【東京】『DEAN＆DELUCA』調理スタッフ/年休117日◎

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• エージェント求人

  注目！【東証プライム上場グループ】⾼級和⾷「⽊曽路」調理ポジション

  408~450万

  • 煮物/シチュー
  • 原価管理
  • 揚げ物
  • 品質管理
  • スタッフ
  • 店舗
  • 調理
  • ホテル

  株式会社⽊曽路東京都三鷹市, 東京都杉並区, 神奈川県横浜市

  注目！【東証プライム上場グループ】⾼級和⾷「⽊曽路」調理ポジション気になる

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  仕事内容

  ―――――――――――――――― 「最⾼の素材」を「確かな理論」で。 ⽊曽路の味を守り、育てる仕事です。 ―――――――――――――――― 《募集背景》 組織の成熟と、事業の要を担う調理師増員︕ 国内120店舗以上を展開する「⽊曽路」は、時代の変化に左右されない「本物志向」の サービスで盤⽯な経営基盤を築いてきました。 2023年の「⼤将軍」統合など、さらなる事業拡⼤フェーズにあり、今後も多数の出店を計 画しています。 今回は、現場の第⼀線で輝く「即戦⼒」の経験者をお迎えします。 ＜仕事内容＞ しゃぶしゃぶ・⽇本料理の「⽊曽路」における、厨房部⾨の要である調理業務 ＜具体的には…＞ ■調理・品質管理 厳選された国産⽜の「⽬利き」から、 しゃぶしゃぶの下ごしらえ、 季節の会席料理（煮物・焼き物・揚げ物等） などの調理全般。 ■コストマネジメント（計数管理） ⾷材の原価管理、発注最適化、在庫コントロールを通じ、収益構造を⽀える「経営感覚」を 養います。 ■衛⽣管理の徹底 上場企業基準の厳格な衛⽣管理体制を現場で指揮し、お客様への「安全・安⼼」を担保しま す。 ゆくゆくは… ★販促会議への参加 ⽉に1回、店舗の枠を超えて販促会議を実施しています。 「他の店舗で成功した⼯夫」や「お客様に喜ばれた演出」を全員で共有。 ⾃店舗に活かせるアイデアを吸収し、調理の枠を超えた「選ばれる店づくり」を学べます。 ★資格取得に挑戦 「ふぐ免許」や「⽇本料理専⾨調理師」などの資格取得を強く奨励しています。 企業のバックアップを受けながら、調理師としての市場価値を最⼤化させることが可能で す。 《企業の強み・ポイント》 ◇「上場企業の矜持」が⽀える労働環境 年間休⽇115⽇に加え、半期に⼀度の連続休暇（最⼤7連休）の取得を全社で徹底。 職⼈の世界にありがちな「⻑時間労働が美徳」という概念を打破し、⼼⾝の余裕が最⾼のひ と⽫を⽣むという思想を貫いています。 ◇圧倒的な「素材」へのこだわり 特に⽜⾁に関しては、全国から厳選された品質のみを扱い、その⽬利きや扱いを学べる環境 は 調理師として⼤きな財産となります。 ◇キャリアパスの透明性 副料理⻑、料理⻑、さらには複数店舗を統括する調理⻑や本部スタッフなど、上場企業なら ではの多様なキャリアステップが⽤意されています。

  求める能力・経験

  ■必須の経験・マインド ・飲⾷店での調理経験がある⽅（ジャンル不問） ・調理師免許をお持ちの⽅ ■歓迎・優遇されるキャリア ・「ふぐ免許」や「⽇本料理専⾨調理師」をお持ちの⽅ ・和⾷・⽇本料理の調理経験者 ・ホテル、料亭、⾼級レストランでの実務経験 ・料理⻑、副料理⻑、または部⾨リーダーの経験 ・⼤量調理ではなく、⼀品⼀品にこだわった提供経験 ・「お客様の喜び」を⾃分の技術のゴールに置ける⽅ ・周囲と協調し、⼀つの店舗を共に作り上げる柔軟性のある⽅

  事業内容

  東証プライム・名証プレミア上場企業として、 しゃぶしゃぶ・⽇本料理から焼⾁、 居酒屋まで、幅広い⾷のシーンを提供しています。 【グループ総店舗数︓197店舗】（2025年7⽉現在） ⽊曽路（126店舗）︓中部34 / 東⽇本59 / ⻄⽇本30 / 九州3 ⼤将軍・くいどん（49店舗）︓中部11 / 東⽇本37 その他（22店舗）︓とりかく、⼤⽳、鈴のれん、からしげ h等

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  飯田橋駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎

  350~500万

  株式会社かぶらや東京都新宿区

  飯田橋駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎気になる

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  仕事内容

  『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。

  求める能力・経験

  【必須】 食が大好きな方/飲食業界へ熱い思いをお持ちの方。 現在、IPOに向け急速に店舗展開が進んでいます。だからこそ今、現場の体制をより強固にし、共に働く仲間をこれまで以上に大切にするための「組織の基盤づくり」が急務となっています。「一生モノの手に職をつけたい」「誇りを持てる環境で、飲食業界で生きていきたい」そんな熱い思いを持ったあなたとの出会いを、私たちは何よりも楽しみにしています。まずは面接であなたの思いを聞かせてくれませんか？

  事業内容

  株式会社かぶらやグループは、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』などの飲食店を多店舗運営する。

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  港区【ヘッドシェフ(料理長)】オフィス内カフェテリア/完全週休二日制(土日祝)

  560~700万

  グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社東京都港区

  港区【ヘッドシェフ(料理長)】オフィス内カフェテリア/完全週休二日制(土日祝)気になる

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  仕事内容

  当社クライアントである外資系企業の東京オフィスに当社メンバーと共にヘッドシェフ(料理長)として常駐していただき、役員・海外ゲストを含むビジネスユーザーに対して高品質な料理の安定提供をお任せします。 【主な業務内容】■社内フードサービス業務：カフェテリア(朝食・ランチ・ティータイム、バータイム)の調理運営/季節感やトレンドを取入れた日替わりメニューの企画/社内イベント時に提供する食事メニューの調理統括 等■人材・組織マネジメント：コスト管理(原価率,在庫・発注,廃棄最適化)、レシピ・収益表の整備と運用、KPI管理/生産性と品質の安定化、衛生管理の徹底/約10名のチームビルディング、トレーニング・評価・育成

  求める能力・経験

  【必須】■高価格帯レストランまたはシティ・ラグジュアリーホテルでの調理・マネジメント経験■生産性と品質（衛生管理を含む）を安定的に維持し、オペレーションを円滑に回す実行力 ■チームのマネジメント経験、強いコミュニケーション力・リーダーシップ 【歓迎】■英語力（日常会話レベル歓迎）■季節・特別プロモーションの企画推進経験■パーティー・バンケット・ケータリングの統括経験 ■ゲスト目線を重視したホスピタリティマインド

  事業内容

  1.ビル総合管理 2.設備管理 3.保安警備 4.防災設備管理 5.清掃管理 6.環境衛生管理 7.マンション管理 8.庭園管理 9.各種営繕工事 10.省エネ関連 11.地域冷暖房運転管理 12.ビル管理コンサルティング 13.ファシリティマネジメント・プロパティマネジメント

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  港区【コック/調理業務全般】オフィス内カフェテリア/完全週休二日制(土日祝)

  350~448万

  グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社東京都港区

  港区【コック/調理業務全般】オフィス内カフェテリア/完全週休二日制(土日祝)気になる

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  仕事内容

  当社クライアントである外資系企業の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐いただき、ヘッドシェフのもと、オフィス内フードサービスの調理業務全般をご担当いただきます。 洋食をベースに、多国籍料理・和の要素も取り入れながら、料理の仕込み・調理・盛り付け・提供まで一貫して携わっていただきます。 【主な業務内容】■カフェテリア運営(朝食,ランチ,軽食提供)：日替わりメニューの仕込み,調理,盛り付け/ピークタイムにおけるスムーズなオペレーション対応 等■衛生・品質管理■チームオペレーション・改善活動：チームメンバーとの連携、厨房オペレーション遂行 等

  求める能力・経験

  【必須】■レストラン,ホテル,ケータリング等での調理実務経験(ジャンル不問・洋食経験歓迎)■基本的な衛生知識と、手順通りに安定運用できる実行力■チームでの協働姿勢（報連相、時間管理、柔軟なサポート） 【歓迎】■英語力（日常会話レベル歓迎） ■多国籍料理／大量調理／ケータリングいずれかの経験 ■アレルギー表示、代替対応の実務経験 ■仕込みリード、パス経験、後輩指導経験

  事業内容

  1.ビル総合管理 2.設備管理 3.保安警備 4.防災設備管理 5.清掃管理 6.環境衛生管理 7.マンション管理 8.庭園管理 9.各種営繕工事 10.省エネ関連 11.地域冷暖房運転管理 12.ビル管理コンサルティング 13.ファシリティマネジメント・プロパティマネジメント

• エージェント求人

  【面接1回】ホテルカフェでの調理職＆接客、勤務時間14:30まで★社員寮あり

  367~400万

  株式会社龍名館東京都港区

  【面接1回】ホテルカフェでの調理職＆接客、勤務時間14:30まで★社員寮あり気になる

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  仕事内容

  ◇創業126年の龍名館グループで、調理師免許を活かして新しいスタート!　通勤に便利な社員寮も完備! ★【面接1回／即決あり】【私服面接OK】【職場見学OK】◇難しい調理なし/ブランク・第二新卒歓迎◇14 時半退勤×副業・Wワークも◎想定月給31.4万円も可能! 老舗龍名館グループのホテルカフェで、自分らしく成長できる調理・接客職 仕事内容 ★「茶を食す」をコンセプトに、お茶の魅力をメニューにとりいれたドリンクや料理、落ち着いた独自の世界観を提供する和モダンなカフェ。 国内外のゲストが訪れるホテル内カフェ『CHAYA 1899 TOKYO』（チャヤ・イチハチキュウキュウ・トーキョウ）で、キッチン調理・接客職を募集します。 ◇創業126年の龍名館グループの安心感のもと、話題の緑茶をテーマに、クリエイティブで働き甲斐のある環境です。 焦らずにあなたのペースで、職場環境に慣れていってください。 最初、慣れるまではマネージャーやまわりのスタッフがしっかりサポートしますのでご安心ください! 経験よりも人柄、意欲重視のポテンシャル採用です! ___________________________________ 「キッチンにこもりっぱなし」はありません。お客様の笑顔がすぐ目の前で見えるお仕事です。 ホテルのクオリティでありながら、カジュアルで温かい雰囲気のカフェです。メニューの調理をメインに、時々接客を行っていただくなど、幅広く携わっていただきます。 　・スイーツ・フード作り： 人気のパフェの盛り付けや、ランチの特製カレーなどの調理 　・開店・朝食ブッフェ準備： モーニングブッフェの食材準備、クオリティ管理、料理の差し替え 　・こだわりのドリンクメイク： 「1899」ブランドが誇る、厳選された日本茶ドリンクの作成 　・ホール・カウンター業務： 簡単な接客、レジ、食材や洗い物の管理 【勤務時間・1日の流れ】 朝6時スタートだから、14:35には「お疲れ様でした！」 基本の勤務時間は実働7時間35分（休憩1時間）。深夜勤務は一切なく、驚くほど規則正しい生活が送れます。 􀀀 【早番】6:00～14:35 のスケジュール例 　•06:00 ～ 出勤・仕込み・開店準備（あなたの基本の手際がすぐに活かせます） 　•07:00 ～ 朝食・モーニング対応（ブッフェ料理の差し替えなど） 　•10:00 ～ 片付け・ランチの仕込み 　•11:30 ～ ランチ営業スタート（カレー調理やドリンク作成など） 　•14:35 遅番スタッフへ引き継ぎをして、きっちり退勤！ 􀀀 午後はまるまる、すべて自由時間！ 14:35に退勤できるため、午後からの時間は自由自在です。副業も認められている環境ですので、「夜は別のアルバイトをしてさらに収入を増や す」「趣味や資格の勉強、プライベートや家族と過ごす時間に使う」など、オン・オフを切り替えて心身ともにゆとりを持った働き方が叶います。

  求める能力・経験

  ＜必須条件＞ •調理師免許をお持ちの方

  事業内容

  ホテル事業、レストラン事業、不動産開発事業 不動産賃貸・管理事業

• エージェント求人

  【成長企業】オーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC」にて料理長募集！

  304~480万

  株式会社 LATTE GRAPHIC東京都町田市

  【成長企業】オーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC」にて料理長募集！気になる

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  仕事内容

  料理長候補として、メルボルン（オーストラリア）スタイルのカフェにて、調理業務をお任せいたします。 入社後はLATTE GRAPHICの現総料理長の下で半年間勤務していただき、その後各店舗に配属されます。ゆくゆくはメニュー開発をお任せいたします。 【組織体制】 ・正社員(期限の定め無し)21名（契約社員、アルバイト込みで230名） ・男女比は男性4：女性6 ・1店舗当たりの社員数（正社員(期限の定め無し)、契約社員込み）9.3人 ※店内70席、従業員はアルバイトの学生がメインです。

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食業界での調理経験者（店舗レベルのメニュー開発経験者） ・レストラン業態（客単価4;000円の個人店など）の調理経験者 ・社員、アルバイトのマネジメント経験 ・厨房のオペレーションに慣れている方 ・週5日以上、1日8時間以上入れる方 【歓迎】 ・海外感を意識したメニュー開発が出来る方 ・早番または遅番勤務が可能な方

  事業内容

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• エージェント求人

  カスタマーソリューション部アプリケーショングループ※勤務地東京/11260

  530~740万

  J-オイルミルズ株式会社東京都中央区

  カスタマーソリューション部アプリケーショングループ※勤務地東京/11260気になる

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  仕事内容

  【部門紹介】 ・外食・中食・加工食品メーカーなど、食品業界のあらゆる業態の企業がお客様に対し、調理の知識と経験、油脂製品やスターチ製品の機能を活かしたソリューション型の提案を行っています。 ・「おいしさ」だけではなく「健康」「低負荷」へのつながりを意識し、社会課題解決を重視した取り組みを実施しています。 ・「おいしさデザイン」の考えのもと、おいしさや原材料について追求するため、プロとしての専門知識を高めることができます。 ◆詳細 ・当グループは、当社の油脂・スターチを活用し、お客様の課題を「おいしさ」「作りやすさ」「再現性」「コスト」「品質安定」の観点から解決する技術提案組織です。 ・外食・中食・CVS といった大手ユーザー・顧客を取引先とした B to B の事業であり、全社の収益の主軸を稼ぐ重要な役割を担うセクションです。 ・当部署は、食に対する専門知識と技術を武器に会社の様々な取り組みをけん引する役割を持っています。会社への影響度が高い分、責任の大きい部署です。大きな仕事をダイナミックに推進していくことにやりがい・共感いただける方と一緒に働きたいと考えています。 【組織構成】 10年以上のプロの料理人経験を持つメンバーがインダストリアルシェフとして在籍し、実務と理論の両面から付加価値の高い提案を行っています。 【業務詳細】 •当社油脂・スターチ製品を用いたメニュー・配合・製法の検討、試作 •外食・中食・加工食品メーカー向けの課題解決型メニュー・技術提案 •顧客課題（おいしさ・工程簡略化・歩留まり・品質安定・コスト等）の整理と解決策立案 •社内外向けの技術資料・提案資料（PowerPoint等）の作成 •営業担当、技術開発担当と連携した顧客訪問、顧客を社内に招いてのプレゼンテーション、試食品作成対応 •製品評価・比較検討、レシピ標準化、再現性検証　

  求める能力・経験

  【いずれも必須】 •調理現場、または食品メーカーでの実務経験10年以上（和・洋・中・給食・惣菜・外食いずれか） •食に対する高い専門性と探究心 •基本的なPCスキル（PowerPoint、Excel、Word） •社内外関係者と円滑にコミュニケーションが取れる方 【歓迎要件】 •外食・中食・加工食品メーカーでの開発・技術経験 •油脂・スターチ・調味料等の食品素材に関する知識・興味 •提案資料作成、プレゼンテーション経験 •シェフ・料理人から技術職・企画職へのキャリア転換を志向している方 【求める人物像】 •「おいしさ」を言語化・構造化し、提案に落とし込める方 •現場感覚と論理思考の両方を大切にできる方 •顧客課題に対して主体的に考え、行動できる方 •チームで成果を出すことを重視できる方

  事業内容

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• エージェント求人

  【月8〜10日休】シフト制で働きやすい！月給25.5万円からスタートのかに料理専門店・店長候補

  357~609万

  株式会社甲羅東京都三鷹市

  【月8〜10日休】シフト制で働きやすい！月給25.5万円からスタートのかに料理専門店・店長候補気になる

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  仕事内容

  入社後は店舗へ配属となり、まずは店長や先輩社員からの指導を受けて職種ごとの基本的なスキルや考え方を身につけながら、基本的な業務を担って頂くところからはじまります。その後は、自力で担える業務範囲を広げていき、新たに入ってくるパートやアルバイトの方々や後輩社員への指導などを担って頂くようになります。 さらにその先の未来として、店舗運営のプロとして店舗責任者やエリアやブランドのマネージャーとして活躍頂くだけでなく、マーケティング・商品企画・調達といった店舗運営を支える部署や、人事・財務経理といった企業経営を支える機能を担う部署で外食企業のより幅広い知識や経験を積むこともできます。 甲羅本店は全国に40店舗展開するかに料理専門店。独自のルートで仕入れた厳選したかにを、創業50年の歴史に裏打ちされた熟練の技で素材の魅力を最大限に引き出し、お客様へ提供いたします。春夏秋冬、旬の食材を使った季節限定の会席や御膳も好評いただいています。法事・慶事、各種宴会など、お客様の人生の大切な場面でのご利用も、おもてなしの心を持って対応させていただきます。

  求める能力・経験

  飲食店経験者は優遇させていただきます。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【月8〜10日休】シフト制で働きやすい！月給25.5万円からスタートのかに料理専門店・料理長候補

  357~609万

  株式会社甲羅東京都三鷹市

  【月8〜10日休】シフト制で働きやすい！月給25.5万円からスタートのかに料理専門店・料理長候補気になる

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  仕事内容

  入社後は店舗へ配属となり、まずは店長や先輩社員からの指導を受けて職種ごとの基本的なスキルや考え方を身につけながら、基本的な業務を担って頂くところからはじまります。その後は、自力で担える業務範囲を広げていき、新たに入ってくるパートやアルバイトの方々や後輩社員への指導などを担って頂くようになります。 さらにその先の未来として、店舗運営のプロとして店舗責任者やエリアやブランドのマネージャーとして活躍頂くだけでなく、マーケティング・商品企画・調達といった店舗運営を支える部署や、人事・財務経理といった企業経営を支える機能を担う部署で外食企業のより幅広い知識や経験を積むこともできます。

  求める能力・経験

  飲食店経験者は優遇させていただきます。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【未経験から店長へ】最短1～2年で昇格／無理なく続けられる飲食正社員

  345~405万

  • 教育
  • スタッフ
  • 商業施設
  • 発注
  • 食材
  • 衛生管理
  • マネジメント
  • 店長
  • 接客
  • シフト管理
  • 店舗/施設運営
  • 在庫管理
  • 店舗運営
  • スタッフ管理
  • 調理
  • 店舗
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発
  • 店舗開業
  • 店舗開発

  株式会社田中コーポレーション東京都小金井市, 東京都江東区, 埼玉県さいたま市

  【未経験から店長へ】最短1～2年で昇格／無理なく続けられる飲食正社員気になる

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  仕事内容

  ■仕事の内容 「はなまるうどん」「牛角焼肉食堂」などの店舗で、接客や調理からスタートし、 将来的には店舗運営全体をお任せします。 まずは現場業務を習得し、その後は担当範囲を段階的に広げながら、 店舗運営にも関わっていただきます。 ＜具体的には＞ ・接客業務（オーダー対応、提供、レジなど） ・調理業務（仕込み、調理、衛生管理 等） ・売上の確認やスタッフ管理 ・食材の発注や在庫管理 ・パート、アルバイトスタッフの教育・シフト管理 など ＜安心して働けるポイント＞ ・マニュアルが整備されているため、仕事の進め方がわかりやすい ・段階的に業務を覚えられるため、未経験でも安心○ ・残業は月15～25時間程度で、無理なく働ける環境 ＜キャリアについて＞ ・早い方で1～2年程度で店長へ昇格可能です。 ・未経験スタートの場合でも、3年程度での店長昇格を目指せます。 ・店長になると、1つの店舗を任され、スタッフの育成やお店づくりなどにも関わっていきます。 ・その後は、複数店舗を担当するポジション（SV）や本社業務へ進むキャリアもあります。 ＜この仕事のポイント＞ ・創業80年以上の安定した経営基盤 ・現場からスタートし、店舗運営やマネジメントを学べる環境 ・イトーヨーカドーをはじめとした商業施設との長年の取引実績あり ・無理な出店ではなく、立地やブランドを見極めた堅実な店舗展開 ・飲食事業・教育事業を中心に、今後も店舗拡大を予定 フランチャイズとして店舗を運営しているため、仕事の進め方やオペレーションが整っています。 まずはそのやり方を身につけることで、未経験からでも着実にステップアップが可能です。 【従事すべき業務の変更の範囲】 会社の定める業務 【職業紹介事業者】 株式会社ＰＤＣ（13-ユ-311474）

  求める能力・経験

  飲食業界に挑戦したい方 ※完全未経験歓迎！

  事業内容

  不動産賃貸、フランチャイズ店舗展開