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  アルペンドルフ白樺　調理

  300万~

  アルペンドルフ白樺　和食調理長野県立科町

  アルペンドルフ白樺　調理気になる

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  仕事内容

  仕事内容： 当社運営の各保養施設で、仕込み、調理全般、片付け、メニュー開発などをお任せします。 ＜お客様は？＞ 東京都情報サービス産業健康保険組合(TJK)の組合員に向けた保養施設のため、お客様は組合員の方のみです。週末はファミリー層がメイン。平日は研修利用の方なども多数いらっしゃいます。 ＜提供メニューは？＞ 【朝食】ビュッフェ形式 【ランチ】定食（15種類ほど） 【ディナー】コース料理（千葉・神奈川…和食／長野…洋食） ◎ランチ・ディナーは完全予約制のため、急に業務量が変わることはありません。 ◎施設によっては一部カウンターでのパフォーマンスを行なう場合もありますが、基本的には調理に専念できる体制です。

  求める能力・経験

  学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■調理の経験をお持ちの方（業態・経験年数・社会人経験不問） └居酒屋やチェーン店などでのアルバイト経験のみの方も大歓迎です！ このような方を歓迎します ◎安定性の高い企業で料理の腕を磨き続けたい ◎充実の福利厚生のもとで生活を安定させたい ◎アイデアを形にしてお客様に喜んでいただきたい ◎チームワークを大切にしながら活躍したい

  事業内容

  -

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  【株式会社ディスコ】シェフ(自社運営食堂)/準社員【長野】

  600~730万

  • 料理人
  • 総料理長/シェフ
  • 昼勤/日勤
  • 製品
  • 食材
  • 財務
  • 半導体
  • 工場
  • 調理
  • 副料理長/スーシェフ
  • ホテル
  • 店舗
  • 開発

  株式会社ディスコ長野県茅野市

  【株式会社ディスコ】シェフ(自社運営食堂)/準社員【長野】気になる

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  仕事内容

  自社運営の社員食堂にてシェフとして調理業務を担当します。四季折々の旬の素材を活かしたメニューを考案し、同社が大事にする『従業員満足』を料理を通じて創ります。 ■日替ランチ、軽食、スイーツの他、予約制の贅沢ランチ、来訪されたお客様向けの特別な食事まで提供します。従業員として働くシェフが腕を振るいます。 ■自社運営だからこそ、利益よりも食材にコストをかけ美味しさを追及可能 ■現状ランチは250食/日ほどですが、今後の従業員増加を見据え、1000席を有する第2の食堂を増築中です。 ■食を通じた社内サービスの企画や業務改善(PIM)にも携わります。 【求人の魅力】 ■飲食業界だと土日休めない… →土日祝休み+日勤+フレックスで本格的な料理にこだわりながらも、プライベートの時間も大切にできる働き方を実現できる環境です。 ■料理人としての経験はちゃんと活かしたい →レストランのような品質の調理も行います。 ◆おすすめポイント◆ ■同社は半導体精密加工装置において世界シェア80％を誇る半導体製造装置メーカーです。 ■経常利益率43.0％の財務体質、昨年度賞与実績20.9ヶ月、働きがいのある会社ランキング製造業TOPクラスを誇ります。 ■長野(茅野工場）について：広島につぐ第2の生産拠点として2018年4月に長野県事業所を立ち上げました。2021年に建設された新工場も稼働しはじめ、製品供給体制の強化に向けて従業員を新規採用で増員しています。 ■年間休日126日、完全週休二日制、フレックス制度採用しており、ワークライフバランスを取れる環境があります。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ■ホテル、レストラン、料亭・割烹などでの調理経験 （和洋中など、得意なジャンルが1つあること） ■改善活動(PIM)などの会社全体としての取り組みに、前向きに関わっていける方 【歓迎要件】 ■メニュー開発ができる方 ■高価格帯のメニューを扱う店舗での経験 ■副料理長・料理長の経験 ■調理師免許

  事業内容

  精密加工装置、精密加工ツールの研究開発・製造・販売

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  軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】

  300~500万

  • ホテル
  • 調理
  • フレンチ調理

  シマダハウス株式会社長野県軽井沢町

  軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】気になる

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  仕事内容

  不動産・ホテル・飲食・介護・保育・旅行など様々な事業を手掛けるシマダグループ。 グリル料理・ビストロ形態のレストラン「ピレネー」は日本有数のワインセラー（約4000本収蔵）所有。 今レストランにて御勤務頂けるキッチンスタッフを増員募集。 軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にありアクセスも抜群。 自動車通勤・バイク通勤も可。家具家電付きの寮も完備。 【担当業務】 ・調理業務全般 ・メニュー企画 ・ご経験の長い方にはスタッフの育成担当など 繁忙期の夏を乗り切った後は毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、 そして1ヶ月の冬季休暇などメリハリのあるワークスタイル。

  求める能力・経験

  ・フレンチ調理経験を3年以上お持ちの方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【長野】株式会社グレープストーン：パティシエ(20932)

  300~600万

  • 総料理長/シェフ
  • 食材
  • マネジメント
  • 提案
  • 販売
  • 調理
  • デザート
  • 自動車
  • 普通自動車
  • 開発

  株式会社グレープストーン長野県軽井沢町

  【長野】株式会社グレープストーン：パティシエ(20932)気になる

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  仕事内容

  洋菓子・和菓子の製造や販売をメインとする当社が軽井沢にて展開する、新ブランド（飲食店）でのパティシエ業務をお任せします。 ～具体的には～ 1.新商品の企画、提案、調理 2.厨房マネジメント（食材、人材、衛生など） 《働き方》 フランスで修行したシェフのもと、デザート部門の責任者または責任者候補として上記の業務をお任せします。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・レストランのパティシエ経験者で、特にメニュー開発に精通している方 ・スタッフマネジメント経験 ・普通自動車運転免許

  事業内容

  1. 洋菓子・和菓子の製造・販売 2. 食器、調理・菓子器具、家具、什器等の卸、小売業務 3. 飲食店（デザート専門店）の経営 4. 陶絵付教室の運営 《主な店舗》 ■菓子事業部 「銀座ぶどうの木」 「東京ばな奈ワールド」 「銀のぶどう」 「ねんりん家」 「シュガーバターの木」 「ア・サンドルチェ」 「TOKYOチューリップローズ」 「鎌倉五郎本店」 「銀座まめはな」　等 ■食器事業部 洋食器専門店　「キャニオン」 和食器専門店　「和の器　田窯」 陶絵付学院　「原宿　陶画

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  【長野】アタゴ学園株式会社：調理担当(39459)

  300~400万

  • 店舗/施設運営
  • 接客
  • 顧客対応
  • 食材
  • 売上管理
  • 店舗運営
  • 発注
  • 調理
  • 店舗
  • 食肉
  • 普通自動車

  アタゴ学園株式会社長野県長野市

  【長野】アタゴ学園株式会社：調理担当(39459)気になる

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  仕事内容

  高級焼き肉店として誕生した《焼肉明治》の初期メンバーとして、キッチンをメインとした調理担当兼顧客対応をお任せしたいと思います。 《具体的な業務イメージ》 ・ホール、キッチンの清掃などサニタリ業務 ・調理、下ごしらえ、食材の管理と発注 ・ホールでの顧客対応 ※キッチン業務がメインなので、ホールについてはレジ打ちや忙しい時間帯のみの接客対応のみです。 ・売上管理 ・店長不在時の店舗運営の管理 ※店長不在時のみお願いするイメージです。

  求める能力・経験

  《必須条件》 ・高卒以上 ・普通自動車第一種免許をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 《歓迎条件》 ・食肉の調理、切り分け、などのご経験をお持ちの方 ・飲食店でのキッチンでの調理経験をお持ちの方

  事業内容

  ・老人ホーム運営（介護付有料老人ホームあたご） ・保育所運営（あたご学園星の木） ・焼き肉店運営（焼肉明治）

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  【長野】株式会社グレープストーン：パティシエ(21499)

  275~550万

  • 提案
  • 販売
  • 開発
  • 商品企画
  • 総料理長/シェフ
  • 調理
  • 店舗
  • 菓子研究開発

  株式会社グレープストーン長野県軽井沢町

  【長野】株式会社グレープストーン：パティシエ(21499)気になる

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  仕事内容

  洋菓子・和菓子の製造や販売をメインとする当社が軽井沢にて展開する、新ブランド（レストラン＆カフェ）でのパティシエ業務をお任せします。 ～具体的には～ 1.デセール調理 2.新商品の企画、提案

  求める能力・経験

  【必須要件】 レストランでの勤務経験をお持ちの方 【求める人物像】 オリジナルの料理をつくることに情熱がある方

  事業内容

  1. 洋菓子・和菓子の製造・販売 2. 食器、調理・菓子器具、家具、什器等の卸、小売業務 3. 飲食店（デザート専門店）の経営 4. 陶絵付教室の運営

• エージェント求人

  【軽井沢ロティスリーレストラン】調理メンバー｜月給25万～30万｜経験年数・ジャンル不問・

  350万~

  • 研修企画
  • 食材
  • 衛生管理
  • スタッフ
  • 開発
  • 仕込み
  • 清掃
  • 調理
  • 海外研修

  企業名非公開長野県軽井沢町

  【軽井沢ロティスリーレストラン】調理メンバー｜月給25万～30万｜経験年数・ジャンル不問・気になる

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  仕事内容

  【暖炉焼き料理×4,000本以上のワインセラーを擁する軽井沢の人気レストランで腕を磨く】 「いい時間をつくる」をスローガンに1960年の創業以来事業を展開する企業グループです。不動産を母体に、ホテル・飲食・酒造・介護・旅行・保育など多彩な領域へ事業を拡大。不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手がける体制を強みに、グッドデザイン賞を12年連続受賞するなど、デザインと質にこだわったオンリーワンなサービスを提供しています。 今回の勤務先は、軽井沢駅徒歩15分に位置するロティスリーレストランです。大地の恵みを活かした暖炉焼き料理を中心に、薪でじっくり焼き上げる肉料理・季節野菜・日本海直送の魚介類を使った前菜など、素材の魅力を最大限に引き出す料理を提供しています。自家農園の無農薬野菜や4,000本以上のワインセラー（5大シャトーを含む）も擁し、地元のお客様から観光客まで幅広く愛される人気店です。 ■具体的な業務内容 まずはできる業務から担当し、慣れてきたら幅を広げていただきます。 ・料理の仕込み・メニューの調理 ・メニュー開発への参加 ・食器洗い・店内の清掃 ・慣れてきたら：衛生管理・食材管理・新メニュー開発 ■入社後のキャリアイメージ 調理スタッフ → 現場マネジメントリーダー → 料理長 ■働く魅力 ①経験年数・ジャンル不問でトップレベルの環境に挑戦できる 調理経験があれば年数やジャンルは問いません。暖炉焼きという独自のスタイルで、素材と向き合う調理技術を磨きながら成長できる環境です。毎年の海外研修（まな旅）で得たインスピレーションを新作メニューに取り入れることも。 ②夏と冬でメリハリのある働き方 にぎわう夏は充実した業務に集中し、落ち着く冬は1〜3月の間に約1ヶ月の長期休暇取得も可能。自然豊かな軽井沢で四季を感じながら働けます。 ③充実した住まいのサポート・まかない制度 寮（家賃1万円・光熱費込）、借り上げ社宅（家賃3万円）、家賃手当（2万円）の3つから選択可能。1食240円のまかない制度も完備しています。 ④グループ全体で支え合う安定した環境 グループ内の施設間で協力体制があり、新しい業務へのチャレンジもしやすい環境です。カジュアルからラグジュアリーまで幅広い業務経験が積めます。

  求める能力・経験

  ■必須要件 ・調理経験（年数不問・ジャンル不問） ■歓迎要件 ・グリル・薪焼き・ビストロ料理などの経験をお持ちの方 ・食材管理・衛生管理の経験をお持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方

  事業内容

  「いい時間をつくる」をスローガンに1960年の創業以来60年以上にわたり事業を展開する企業グループです。戸建住宅の開発分譲からスタートし、現在は不動産事業を軸に、ホテル・飲食・酒造・介護・旅行・保育など多彩な領域へ事業を拡大。不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手がける体制を強みに、グッドデザイン賞を12年連続受賞するなど、デザインと質にこだわったオンリーワンなサービスを提供しています。

• エージェント求人

  サンフロンティアホテル　調理師

  300~490万

  • ホテル
  • 調理

  企業名非公開長野県長野市

  サンフロンティアホテル　調理師気になる

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  仕事内容

  ホテルでの調理業務

  求める能力・経験

  調理経験者

  事業内容

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• エージェント求人

  【パティシエ求人】

  340~450万

  • デザート
  • ブライダルメニュー
  • 総料理長/シェフ
  • スイーツ調理
  • ケーキ作り
  • デザート配膳
  • デザート研究開発

  企業名非公開大阪府大阪市, 長野県長野市

  【パティシエ求人】気になる

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  仕事内容

  ドレスや会場に合わせた「コンセプトウエディング」からなるオリジナルウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っています。 デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも注力しています。 オリジナルケーキは社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出されたデザインが基調となっており、全国の披露宴で約20万人のお客様にお召し上がりいただきます。 アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子なども多数ご用意いただきます。 平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作などもお任せします

  求める能力・経験

  【必須】 パティシエもしくは調理の経験 （ジャンル、年数は問いません） 【歓迎】 ウエディングケーキの製作経験をお持ちの方 【活かせる経験】 ・ホテル、レストランでのパティシエ経験 ・洋菓子製造の経験（業態は問いません）

  事業内容

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