RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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エージェント求人

【商品開発】中華業態の立上げポジション。新ブランドのメニュー企画を担当 年収550万円~

500~740

加納コーポレーション株式会社

東京都中央区

職務内容

職種

  • 中華シェフ/料理人

  • エスニック料理シェフ/料理人

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

  • マニュアル作成
  • 店舗
  • 分析
  • 検証
  • 調理
  • 開発
  • テスト
  • レシピ開発

2015年の創業ながらすでに札幌・東京・神奈川・愛知・三重・大阪・NYなどに 55店舗の自社ブランドの飲食店を展開。 和食・居酒屋・惣菜店の運営。他にも小売・卸し・商品開発など多角的な事業を展開しております。 全ての店舗が主要エリアの一等地への出店をするなど、 引き合いも非常に多く順調な成長曲線を描いております。 2025年以降も年間30店舗以上の新規出店計画、 また2026年には仙台や熊本、アジア圏への出店といった拡大も決定。 年間40店舗の新規出店を予定しており「もんじゃ」×「中華」を掛け合わせた新業態の開発を行う事が決定。 中華業態の経験が豊富な方を中心に当社の新業態を生み出していきます。 ※2026年2~3月に大型のテストキッチンが月島に完成!! 【業務内容】 当社ブランドの中華メニュー(麺・飯・点心・惣菜)の商品開発をお任せします。 ・市場調査・競合分析 ・新商品の企画立案 ・レシピ開発・試作 ・調理マニュアル作成 ・原材料選定・サプライヤー折衝 ・原価・歩留まり管理 ・店舗導入後の改善・効果検証 ・アレルギー検査/各種ルール順守の確認 ※中華に限らず今後もエスニック業態といった新ブランドも構想にある為、  商品開発チーム一体となって得意な分野を超えた商品開発を期待しています。

求める能力・経験

  • 調理
  • 開発
  • 食品

・中華料理の調理経験(ジャンル不問:四川・広東・上海・台湾など) ・食品メーカーまたは外食企業での商品開発経験 ・商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

500万円〜740万円

通勤手当

全額支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

09:00〜23:00 9:00~23:00のシフト制(実働8時間・休憩1時間) 店舗研修がある為上記シフトとしておりますが、 研修後は9:00~18:00が基本の勤務となります。

休日・休暇

117日 内訳:完全週休2日制

有給休暇

入社半年経過: 10日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

・推定年収500~740万円 ・月給40~60万円 ・賞与年2回(3月/9月) ・昇給/昇格年4回(1月/4月/7月/10月) ※役職者は年2回

勤務地

配属先

転勤

月島オフィス

住所

東京都中央区

備考

月島オフィスより徒歩5分 2026年2~3月に月島に大型のテストキッチンが完成!

制度・福利厚生

制度

時短制度 自転車通勤可 服装自由 資格取得支援制度 研修支援制度 社員食堂・食事補助

その他

その他制度

【福利厚生】 ・社会保険完備・交通費全額支給・役職手当 ・残業手当・食事手当・勤続手当・家族手当・転居費用手当 ・結婚祝い金・社員旅行・懇親会 ・資格取得支援(ソムリエ・利き酒師など) ・社員割引 ・確定拠出型年金 ・通信手当(7千円)・プレゼント手当(3千円) 【休日休暇】 年間休日117日 完全週休2日制(シフト制) ・夏季休暇・秋季休暇・冬季休暇 ・慶弔休暇 ・結婚休暇(7日間) ・誕生日休暇(1日間) ・出産休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・ワクチン休暇

制度備考

最終更新日: 

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    『DEAN & DELUCA』ブランドの「裏方」として、店舗で販売する完成品の製造、調理全般に加え出荷作業をご担当いただきます。 お客様が『DEAN & DELUCA』のお店で商品を見た際に「おいしそう!」と思っていただけるよう、 味はもちろん盛り付けの見た目にも気を遣うお仕事です。 直接の接客などが無い一方で、調理技術、スキルアップに集中的に時間を割ける環境です。 ■職務内容の変更範囲:当社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】 ・社員(契約社員)としての勤務経験がある方 《下記のいずれかの経験がある方》 ・製造の実務経験 ・調理の実務経験 ・飲食店での調理経験、セカンドシェフやシェフ経験ある方歓迎

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    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

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    求める能力・経験

    【必須】 ・社員(契約社員)としての勤務経験がある方 《下記のいずれかの経験がある方》 ・製造の実務経験 ・調理の実務経験 ・飲食店での調理経験、セカンドシェフやシェフ経験ある方歓迎

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    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

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    求める能力・経験

    【必須経験】飲食店キッチンスタッフ経験(社員経験1年以上)■【求める人物像】ホスピタリティ溢れる売場作りをしたい方■自分達のお店のファンをたくさん作りたい方■DEAN & DELUCAの魅力を伝えたい方 【魅力】 ■バリスタやソムリエ、フードマスター、シェフチーズプロフェッショナルなど、専門的な技術と知識を持つプロたちと一緒に働ける環境で、自身のスキルアップにつながります。 ■食材発注や売上管理、メンバー育成など店舗運営全般に携わることができ、将来のキャリアアップにも役立つ経験を積めます。 ■世界から集めた食材を使った調理技術を習得でき、プロフェッショナルとしての成長が期待できます。

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    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

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    仕事内容

    西麻布の一等地に構える「和牛の新たな可能性を追求する焼き肉店」にて、ただ料理を作るだけでなく、和牛の魅力を発信し、新しい焼肉ビジネスを創造するクリエイターとしての活躍を期待いたします! 【具体的な内容】一般的な調理スタッフとしての業務に加えて、メニュー開発に携わることを期待しており、将来的には「世界を驚かせる料理を生み出すシェフ」を目指していただきたいと考えています! 日本を代表する起業家と共に『焼肉界のグランメゾン』を創造! 【目指せるキャリア】■和牛焼肉のトップシェフとして世界に挑戦!■ビジネススキルを磨き、店舗運営のプロへ

    求める能力・経験

    【必須】■飲食店での勤務経験★ジャンル不問■メニュー開発経験■和牛の新メニュー開発への意欲(神石高原町で採れる松茸や花山椒など)■オーナーやメンバーと共に作る新たな焼肉ビジネスに興味のある方 <求める人物像>★以下いずれかに当てはまる方はぜひご応募ください! ■料理だけでなく、ビジネスやマーケティングにも興味がある方■海外展開、インバウンド事業に関心がある方■食で世界を舞台に活躍したい方■仕入れや肉捌きを学び、焼肉の可能性を追求したい方■海外のお客様とも積極的にコミュニケーションが取れる方(英語力は必須ではありませんが、学ぶ意欲がある方歓迎)■「普通の焼肉屋」では満足できない方

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    【調理】料理長候補/高級志向の韓国・朝鮮料理/年休127日/業績好調/高度な技術

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    モランボン株式会社東京都府中市
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    仕事内容

    高価格帯の韓国・朝鮮料理専門店「モランボン本店」での調理業務をお任せします。レベル感に合わせて業務をお任せします。近い将来に料理長を担っていただくことを期待しています。 ■質の高いサービスを通じて、韓国・朝鮮の食文化を伝える重要な役割を担っていただきます。■将来的にはスタッフのマネジメント、在庫管理、店舗運営などをお任せします。また、アルバイトのフォローや育成を含め、店舗内の運営やメニュー開発にも携わっていただきます。■本場に近い雰囲気を味わっていただくため、韓国の文化に詳しい方も積極的に採用したいと考えています。

    求める能力・経験

    【必須経験】■何らかの調理経験3年以上       ■調理師の資格をお持ちの方 【歓迎】■韓国・朝鮮料理に関する知識や興味■食に関する強い関心 【魅力】■食品メーカーとして確かな営業基盤を築き、売上を伸ばし続けている当社。焼肉のたれ・餃子の皮などで業界シェアトップクラス。 ■過去に運営していたレストランでミシュラン2つ星を3回連続で獲得した実績有■入社2年目から8日間の長期休暇を付与します。4日ずつに分け、土日と合わせて、6連休を2回取得する社員も。残業も月20H以下で、メリハリをつけた勤務が可能。産休・育休の取得率は100%を達成しています。

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    調味料・中華皮を中心とした食品の製造・販売、ダイニング事業(レストラン)

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    【西銀座/レストランスタッフ】売上好調により人員増員! 新しい仲間を大募集★

    375~420

    株式会社ファイブレシピ東京都中央区
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    仕事内容

    ■まずは店舗での基礎的な接客/調理業務を覚えてもらい、他のスタッフとのコミュニケーション、店長業務のサポートをお任せします。その後は店長になる為の売上管理やアルバイトのシフト管理等を学んでいきます。 ■入社後3~4年を目途に店長として知識やスキルを身に付けてもらい、店舗責任者としてひとつのお店の運営をお任せしたいと思っています。その後は複数店舗の管理を経験し、エリアマネジャーとしての活躍を期待しています。 ■将来的には、【商品開発】・【新業態開発】・【店舗開発】・【人事】など、管理部門としての仕事を目指していくことも可能です。

    求める能力・経験

    【必須】飲食業界での勤務経験(アルバイト経験も可) ※マニュアル・教育が充実しているため、調理未経験者でも大丈夫です。 ※アルバイト経験のみの方はキャリアシートにの飲食店勤務歴の記載必須 【当社の魅力】 ■幅広い年代の店長が活躍中!"挑戦する向上心"をお持ちの方にはご活躍いただけます。裁量権のある仕事をしたい!とお考えの方是非ご応募ください。 ■年に1度”商品企画コンテスト”を開催しており、良い提案であれば入社1年目の社員の提案が採用されることもあります。

    事業内容

    ■小籠湯包を中心とした点心と中華のカジュアルレストラン 「上海湯包小館」の運営

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    【調理】将来の料理長候補/高級志向の韓国・朝鮮料理専門店/年休127日/転勤無

    350~500

    モランボン株式会社東京都府中市
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    仕事内容

    高価格帯の韓国・朝鮮料理専門店「モランボン本店」での調理業務をお任せします。まずは、仕込み業務からお任せします。 ■質の高いサービスを通じて、韓国・朝鮮の食文化を伝える重要な役割を担っていただきます。■将来的にはスタッフのマネジメント、在庫管理、店舗運営などをお任せします。また、アルバイトのフォローや育成を含め、店舗内の運営やメニュー開発にも携わっていただきます。■本場に近い雰囲気を味わっていただくため、韓国の文化に詳しい方も積極的に採用したいと考えています。

    求める能力・経験

    【必須経験】■何らかの調理経験または調理師の資格をお持ちの方 ■日本語ビジネスレベル 【歓迎】■韓国・朝鮮料理に関する知識や興味■食に関する強い関心 【魅力】・食品メーカーとして確かな営業基盤を築き、売上を伸ばし続けている当社。現状に満足せず、成長し続けるための新たな挑戦です。将来的には、FC展開による店舗拡大も考えています! ・入社2年目から、一年間で8日間の連続休暇を付与します。4日ずつに分け、土日と合わせて、6~8連休を2回取得する社員も。残業も月20時間以下で、自分の時間をしっかり確保することが可能です。

    事業内容

    調味料・中華皮を中心とした食品の製造・販売、ダイニング事業(レストラン)

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    【調理】将来の料理長候補/高級志向の韓国・朝鮮料理専門店/年休127日/転勤無

    350~500

    モランボン株式会社東京都府中市
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    仕事内容

    高価格帯の韓国・朝鮮料理専門店「モランボン本店」での調理業務をお任せします。まずは、仕込み業務からお任せします。 ■質の高いサービスを通じて、韓国・朝鮮の食文化を伝える重要な役割を担っていただきます。■将来的にはスタッフのマネジメント、在庫管理、店舗運営などをお任せします。また、アルバイトのフォローや育成を含め、店舗内の運営やメニュー開発にも携わっていただきます。■本場に近い雰囲気を味わっていただくため、韓国の文化に詳しい方も積極的に採用したいと考えています。

    求める能力・経験

    【必須経験】■何らかの調理経験または調理師の資格をお持ちの方 ■日本語ビジネスレベル 【歓迎】■韓国・朝鮮料理に関する知識や興味■食に関する強い関心 【魅力】・食品メーカーとして確かな営業基盤を築き、売上を伸ばし続けている当社。現状に満足せず、成長し続けるための新たな挑戦です。将来的には、FC展開による店舗拡大も考えています! ・入社2年目から、一年間で8日間の連続休暇を付与します。4日ずつに分け、土日と合わせて、6~8連休を2回取得する社員も。残業も月20時間以下で、自分の時間をしっかり確保することが可能です。

    事業内容

    調味料・中華皮を中心とした食品の製造・販売、ダイニング事業(レストラン)

  • エージェント求人

    【年収500万/年間休日112日】料理長候補/洋食を中心とした多業態レストラン/安定企業です。

    516~588

    • 調理
    • 店舗
    • チーフ
    株式会社グローバルダイニング東京都世田谷区
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    仕事内容

    調理全般はもちろん、店舗(キッチン内)でのマネージメントをお願いします。 人材採用、教育全般にチーム構築や数値管理など多岐に渡りますメニュー開発など、提案する機会もありスキルUPできる環境です。 料理長としての経験をお持ちの方は、今までの経験を活かしつつ、さらに上を目指せる環境です。 また、店長、料理長に数値管理の裁量があります。より経営者に近い視点で店舗経営を学んでいただけます。

    求める能力・経験

    ・イタリアン、フレンチ、カフェ、和食など、業態を問わず飲食経験者を優遇いたします ・料理への探究心をお持ちの方 ・女性料理長&チーフも活躍中です

    事業内容

    本社所在地:東京都港区南青山七丁目1番5号コラム南青山8階 主要な事業内容:レストラン経営による飲食事業 設立年月日:昭和48年10月5日 資本金:4,896万円(2025年2月末) 従業員数(連結):187名(2024年12月末現在) ※従業員数には臨時従業員は含まれておりません。 なお、臨時従業員の2024年12月における平均雇用人員数は822名であります。 店舗数:47店舗(海外3店舗含む)

  • エージェント求人

    【賞与年2回あり&固定残業なし】料理長候補/年収500万も可能/東京・神奈川エリア/月8~9日休み

    360~540

    • 店舗/施設運営
    • マネージャー
    • 接客
    • 店舗運営
    • 調理
    • 店舗
    • 店長
    株式会社ダイゴインターナショナル東京都文京区
    もっと見る

    仕事内容

    【調理・ホールの全ポジションを積極採用】 マネージャーやSVも目指せる環境です。 新店にむけた全体的な募集です。ホールと調理がしっかりと分かれているので、ホール経験者であれば、調理経験は必須ではありません。接客や店舗運営に集中したい方も大歓迎。 焼肉調理経験者はしっかりと優遇。 「メニュー考案が得意!」「肉をブロックから扱える。」など、あなたの得意なことをぜひ活かしてください。人柄を大切にしているので年齢も不問です。

    求める能力・経験

    ・飲食店での勤務経験(アルバイトでも可) ・接客業やサービス業に興味がある ・焼肉/ステーキが好き ・人気店で働きたい ・人間関係の良い職場で働きたい ・ライフワークバランスを大切にしたい ・肉の部位やエイジングビーフのノウハウを学びたい ・肉のプロを目指したい ・早期キャリアアップしたい ・ゆくゆくは店長になりたい ・アイデアを活かしたい方 ・将来、独立して自分のお店を持ちたい

    事業内容

    経営業態:一頭買焼肉 醍醐、超熟成黒毛和牛 鉄板焼宮地、肉と日本酒、タンだけ