パティシエスタッフ募集！渋谷の高層階・カジュアルイタリアン♪アフタヌーンティーからウエディングまで

条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  ★年収700万円以上★ベーカリー部門の強化・ブランディング

  700万~

  • 提案
  • 開発
  • 製造管理
  • パン成形
  • パン焼成
  • ブランド構築
  • 商品企画
  • 商品企画開発
  • ブランディング

  株式会社三和東京都町田市

  ★年収700万円以上★ベーカリー部門の強化・ブランディング気になる

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  仕事内容

  【募集背景】 東京都を中心に81店舗のスーパーマーケットを展開する企業のベーカリー部門を強化するため、スペシャリストを迎え入れ、ブランド構築、設備投資を行います。 【仕事内容】 ベーカリー企画と製造、技術指導、商品開発など、ベーカリー業務全般を担っていただきます。ベーカリー事業を拡大するため、その立ち上げから関わっていただける方を募集します。 ■ベーカリー企画　■商品開発　 ■パンの製造全般(生地から焼き上げまで)：オールスクラッチ製法約8割/一部冷凍生地約2割　 ■技術指導など 【やりがい】オリジナルのパンを考案できる環境です！またオリジナルレシピの商品提案も歓迎します！ 【中途入社者事例】ご自身で開業かれていた方からスーパーのベーカリーで勤務されていた方まで幅広いキャリアの方がご活躍されています！

  求める能力・経験

  【必須】ベーカリー店で粉からの製造・焼成・成形など実務を経験された方 【当社の魅力】当社の歴史は1958年に遡り、長い歴史において赤字決算はございません。地域に愛されるスーパーを目指し、年々拡大中。地域を絞って出店し、番地レベルまで配慮した商品ニーズに応えています。良質で低価格な商品と豊富な品揃えを可能にする、広告戦略・物流戦略・商品戦略を駆使し、今後も更なる店舗拡大を目指しています。

  事業内容

  スーパーマーケットの経営 ・生鮮食品の販売 ・一般食料品および加工食品の製造販売 ・和洋菓子、冷菓、パン、洋風惣菜、和風惣菜、中華惣菜、寿司等の製造販売 ・酒類などの販売 ・消耗雑貨、家庭雑貨 ・文具、園芸用品、ペット用品の販売

• 企業ダイレクト

  【スカウト求人】"ジョエル・ロブション"販売用お菓子のパティシエ/年休117日

  347~425万

  

  株式会社フォーシーズ東京都中央区

  【スカウト求人】"ジョエル・ロブション"販売用お菓子のパティシエ/年休117日気になる

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  仕事内容

  当社はミシュランガイド東京において19年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン“ジョエル・ロブション”をはじめ、カフェ・パンの専門店を運営。本職種は販売用お菓子を作るパティシエを担当いただきます。 【詳細】厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造をお任せします。ジョエル・ロブション氏が展開するレストランのテイクアウト商品や、ブーランジェリー＆パティスリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」の極上のアイテムを製造します。※レストランデセールではなく、ブティックで販売するお菓子やケーキの製造をお任せ致します。

  求める能力・経験

  【必須】■パティシエ経験1年以上 【歓迎】■英語（日常会話程度）、もしくは仏語が出来る方 ■フランスでの勤務経験のある方■世界最高峰の技術を身に付けたい方 【魅力】■世界最高峰の洋菓子製造の環境で、トップクラスのパティシエが持つノウハウを直で学べる魅力的な環境です。■メディア露出や独立などのチャンスにあふれるシェフを目指していただきます！ ☆★入社後フォロー★☆：ご入社後、定期的に心身のモニタリングも行い、直属の上司ではなく人事やナナメの上司との接点機会を設け、働きやすい環境づくりに投資しています。

  事業内容

  ■宅配ピザ『ピザーラ』、三ツ星レストラン『ジョエル・ロブション』 　イタリアンレストラン『TO THE HERBS』、グルメハンバーガー『クア・アイナ』、 　『串かつ でんがな』等、55業態を展開。

• エージェント求人

  株式会社スタイルブレッド／グローバルセールス（韓国）

  600~1000万

  • 研修実施
  • 戦略提案
  • 市場/地域実勢調査
  • 営業活動
  • ホテル
  • 提案
  • 新規顧客
  • 市場調査
  • 担当者
  • 営業
  • オンボーディング
  • 戦略立案
  • 既存顧客
  • 海外営業
  • 新規事業

  株式会社スタイルブレッド東京都渋谷区

  株式会社スタイルブレッド／グローバルセールス（韓国）気になる

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  仕事内容

  現地に駐在し、現地ディストリビューターと連携しながら、ホレカ（ホテル・レストラン・カフェ）領域に向けた営業活動を担っていただきます。 顧客の課題解決や付加価値のある提案を通じて、新規顧客の取引獲得および既存顧客との取引拡大を推進します。 また、海外支社立ち上げメンバーとして、スタイルブレッドブランドの海外市場における認知拡大をリードし、海外事業の未来を創っていただくことを期待しています。 ■仕事内容 1．営業活動（韓国市場） ・営業目標達成に向けた戦略立案および実行 ・現地ディストリビューターの新規開拓 ・ディストリビューターと連携した新規顧客（ホテル・レストラン・カフェ）の開拓 ・既存顧客との関係構築および取引拡大 ・輸出原材料など各種調査 2．駐在事務所設立に関わる業務 ・社内関連部門や現地の外部専門家（弁護士・会計士等）と連携した事務所設立の推進 ・海外拠点立ち上げに付随する各種業務 ✶ポイント 担当するリージョンによって法律も様々です。 現地の法律事務所にも相談しながら自ら調査し、各業務を遂行いただきます。 ■その他 ・駐在準備 VISAの取得を含む駐在に向けた各種準備についても、主体的に対応していただきます。 ■入社後の研修・業務の進め方 入社後は、国内拠点にて1ヵ月程研修を実施し、既存メンバーの営業活動に同行しながらオンボーディングを進めます。 グローバルセールスチーム配属後は担当するリージョンの市場調査やディストリビューターへのアポイントセットからスタートいただき、 週次のグローバルセールスチームMTGや、上長との1on1を通じて、戦略・戦術をすり合わせながら業務を推進していただきます。 ■入社半年間のKPI まずはディストリビューターの契約が目標となります。 その後は売上計画に応じて売上目標を追いかけていきます。 ■配属先チームについて グローバルセールス部門は、取締役が責任者を兼務しており、取締役直下の体制でスピード感を持って意思決定・業務推進が可能です。 メンバー構成：7名 担当エリア：アジア／欧州／中東／オセアニア 各リージョンごとに1〜2名の担当者が在籍しています。

  求める能力・経験

  〇必須応募条件 ビジネスレベルの韓国語スキル 日常会話レベル以上の日本語スキル 海外営業経験 〇歓迎応募条件 海外駐在経験 新規事業立ち上げの経験 〇求める人物像 未踏の領域に踏み出すことを恐れず、新たな価値を生み出そうとする方 成長と成果に貪欲で、周りを巻き込みながら目標に向かって努力できる方 社内外問わず、関係各所とのコミュニケーションが柔軟に取れる方 スタイルブレッドのミッション、ビジョン、バリューへの共感できる方

  事業内容

  パンの製造・販売

• 企業ダイレクト

  【目黒/パン製造スタッフ】『DEAN＆DELUCA』/職人を目指せる環境が整ってます

  350万~

  

  株式会社ウェルカム東京都目黒区

  【目黒/パン製造スタッフ】『DEAN＆DELUCA』/職人を目指せる環境が整ってます気になる

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  仕事内容

  DEAN & DELUCAのベーカリー部門で、見た目も味も楽しめるアメリカンペーストリーや和テイストのベーカリー商品を製造するお仕事です。季節の食材を活かした商品開発や、新人スタッフの指導もお任せします。 【具体的には】華やかで美味しいアメリカンペーストリー（マフィン、スコーン、クッキーなど）やDEAN & DELUCAらしいアレンジを加えたジャパニーズベーカリー、季節限定商品の製造を担当。【将来的には】食材の管理や新人メンバーへの指導・サポートもお任せします。「次はこんなのどうかな？」というアイデア提案も歓迎する環境です。

  求める能力・経験

  【必須条件】社員として（業種問わず）1年以上の勤務経験がある方■【歓迎条件】ベーカリー製造経験者（優遇）■「DEAN & DELUCA」が好きな方■食べることが好きで、その楽しさを伝えたい方 【魅力】 ■一流のプロフェッショナルたちと働ける環境！バリスタ、ソムリエ、シェフ、チーズプロフェッショナルなど、専門知識を持った「Artisan(職人)」たちから技術や知識を間近で学び、吸収できます。 ■「マーチャント」として食のプロへ成長できる職場。選りすぐった食材の背景にあるストーリーや知識を通じて、お客様に最高の食体験をお届けできます。 ■自分のアイデアを商品化できるチャンスがあります

  事業内容

  ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

• 企業ダイレクト

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

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  仕事内容

  【主な業務内容】季節の上生菓子の企画・製造を行います。練切、こなし、羊羹などの製餡・成形作業や原材料の仕込み・品質管理を担当。若手職人への技術指導も重要な役割です。 【室内環境】エアコンあり 【休憩】60分 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間） 仕事内容：（変更の範囲）当社業務全般

  求める能力・経験

  【必須経験】和菓子の製造経験をお持ちの方■上生菓子の製造経験者歓迎■伝統技法を大切にしながらも新しい創作にチャレンジできる方■若手への技術指導ができる方 【魅力】■創業130年以上の歴史ある老舗和菓子店で、伝統技法と新しい創作の両方に携われます■四季折々の自然や行事をテーマにした上生菓子の企画から製造まで一貫して担当できます■若手職人への技術指導も担当し、和菓子文化の継承に貢献できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定企業で長く活躍できます■夏季・冬期休暇あり、福利厚生も充実しています

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

• 企業ダイレクト

  渋谷【パン・菓子製造スタッフ】趣味を仕事にできる/パン作り経験者/安定企業

  244万~

  

  株式会社中村屋東京都渋谷区

  渋谷【パン・菓子製造スタッフ】趣味を仕事にできる/パン作り経験者/安定企業気になる

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  仕事内容

  渋谷にある当社のキッチンでクリームパン・カレーパン・ピロシキなどの製造業務です。機械と手作業を組み合わせた環境で、8種類程度の商品を担当します。一連の製造工程を経験でき、作る喜びを感じられる仕事です 【具体的には】生地を捏ねるところから、機械を使った成形、シーターでの生地伸ばし、包餡、焼成まで一連の作業を担当します。一部機械も使用しますが、手作業も多いためパン作りのご経験や好きを活かしてはたくことのできる環境です【1日の流れ】始業からは9:30頃の集荷にあわせて、パン作りを実施。その日の製造量にあわせて、担当工程が決まり、指示された業務を担当します。集荷後は、お菓子製造や翌日の準備を行います

  求める能力・経験

  【必須経験】パンやお菓子を作ったことがある方（趣味レベルでOK） 【歓迎経験】包餡作業ができる方優遇 ■パン屋でのアルバイト経験も歓迎■パン作りが好き・趣味な方歓迎 【魅力】 ■8種類程度の決まったシンプルな商品製造のため覚えやすい環境 ■機械と手作業のバランスが良く、作る実感を得られる ■ジョブローテーション制度でお菓子製造など他部門への挑戦も可能 ■契約社員でも長期勤務者が多く安定した職場環境 ■様々なカテゴリーの商品に関わることができる成長機会

  事業内容

  ■各種和洋菓子、パン、食品の製造・販売、レストランの経営

• エージェント求人

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ

  325~630万

  • マネジメント
  • ホテル
  • 社長
  • 料理人
  • 審査/回収
  • 研修実施
  • スタッフ
  • 店舗
  • リーダー
  • 審査
  • デザート

  株式会社ベストプランニング東京都港区, 宮城県仙台市, 愛知県名古屋市

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ気になる

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  仕事内容

  ウエディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せします。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げることもあります。 また、季節イベントに応じたケーキも作るので、パティシエとして多岐に渡る業務にチャレンジできます。 ※業務内容の変更範囲：就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【MISSION】 価値ある料理を常に追求し、プロの料理人として、すべてのお客様に想像を超える満足を約束する 【VISION】 「食の記憶」に彩られた心豊かな人生をプロの料理人が集い、進化を続ける21世紀を代表する料理創造企業へ 【SLOGAN】 一皿に「ありったけの想い」をこめて 【磨かれる技術】 当社のパティシエは、ウエディングケーキだけでなく、 約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェや挙式をするお二人の為の特別なスイーツも手がけます。 クリスマスやハロウィンなどのイベントで提供するデザートもあり、技術の幅が広がるステージが多いことがやりがいです。 【成長を支援する制度】 ◆力量を測る、料理コンクール 一皿に全力投球できる環境を作ってあげたい。自分の現在地を知るためにスキルを試してもらいたい。 そんな想いから、料理コンクールは誕生しました。 年に一度開催されるコンクールは、ツカダ・グローバルホールディンググループの全スタッフが対象となり、 外部のコンクールにも負けない規模となりました。 全員に同じ料理技術を試す課題を与える予選では役職に関係なくふるいにかけられ、 最終審査ではコンセプトからルセット、原価、売値など事前に作成したメニューに基づいて料理をつくり、試食が行われます。 試食審査は、社長をはじめとする役員によるものとなり、 会場は仕上げのソースをかける手も震えるほどの緊張感で包まれます。 普段はチームワークのよい仕事仲間も、この時ばかりはライバル同士。 持っている料理知識や技術を出し切って戦います。 ◆料理もマネジメントも学ぶ研修制度 料理人としての成長は料理ができるようになること。 だからこそ、様々な職場環境でチャレンジしたい。そう考えることは、料理人として当然の事でもあります。 当社はゲストハウス・レストラン・ホテルと様々な業態を抱えており、 配属店舗で学ぶことに加え他店舗に研修として勤務することで、 異なる業態の、新たな料理、技術、知識を学ぶことができます。 また、ステップアップするにつれて必要になるスキルはマネジメントの比重が高まります。 当社では料理長へのステップの各階層で研修を実施し、 経営的な視点で料理も管理も担える人材に育成することに取り組んでいます。 ◆キャリアステップ 料理の腕を磨くとともに業務経験を積むことで担当業務の範囲を拡げ、 また、共に働くスタッフ、部下を増やし、チームを形成するリーダーとなり、料理長を目指します。 その成長を下支えする研修や一人ひとりの実力を正当に評価する制度も整えており、 実力のある方には年齢やキャリアに関係なく重要なポジションを任せています。 各々の成長スピードに合わせてキャリアが形成されるので、基本的なキャリアステップを歩むスタッフもいれば、 28歳の若さで料理長へと昇格したスタッフもおり、意欲のある方にとってもやりがいを感じて頂ける制度になっています。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ■製菓実務経験3年以上（満たない場合も応相談） 【歓迎条件】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します！ ※ホテル・レストラン経験者歓迎！

  事業内容

  ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供

• エージェント求人

  東京 サンセリーテ 【鎧塚俊彦氏運営】トシ・ヨロイヅカで本物のスイーツ作りに挑戦できるパティシエ募集

  300~480万

  • 店舗/施設運営
  • 衛生管理
  • 店舗運営
  • 菓子/スナック
  • 提案
  • 食材
  • 菓子
  • 総料理長/シェフ
  • 在庫管理
  • 仕込み
  • 発注
  • 調理
  • 店舗
  • 食品
  • 食品衛生管理

  株式会社サンセリーテ東京都中央区, 東京都港区, 東京都杉並区

  東京 サンセリーテ 【鎧塚俊彦氏運営】トシ・ヨロイヅカで本物のスイーツ作りに挑戦できるパティシエ募集気になる

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  仕事内容

  経験やスキルに応じて、鎧塚俊彦シェフとの関わりが増え、より高度な技術や店舗運営のノウハウを学べる環境です。 経験年数が浅い方でも、積極的にスキルアップやキャリアアップが目指せる体制が整っています。 ■具体的業務内容 ・洋菓子（生菓子・焼菓子・パイ・ショコラなど）の製造全般 ・食材の仕入れ・在庫管理、食材の目利き ・調理・仕込み作業（生地作り、クリームやデコレーションの準備など） ・包丁さばきや飾り包丁、盛り付けなどの細かい技術作業 ・商品開発への参加、メニュー開発や新商品のアイデア提案 ・厨房や作業場の清掃、衛生管理 ・発注作業（材料やフルーツの翌日分の発注） ・チームで協力しながら業務を進める これまでの製菓経験で培った技術を存分にいかしていただけます。

  求める能力・経験

  【必須スキル】 パティシエ・パティスリーのご経験が3年以上の方 【歓迎スキル】 調理師 専門調理師・技能士 パン製造技能士2級 食品衛生管理者 上記資格をお持ちの方

  事業内容

  東京・神奈川にてパティスリーを運営。 20種類以上の彩り華やかなケーキがショーケースを彩ります。 パティシエの腕が光るプティガトー、素材の味をいかした自慢の焼き菓子、世界から厳選した素材を使用したショコラなど多数。 テイクアウト・イートインメニューのほかに一部店舗では“パティシエが目の前でつくる出来立てのデザート”を、ライブ感覚で楽しめると大好評。 旬の食材を使用したデザートに、シャンパン・ワインなどとのマリアージュを提供し、連日多くのお客様でにぎわいを見せています。

• エージェント求人

  ＜ベーカリースタッフ＞土日休み／東京都

  308~400万

  • スタッフ
  • オフィスビル
  • パン焼成
  • 調理

  泉レストラン株式会社東京都渋谷区

  ＜ベーカリースタッフ＞土日休み／東京都気になる

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  仕事内容

  住友不動産グループが展開するオフィスビル特化型コンビニ「Rieven House（リーベンハウス）」のベーカリースタッフをお任せします。パンを焼くのが好き、パン屋産でアルバイトをしていた方など大歓迎！ 勤務地は、住友不動産グループのビル内に展開しているコンビニ”リーベンハウス”となります。 お客様はビル内で働いている大手企業の会社員がほとんどです。常連産が多く来客数の予測もしやすいです。また、深夜業務はありません。 ★一般的なコンビニ以上に商品ラインナップにこだわっているのが特長です！！毎日リーベンハウスで約300個のパンを店内で焼き上げています！ ※仕事内容は、会社の指定する業務に変更することがあります

  求める能力・経験

  《歓迎》パン屋での就業経験（アルバイトOK)・パン製造経験 《優遇》調理師免許・製菓資格・パティシエ

  事業内容

  -

• エージェント求人

  パン職人・ブーランジェ募集 製造責任者（工場長）45万円〜

  550~650万

  株式会社グローバルダイニング東京都港区

  パン職人・ブーランジェ募集 製造責任者（工場長）45万円〜気になる

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  仕事内容

  グローバルダイニング唯一のベーカリーでのお仕事です。 仕込み〜焼成までの作業ができる経験者を募集中です。 お客様への販売用の他に、自社レストランへの卸しも行っています。 メニュー開発など積極的に行っていただけるので、これまでの経験も生かせる職場です。 製造責任者（工場長）の場合は ・アルバイトスタッフの採用・教育 ・シフト管理 ・原価、人件費管理　など ＜以下のいずれかに当てはまる方は楽しめる環境です＞ ■実践を積んで技術や接客に磨きをかけたい方 ■アイデア・新しい企画を考えることが好きな方 ■コミュニケーションに前向きに取り組める方

  求める能力・経験

  【必須要件】 パンの仕込み〜製造までできる方 【歓迎要件】 また店舗責任者として売り上げ・原価・スタッフ管理のできる方

  事業内容

  【運営ブランド】 ◆モンスーンカフェ（エスニック） ◆権八（創作和食） ◆カフェ・ラ・ボエム（イタリアン） ◆タブローズ（インターナショナルキュイジーヌ） ◆バルティザン ブレッドファクトリー（ベーカリー） ◆デカダンス ドュ ショコラ（チョコレート） ◆パラダイスヴィレッジ　など