RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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エージェント求人

～Season Inspired～【シェフ/シェフ候補】記憶に残る体験をつくるレストラン

450~550万

企業名非公開

神奈川県横浜市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 調理
  • 食材

みなとみらいエリアに位置する、緑あふれるロケーションのレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 目指しているのは、「一度きりの食事」ではなく、「また帰ってきたくなる体験」を生み出すこと。その中心にあるのが、料理とそれを生み出す人の存在です。 単に調理をこなすのではなく、旬の食材一つひとつと丁寧に向き合い、季節や産地、生産者の背景にあるストーリーを感じながら、一皿に想いを込めて仕上げていきます。料理と飲み物が自然に寄り添い、空間全体に心地よいリズムを生み出すことが、私たちのキッチンワークです。 ご来店されるのは、シネマを訪れるファミリー層、観光に訪れたカップルや旅行者、子ども連れでも安心して食事を楽しみたい方、そしてトレンドに敏感な近隣の方々。幅広いお客様にとって「心に残る時間」を提供するため、料理のクオリティだけでなく、チームとしての一体感や空気づくりも大切にしています。 カリフォルニアスタイルの価値観や多国籍なカルチャーをベースに、四季折々の食材と丁寧な手仕事を掛け合わせ、当たり前のことを、当たり前以上に大切にする料理を提供します。 この場所は、まだ完成されたレストランではありません。 あなたの料理、あなたの感性が、この店の文化となり、記憶となって積み重なっていきます。 料理を通して、人生のワンシーンに残る体験を一緒につくっていきませんか。

求める能力・経験

  • 調理
  • 開発
  • 食材

■必須条件 ・飲食店での調理経験（ジャンル不問） ■歓迎条件 ・メニュー開発や食材選定に関わった経験 ・カリフォルニア料理／多国籍料理への興味 ・レストラン立ち上げや新しい挑戦を楽しめる方 ■求める人物像 ・料理を「作業」ではなく「表現」として捉えられる方 ・お客様の記憶に残る体験をつくりたい方 ・季節や食材の背景に興味を持てる方 ・チームで一つの空間を育てていくことに喜びを感じる方 ・トレンドと本質、両方を大切にしたい方

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

450万円〜550万円

勤務時間

休日・休暇

社会保険

備考

勤務地

配属先

転勤

住所

神奈川県横浜市

制度・福利厚生

制度

その他

制度備考

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    【正社員/箱根】新体制オープニング！自然豊かな隠れ家ホテルの創作和食調理スタッフ

    600万~

    • 洗浄
    • 衛生管理
    • 食材
    • ホテル
    • 調理器具/食器
    • HACCP
    • スタッフ
    • 発注管理
    • 発注
    • 調理
    • 清掃
    • 育成指導
    アイコニア・ホスピタリティ株式会社神奈川県箱根町
    もっと見る

    仕事内容

    ■ 仕事の内容： ホテル内厨房にて、創作和食・創作会席の調理業務全般をお任せします。 ・箱根の旬の食材を用いたコース料理の仕込み、調理、美しく細やかな盛り付け ・食材や備品の発注管理、食器洗浄、調理場の清掃作業 ・スキルや経験に応じたスタッフの育成指導やHACCPに沿った衛生管理

    求める能力・経験

    📍 高卒以上 📍 調理業務経験者優遇 📍 和食や会席料理の調理実務経験がある方 📍 「箱根の旬食材を活かした創作和食を手掛けたい」「新しい体制のもとでこだわりを持った料理を作りたい」という情熱のある方 📍 チームワークを尊重し、衛生管理をしっかり徹底できる方

    事業内容

    全国180棟以上のホテル・リゾートを展開する大手ホスピタリティ企業 ホテル、旅館の管理・運営

  • エージェント求人

    【正社員/箱根】新体制オープニング！芦ノ湖を望む極上リゾートのフレンチ調理スタッフ

    600万~

    • 清掃
    • 調理器具/食器
    • デコレーター/盛り付け
    • 盛り付け
    • 洗浄
    • スタッフ育成
    • 衛生管理
    • 食材
    • ホテル
    • HACCP
    • スタッフ
    • 発注管理
    • 仕込み
    • 発注
    • 調理
    アイコニア・ホスピタリティ株式会社神奈川県箱根町
    もっと見る

    仕事内容

    ■ 仕事の内容： ホテル内フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕込みや本格コース料理の調理・盛り付け ・食材・備品の発注管理 ・食器洗浄や調理場内の清掃作業 ・スキルに応じたスタッフ育成やHACCPに沿った衛生管理などの厨房運営

    求める能力・経験

    📍 高卒以上 📍 調理業務経験者優遇 📍 洋食・フレンチの調理実務経験がある方 📍 「箱根の上質な食材で素晴らしい料理を提供したい」「新たな環境で魅力的な厨房を一緒に創りたい」という情熱のある方 📍 細部まで衛生意識を持ち、チームを牽引・協働できる方

    事業内容

    全国180棟以上のホテル・リゾートを展開する大手ホスピタリティ企業 ホテル、旅館の管理・運営

  • エージェント求人

    キッチンSV。社員食堂施設の本部支援。～600万円。基本土日休み

    500~600万

    • 品質管理
    • イベント企画
    • 提案
    • オペレーション改善
    • 工程改善
    • 企画立案
    • 工場
    • 開発
    • 調理
    • マネジメント
    • Microsoft Word
    • 食品
    • 巡回
    • 店舗
    グリーンホスピタリティフードサービス株式会社東京都渋谷区, 埼玉県所沢市, 神奈川県横浜市
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    仕事内容

    グループの総合力を最大限に生かした安全・安心と高い調理・サービス品質を提供する同社。 主にオフィスや工場等の社員食堂や学校などの食堂委託事業を展開しております。 ＜仕事内容＞ 運営拠点に対する本部支援業務です。 本社を活動拠点にして頂きながら複数の事業所を管理頂きます。 調理経験を活かし担当エリアの調理人材の育成や、 オペレーション改善。新規事業所の立上げフォローなどを対応頂くポジションです。 ・調理長を含む調理人材の育成や指導 ・メニュー開発に向けた試食会の企画実施 ・メニュー企画や季節イベント/特別イベントの企画立案 ・作業工程改善・品質向上施策の推進 ・運営課題の抽出および改善提案 ・サービスの均一化に向けたサポートなど

    求める能力・経験

    ・社員食堂、給食、レストラン等での調理実務経験を3年以上お持ちの方 ・マネジメント経験をお持ちの方 ・調理師免許や食品衛生責任者等の資格保有者 ・複数店舗の巡回や現場支援が可能な方 ・基本的なPC操作（メール、Excel、Word等）ができる方 ・社内外との円滑なコミュニケーション力をお持ちの方 【歓迎条件】 ・メニュー開発やイベント企画の実務経験 ・多様なジャンルの調理経験（和・洋・中等）を基にした柔軟な発想力や提案力をお持ちであり企画提案が出来る方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【江の島】アイランドグリル　調理師

    400~450万

    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 仕込み
    • 調理
    株式会社飯田産業神奈川県藤沢市
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    仕事内容

    江の島アイランドスパ内のレストラン「アイランドグリル」にて 調理全般をご担当いただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材仕込み ・調理、盛り付け ・衛生管理 など ＜レストランについて＞ アイランドグリル 湘南の海岸線を一望できる絶景レストラン https://www.enospa.jp/dining/islandgrill

    求める能力・経験

    ・調理のご経験

    事業内容

    ・戸建分譲住宅事業 ・分譲マンション事業 ・住宅のリフォーム ・リゾート・ホテル事業 ・海外事業

  • エージェント求人

    【キッチンスタッフ／未経験歓迎】人気イタリアン「ナプレ」｜月給26万円～｜年休110日

    313~618万

    • 店舗/施設運営
    • 店舗運営
    • 総料理長/シェフ
    • 衛生管理
    • 発注
    • 仕込み
    • 教育
    • 在庫管理
    • マネジメント
    • 食材
    • スタッフ
    • オペレーション改善
    • 店舗
    • 調理
    • 教育管理
    • イタリアン調理
    • 料理人
    株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    人気イタリアンブランド「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」や「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」にて、キッチン業務を担当します。 入社後は、食材の仕込み、調理、盛り付け、洗い物・片付けなどの基本業務からスタート。経験やスキルに応じて、食材・在庫管理、アルバイトスタッフの教育・管理、EC事業商品の対応などにも携わっていただきます。 未経験の方も、総料理長や先輩スタッフから本格的なイタリア料理や店舗運営を学びながら段階的に成長できます。 【主な業務】 食材の仕込み 各種料理の調理 盛り付け 洗い物 キッチン内の片付け 食材管理 在庫管理 発注関連業務 衛生管理 アルバイトスタッフの教育 アルバイトスタッフの管理 EC事業商品の対応 店舗オペレーション改善 キッチンマネジメント 店舗運営に関する業務 経験や習熟度に応じて業務範囲を広げ、将来的には料理長候補・料理長、店舗マネジメントなどへのキャリアアップも目指せます。 本場イタリアの大会で入賞者を輩出しているピッツァイオーロが在籍しており、薪窯を使った本格的なナポリピッツァや南イタリア料理を身近で学べる環境です。 【勤務地】転勤無し ・ナプレ 南青山本店：東京都港区南青山5-6-24 林ビル ・ナプレ 東京ミッドタウン店：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス1F ・ナプレ 横浜高島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ8F ・ナプレ 京都祇園店：京都府京都市東山区川端通四条上る弁財天町4-4 1F ・リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ：東京都港区南青山3-15-12 【この求人の魅力】 未経験歓迎 調理職未経験OK 飲食業界未経験OK 学歴不問 月給26万円～52万円 一般職から料理長候補・料理長を目指せる 料理長職は年収483万円～618万円 年間休日110日月9日休み リフレッシュ休暇あり 有給休暇あり 産休・育休あり 介護休暇あり 本場イタリアの食文化を学べる 店舗オペレーションを学べる 店舗マネジメントに挑戦できる 料理長を目指せる 社員旅行あり 住宅手当あり 家族手当あり

    求める能力・経験

    未経験歓迎 学歴不問 特別な調理経験・資格不問 ＜歓迎＞ 飲食店での勤務経験 キッチンスタッフ経験 イタリア料理店での調理経験 ピッツェリアでの勤務経験 洋食調理経験 食材の仕込み経験 調理・盛り付け経験 食材管理経験 在庫管理経験 発注経験 スタッフ教育経験 店舗運営経験 マネジメント経験 EC商品に関わった経験 調理師免許 ＜求める人物像＞ 明るく笑顔で働ける方 素直に学べる方 やる気を持って仕事に取り組める方 自ら考えて行動できる方 協調性を持って働ける方 イタリア料理に興味がある方 ピッツァづくりに興味がある方 調理技術を身につけたい方 飲食業界で長くキャリアを築きたい方 将来的に料理長を目指したい方 店舗マネジメントに挑戦したい方 明確な目標を持って成長したい方

    事業内容

    イタリア料理店の運営、レストランウエディング。「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」等のイタリアンレストランを運営。

  • エージェント求人

    【料理長・料理長候補】本格イタリアン・薪窯ピッツァ｜年収483万～618万円｜年休110日

    432~600万

    • マネジメント
    • 在庫管理
    • 品質管理
    • スタッフ育成
    • 店舗
    • 総料理長/シェフ
    • スタッフ
    • 食材
    • 衛生管理
    • 料理人
    • 仕込み
    • 調理
    • イタリアン調理
    • リーダー
    • 副料理長/スーシェフ
    株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市
    もっと見る

    仕事内容

    「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」各店舗にて、料理長または料理長候補としてキッチン全体の統括を担当します。 各料理の仕込み・調理をはじめ、料理品質の管理、食材管理、キッチンオペレーション、スタッフ育成など、店舗の調理部門を支える幅広い業務をお任せします。 【主な業務】 食材の仕込み イタリア料理の調理 前菜・パスタ・メイン等の調理 料理の品質管理 キッチンオペレーション管理 キッチンスタッフへの指導・育成 調理場全体の管理 食材管理 衛生管理 料理長のサポート 経験に応じたキッチン統括業務 総料理長は、意欲・学ぶ姿勢のある方に技術や知識を惜しみなく伝える方針で、経験を活かしながらさらに料理人として専門性を高められる環境です。 【勤務地】転勤無し ・ナプレ 南青山本店：東京都港区南青山5-6-24 林ビル ・ナプレ 東京ミッドタウン店：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス1F ・ナプレ 横浜高島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ8F ・ナプレ 京都祇園店：京都府京都市東山区川端通四条上る弁財天町4-4 1F ・リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ：東京都港区南青山3-15-12 【この求人の魅力】 料理長年収483万円～618万円 料理長候補年収385万円～469万円 ※経験・能力・前職給与を考慮 薪窯を使用した本格的な調理環境 南イタリア料理を学べる イタリア直輸入食材を扱う環境 キッチン全体の統括を経験できる 調理品質管理を担える 食材・在庫管理を経験できる 店舗マネジメントに携われる 本場イタリアの大会で入賞者を輩出したピッツァイオーロが在籍 年間休日110日月9日休み 住宅手当あり 家族手当あり 社員旅行あり

    求める能力・経験

    イタリア料理店でのキッチンスタッフ経験 学歴不問 ＜歓迎＞ イタリアンレストランでの調理経験 料理長経験 副料理長経験 キッチンリーダー経験 ピッツァ調理経験 薪窯を使用した調理経験 ナポリピッツァの経験 調理師免許 スタッフ育成経験 キッチンマネジメント経験 ＜求める人物像＞ 明るく笑顔で仕事ができる方 素直に学べる方 やる気のある方 自ら動ける方 協調性のある方 目標を持って仕事に取り組める方 イタリア料理の専門性を高めたい方 本場の技術を身につけたい方 チームで良い料理・店舗をつくりたい方

    事業内容

    イタリア料理店の運営、レストランウエディング。「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」等のイタリアンレストランを運営。

  • 企業ダイレクト

    料理長：オープンスタッフ/里山レストラン/地産地消/メニュー開発/地元食材

    288~348万

    株式会社見世神奈川県海老名市
    もっと見る

    仕事内容

    海老名市の生産緑地内に開業予定の里山レストランでの料理長業務。食材の仕入れからメニュー開発、調理まで一連の業務を担当。里山の維持管理や生産者との関わりを通して地元食材を活かした田舎料理を提供します。 【具体的には】食材の仕入れからメニュー開発、調理まで商品に関わる一連の業務を担当していただきます。特徴として、生産緑地法上の農家レストランとして、食材全体の50%以上を市内産の農産物で調達する必要があります。また、農作業を通じた生産者とのコミュニケーションも業務の一環となります。地元の食材を活かした郷土料理・家庭料理を、ブランド価値の高い形で表現していただきます。

    求める能力・経験

    【必須】料理長としての経験 ■料理の知識・経験 ■メニュー開発経験 【歓迎する経験】■田舎料理・家庭料理への強い関心 ■地産地消の食材を活かした調理経験 ■農産物に関する知識 【魅力】1.緑豊かな環境での勤務！通常の職場環境と異なり、里山の中にある店舗で緑に囲まれた空間で創造性を高めながら仕事ができます。2.地元の食材を活かしたメニュー開発の裁量があり、料理人としての創造性を発揮できる環境です。3.代表者は地域での人脈が豊富で、神奈川県内の食材や人材へのアクセスが容易。特別な食材の調達や企画の実現がしやすい環境です。

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    神奈川県/大手ブライダル企業【シェフ候補】年間休日121日・月残業20h以内

    350~600万

    • スタッフ
    • 食材
    • 仕込み
    • 調理
    • フレンチ調理
    • 総料理長/シェフ
    • Chef
    • 副料理長/スーシェフ
    • ホテル
    株式会社ディアーズ・ブレイン神奈川県鎌倉市
    もっと見る

    仕事内容

    ハウスウエディング事業を主軸とし、ドレス事業、レストラン事業を展開し、 2025年度には日本における「働きがいのある会社」ベスト100に選出もされたブライダル企業です。 東北～関東～近畿・九州エリアに現在24施設を展開する当社にてキッチンスタッフを新たに募集。 【業務内容】 フレンチをメインに婚礼料理を中心に調理業務を幅広くお任せします。 ※一部施設は平日レストラン営業も実施。 《具体的には》 ・週末の披露宴や二次会にむけた調理業務全般 　セクション毎に平日は仕込みから始まり金曜日には当日の仕上げ前の段階まで調理/盛り付けを実施。 〇決まったセクションに固定ではなくいろいろな持ち場を回りながら、 　自身のスキルアップが出来るのも大きな特徴です。 　式当日は最終の仕上げや盛り付け。そして会によってはお客様の前で提供するライブスタイルも実施。 ・披露宴やパーティのメニュー考案 　婚礼料理以外にビュッフェなども提供しています。多種多様な食材に触れ多彩な調理方法を学べる環境です。 ※料理長になると新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニュー提案なども行っていただきます。 ※清潔感があれば常識の範囲内で髪色、髪形も自由な職場です。 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加可能。 各部門の最終本選に進んだ方は、社長・役員・関係者の方々に実食審査していただき優勝者を決定。 上位のキャストは賞金獲得に加えて社内昇格のチャンスもございます。

    求める能力・経験

    ・洋食調理調理経験を2年以上お持ちの方 ・ブライダルやホテルでの経験をお持ちの方　歓迎

    事業内容

    ハウスウエディング事業 ドレス事業 レストラン事業 コンサルティング事業 国内・海外社会貢献事業

  • エージェント求人

    洋食料理人/スーシェフ～シェフポジション

    400~600万

    • 店舗/施設運営
    • 店舗
    • 盛り付け
    • 発注管理
    • 仕込み
    • マネジメント
    • 店舗運営
    • 開発
    • 調理
    • イタリアン調理
    • フレンチ調理
    • ホテル
    株式会社キープ・ウィルダイニング神奈川県相模原市, 東京都町田市, 神奈川県川崎市
    もっと見る

    仕事内容

    仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般。 ※業績に応じて、毎月インセンティブ有り ★経験・スキルに応じて、シフト管理・発注管理・売上戦略・メニュー開発・マネジメント業務など、 　店舗運営業務全般に携われます。視野を広げ、高い技術力を習得できる環境です。 ・配属店舗　STRI・BONITO・BONDIS

    求める能力・経験

    高単価店舗 またはホテル・星付きレストラン・海外での勤務経験あり。 またはレストランダイニングでのスーシェフやシェフ経験あり。

    事業内容

    飲食店経営 / 飲食店プロデュース / コンサルティング業務

  • エージェント求人

    ワークライフバランス充実/調理スタッフ（和食・洋食）

    300~600万

    • 開発
    • 調理
    株式会社ANAケータリングサービス神奈川県川崎市, 千葉県成田市
    もっと見る

    仕事内容

    和食・洋食の各部門に分かれ、 機内食のメニュー開発から製造まで調理に関する業務全般。

    求める能力・経験

    調理の実務経験

    事業内容

    機内食の製造・調製業務/航空機への機内サービス用品の搭載・取降し業務/機内サービス用品の保管・管理業務