をつくれる方 ・自分のアイデアを形にすることにやりがいを感じる方 ・店舗や仕入先、社内の関連部署など、さまざまな関係者と協力して仕事を進められる方 ・地域の食材や生産者との取り組み、地産地消の商品づくりに興味のある方

  事業内容

  『こだわりのおいしさ、楽しさ、感動をすべての人に！！』の経営理念のもと、 売上・店舗数ともに業界Ｎo．1の宅配ピザチェーンをはじめ、 ピザ＆パスタレストランやグルメハンバーガーレストラン等、40以上の飲食業態を企画・運営する総合フードサービス企業。

• エージェント求人

  【六本木】飲食調理スタッフ・支配人候補｜前年比160%成長のフードテック企業

  400~1000万

  • 店舗/施設運営
  • 食材
  • 原価管理
  • 酒
  • デコレーター/盛り付け
  • 衛生管理
  • 社員旅行
  • スタッフ育成
  • マネージャー
  • 盛り付け
  • 発注
  • 食事補助
  • 店長
  • 調理
  • 店舗
  • 副店長
  • ピアス

  株式会社ビリオンフーズ東京都渋谷区, 東京都港区, 東京都港区

  【六本木】飲食調理スタッフ・支配人候補｜前年比160%成長のフードテック企業気になる

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  仕事内容

  日本酒・寿司業態を展開するフードテック企業にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・ドリンクや料理の作成・提供 ・在庫管理、食材の仕入れ・発注 ・キッチン内の衛生管理 ・ホール業務のサポート 経験に応じて、新メニュー開発、原価管理、スタッフ育成、仕入れ業務にも 携わっていただきます。将来的には料理長を目指せる環境です。 【この企業の特徴】 「日本の食で世界を満たす」をミッションに、日本酒・寿司・ITを組み合わせた 独自のビジネスモデルで成長しているフードテック企業です。 1．飲食×IT×メーカーの独自モデル 日本酒専門居酒屋「日本酒原価酒蔵」や高級寿司店「鮨あさひ」などの店舗運営に加え、 自社日本酒ブランドの企画・製造・販売、飲食店向けSaaS事業（アプリ開発、 BIツール開発、Webマーケティング支援）まで手がけています。 現場の調理だけでなく、事業全体の動きが見える環境です。 2．前年比160%の成長 店舗数の拡大とSaaS事業の伸長により、高い成長率を維持しています。 上場・海外展開も視野に事業を拡大中です。 3．若手が実力で登用される風土 年齢や社歴に関係なく評価される風土があり、経営幹部の平均年齢は36歳。 20代でマネージャーや幹部を目指せる環境です。 4．働きやすさへの投資 GPTW（Great Place to Work）より「2025年働きがい認定企業」に選出されています。 【待遇・環境】 ・月給21.2万円〜80万円（経験・能力・前職給与を考慮の上で決定） ・固定残業代の採用なし。残業代は1分単位で別途支給 ・昇給年3回 ・インセンティブ制度（店舗売上連動／平均月5万円、年間平均60万円） ・入社1年目の月給例：35万円（基本給＋インセンティブ＋残業代） ・役職手当（副店長＋1万円、店長＋1万〜4万円） ・住宅手当（条件あり）、通勤手当（月2.5万円まで） ・完全週休2日制（月8日〜12日休みの選択制、週休3日も可能） ・平均残業月30時間程度 ・転勤なし 【勤務地】 東京都内（恵比寿、麻布十番、六本木、新宿、上野ほか） 本社：六本木ヒルズ森タワー 【福利厚生】 まかない・食事補助、制服貸与、資格取得支援制度、酒蔵見学・研修（年3回程度／ 全国の酒蔵を訪問）、独立支援制度、定期1on1ミーティング、一人暮らしサポート、 従業員割引制度、結婚祝い・出産祝い、社員旅行、社内行事 髪型・髪色自由、ピアス・ひげ・ネイル・タトゥーOK（規定あり） 【選考フロー】 書類選考 → 面接1〜2回 → 内定

  求める能力・経験

  【必須】 ・既卒者、第二新卒の方 ・学歴不問、資格不問 ※未経験の方も応募可能です（研修制度あり） 【歓迎】 ・飲食業界での勤務経験がある方 ・調理経験のある方 ・日本酒や和食、寿司に興味・関心がある方 ・チームで成果を上げた経験のある方 【こんな方に向いています】 ・飲食業界で成長したい、調理技術を磨きたい方 ・将来的に料理長や店長を目指したい方 ・成長企業でキャリアアップしたい方 ・独立や店舗経営に興味がある方 年齢や社歴ではなく実力で評価される風土があるため、 経験の長さよりも、これから何を身につけたいかを重視して選考しています。

  事業内容

  「日本の食で世界を満たす」をミッションに、日本酒・寿司・ITを組み合わせた独自の ビジネスモデルで成長するフードテック企業。日本酒専門居酒屋「日本酒原価酒蔵」、 高級寿司店「鮨あさひ」などの飲食事業に加え、自社日本酒ブランドの企画・製造・販売、 飲食店向けSaaS（アプリ開発、BIツール開発、Webマーケティング支援）、 飲食店向けITサービス「リピつく」を展開。前年比160%の成長を続け、 上場・海外展開も視野に事業を拡大中。

• エージェント求人

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み

  400~450万

  • 衛生管理
  • 食材
  • デコレーター/盛り付け
  • マンション
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • 清掃
  • 盛り付け
  • 和食調理
  • 総料理長/シェフ
  • ホテル

  株式会社シティインデックスホスピタリティ東京都港区

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み気になる

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  仕事内容

  シニア向け分譲マンション「ザ・レジデンス白金スイート」内のレストランにて、和食を中心とした調理業務をお任せします。 朝・昼・夕それぞれ異なるメニューを提供しており、日替わり料理の仕込み・調理・盛り付けから、特別な日のコース料理まで幅広く携わります。 【主な業務】 朝食・昼食・夕食の調理 日替わりメニューの仕込み・調理 盛り付け・提供準備 食材管理・衛生管理 調理場の片付け・清掃 ご入居者やご家族向けの特別料理・コース料理対応 他部門スタッフとの連携 ご入居者のお誕生日などには、1名1万円～2万円程度の特別コースを提供することもあり、これまで培った調理経験を活かして、日常食から特別な一皿まで幅広く手がけられる環境です。 ＜この求人の魅力＞ 和食調理経験を活かせる 年収400～450万円 年俸制で安定した給与体系 月10～13日程度休み 月の出勤日数18～20日程度 1ヶ月単位の変形労働制 転勤なし 白金エリア勤務 朝・昼・夕で異なるメニューを経験できる 日替わりメニューで調理スキルを磨ける 特別コース料理にも携われる 少人数制で個人のスキルを発揮しやすい 副業・WワークOK 交通費月5万円まで支給 制服貸与

  求める能力・経験

  和食の調理経験5年以上 学歴不問 ＜歓迎＞ 調理師免許 レストランでの調理経験 ホテルでの調理経験 施設内レストランでの調理経験 コース料理の調理経験 幅広い食材を扱った経験 ＜求める人物像＞ 和食調理の経験をさらに活かしたい方 身だしなみ・衛生面を大切にできる方 基本的な挨拶やマナーを守れる方 幅広い食材に触れながらスキルアップしたい方 ご入居者に寄り添った料理を提供したい方 落ち着いた環境で長く働きたい方

  事業内容

  介護付有料老人ホーム運営、高齢者向け分譲マンション運営管理受託、介護保険法に基づく居宅介護支援事業・訪問介護事業。フロント、レストラン、介護、医療等のサービスを提供。

• エージェント求人

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk

  324~540万

  株式会社どうとんぼり神座東京都中央区

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食 材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します◢◤ ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です◢◤ 【募集要項】 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます◢◤ 『築地 孫右衛門』ブランドについて かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門◢◤ その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております◢◤ 料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括◢◤ 【株式会社ZIPANGU】が目指すところ 世界に誇れる魅力的な飲食店がたくさん存在する日本◢◤ ですが、個人経営・後継者不足が引き金となり、良き飲食店が消えていこうとしています◢◤ 私たちは飲食店という日本の食文化を“重要無形遺産”を後世に残す活動をしております◢◤ 弊社が承継をおこない、ブランド化し、国内外へ発信していく役割を担っています◢◤ 「飲食店を守っていきたい」そんな想いを胸に、チャレンジしていただける方を募集してお ります◢◤ 【 今後もさらなる成長を見込んでいます】 世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきま す◢◤ それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある 環境です◢◤ もちろん、オープニング店舗で働けるチャンスもございます◢◤

  求める能力・経験

  和食業態での調理業務の経験または寿司職人としての業務経験／料理長応募の場合は料理長経験

  事業内容

  ラーメンレストランチェーンの運営。1986年大阪・道頓堀で創業したラーメンブランドを展開し、「毎日食べたくなる味」を追求した独自ラーメンを提供。秘伝のスープ・スープソムリエ制度・「SAY

• 企業ダイレクト

  【★寿司職人】赤坂駅から1分の完全予約制寿司店/接客力を高めたい方にオススメ

  360~516万

  

  株式会社すしのすけ東京都港区

  【★寿司職人】赤坂駅から1分の完全予約制寿司店/接客力を高めたい方にオススメ気になる

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  仕事内容

  新店オープンに伴い、カウンターで握れる寿司職人（正社員）を募集します。主なお仕事は、当店おまかせコースの調理、提供。お客様とのコミュニケーションを通じて心地よいお食事の時間を演出することです。 【一日の流れ】 出勤　→　仕込み　→　休憩　→　営業開始　→　片付け　→　退勤 【お店について】 おまかせ寿司 すしのすけ は、新橋駅から徒歩1分のニュー新橋ビル地下1階にある、完全予約制の寿司店です。カウンター7席、個室テーブル4席の落ち着いた空間で、お客様一人ひとりにしっかり向き合えるのが特徴です。ディナー業態のため日中の仕込みは余裕をもって進められます。（休憩も交代でしっかり取ります）

  求める能力・経験

  ■お寿司を握れる方。魚がおろせる方 ■コミュニケーション能力が高く接客が好きな方 ■業態問わずカウンター商売のご経験が1年以上ある方。 【この仕事の魅力】 ■カウンター越しにお客様と直接関わるため、寿司を握る技術に加えて、会話力・接客力・空間づくりの力も身につきます。既存店社員によるOJT研修にて業務習得をしっかりサポートします。 ■ご自身の人柄や魅力により自身の固定客様ができやりがいに繋がります。 ■安定の店舗運営で2年先までの予約があるため、毎日満席、将来も安心の店舗運営および業績があがります。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【世界へ挑む焼鳥】未経験からミシュランの頂点を目指す調理スタッフ応募

  400~700万

  

  Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社東京都港区, 福岡県福岡市, 京都府内

  【世界へ挑む焼鳥】未経験からミシュランの頂点を目指す調理スタッフ応募気になる

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  仕事内容

  ミシュラン星付き名店の技術を継承する焼鳥専門店で、仕込みから調理・接客まで担当。職人技を極めながら、将来的には店舗運営を統括する焼き師や店主へステップアップできる、やりがいあふれる仕事です。 【仕込み・炭の管理】鶏肉の下処理、丁寧な串打ち、絶妙な焼き加減を左右する炭火の管理を行います。【カウンター調理と接客】ライブキッチンでお客様と会話を交わしながら焼鳥を提供。【コース料理の提供】おまかせ串11本を中心に、お椀、土鍋ごはん、甘味など一串一皿にこだわったコースを調理。【店舗マネジメント】経験を積んだ後は、食材・品質管理、人材育成、店舗全体の運営管理や統括業務を担います。

  求める能力・経験

  【必須条件】■学歴・経験不問。一流の技術と心を学びたいというまっすぐな覚悟。【歓迎スキル】■ソムリエ、SAKE DIPLOMA、きき酒師、レストランサービス技能士などの資格保有者は資格手当あり。 【魅力】■未経験から串打ちや炭火の扱いなど本格的な職人技を基礎から習得できる育成体制が整っています。■年4回の評価制度で3ヶ月ごとに実力を正当評価し、頑張りを給与に反映。実力次第で早期に月給50万円のコアメンバーへ昇格可能です。■カウンター越しのライブキッチンで調理と接客を表現でき、将来は焼き師や店主として店舗を統括するキャリアパスが用意されています。

  事業内容

  飲食店を中心としたサービス業を展開する企業への経営サポートと飲食店の運営 従業員数（連結）：610名 ※パート・アルバイト含む