RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
企業ダイレクト

名古屋【スイーツ調理】王室御用達のチョコレートブランド/経験者大歓迎!

300~420万

株式会社ＰＩＥＲＲＥ　ＭＡＲＣＯＬＩＮＩ　ＪＡＰＡＮ

愛知県名古屋市中区

職務内容

職種

  • パティシエ/菓子職人

仕事内容

ベルギー発王室御用達高級チョコレートブランドである当社にて、店舗に併設されているカフェで提供する、スイーツの製造や接客をお任せいたします。一緒にお客様の特別なひと時を、心を込めて作り上げましょう！ 【詳細】■カフェで提供するパフェなどの製造、仕上げ ※カフェ併設ではない場合、店舗で販売する生菓子の製造・仕上げ ■各メニューの仕込み業務■原材料や資材の在庫管理、発注業務 ※カフェ併設店の場合：接客業務（基本的には接客 販売のスタッフがメインで担当いたしますが、店内が混み合っている際などはオーダーやサーブなどもお願いいたします）　※業務の変更の範囲：当社の定める全業務

求める能力・経験

【必須】■カフェや飲食店などでのスイーツ製造・調理のご経験■所属店舗の運営に対する責任感を持ち、コミュニケーションを大切にできる方★チョコレートやスイーツが好きな方大歓迎です！★ 【当社について】 『ピエール　マルコリーニ(Pierre　Marcolini）』は、 世界中で愛されるベルギーの高級チョコレートブランドです。 カカオ豆の仕入れルートの開拓から買付け、選別、調合、焙煎や精錬の全てにおいてこだわりがあり、贈答用にも重宝される商品としての人気が高く、大人のお客様を中心に多くの支持を得ています。

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

300万円～420万円 月給制 月給 250,000円～350,000円 月給￥250,000～￥350,000 基本給￥250,000～￥350,000を含む/月

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

07時間30分 休憩60分

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間：10時間

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間120日 内訳：完全週休二日制

有給休暇

入社半年経過時点10日

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

〇就業時間：施設の営業時間(9:00-21:00)に準ずる(実働一日7.5時間、シフト制、休憩1時間) 〇残業：＜通常時＞5-10H/月 ＜繁忙期＞30H を超える可能性あり 〇休日：12月～3月の繁忙期を除き、残業ほぼなし 毎月の土日祝と同日数を公休としてシフトで振り分けとなります ※繁忙期以外は連休取得可能です！

勤務地

配属先

名古屋HAERA店　栄駅各線直結

転勤

無

名古屋HAERA店

住所

愛知県名古屋市中区錦三丁目25-1 ザ・ランドマーク名古屋栄B1F

最寄駅

名古屋市営地下鉄東山線栄駅 徒歩1分 名古屋市営地下鉄名城線栄駅 徒歩1分

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

勤務地に関する変更の範囲:なし

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可） 資格取得支援制度（全従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

無

退職金

無

制度備考

各種社会保険完備、社割（物販 30%、カフェ 15％）

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • 企業ダイレクト

    ラグジュアリーホテルのパティシエ/2025年10月開業/転勤なし/管理職候補

    650~750万

    エスパシオエンタープライズ株式会社愛知県名古屋市
    もっと見る

    仕事内容

    エスパシオブランドの旗艦店にて、ペストリー部門のクオリティ管理とマネジメントを統括。館内8つのレストランや宴会、アフタヌーンティー等の全製菓を指揮し、ホテルの象徴となる逸品を提供していただきます。 部門の責任者候補として、各セクションの品質管理（QC）を主導していただきます。季節ごとの商品開発から、原価管理、衛生管理の徹底、スタッフの技術指導・育成まで運営全般を担当。他部門のシェフと連携し、エスパシオが掲げる「唯一無二の食体験」をスイーツで体現してください。開業間もない環境で、自身の感性を反映したオペレーション構築やチームビルディングに携わる、裁量の大きなポジションです。

    求める能力・経験

    【必須】パティスリーやホテルでの製菓・製パンの実務経験がある方 ※部門責任者やスーシェフとして、チームマネジメント・品質管理の経験がある方、管理者ポジションにチャレンジしたい方、歓迎。 ホテルでの実務経験者はもちろんですが、路面店等でオーナーシェフや店長として「品質と収益の両立」を追求してきた方も歓迎します。高度な製菓技術はもちろん、周囲と円滑に連携できるコミュニケーション能力、メンバーの個性を活かし育成する力を重視。ラグジュアリーブランドに相応しい美意識を持ち、自走して新しい環境づくりに前向きに挑戦できる、向上心溢れるプロフェッショナルをお待ちしています。

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ

    325~630万

    • マネジメント
    • ホテル
    • 社長
    • 料理人
    • 審査/回収
    • 研修実施
    • スタッフ
    • 店舗
    • リーダー
    • 審査
    • デザート
    株式会社ベストプランニング東京都港区, 宮城県仙台市, 愛知県名古屋市
    もっと見る

    仕事内容

    ウエディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せします。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げることもあります。 また、季節イベントに応じたケーキも作るので、パティシエとして多岐に渡る業務にチャレンジできます。 ※業務内容の変更範囲：就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【MISSION】 価値ある料理を常に追求し、プロの料理人として、すべてのお客様に想像を超える満足を約束する 【VISION】 「食の記憶」に彩られた心豊かな人生をプロの料理人が集い、進化を続ける21世紀を代表する料理創造企業へ 【SLOGAN】 一皿に「ありったけの想い」をこめて 【磨かれる技術】 当社のパティシエは、ウエディングケーキだけでなく、 約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェや挙式をするお二人の為の特別なスイーツも手がけます。 クリスマスやハロウィンなどのイベントで提供するデザートもあり、技術の幅が広がるステージが多いことがやりがいです。 【成長を支援する制度】 ◆力量を測る、料理コンクール 一皿に全力投球できる環境を作ってあげたい。自分の現在地を知るためにスキルを試してもらいたい。 そんな想いから、料理コンクールは誕生しました。 年に一度開催されるコンクールは、ツカダ・グローバルホールディンググループの全スタッフが対象となり、 外部のコンクールにも負けない規模となりました。 全員に同じ料理技術を試す課題を与える予選では役職に関係なくふるいにかけられ、 最終審査ではコンセプトからルセット、原価、売値など事前に作成したメニューに基づいて料理をつくり、試食が行われます。 試食審査は、社長をはじめとする役員によるものとなり、 会場は仕上げのソースをかける手も震えるほどの緊張感で包まれます。 普段はチームワークのよい仕事仲間も、この時ばかりはライバル同士。 持っている料理知識や技術を出し切って戦います。 ◆料理もマネジメントも学ぶ研修制度 料理人としての成長は料理ができるようになること。 だからこそ、様々な職場環境でチャレンジしたい。そう考えることは、料理人として当然の事でもあります。 当社はゲストハウス・レストラン・ホテルと様々な業態を抱えており、 配属店舗で学ぶことに加え他店舗に研修として勤務することで、 異なる業態の、新たな料理、技術、知識を学ぶことができます。 また、ステップアップするにつれて必要になるスキルはマネジメントの比重が高まります。 当社では料理長へのステップの各階層で研修を実施し、 経営的な視点で料理も管理も担える人材に育成することに取り組んでいます。 ◆キャリアステップ 料理の腕を磨くとともに業務経験を積むことで担当業務の範囲を拡げ、 また、共に働くスタッフ、部下を増やし、チームを形成するリーダーとなり、料理長を目指します。 その成長を下支えする研修や一人ひとりの実力を正当に評価する制度も整えており、 実力のある方には年齢やキャリアに関係なく重要なポジションを任せています。 各々の成長スピードに合わせてキャリアが形成されるので、基本的なキャリアステップを歩むスタッフもいれば、 28歳の若さで料理長へと昇格したスタッフもおり、意欲のある方にとってもやりがいを感じて頂ける制度になっています。

    求める能力・経験

    【必須条件】 ■製菓実務経験3年以上（満たない場合も応相談） 【歓迎条件】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します！ ※ホテル・レストラン経験者歓迎！

    事業内容

    ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供

  • エージェント求人

    岡崎市（愛知）店舗運営、製造、パティシエ・素材と空間に徹底してこだわる、体験型スイーツ店／83217

    360~500万

    企業名非公開愛知県岡崎市
    もっと見る

    仕事内容

    「ここに来れば、特別な体験ができる」 ——そんな場所をゼロから構築していただきます。 ※これまでのご経験やスキル、 　適性に応じて、以下のいずれかのポジションをお任せいたします。 【１】店舗運営（店長・店長候補） 接客・販売・VMD（店舗ディスプレイ）の考案 売上管理、スタッフの採用・育成、チームビルディング 地域に愛される店づくりの企画、イートインスペース（COFFEE STAND）の運営管理 【２】製造責任者 厨房全体のマネジメント、製造工程の仕組みづくり クオリティコントロール（品質管理）、原価管理 オーナーのビジョンを具現化する新作商品の開発補助 【３】パティシエ 生菓子・焼き菓子等の製造実務全般 素材の持ち味を活かした仕込みから仕上げまでの工程 清潔な厨房環境の維持、後輩スタッフへの技術指導 等

    求める能力・経験

    ■必須条件 飲食店、パティスリー等での実務経験があり、自らの手で店を良くしたいという意欲のある方 チームマネジメント、または後輩の育成経験がある方（リーダー候補） ブランドの理念を理解し、同じ方向を向いて挑戦できる方 ■求める人物像 「誰と、何のために働くか」を大切にできる方 オープニングという変化の多い環境を楽しみ、主体的に動ける方 技術の向上だけでなく、ブランドの成長に喜びを感じられる方

    事業内容

    ・完全予約制のコーヒースタンド店舗運営 ・コーヒー豆、菓子等の製造販売

  • エージェント求人

    【ブライダル事業、レストラン事業】調理スタッフ・サービススタッフ・パティシエ大募集！　

    400~700万

    • 菓子生産
    • スイーツ調理
    • 飲食店運営
    • 飲食店開発
    • フレンチ調理
    • イタリアン調理
    • 最終顧客 カフェ
    • 接客
    • レストランウェディング
    • ホテルウェディング
    • 専門式場ウェディング
    • ホテル
    • 料理人
    • ブライダルメニュー
    • コースメニュー開発
    • レシピ開発
    • 受付
    • テーブル案内
    企業名非公開愛知県名古屋市
    もっと見る

    仕事内容

    愛知県名古屋市全域にて展開されている地場企業です。 料理にかなり力を入れ、他社との差別化を図っております。 ブライダルとレストランともに調理スタッフ、サービススタッフ、パティシエ大募集です！ 料理、サービス、空間のすべてに力を入れた当社にて、 スキルアップを目指していきませんか？

    求める能力・経験

    【調理スタッフ】 フレンチ、イタリアン、和食など… 当社はオーソドックスな業態から創作料理まで幅広く展開しておりますので、 料理人としての経験がフルで活かせます！ また、店舗ごとの料理開発を行っており、メニュー考案や開発の経験は大歓迎！ 【サービススタッフ】 飲食店のサービス経験はもちろんですが、それ以外でのサービス経験も活かせます！ EX)化粧品売り場スタッフ、スイーツ販売員、アパレル店員、ホテルフロントなど… また、ワインをはじめとしたドリンクにもこだわっておりますので、 ソムリエや唎酒師などの資格も活かせますし、取得の支援も可能です！

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    パティシエ

    300~350万

    • 店舗
    • 菓子
    • 焼き菓子作り
    • 菓子生産
    企業名非公開愛知県小牧市
    もっと見る

    仕事内容

    ■お菓子を販売する新店舗（ファクトリーストア）のパティシエをご担当いただきます ・新店舗では同じく開設するファクトリーで作られた焼き菓子をメインとして販売しますが、あわせて生菓子も販売していく予定です。 今回はその生菓子のパティシエの募集です。生菓子の陳列、販売も一部手がけていただきます。

    求める能力・経験

    必須：パティシエの経験をお持ちの方 歓迎：なし

    事業内容

    -