即席めんの分析（栄養価分析メイン）※勤務地東京/11256　

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• エージェント求人

  フューチャーフード研究開発部「完全メシ」シリーズのパン製品開発スタッフ（主任～係長級）/11501

  550~900万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  フューチャーフード研究開発部「完全メシ」シリーズのパン製品開発スタッフ（主任～係長級）/11501気になる

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  仕事内容

  【担当業務】 ・新規事業における、製品開発（主にパン領域のチームを想定） ・食品に関する基礎研究全般（栄養素や食品の保存中の品質変化など） ・開発品の生産立ち上げ、品質管理指導（生産工場、厨房など） ※扱う商品：すでにリリース済みの「完全メシ」シリーズ及びリリース前のパンカテゴリーの新製品、他

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・パン/菓子製品などの加工食品の開発経験5年以上 ・食品の原料、加工、保存、食感、風味、栄養機能などに関する技術開発経験 ・チームリーダーや後輩指導などのご経験 【歓迎要件】 ・常温で中長期保存するパン、LLパン、菓子パン、調理パン等の開発・製造経験 ・生地、フィリング、油脂、酵母、乳化剤、改良剤等に関する知識 ・栄養設計や栄養強化食品、高たんぱく・高食物繊維等の特殊配合パンに関する経験 ・新しい製品カテゴリーや事業の立上げに関心がある方 ・将来的な海外勤務・海外赴任に関心をお持ちの方

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【町田/食の安全を守る微生物検査の管理職候補】年休125日/残業ほぼ無/転勤無

  430~600万

  

  株式会社町田予防衛生研究所東京都町田市

  【町田/食の安全を守る微生物検査の管理職候補】年休125日/残業ほぼ無/転勤無気になる

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  仕事内容

  食品メーカーやホテル等から依頼された検体の食品微生物検査、検査項目の選定、実務、報告、衛生管理体制構築のフォローを担当。将来的には管理職としてメンバー指導や検査体制構築を牽引します。 食品微生物検査（衛生指標菌や食中毒菌）および環境衛生検査を実施します。検査項目の選定、実務、報告、顧客の衛生管理体制構築のフォローまでトータルにサポートします。単なるデータ算出にとどまらず衛生管理までフォローできるのが醍醐味です。将来的には管理職として、メンバーのスキルアップ指導や検査体制の構築を牽引していただきます。

  求める能力・経験

  【必須】■食品微生物検査の実務経験（目安5年以上）、およびマネジメント経験をお持ちの方。※機器分析など幅広い検査を行うというよりも、食品微生物検査の分野に特化して専門性を深めたい方を求めています。 【こんな方におすすめ】食品微生物検査の専門性を極め、管理職として活躍したい方 【本求人の魅力】年間休日125日で残業もほぼなく、転勤もないためワークライフバランスを重視できます。取引社数11,000社以上、47都道府県すべてに顧客を持つ安定した事業基盤のもと、家族手当（子1人につき月1万円）や役職手当など充実した待遇の中で、食品微生物検査に特化して専門性を極められる環境です。

  事業内容

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• エージェント求人

  【研究開発】応用研究・技術研究（食品）★急成長家電・日用品メーカー★年休120日

  600~1000万

  • 食品
  • 研究開発
  • 食品表示法
  • 開発

  アイリスオーヤマ株式会社宮城県角田市, 東京都大田区, 大阪府大阪市

  【研究開発】応用研究・技術研究（食品）★急成長家電・日用品メーカー★年休120日気になる

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  仕事内容

  当社は「ジャパンソリューション」の経営ビジョンに基づき、 人口構成や働き方の変化に伴い多様化する食のニーズに応え、 食品分野での新商品開発を通じて社会課題の解決を目指します。 当社は、研究・開発から販売までをグループ企業で一気通貫して対応しています。 ・自分のアイデアを基に研究開発し、商品化したい方 ・他企業や外部研究機関と連携して、アイデアを商品にしたい方 ・客先に出向いて、お客様の声を聞きながら研究開発したい方 と一緒に研究開発を進めていきたいと考えています。 【研究開発テーマ例】 ・処方検討：新商品の原料・配合の決定 ・実機検証：製造ラインでの製造条件の決定 ・表示対応：食品表示法、機能性表示食品制度などの対応 など 【仕事の進め方の例】 要素研究から始めて、提案仕様をまとめた上で、 関係部門と連携して企画立案し、商品発売まで伴走しながら立上げ。 各開発フェーズで、他企業や外部研究機関との共同開発も適宜担当。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・加工食品の開発経験 （目安として6年以上） 【歓迎条件】 ・おいしさ評価に関する実務経験をお持ちの方。 ・食品化学、生物化学の知識と経験のある方。 ・好奇心旺盛で、多様な分野の研究開発に興味がある方。

  事業内容

  生活用品の企画、製造、販売

• エージェント求人

  食品研究開発（加工食品／商品開発・処方設計）

  600~1000万

  • 配合/重合
  • 商品企画
  • 食品
  • 研究開発
  • 開発
  • 食品研究開発
  • 食品表示法

  アイリスオーヤマ株式会社宮城県角田市, 東京都大田区, 大阪府大阪市

  食品研究開発（加工食品／商品開発・処方設計）気になる

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  仕事内容

  同社の「ジャパンソリューション」の経営ビジョンに基づき、 人口構成や働き方の変化に伴い多様化する食のニーズに応え、 食品分野での新商品開発を通じて社会課題の解決を目指します。 新商品の構想段階から発売まで、一連の食品研究開発に携わっていただきます。 要素研究だけでなく、実際に「売れる商品」をつくるための検証・調整・社内外連携までを担うポジションです。 ・新商品の原料選定、処方検討、配合設計 ・製造ラインを想定した実機検証、製造条件の検討 ・食品表示法、機能性表示食品制度などの表示対応 ・関係部署（製造・品質・営業）との連携、商品企画への落とし込み ・外部企業、研究機関との共同開発・技術連携 研究開発の各フェーズに深く関わりながら、商品化まで伴走するのがこの仕事の特徴です。

  求める能力・経験

  加工食品の開発経験をお持ちの方（目安として6年以上） ＜こんな方に＞ ・研究成果を「商品」として世に出すことにやりがいを感じる方 ・製造現場や他部門と連携しながら開発を進めることを楽しめる方 ・食品化学・生物化学の知識を実務で活かしてきた方 ・決められたテーマだけでなく、新しい分野にも前向きに挑戦したい方

  事業内容

  ■生活用品の企画、製造、販売 アイリスオーヤマは、家電・食品・日用品など約25,000点の商品を展開し、年間1,000点以上の新商品を生み出す総合メーカーです。 「ユーザーイン発想」を軸に、研究・開発・製造・販売までをグループ内で一気通貫。スピード感ある商品化と、実際に“売れる”ものづくりができる点が最大の強みです。

• エージェント求人

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】

  450~810万

  • マニュアル作成
  • 品質管理
  • 開発
  • 調理
  • 資料作成
  • 配合/重合
  • 食材
  • 食品
  • 工場

  Antway東京都千代田区

  商品開発【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】気になる

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  仕事内容

  ・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務まで ・製造現場でのレシピ再現性を考慮したメニュー開発プロセスの改善と運用 ・自社調理工程、レシピ、調理マニュアルなどの作成、品質管理

  求める能力・経験

  必須 ・食品業界での商品開発経験（目安5年以上） ・製造現場での再現性や歩留まりを考慮したレシピ・メニュー開発の経験 歓迎 ・食材に対する知識(素材の特性など) ・食品学や栄養学、化学などに関する知識 ・製造現場経験（大量調理 or メーカー工場） ・製造工程やコストの調整なども行いながら食品原料等の配合も行える開発知識 ・レシピ、現場への接続資料、その他調理に関するFMTの作成スキル ・目標達成に向けて、論理的に物事を考え行動に移した経験 ・管理栄養士の資格

  事業内容

  おかずをまとめて作り置きするレシピをまとめたウェブメディアの運営。 シェフと管理栄養士が監修した手作り惣菜を、週ごとに冷蔵で提供する宅食サービス。 共働き世帯の顧客基盤を活かしたサンプリング事業を展開。 「あらゆる家庭から義務をなくす」をミッションに掲げる。

• エージェント求人

  【東京】商品企画・開発担当（ヘルスケア）／プライム上場／年間休日125日／すぐにキャッチアップ◎

  550~700万

  • テスト
  • デザイン
  • 市場/地域実勢調査
  • 商品企画開発
  • 顧客対応
  • 営業
  • 市場調査
  • R
  • 食品
  • 医療/ヘルスケア
  • 商品企画
  • 製品
  • 担当者
  • オーラルケア
  • 開発
  • スタッフ
  • 制作
  • 品質保証
  • 開発ディレクション
  • 開発コスト管理
  • 食品衛生法
  • 競合分析
  • 分析
  • 書類作成

  新日本製薬株式会社東京都千代田区

  【東京】商品企画・開発担当（ヘルスケア）／プライム上場／年間休日125日／すぐにキャッチアップ◎気になる

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  仕事内容

  ■採用背景：”パーフェクトワン”や”パーフェクトワンフォーカス”等、現在当社の売上はコスメがメインですが、ヘルスケア商品はまだまだ伸ばす余地のある注力分野であり、強化すべきポジションです。 お客様から支持される新商品や限定品の上市、定期的なリニューアルの中心となるプランナーの体制強化として商品企画・開発担当者の募集となります。 ■業務内容：健康食品等のヘルスケア領域やオーラルケア商品における新商品及び限定品の企画・開発やリニューアルです。 ■担当内容：商品企画・開発担当者として下記業務をご担当いただきます。 ・市場調査、コンセプトの立案、製品品質の設計、試作品の官能評価、モニターテスト実施 ・デザイン及びパッケージの制作、OEM企業や社内のR&D及び品質保証と連携業務 ・販促・営業部署や顧客対応セクションと連携業務 ・社内外への商品情報説明、ブランドバリューの向上 ■業務の魅力 商品企画・開発はルーティンではなく、自ら考え、計画し実現させていくゼロから創造する仕事です。その為に自分でやりたい事を形にしたい、という想いを持っていれば、仕事をサポートする環境は整っています。また比較的業務のフローは標準化されている為、進め方や社内外との連携を取りやすく、中途入社の方でもすぐにキャッチアップできる環境です。スタッフ間のコミニュケーションも取りやすく、個人とチームで仕事を進めていきます。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・ヘルスケア、食品開発経験者（最低5SKU以上の開発経験がある方） ・市場調査、商品設計の企画開発、書類作成 （市場規模、直近のトレンド、消費者分析、競合分析、競争優位性、ポジショニングマップ、デザインイメージ）　 【歓迎条件】 ・ヘルスケア開発に関わる法律に理解がある方（薬機法や景表法、食品衛生法など） ・薬剤師 【求める人物像】 ・主体性: 自ら考え行動し、業務改善に積極的に取り組める方 ・協調性: チームワークを重視し、円滑なコミュニケーションができる方 ・柔軟性: 変化に対応し、新しい挑戦を楽しめる方

  事業内容

  化粧品（パーフェクトワンシリーズ等）・健康食品・医薬品（漢方薬シリーズ等）の企画、製造、販売

• エージェント求人

  健康食品の処方設計担当※BEAAの味作り／トクホ（特定保健用食品）許可取得数日本一メーカー

  420~650万

  • 医薬/バイオ素材
  • 商談
  • 医薬部外品
  • 医薬
  • 打錠
  • 安定性試験
  • 食品
  • 開発
  • 技術開発
  • 機能性原料研究開発
  • 機能性原料
  • 報告書作成
  • 書類作成
  • 書類管理
  • 書類整理
  • 文書作成
  • 食品アプリケーション研究開発
  • 特保食品研究開発
  • 特保食品
  • 開発プロジェクト
  • 調味料
  • PC/Web
  • Microsoft Excel
  • PC
  • Microsoft Word
  • Microsoft Power...

  株式会社東洋新薬佐賀県鳥栖市, 東京都渋谷区

  健康食品の処方設計担当※BEAAの味作り／トクホ（特定保健用食品）許可取得数日本一メーカー気になる

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  仕事内容

  【医薬部外品の承認品目数年間第1位のメーカー／トクホ（特定保健用食品）の許可取得数日本一メーカー】 ■トクホ許可取得数No.1 ■医薬部外品承認数No.1 ■機能性表示食品申請数No.1 【仕事内容】 健康食品（トクホ・機能性表示食品）開発における下記業務をご担当いただきます。 ＜具体的には＞ ・顆粒、打錠、カプセル剤、液剤等の試作業務 ・味作りの検討 ・顧客との商談を実施しながらの試作・相談対応 ・処方の仕様決定後の標準書作成 ・報告書などのドキュメント対応 ・顧客への提出書類の管理・対応 ・試作品の安定性試験の実施 ・その他付随する業務 【仕事の魅力・特徴】 ・青汁やプロテイン、お茶、コーヒーなどクライアント様のニーズに合わせた開発を行っています。 ・直近では次世代アミノ酸「BEAA」を新たに自社開発し、BEAAを配合した健康食品のODM/OEMを開始しました。（https://www.toyoshinyaku.co.jp/260123news/） ・分業体制が整っていますので、専門性を磨くことができます。 ・「トクホ許可取得数」「機能性表示食品申請数」等、数々の国内No.1実績・ノウハウを有しており、様々なジャンルの健康食品開発に携わることが可能です。 【配属部門】 処方設計課（全16名 / 管理職2名・係長2名・主任3名・チーフ1名・一般8名）※IP（鳥栖）9名、東京7名　 他非正規社員17名

  求める能力・経験

  【必須】 ・一般的なPCスキル（ワード、エクセル、パワーポイント） ・食品業界での商品開発経験をお持ちの方（メーカーおよびOEMいずれも可） ※味作りを得意としている方 ・食品業界での標準書・仕様書作成業務のご経験 【歓迎】 ・マネジメントのご経験

  事業内容

  私たちは、エビデンスに基づいた健康食品と化粧品を作って参りました。特定保健用食品の取得件数は259件とNo.1、医薬部外品の承認数でもNo.1を誇るなど、健康食品・化粧品業界におけるトップクラスの商品開発力・研究開発力を示す数々の実績を持っています。2019年6月には最新設備を備えた新工場が完成し、生産能力についてもトップクラスになります。受託製造という業態上社名が表に出ることは少ないですが、今や社員数は1,000人を超え、売上高も307億円と、隠れた優良企業です。

• エージェント求人

  物語コーポレーション/商品開発（ご経験に合わせたブランド担当）◆「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」等運営

  700~1200万

  • 開発

  株式会社物語コーポレーション東京都港区

  物語コーポレーション/商品開発（ご経験に合わせたブランド担当）◆「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」等運営気になる

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  仕事内容

  ◆◇メニュー開発からお任せ／プライム上場／福利厚生充実◎／長期休暇（7連休）制度あり／「焼肉きんぐ」、「ゆず庵」などを展開する大手外食チェーン／グループ売上高1,350億円／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開◇◆ ■業務内容 コンセプトメイキングし、商品の企画・試作・提案・導入まで行なって頂きます。今回はその中でも、責任者候補としてリードしていっていただける方を募集しております。 ■業務内容： 店舗で使用している機材・器具に基づきより、工程の少ないオペレーションでできる商品を多数開発し、オペレーションマニュアルの作成・構築、店舗への指導、店舗の販売状況の検証、改善となります。 直接経営トップに判断を仰げるところでの開発ですので、ご自身の力量を見ていただきやすいかと思います。 「お客様が今、何を求めているのか」トレンドの最先端を行くような開発をしていただきます。 商品開発部門としてオリジナリティ溢れる開発をお任せしたいと思います。 ＜具体的には＞ ・喫茶・洋食の商品開発の企画・試作の実施、 ・経営陣への提案 ・オペレーションのマニュアル作成 ・店舗への落し込み ・検証、業態の企画開発 ■会社としての魅力： ◇コロナ禍でも給与減額なし、賞与は満額出ている実績があるなど、業績としても安定しながらも成長を続けております。 ◇月平均残業は18時間程度で、19時にはほとんどの人が帰宅している他、年２回迄とれるレインボー休暇があるなど、非常に働きやすい環境の中で、柔軟に働いていただける環境がございます。 ◇議論文化を定着させており、「議論なしの多数決、押しつけはやめよう」ということを社内で明文化しております。 ■物語コーポレーションの理念： 当社では「Smile&Sexy」を理念とし、一人一人が自分物語を歩める会社を目指し、各個人が自由な自己表現・自己実現ができる社内風土を大切にしています。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ●外食業態での商品開発経験がある方 【歓迎条件】 ●外食チューンでの商品開発の経験 ●ラーメンや焼肉の商品開発の経験 ●複数の業種の商品開発の経験

  事業内容

  様々な人たちが自分らしくイキイキ働いている職場です。 それは、自分らしく生きていくことが理念に掲げられており、 一人ひとりは違っていて、違っていることが当たり前であると考えが根底にあり自分らしくいられるからです。 そして、社員ひとりひとりが自由に意見を言うことができ、その意見から会社の制度や仕組みができあがり、 現在の会社に成長につながっております。

• エージェント求人

  物語コーポレーション/生産部部長候補/工場管理

  700~830万

  • 部長
  • 工場
  • 工場長
  • 食品製造
  • 食品

  物語コーポレーション東京都港区

  物語コーポレーション/生産部部長候補/工場管理気になる

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  仕事内容

  【プライム上場／福利厚生充実◎／長期休暇（7連休）制度あり／「焼肉きんぐ」寿司・しゃぶしゃぶ「ゆず庵」などを展開する大手外食チェーン／グループ売上高1,350億円／黒字経営連続16期／国内外660店舗以上展開】 ■業務概要： 生産部の、工場管理の部長候補として、自社工場（製麺・たれ工場）を統括する管理業務をお任せします。 ■業務詳細：【変更の範囲：会社の定める業務】 ・工場管理に係る全ての事柄を確認し、工場長の上に立って適切な指導、指示、上長への報告をし、時に判断して2工場の安全、衛生管理、生産管理、売上／利益の管理、製品開発を実施 ・お取り引き先様との連絡、報告、相談、協議等価格、品質、衛生、物量に係る案件管理 ・生産委託工場（自社工場）との連携と品質、衛生、生産の管理 ■業務の魅力： ・新工場を計画しており、工場の企画段階から携わることが出来ます。 ・生産部の将来の部長候補として、生産事業を自ら手で創り上げることが出来ます。 ■働き方： 会社としての平均残業時間は18.5時間と残業抑制を進めております。 また、より良い環境で就業いただくことが自己実現に繋がるとの考えのもと、長期休暇制度（7連休取得率97.8％＋5連休取得可能）を進めております。 ■採用背景： ◇当社は16期連続で黒字経営を続けております。新規出店・既存店売上も順調に伸びており、飲食業界の中でも高い成長性・健全性を有した経営を推進しています。 ◇国内外の事業拡大に伴う成長戦略部門の強化のため、今回は当社の経営企画をお任せできる方を募集します。 ■物語コーポレーションの理念： 当社では「Smile&Sexy」を理念とし、一人一人が自分物語を歩める会社を目指し、各個人が自由な自己表現・自己実現ができる社内風土を大切にしています。 ◇議論文化を定着させており、「議論なしの多数決、押しつけはやめよう」ということを社内で明文化しております。 ◇コロナ禍でも給与減額なし、賞与は満額出ている実績があります。

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・食品製造に携わったことがあり現場担当者以上の経験がある方（工場長以上の経験者） ・現場社員、パートナーさん、工場長と連携し適切な指示、管理、運営を行える実力がある人 ・労働安全や食品衛生の教育を受け、実践されてきた実績がある方

  事業内容

  様々な人たちが自分らしくイキイキ働いている職場です。 それは、自分らしく生きていくことが理念に掲げられており、 一人ひとりは違っていて、違っていることが当たり前であると考えが根底にあり自分らしくいられるからです。 そして、社員ひとりひとりが自由に意見を言うことができ、その意見から会社の制度や仕組みができあがり、 現在の会社に成長につながっております。

• エージェント求人

  即席めん具材（フリーズドライ）開発者【外資系食品メーカー】

  700~1500万

  • 工場
  • 開発
  • 即席麺
  • 食品

  統幸東京都中央区

  即席めん具材（フリーズドライ）開発者【外資系食品メーカー】気になる

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  仕事内容

  即席めん具材開発⇒新商品づくりを目指してお願いしております。 ・即席めん工場（中国）への落としこみ 即席麺具材の開発から、中国生産工場での生産立ち上げ ・即席めん具材の処方・工程条件を決定するための試作開発 ・即席めん具材の素材探索 ・試作品の評価 ・試作処方・工程条件に基づき、製造ラインへの指導 ・社内関連部署および社外（生産委託先）との交渉 ・生産工場管理フォロー など ※生産拠点が中国工場なので、中国への出張の機会は多くなります、その他日本から電話、Web、メール対応/東京オフィス・大阪オフィス）

  求める能力・経験

  大学卒以上 / 経験者のみ募集 即席めん（フリーズドライ）食品の具材開発経験者

  事業内容

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