DEK青山/料理長候補

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• 企業ダイレクト

  【産後ケア施設の調理スタッフ】新規開業の産後ケアホテル（有明）/年休120日

  336~534万

  

  株式会社Ｓｍｉｌｅ　Ｐｒｏｊｅｃｔ東京都江東区

  【産後ケア施設の調理スタッフ】新規開業の産後ケアホテル（有明）/年休120日気になる

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  仕事内容

  2025年6月オープン予定の産後ケア施設にて、調理業務を担当いただきます。産後のお母様の回復を支える特別な産後食の調理、仕込み、盛り付けを行います。料理で母子の回復を直接支える実感のある仕事です。 ★「Villa Mom 東京・有明」https://villamom.com/に関する業務をお任せします★ 【具体的には】産後のお母様向けの回復食を中心とした調理業務、食材の仕込み、美しい盛り付け、衛生管理、調理器具の管理を行います。ダイニングでの料理提供や部屋食の配膳サポート、お客様の様子伺いなど接客要素も含まれます。

  求める能力・経験

  【必須経験】飲食店での調理経験1年以上 【歓迎する経験】■フレンチ・イタリアン経験者優遇■段取り上手で細部の衛生とスピードを両立できる方 【魅力】 ■フレンチ出身の料理長の下で本格的な調理技術を学べる環境 ■産後のお母様への特別な料理提供で直接的な社会貢献を実感 ■病院食とホテル料理の良さを併せ持つ新しい調理分野に挑戦 ■レストラン経験を活かしながら活躍いただけます

  事業内容

  ■保育事業 ■幼児教育教材開発等

• エージェント求人

  【キッチン】基本土日休み。住友不動産グループが運営する飲食店。カフェ・中華・和食など複数ブランド有り

  400~500万

  • オフィスビル
  • スタッフ
  • 販売
  • 炒め物
  • 調理
  • 店舗

  泉レストラン株式会社東京都新宿区, 東京都港区, 東京都港区

  【キッチン】基本土日休み。住友不動産グループが運営する飲食店。カフェ・中華・和食など複数ブランド有り気になる

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  仕事内容

  住友不動産グループの一つで飲食事業を展開する当社。 東京23区を中心にカフェ・レストラン・鉄板焼きダイニング。 また当社自社ブランドのコンビニエンスストアも展開しており各店舗で販売する惣菜・弁当事業もを展開しております。 飲食店・コンビニエンスストアの製造部門それぞれにてキッチンスタッフを募集いたします。 【レストラン】 ■配属先店舗の営業時間（一例） ・会員制レストラン住友会館（ランチ）11:00～14:00（ディナー）17:00～21:00定休日：日・祝日 ・天ぷらと鉄板焼き　天涼庵（ランチ）11：30～14:30（ディナー）17:30～22:00　定休日：日・祝日 ・カフェドロア　8:00～18:00　定休日：土日祝日 ※配属先は、上記営業時間とは異なる可能性がございます。 【コンビニ】 オフィスビル特化型コンビニ『リーベンハウス』で販売するお弁当や惣菜を調理。 から揚げやコロッケ、天ぷらなどの揚げ物や、エスニック料理といったトレンドのものなど、 幅広いジャンルを手がけます。 ★入社後は・・・盛り付けやおにぎり・炒め物の調理など簡単なものからスタート。 味付けも出来合いのものを使わず、イチから自分たちで作って頂きます。 営業時間7:00～21:00　土日祝8:00～18:00　定休日：ビル休館日　※基本土日祝休館 《魅力ポイント》 GW・お盆・年末年始は休業。深夜営業なし。営業時間は平日7時～22時、遅くとも22時30分には終了です。 オフィスビル内の店舗のため土日祝がお休みの店舗も多数。（月2日程度、土日祝の勤務あり。） 有給取得もしやすく、皆様プライベートの用事、お子様の行事などで活用されております。 ＜しっかりとした評価制度有！昇給ものぞめる環境＞ お客様の声や上席からのスキル評価等を掛け合わせて評価を行います。 頑張りが反映される環境で昇給も目指すことが可能です。

  求める能力・経験

  ・調理経験をお持ちの方（経験不問） ・調理師等の資格をお持ちの方　歓迎

  事業内容

  1.飲食店業務 2.和食・洋食・中華・喫茶の調理及び接客サービスの業務の請負 3.コンビニエンスストア業務 4.ホール・貸会議室の運営管理及び受付 5.外食産業に関する総合コンサルティング業務 6.食料品・食品材料の加工販売及び仲介業 7.結婚式場の経営 8.娯楽・スポーツ施設の経営及び受託管理 9.全各号に付帯する一切の業務

• エージェント求人

  【商品開発】洋食業態の立上げポジション。新ブランドのメニュー企画を担当。年収550万円～

  500~740万

  • 惣菜
  • 市場調査
  • 競合分析
  • 企画立案
  • レシピ開発
  • 開発
  • 効果検証
  • 調理
  • 検証
  • 分析
  • 店舗
  • マニュアル作成
  • 食品

  加納コーポレーション株式会社東京都中央区

  【商品開発】洋食業態の立上げポジション。新ブランドのメニュー企画を担当。年収550万円～気になる

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  仕事内容

  2015年の創業ながらすでに札幌・東京・神奈川・愛知・三重・大阪・NYなどに 55店舗の自社ブランドの飲食店を展開。 和食・居酒屋・惣菜店の運営。他にも小売・卸し・商品開発など多角的な事業を展開しております。 全ての店舗が主要エリアの一等地への出店をするなど、 引き合いも非常に多く順調な成長曲線を描いております。 2025年以降も年間30店舗以上の新規出店計画、 また2026年には仙台や熊本、アジア圏への出店といった拡大も決定。 年間40店舗の新規出店を予定しており、 「もんじゃ」×「洋食」を掛け合わせた新業態の開発を行う事が決定。 洋食業態の経験が豊富な方を中心に、当社の新業態を生み出していきます。 ※2026年2～3月に大型のテストキッチンが月島に完成！！ 【業務内容】 ・市場調査・競合分析 ・新商品の企画立案 ・レシピ開発・試作 ・調理マニュアル作成 ・原材料選定・サプライヤー折衝 ・原価・歩留まり管理 ・店舗導入後の改善・効果検証 ・アレルギー検査/各種ルール順守の確認

  求める能力・経験

  ＜下記いずれかに該当する方＞ ・洋食業態の調理経験（洋食であればジャンル不問） ・食品メーカーまたは外食企業での商品開発経験 ・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験

  事業内容

  飲食事業 現在国内・海外に55店舗を展開。

• 企業ダイレクト

  【杉並区】調理スタッフ(オープニングスタッフ)　☆東京ばな奈で有名

  300~550万

  

  株式会社グレープストーン東京都杉並区

  【杉並区】調理スタッフ(オープニングスタッフ)　☆東京ばな奈で有名気になる

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  仕事内容

  2025年12月オープン予定のおかゆをベースにしたイタリアンレストランで、オープニングスタッフの募集です。15席だけの落ち着いた空間に、最新調理機器を揃えたオープンキッチン。 イタリアンの技法をベースに、おかゆのクラシカルな魅力を活かしつつ、新しくて美味しい“どこにもなかったおかゆ料理”を提供するお店です。 まずは仕入れ・仕込み・在庫管理・衛生管理など、これまでの飲食経験を活かせる業務からスタート。調理スキルを磨きながら、将来的にはメニュー開発やオペレーション整備など、オープニングならではの“お店づくり”にも携われます。

  求める能力・経験

  【必須】レストランでの厨房経験 【求める人物像】 ■キャリアアップを目指す方 ■ハイクオリティな調理技術、知識を身に付けたい方 ■安定企業で腰を据えて働きたい方

  事業内容

  ■菓子の製造小売業（企画開発・製造・卸売・小売） ■主な販売先：駅・空港・百貨店・コンビニエンスストア、サービスエリア等

• 企業ダイレクト

  【世田谷】京都創業◇高品質珈琲ブランドの直営カフェの料理長（シェフ）候補

  400~600万

  

  株式会社小川珈琲クリエイツ東京都世田谷区

  【世田谷】京都創業◇高品質珈琲ブランドの直営カフェの料理長（シェフ）候補気になる

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  仕事内容

  ■小川珈琲の直営店舗であるカフェにて、料理長候補としてのお仕事をお任せいたします。京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造するお店をデザインします。 ◇モーニングからディナーまで食事メニューが約50種類、デザートメニューが約15種類ございます。 食事のメニューは季節の食材を活かした前菜や、スペイン製チャコールオーブンで炭焼調理した肉料理など、有名シェフ監修のもと、弊社のオリジナルになっています。 ※近い将来、店舗の料理長となっていただくことを期待しています。

  求める能力・経験

  ◎イタリアンやフレンチ等の店舗、またはホテルのレストランにおけるシェフ・スーシェフの経験 ◎調理師免許をお持ちの方 【当店のこだわり】 直営店舗の中でも特に本格的な料理の提供に注力しているほか、常時21種のコーヒー豆と隔週で入れ替わるトップグレードスペシャルティをご用意しております。 また、京都に根付くおもてなしの心を大切に、コーヒーの味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していくオープンイノベーションの場としてもご好評を頂いております。

  事業内容

  喫茶営業、通信販売事業、コーヒー豆及びコーヒー器具販売、ケーキ製造、販売など

• エージェント求人

  東京【イタリアン料理長候補】月収35万～60万/数多くのメディア出演/カシータ/イタリアンレストラン

  420~720万

  • 調理器具/食器
  • デコレーター/盛り付け
  • 食材
  • 衛生管理
  • 盛り付け
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • イタリアン調理
  • マネジメント
  • 部門料理長
  • 総料理長/シェフ

  株式会社サンセリーテ東京都豊島区, 東京都渋谷区, 東京都中央区

  東京【イタリアン料理長候補】月収35万～60万/数多くのメディア出演/カシータ/イタリアンレストラン気になる

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  仕事内容

  キッチンをまとめる「料理長候補」のお仕事になります。 お客様の時間と心を豊かするお料理を、今までの経験と実力を存分に活かし、磨き上げていただき、 キッチンスタッフと共にお店の心臓であるキッチンをさらに盛り上げてください。 スタッフや長く通われているお客様から教えてもらえる事や学ぶことが多くあります。 「人と接するのが好き」「人の幸せを見るのが好き」そんな想いで転職をされた方が多数活躍しております！ ・食材の仕入れ、食材管理 ・食材の仕込み作業 ・各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ・キッチン内の衛生管理、調理器具の管理 ・新メニューの開発 ・ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ・人財育成 など

  求める能力・経験

  ＜必須スキル＞ ・レストランでの料理長経験のある方(３年以上あると望ましい) ・マネジメント経験のある方 ・企業理念に共感していただける方

  事業内容

  ■事業内容■ 1. レストランの企画・運営 2. バンケット（ウェディング）の企画・運営 3. コンサルティング 4. オンラインストアの運営

• エージェント求人

  【調理補助】会員制の高級料亭でのアシスタント募集！土日祝休★残業ほぼなし◎未経験も歓迎！転勤なし

  360~600万

  • 調理補助
  • 盛り付け
  • 接客
  • 料理人
  • スタッフ
  • 調理
  • 和食調理
  • 開発

  株式会社牧料理店東京都新宿区

  【調理補助】会員制の高級料亭でのアシスタント募集！土日祝休★残業ほぼなし◎未経験も歓迎！転勤なし気になる

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  仕事内容

  ＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ ＼若手料理人から学びたい方にお勧め／ 政治家や著名人が通う会員制の高級料亭★ 神楽坂の一等地で、スキル・キャリアを磨きませんか？ ＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ 【　仕事内容　】 ▼調理補助業務…仕込み、調理のサポート、盛り付け、洗い物など まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 最初のうちは料理ができなくても、その分コミュニケーション面で活躍していただけます！ どんどんお客さまの前に出て、気持ちのいい接客をしてください◎ ”あなた自身”を武器として、どんどんその価値を高めていける環境です。 ソムリエ資格をもつスタッフもいるので、ワインについても学べます。 料理の技術も同時に学びながら、お店と一緒に成長していきましょう！

  求める能力・経験

  何かしらの調理経験をお持ちの方は歓迎します！ 意欲があれば未経験もOK！ 資格や経験に応じて優遇もあり◎ ::◆若い料理長とともに”自分のお店”を作っていける コース内容の調理はもちろん、メニュー開発やアイデア出しなども大歓迎です！ トップダウンではなく、自分の考えや意見をどんどん形にすることができます。 ポジションに関わらず、1人ひとりが大切なお店のメンバーです。 「お客さまがどうやったら満足するか？」 を常に考え、料理はもちろんお店の雰囲気まで総合して、一緒に進化していきましょう！

  事業内容

  飲食店「牧」の運営

• エージェント求人

  【あなたの料理で、特別な瞬間を演出しよう】イタリアン調理・和食調理求人／あのサルヴァトーレ・クオモ

  276~480万

  • 食材
  • スタッフ
  • 調理
  • 店舗
  • イタリアン調理

  株式会社ワイズテーブルコーポレーション東京都港区

  【あなたの料理で、特別な瞬間を演出しよう】イタリアン調理・和食調理求人／あのサルヴァトーレ・クオモ気になる

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  仕事内容

  ●世界で通用するスキル サルヴァトーレは、料理が好きな方、イタリアンが好きな方を大歓迎！経験者は優遇しますが、もちろん未経験でもOK。世界で通用する本格イタリアンの調理技術を身に付けられます。当店は、スキルを身に付けてから独立するスタッフが多くいます。将来自分のお店を持つ夢がある方にピッタリ！成長できる環境です。 ●ブランド紹介 「XEX(ゼックス)」は、イタリアン、和食、BARを楽しめる、高級複合レストラン。厳選された食材を丁寧な調理法で、しかも甘美なまでの空間で愉しんでいただける「Salvatore Cuomo Bros.」本格イタリアン料理と共に特別なひと時を堪能していただきます ●XEX WEST 大阪駅の地下から直結、ハービスエント最上階にオープンテラスを有する約400坪の贅沢でスタイリッシュな空間。イタリアン、日本料理、バーの3つの顔が1フロアに融合。様々なシーンでお客様にご利用頂いています。 ●ワイズテーブルとは 国内外で多様な業態の店舗を運営しているワイズテーブルコーポレーション。お客様に美味しい料理だけでなく、愉しく過ごして頂くことも目指しています。食の安全にもこだわり、良質な食材を使用。高級からカジュアル、イタリアン、和食、カフェなど幅広く展開し、幅広くお客様をおもてなししています。

  求める能力・経験

  洋食調理業務 もしくは イタリアン調理業務

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【地中海料理スーシェフ/青山】イトーキ社100％子会社/日曜定休/残業少/WLB◎

  360~480万

  

  株式会社Ｓｔｅｌｌａｒ＆Ｃｏ．東京都港区

  【地中海料理スーシェフ/青山】イトーキ社100％子会社/日曜定休/残業少/WLB◎気になる

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  仕事内容

  当社は青山にて家具ショールーム及び併設のレストランを運営しております。そんな当社で地中海料理シェフを募集いたします。 【具体的には/スーシェフ】■ピザ場/ホット場/ストーブ/ビュッフェ等の調理業務を主にお任せします。★まだまだ立上げ段階であり、調理だけでなく、家具との調和やコラボを意識した料理の企画等も挑戦いただくことが可能です！ 【ポジションの魅力】ミシュランガイド初年度版で2ツ星を獲得したエグゼクティブシェフを中心に、フレンチやイタリアンなど、それぞれの経験を活かしているスタッフが活躍しています。

  求める能力・経験

  【必須】■イタリアン、フレンチ、スパニッシュいずれかの経験 　　　　■メンバー管理経験 【尚可】■ビュッフェ、ケータリング経験者優遇 【当レストランについて】2024年3月2日に青山にてグランドオープンいたしました。StellarWorks社の家具ショールームと併設しており、レストラン内では販売している家具を実際に利用いただいております。家具販売事業との相乗効果だけでなく、地中海料理レストランとしてのブランド価値向上にも努めており、料理や新しいコンセプト企画等にも挑戦いただくことが可能です！

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【地中海料理シェフ/青山】イトーキ社100％子会社/日曜定休/残業少/WLB◎

  360~480万

  

  株式会社Ｓｔｅｌｌａｒ＆Ｃｏ．東京都港区

  【地中海料理シェフ/青山】イトーキ社100％子会社/日曜定休/残業少/WLB◎気になる

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  仕事内容

  当社は青山にて家具ショールーム及び併設のレストランを運営しております。そんな当社で地中海料理シェフを募集いたします。 【具体的には/スーシェフ】■ピザ場/ホット場/ストーブ/ビュッフェ等の調理業務を主にお任せします。★まだまだ立上げ段階であり、調理だけでなく、家具との調和やコラボを意識した料理の企画等も挑戦いただくことが可能です！ 【ポジションの魅力】ミシュランガイド初年度版で2ツ星を獲得したエグゼクティブシェフを中心に、フレンチやイタリアンなど、それぞれの経験を活かしているスタッフが活躍しています。

  求める能力・経験

  【必須】■店舗での料理経験 【尚可】■ピザ調理可能/パスタ、ピッツァ、セコンド経験者 　　　　■ビュッフェ、ケータリング経験者優遇 【当レストランについて】2024年の3月2日に青山にてグランドオープンいたしました。StellarWorks社の家具ショールームと併設しており、レストラン内では販売している家具を実際に利用いただいております。家具販売事業との相乗効果だけでなく、地中海料理レストランとしてのブランド価値向上にも努めており、料理や新しいコンセプト企画等にも挑戦いただくことが可能です！

  事業内容

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