RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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企業ダイレクト

【洋食メニュー開発/シェフ】安定上場企業すかいらーくHDの子会社/福利厚生◎

420~600万

ニラックス株式会社

東京都23区内, 千葉県, 神奈川県

職務内容

職種

  • 飲食調理スタッフ

仕事内容

飲食業界を牽引する上場企業のすかいらーくホールディングスの子会社で、多彩な飲食ブランドを展開する弊社にてメニュー開発と調理を担当します。顧客の期待を超える料理を創造し食の楽しさを提供いただきます。 【具体的には】■店舗におけるメニューの企画・開発（洋食メイン）■料理の調理および提供■店舗ごとに異なるニーズに応じたメニュー作成■メニュー開発におけるトレンドの調査および分析■食材の仕入れやコスト管理■他スタッフとのコミュニケーションとチームワークの構築

求める能力・経験

【必須】■飲食店での調理師またはシェフの経験（特に洋食） ★多彩なブランドでのメニュー開発を通じて、創造力を存分に発揮し、食の楽しさを提供するやりがいがあります。 【魅力】■子育て支援手当/借上げ社宅/社員割引/家族優待割/5連休取得制度(年2回)：7日以上推奨/結婚祝い金/育児休業制度/育児期間中の時短勤務及び深夜勤務免除制度/保養施設有などなど福利厚生がとにかく充実しています！■離職率は8.6%と業界平均26.8%を大きく下回っており、平均勤続年数は16.4年と、その働き易さからも長期就業が可能な環境で腰を据えてキャリアを築いていく事ができます。

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 2ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

420万円～600万円 月給制 月給 270,300円～ 月給￥270,300～ 基本給￥229,800～ 諸手当￥40,500～を含む/月 ■賞与実績:昨年度3.6ヵ月～（年3回　7/12/3月）

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩50分

1ヶ月単位の変形労働時間制 月間総労働時間154～176時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間117日 内訳：完全週休二日制

有給休暇

入社直後10日 最高付与日数40日 入社時10日付与※次年度に限り繰り越し可

その他

その他（月間休日9～10日(曜日ローテーション制)）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

■年間総労働時間：1984時間■昇給：年1回 (4月)■標準実働8時間(シフト制)■就業場所の変更範囲：全国の当社拠点 ■業務内容の変更範囲：当社業務全般■保養施設：健康保険組合及び共済会の契約保養所や契約施設あり（全国各地）■社内の取り組みとして非喫煙環境の整備に取り組んでいます■提示年収については、現年収を考慮し設定をいたします。

勤務地

配属先

勤務地・初期配属店舗は一都三県の各店舗の中から、可能な限り現住所やご本人様の希望を考慮の上、組織状況を鑑みて決定いたします。

転勤

当面無

一都三県の各店舗

住所

東京都23区内

喫煙環境

屋内全面禁煙

一都三県の各店舗

住所

千葉県

喫煙環境

屋内全面禁煙

一都三県の各店舗

住所

神奈川県

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

勤務地は一都三県の各店舗（入社時の配属店舗は可能な限り現住所やご本人様の希望を考慮の上、組織状況を鑑みて決定します。）

制度・福利厚生

制度

継続雇用制度(再雇用)（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 ※確定拠出年金制度有 ※借り上げ社宅補助制度有

退職金

有

その他制度

借上社宅/住宅手当/確定拠出年金制度/保養施設/厚生年金基金/社員割引制度/結婚祝い金/入院給付金各種　他

制度備考

■5連休取得制度（年2回、5日以上の連休取得制度）※7日以上を推奨■産前産後休暇（産前6週間、産後8週間）■ 病気・育児・介護休暇（年次有給休暇とは別に最大40日まで）■育児休業制度、育児期間中の時短勤務制度（小学校3年生まで）および深夜勤務免除制度■子の看護休暇、介護休暇■特別休暇（慶弔、赴任、裁判員、本人・子の結婚、出産など）■従業員食事補助制度（出勤時、1食356円（税込み）で1日2回まで食事できる制度）■ 社員割引制度・社販（グループ店舗での飲食、または人気商品が割引で利用・購入可）■ご家族優待割引制度（1枚で6人まで、グループ店舗で利用できる10～25％割引券）■借上げ社宅制度（地域区分・扶養の有無・経過年数により会社負担額が異なる。上限6万円（ナショナル社員のみ））■子育て支援手当（扶養する子供１人につき月1万円支給）■すかいらーくグループ従業員持ち株会

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • 企業ダイレクト

    【表参道/キッチンスタッフ】GENTLE Dining&Sushi Bar/第二新卒歓迎/年休120日

    339万~

    株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ東京都渋谷区
    もっと見る

    仕事内容

    1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設する本店舗にて、イタリアンの調理をお任せします。調理の経験がなくても丁寧にお教えしますのでご安心ください！ 【具体的には】■簡単な盛り付け　■食材のカット ★経験者は仕込み・調理などスキルを活かしたお仕事も！ 【　非日常感がここに。　】 GENTLEはビジネスをはじめ、友人とのプライベートなど、様々なシーンで利用されいています。その中には海外のお客様も多く、一般的なレストランとは一味も二味も違う雰囲気が特徴です。得られるスキルも一級品。あなたの感性・成長に大きな刺激を与えてくれるはずです！

    求める能力・経験

    ＼★上場企業で安定して働ける★／ 【必須】何かしらの調理経験（1年以上） 【歓迎】レシピ通りに調理するだけではなく自身で何かを生み出したい方 ～GENTLE Dining & Sushi Bar～ 1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設。地中海料理ダイニングは開放感のあるエレガントな雰囲気が特徴でバーカウンターも設置。ビジネスをはじめプライベートなど多様なシーンでお客様にご利用いただいています。B1に構えるのは鮨処。カウンター16 席の隠れ家的な空間で落ち着いた雰囲気を味わいながら、一流の鮨を堪能できます。

    事業内容

    ◆国内ウェディング事業 （売上高 39,046百万円 ）ハウスウェディング・ホテルの企画・運営及び各種商品企画　◆その他 （売上高 435百万円 ） 旅行事業、ブライダルローン・クレジット事業等の各種結婚関連事業

  • 企業ダイレクト

    【横浜拠点立ち上げメンバー】特別スカウト★全席特等席のウエディングサービス

    300~450万

    株式会社ＣＲＡＺＹ神奈川県横浜市
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    仕事内容

    臨港パーク内に誕生する、全席特等席のフレンチレストラン兼ウェディング会場のレセプション業務全般を担当いただきます。 ≪詳細≫ ご来店されるお客様の最初のお出迎えからお見送りまでの接客、予約管理、電話応対、会計処理など、レストランの顔として最上級のホスピタリティを提供します。ウェディング開催時には、お客様と会場の架け橋となる重要な役割を担い、上質な体験を演出します。

    求める能力・経験

    【必須】 ■婚礼サービスの経験（3年以上） ■深い関係性構築力 【料理が主役の体験設計】 └ 今の旬を取り入れた一期一会のコース（固定メニューの概念がない） └ 婚礼では異例の全品完全ペアリング └ 食事に集中できる「ながら食べ」がまれない、業界初のオリジナル婚礼体験設計 └ 業界初の固定のカウンターテーブル・専属サービスマンの導入で一番美味しい状態で提供

    事業内容

    ■ウエディングプロデュース■法人イベントプロデュース ■ウェブサービスの企画・運営サービス■事業コンサルティングサービス

  • エージェント求人

    【高級鉄板焼・肉業態｜調理】年収400～600万円｜賞与年3回｜道場氏・鎧塚氏を擁するロピアグループ

    400~600万

    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 仕込み
    • 調理
    • 和食調理
    株式会社eatopia東京都中央区, 東京都文京区, 東京都目黒区
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    仕事内容

    ・食材の仕入れ、食材管理 ・食材の仕込み作業 ・各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ・キッチン内の衛生管理、調理器具の管理 ・新メニューの開発 ・ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ・人財育成 など

    求める能力・経験

    ■必須スキル ・調理経験者で専門知識をお持ちの方 ■歓迎スキル ・特にお肉業態の調理経験がある方 ・鉄板焼きの経験がある方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ＜ブライダル調理・副料理長以上＞安定した勤務環境で長く働く◎／社員割引制度あり／賞与あり

    455万~

    • ホテル
    • 料理人
    • スタッフ
    • 調理
    株式会社ベストプランニング埼玉県さいたま市, 神奈川県横浜市, 愛知県名古屋市
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    仕事内容

    【仕事内容】 披露宴で提供するコース料理の調理業務が主なお仕事です。 その他会食やパーティー、期間限定のレストランなどの調理業務となります。 フレンチ・フレンチジャポネ、イタリアンなどが中心ですがお客様のご要望やゲストハウスにより、 趣向を凝らした様々な内容で料理を提供しています。 ※業務内容の変更範囲：就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【PRポイント】 【料理コンクールもあり】 日々の業務上では調理の一部分を担う調理スタッフも、 社内の料理コンクールでは料理のコンセプトから原価、売値、メニュー作成など一連の作業ができます。 普段は仲の良い同僚とも、調理知識や技術を全力で発揮し合って戦い、スキルアップを図ることができます。 【職場環境】 ベストプランニングの職場は、ベストブライダルが運営する全国主要都市のゲストハウスやレストラン、ホテルです。 様々な職場環境で、異なる業態の新たな料理、技術、知識を学び料理人として成長するとともに、 お休みなど、上場企業のグループ会社の安定した勤務環境で長く腕を振るって頂けます。

    求める能力・経験

    【必須条件】 ■調理実務経験10年以上 【求める人材】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します！ ※ホテル・レストラン経験者歓迎！

    事業内容

    ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供

  • エージェント求人

    EGGS 'N THINGS/飲食・ホールスタッフ　東京

    327~608万

    EGGS 'N THINGS JAPAN株式会社東京都渋谷区, 東京都港区, 東京都中央区
    もっと見る

    仕事内容

    ハワイ発祥のレストラン「Eggs 'n Things」をはじめとした人気店舗で、ホール業務全般を担当。 接客・レジ業務・ドリンク提供・清掃・発注などを経験し、店舗運営にも携わります。 未経験の方でも約半年かけてじっくり育成します。

    求める能力・経験

    学歴・経験不問／未経験・第二新卒歓迎／社会人経験の浅い方もOK ※接客が好きな方、店舗マネジメントに興味がある方歓迎！

    事業内容

    ハワイ発のカジュアルレストラン「Eggs 'n Things」を国内で展開。 “オールデイブレックファスト”スタイルで、パンケーキ・エッグベネディクト・ロコモコなどを提供。 「CHOPPED SALAD DAY」などの新ブランドも展開中。

  • エージェント求人

    🌎【東京_料理長】日本人による日本食の世界展開へ！高級和食/原始焼き、薪焼き、藁焼き600万円以上

    500~700万

    • 店舗/施設運営
    • マーケティング
    • 提案
    • 店舗運営
    • ブランド構築
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    • リーダー
    GEOMETRON合同会社東京都渋谷区
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    仕事内容

    📜 職務内容：新規ブランドの立ち上げから海外展開までを担う 1. 初期メニュー開発（最優先）: 30～40品のアラカルトメニューを、価格と原価を込みで考案・提案。和食ベースのフュージョン系、外国人観光客に受けが良いものを重視します。 2. 調理技術の核: 和食技術を核とし、原始焼き、薪焼き、藁焼き、炭焼きといったパフォーマンス性の高い調理法をブランドの柱として提供。 3. ブランド演出とマーケティング: SNS映えする料理や演出を意識し、ブランド構築を担います。 職人としてSNS等の媒体への顔出しを積極的に行っていただきます。 4. 店舗運営と人材育成: 恵比寿（予定）の30坪、40席程度（カウンター8席）の店舗にて、従業員5～6名（社員2名）のチームをリード。 5. 将来的な海外展開の牽引: 海外1号店（ロス、ドバイなど）の立ち上げと成功を自ら担っていただきます。

    求める能力・経験

    👤 求める経験・人物像 【必須要件】 ●調理経験: 和食の料理技術があり、5年以上の調理経験。原始焼き、薪焼き、藁焼きのいずれかの経験。 ●リーダー経験: 料理長クラス、または複数店舗（業態）での勤務経験があり、チームを率いた経験。 ●メニュー開発能力: 30～40品のメニューを、価格と原価を込みで考案できること。

    事業内容

    📈 設立の経緯 ●設立の経緯: 世界で流行するカジュアルな和食店が外国人経営であることが多い現状に対し、「日本人による世界展開可能な和食」ブランドを確立するため、代表が事業を立ち上げました。 ●事業の柱: 原始焼き、薪焼き、藁焼きなどのライブ感ある調理法を武器に、高級ラインの和食居酒屋としてグローバル市場を狙います。 ●目標: 恵比寿周辺での1店舗目の成功後、海外1号店（アメリカ：ロス、西海岸、次点でドバイ）の立ち上げを牽引し、世界を牽引する和食ブランドを目指します。

  • 企業ダイレクト

    【カフェの店長候補】SNSで大注目のお店で空間演出・ブランド企画を掛け合わせ

    350~700万

    株式会社キャバリー東京都港区
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    仕事内容

    当社の人気ブランドである『GingerGarden AOYAMA』の店長候補、または新規店舗の立ち上げを担うリーダーをお任せします。まずは店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 ■現場業務:キッチン/ホール業務、調理、接客。お客様が写真を撮りたくなるような工夫や写真撮影のサポートも行います ■店舗管理:売上/原価管理、スタッフの採用/教育、シフト作成、集客戦略の立案/実行 ■イベント対応:「pium」とのコラボレーションで予約開始3分で1,500席が完売した実績のように、イベントやコラボレーションの現場運用を行います

    求める能力・経験

    【必須】■飲食店における正社員としての勤務経験 将来的には新規店舗の立ち上げなど、コンセプトづくりからお店を創り上げていく面白さも経験できます。 【魅力】 ■圧倒的な集客力とブランド力:SNSでの高い影響力と、食べログランキング上位をキープするブランド力ある店舗でのマネジメントを経験することができます。 ■唯一無二の事業に深く関われる:飲食店経営だけでなく、空間プロデュース事業にも携わることができ、クリエイティブな仕事が好きな方には最適です。 ■大きな裁量権を持って働ける:企画から実行まで、あなたのアイデアや経験を存分に活かせる環境です。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【カフェの店長候補】SNSで大注目のお店で空間演出・ブランド企画を掛け合わせ

    350~700万

    株式会社キャバリー東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    当社の人気ブランドである『MOSKA by GingerGarden』の店長候補、または新規店舗の立ち上げを担うリーダーをお任せします。まずは店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 ■現場業務:キッチン・ホール業務、調理、接客。お客様が写真を撮りたくなるような工夫や写真撮影のサポートも行います。 ■店舗管理:売上・原価管理、スタッフの採用・教育、シフト作成、集客戦略の立案・実行。 ■イベント対応:「pium」とのコラボレーションで予約開始3分で1,500席が完売した実績のように、イベントやコラボレーションの現場運用を行います。

    求める能力・経験

    【必須】■飲食店における正社員としての勤務経験 将来的には新規店舗の立ち上げなど、コンセプトづくりからお店を創り上げていく面白さも経験できます。 【魅力】 ■圧倒的な集客力とブランド力:SNSでの高い影響力と、食べログランキング上位をキープするブランド力ある店舗でのマネジメントを経験することができます。 ■唯一無二の事業に深く関われる:飲食店経営だけでなく、空間プロデュース事業にも携わることができ、クリエイティブな仕事が好きな方には最適です。 ■大きな裁量権を持って働ける:企画から実行まで、あなたのアイデアや経験を存分に活かせる環境です。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【神奈川/調理長候補】月給30.5万～／SV・本部へのキャリアパス有／上場企業

    412~654万

    チムニー株式会社神奈川県内
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    仕事内容

    「はなの舞」等の居酒屋店舗で経験を活かし、調理長として店舗成長と会社の未来を創るミッションを担っていただきます。 魚を捌いたことがない方等居酒屋未経験でもご応募お待ちしております。 ■調理、仕込み、新メニューの考案・開発 ■原価管理、調理スタッフの採用・育成等のマネジメント ■将来的にはSVや複数店舗統括、本部での商品開発等へのキャリアアップ 現場の裁量権が大きく、魚を捌く技術や経験を活かしたメニュー開発等、自らのアイデアを形にできます。入社後は最長3ヶ月の丁寧な研修があり、実力を正当に評価されながら、志向に合わせた多彩なキャリアプランで更なる高みを目指せる環境です。

    求める能力・経験

    【必須】 飲食業界での調理長または店舗経営の経験 ※居酒屋業態以外も可 【魅力・やりがい】 ■半年毎の評価制度があり、定量成果だけでなく課題発見力や行動力も適正に評価 ■エリア長との定期面談で成長を実感でき、SVや本部職など長期的なキャリア構築が可能 ■イベント企画や新メニュー開発など、自らのアイデアを形にするチャレンジが推奨される風土 ■定着率が高く、現職給与を担保し年収654万円も目指せる厚待遇 ■育休取得率100％等、ライフステージが変わっても安心して働ける環境

    事業内容

    ◆「はなの舞」「魚鮮水産」「さかなや道場」「焼肉牛星」他、直営/フランチャイズチェーン展開 ◆コントラクト事業 ◆ネット販売事業 ◆プライベートブランド、漁業

  • エージェント求人

    【高級日本料理店スタッフ】年収420万円～／業界未経験も歓迎◆飲食業界初のホワイト企業大賞を受賞

    420~468万

    株式会社mihaku東京都中央区
    もっと見る

    仕事内容

    新店舗開店予定があり、東京都内の店舗スタッフとして接客・調理業務をお任せします。 ゆくゆくは店長を目指したい方！飲食業・接客業未経験の方も歓迎！ 調理未経験の方でも安心して活躍できるマニュアル・研修等のサポート体制が整っております。 接待や、お食い初め/お顔合わせ等のお祝い事や特別な日でのご利用が多いお店です。 「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいと思います。 【当社について】 賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いの元、 創業期より完全週休2日制を導入。 「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。 飲食店ではありながらベンチャー気質も高い弊社では、 調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みをおこなっています。 完全個室の高級日本料理店ということもあり、お客様は落ち着いた方が中心。 上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。 一流の接客・接遇スキルを身に付けたい方にもオススメです。 【魅力】 ■2022年度2023年度に飲食業界初となる「ホワイト企業認定シルバー」を受賞しました。 ■チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。 ■実績と行動に対する評価を徹底しており、年齢や社歴に関わらず短期間での昇給が可能です。 20代半ばで店長昇格、中途入社1年以内で店長昇格、新卒から入社し3年以内で店長になるメンバーもいます。 ■実績と行動に対する評価を徹底しており、年齢や社歴に関わらず短期間での昇給も可能です（1年460万→3年目750万の事例もございます） ■今後、店舗数の拡大に伴い、新たなポストも順次増えていく予定です。 店長 → エリアマネージャー → 営業部長 といったキャリアステップをご用意しています。 【募集背景】 コロナを経て2023年度は2019年度と比較しても売り上げ、利益とのに成長をしており、 今後、2030年100億規模店舗、海外出店なども視野にいれ、大きく成長していきたいと考えております。

    求める能力・経験

    【必須】※接客業、飲食業界、未経験の方も歓迎します ・気持ちの良い挨拶、笑顔ができる方 【歓迎】 ・一つのことに熱意を持って取り組まれたご経験のある方

    事業内容

    日本料理店の運営