【品川本社】食品製造の品質管理、品質保証/各工場へ出張ベースの勤務
450~600万
株式会社GFF
東京都港区
450~600万
株式会社GFF
東京都港区
製品開発分析/解析(食品/飲料/たばこ)
品質保証(食品/飲料/たばこ)
品質管理(食品/飲料/たばこ)
すき家やはま寿司を運営しているゼンショーグループの食品製造工場における品質管理・品質保証をお任せします。 【主な業務内容】■検査業務:微生物検査/理化学検査/拭き取り検査/菌検査/照度検査/PH検査/粘度検査/引っ張り検査/糖度検査/塩分検査■品質管理■商品異常対応■報告書作成■工場監査■JFS HACCP ISO等認証取得■仕様書作成■薬品管理 ※変更の範囲:当社が担う業務全般
【必須】■品質管理・品質保証に関する業務経験(例:商品異常対応、報告作成、工場監査、薬品管理など) ■全国規模での転勤に対応可能な方 【歓迎】マネジメント経験のある方 【この仕事の魅力】外食業界で国内トップクラス、世界でも第5位を誇るゼンショーホールディングス傘下の企業として、抜群の安定性を誇ります。「すき家」のカットサラダや「ビッグボーイ」のハンバーグ、「ココス」のソースなど、広く親しまれる食品の製造に関わることが可能です。また、災害時には被災地へ食品を供給するなど、社会インフラとしての責任を担う実感とやりがいを持って働くことができます。
第一種運転免許普通自動車 必須
高校、専修、短大、高専、大学、大学院
正社員(期間の定め: 無)
更新:無
有 6ヶ月(試用期間中の勤務条件:変更無)
450万円~600万円 月給制 月給 320,000円~420,000円 ■月給¥320,000円~420,000円 基本給¥320,000円~420,000円 ※上記年収はあくまで目安です。給与詳細は経験・年齢を考慮の上、 決定します。年2回(670,000円~1,000,000円)
会社規定に基づき支給
08時間00分 休憩60分
08:00~17:00
無 コアタイム 無
有
無 管理監督者のため支給なし
年間122日 内訳:完全週休二日制
入社半年経過時点10日
その他(週休2日制/シフト制 長期連休調整可能)
雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金
本部出社、月の半分以上は全国16拠点への出張ベース(宿泊を伴う場合有)
有 半年から1年ほどで転勤可能性あり(近隣工場含む)
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー15階
JR山手線品川駅
敷地内禁煙(屋外喫煙可能場所あり)
◎マイカー通勤可 ※変更の範囲:全国の当社拠点
無 各種転勤補助制度あり 独身者転勤補助 家族転勤補助 単身赴任補助
有
退職金(勤続3年以上)、育児休業取得実績あり、資格取得費用の補助、定年60歳、再雇用65歳まで
3名
2~3回
筆記試験:有(適性検査) 提出書類:履歴書、職務経歴書
■外食産業日本一のゼンショーグループにおいてグループ店舗向けの食材や外販製品の製造工場を運営。 ■安全で品質の良い製品を安定価格で提供し、幅広く食に関わる事で世界の食品産業に貢献しています◎年間休日122日
【賞与】年2回(670,000円~1,000,000円)【昇給】あり【手当】住宅手当(11,000円)、家族手当、役職手当【平均残業時間】30時間/月 ■牛丼チェーンの「すき家」や「なか卯」、ファミリーレストラン「ココス」「ジョリーパスタ」、 回転ずし「はま寿司」など、国内外で7,000店舗以上を運営しているゼンショーグループの製造会社です。 グループ店舗向けの食材や外販製品を製造する工場を運営しています。 ■グループの事業の根幹に、「マス・マーチャンダイジング・システム(MMD)」があります。 原材料の生産や仕入から、食品加工、物流、店舗の販売まで一貫してグループ全体で管理運営。 安全でよいものを適正価格で仕入れ、安定的に提供することを可能にし、食の安全と品質を保証しています。 ◎「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という理念のもと、品質にこだわり安全でおいしい食を追求するために取り組んでいます。
〒108-0075 東京都港区港南2-18-1JR品川イーストビル
■工場:16拠点
■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 工場を運営する会社です。
■株式会社ゼンショーホールディングス
非公開
| 決算期 | 売上高 | 経常利益 | |
|---|---|---|---|
| 前々期 | - | - | - |
| 前期 | - | - | - |
| 今期予測 | - | - | - |
| 将来予測 | - | - | - |
営業実績非公開
最終更新日:
400~600万
◆食品工場(弁当・惣菜など日配品、冷凍加工食品)での品質管理のご経験を活かせます ◆日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開/大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつです 【仕事内容】 東海道新幹線の売店や弁当販売店などで取り扱うお土産、弁当・サンドイッチ、おにぎり等など、食品の品質管理および食品工場や販売店舗における食品安全管理の仕事です 〈具体的な仕事内容〉 ・食品工場および食品販売店舗/飲食店舗の衛生管理状況の実態把握と品質管理上の不具合原因の特定 ・食品工場および食品販売店舗/飲食店舗の衛生管理レベル向上につながる改善指導の実施 ・取引先工場等の衛生点検と評価 ・微生物検査による確認項目、頻度の向上と微生物検査の精度管理維持 ・食品製造に携わる従業員への教育方針の提示と実施状況の把握と可視化 ・食品安全確保に直結する領域の従業員健康管理強化 ・FSSC22000運用状況の随時確認 【企業の特徴】 ・新幹線や在来線沿線にて、売店運営や車内サービス、売店で扱う食品の開発製造を手がける企業 ・日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、また、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です 〈事業内容〉 ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC/ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業の6つの事業を運営しています ・ストア事業では従来の対面式の売店、お土産や特別セレクトの食品を中心とした店舗など、多様な店舗を運営 ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です
【必須条件】 ・食品工場(弁当や惣菜など日配品、冷凍加工食品)での品質管理のご経験 【歓迎】 ・ISO、FSSC、HACCP、JFS等 の実務担当者のご経験 ・食品衛生法、微生物学に関する知識 ・外部からの監査対応、顧客クレーム対応のご経験 ・栄養士 ・食品表示診断士(初級、中級) ・惣菜管理士(3級以上) ・食品衛生責任者
ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営 ・東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です
800~900万
■駅売店や弁当販売店などで取り扱う駅弁・おにぎり・サンドイッチを中心とした食品工場での工場長候補 ■大手鉄道会社のグループ企業/ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営する会社です 【具体的な仕事内容】 駅構内の店舗で販売される弁当やおにぎり、サンドイッチなどの商品開発・製造を行う工場の最高責任者としてご活躍いただきます。 生産計画の策定、品質管理、人材育成、設備管理、安全衛生管理など、多岐にわたる業務を統括頂くポジションです。 ■具体的な仕事内容 ・生産管理 (生産計画の策定、生産効率の改善、コスト管理等) ・品質管理 (食品の安全性を確保するための品質管理体制の構築、品質クレームへの対応等) ・人材管理 (従業員の採用、教育、評価、労務管理等) ・設備管理 (機械設備の維持管理、老朽化対策、新設備の導入等) ・安全衛生管理 (労働安全衛生法に基づく安全衛生管理体制の構築、従業員の安全確保等) ・環境対策 (環境汚染防止、廃棄物処理等) ・その他 (本社との連携、取引先との交渉、地域社会との関係構築等) ■ポジション等について ・入社後は工場管理者として現場を把握いただき、早ければ1~2年以内の工場長登用を想定しています ・裁量職として、実質的には工場全体をマネジメントする立場を想定。 工場全体の運営を円滑に進め、目標達成に向けてリーダーシップを発揮することが求められます 【企業の特徴】 ・新幹線や在来線沿線にて、売店運営や車内サービス、売店で扱う食品の開発製造を手がける企業 ・日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、また、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です 〈事業内容〉 ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC/ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業の6つの事業を運営しています ・ストア事業では従来の対面式の売店、お土産や特別セレクトの食品を中心とした店舗など、多様な店舗を運営 ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています ・EC事業 人気のおみやげや各地の特産品、新幹線名物アイス、鉄道グッズなどが購入できるオンラインショップを運営。おみやげや駅弁をネットで事前予約できるサービスも好評です
【必須条件】 ・食品工場での工場長経験や工場での幹部経験(5年以上) ※食品工場:食品メーカー(惣菜、弁当、製麺、日配等)/外食産業の工場部門など ※食品工場の運営全体を見渡せる経験と、マネジメント力のバランスを重視 ※おおむね100~300名規模の工場運営を経験している方 【歓迎】 ・米飯工場の経験
ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営 ・東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です
450万~
全国に16ヵ所ある各工場の工場長候補としてご活躍いただける方を募集します。「すき家」「ココス」などを展開するゼンショーグループの製造拠点の中核を担う食品工場での勤務です。 【職場環境】 食品の安全性を担保するため、基準を満たす原料のみを使用し、出荷前には微生物検査を徹底。高い管理体制を実現しています。品質管理の一元化により、原料や製造工程の無駄を最小限に。新鮮かつ安全な製品を24時間365日体制で、全国のゼンショーグループ店舗へ供給しています。 ※拠点ごとに異なるルールが存在します。
【必須経験】■ライン作業経験 ■シフトの作成や調整業務 ■フォークリフト操作 ■安全衛生向上の取り組み ■人材教育 ■改善提案の実行 ■生産オペレーション経験 ■食品製造の実務経験 【魅力】 国内外食業界でトップを誇るゼンショーホールディングスのグループ会社であり、企業としての高い安定性を有します。すき家のサラダ、ビッグボーイのハンバーグ、ココスのソースなど誰もが口にする食品製造に携わることが可能。さらに、災害時には現地に食料を供給するなど、社会インフラの一翼を担っているという実感が得られる、非常に意義のある仕事です。
■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 工場を運営する会社です。
340~400万
医薬品、化粧品、食品等の ・研究開発、製品開発 ・品質保証、品質管理 ・製造職 等々
理系学校出身で業界未経験の方(35歳未満)
■事業内容:技術者派遣、製造アウトソーシング、人材紹介、事務派遣等を含めた「総合人材サービス」事業を展開 労働者派遣許可番号 派13-060060・有料職業紹介事業許可番号 13-ユ-060049 技術者派遣、業務請負からキャリア採用支援まで、幅広いサービスを提供しています。
650~914万
【大学の研究経験や事業会社での分析経験経験を活かせる/主にセブン-イレブン向けに弁当・サンドイッチ・惣菜等を製造販売する中食業界のリーディングカンパニー/福利厚生◎】 ■ポジション概要: 食品の技術領域を充実させ自社のコア技術を創造していく上で、将来を担う研究人財を募集します。 ・食品鮮度延長に向けた技術研究、新しい食感や品質を再現するための技術獲得など、お客さまにとって新しい価値を商品に反映する発明を行います。 ・研究課題設定と試験計画を中心に、「顧客意識,先行技術調査」「メニューへの反映」「ライン化計画」をチームメンバーや社内開発部署、新規事業部署または社外共同研究先と共にPoCとして実施します。 ※期待していること ・食品科学研究において、大学や大学院での研究室ならびに公的研究所や企業研究部署での経験 ・研究室や部署、チームの管理業務経験があり、組織人として研究のマネジメントが出来る 以下についてもお任せする可能性があります。 ・多様な分析機器を用いた食品解析、特許化に向けた技術発明や学会での論文発表、市場顧客分析を伴うマーケティング業務など、感性と理論を体験したり育んだりしながら今まで培われたキャリアやスキルを存分に発揮できます。 ■配属部署について: リサーチ・イノベーション室は、2021年6月に設立された社長肝入りの部署で、当社製品や技術の付加価値を高め、将来的な競合優位を創出していくことを目的としています。 ■募集背景: 食を取り巻く環境変化は著しく、食品メーカー各社の商品開発は競争激化しています。食に関するライフスタイルの変化や、人口動態の変化、それに伴うニーズの変化を捉え、予測し、先んじて潜在ニーズを探る研究は、競争優位を生み出します。そこで、今後のさらなる成長を目指し、組織強化を図るための人材採用を行います。当採用では、当社の中長期計画に基づき、未来の食品需要を共に創っていただける方を募集します。 ・1964年創業、コンビニ業界大手のセブン-イレブンにお弁当、おにぎり、お惣菜等の製品を納入する、中食業界のリーディングカンパニーです。1日あたりの最大生産食数は約600万食で、これは1日あたり約20人に1人が当社の商品を食べていることになります。 ・家族手当、住宅手当など福利厚生も充実しています。
<応募資格/応募条件> ◆応募要件: ・食に関わる分析業務の経験(成分分析、官能分析(評価)、理化学分析、等) ・大学や研究機関での研究・開発(共同研究含む)をけん引してきた経験 ◆歓迎要件: ・食品メーカーにおいての研究や分析の経験 ・自身が手掛けた研究や発明(共同研究含む)を活用し、上市まで携わった経験
・わらべや日洋食品は中食業界のリーディングカンパニーとして、セブン-イレブン向け商品を主に手掛けています。 ・海外で事業を行うグループ会社の業績は大きく拡大中で、当社グループは、国内外での事業成長を目指しています。 ・単身世帯や高齢者世帯の増加、女性就業率の上昇など、社会や生活環境の変化を背景に中食市場は拡大を続けており、今後の成長が見込める業界です。
450~810万
・大量調理前提の新規メニュー開発の起案から開発実務まで ・製造現場でのレシピ再現性を考慮したメニュー開発プロセスの改善と運用 ・自社調理工程、レシピ、調理マニュアルなどの作成、品質管理
必須 ・食品業界での商品開発経験(目安5年以上) ・製造現場での再現性や歩留まりを考慮したレシピ・メニュー開発の経験 歓迎 ・食材に対する知識(素材の特性など) ・食品学や栄養学、化学などに関する知識 ・製造現場経験(大量調理 or メーカー工場) ・製造工程やコストの調整なども行いながら食品原料等の配合も行える開発知識 ・レシピ、現場への接続資料、その他調理に関するFMTの作成スキル ・目標達成に向けて、論理的に物事を考え行動に移した経験 ・管理栄養士の資格
おかずをまとめて作り置きするレシピをまとめたウェブメディアの運営。 シェフと管理栄養士が監修した手作り惣菜を、週ごとに冷蔵で提供する宅食サービス。 共働き世帯の顧客基盤を活かしたサンプリング事業を展開。 「あらゆる家庭から義務をなくす」をミッションに掲げる。
550~750万
<ポジションについて> 本ポジションでは、海外から輸入する商品の製品情報確認および安全性の検証を担っていただきます。輸入に際して求められる各種コンプライアンス要件(食品衛生法など)への適合性を確認するため、原産国の規制情報や原料リスクの調査・評価を実施し、適切な対応につなげていく重要な役割です。また、国内販売事業における食品安全の中核として、食品衛生法・食品表示法への対応、サプライヤー監査、加工工程の確認、クレーム対応など幅広い業務をご担当いただきます。取り扱う商品は、一般的な加工食品から健康食品まで多岐にわたり、原料調達から製品化・流通まで一貫したフードセーフティ体制を構築し、事業の安定運営を支えるポジションとなっています。 <当部の強み> ・幅広い食品カテゴリ対応:加工食品から健康食品まで、原料調達から製品化・流通まで一貫した食品安全業務に携われます。 ・法令対応の専門性:食品衛生法・食品表示法に基づく業務経験を活かし、即戦力として活躍できます。 ・サプライヤー管理:国内外の監査や製造工程確認を通じ、リスクの未然防止に取り組めます。 ・部門横断の連携力:営業・調達などと協働し、食品安全の観点からビジネスを支えます。 ・輸入食品のリスク管理:アレルゲン、微生物、化学的ハザードなど多様なリスクを評価・対策し、グローバルな安全性を確保します。 <具体的業務内容> ■法令確認・表示チェック 食品衛生法・食品表示法に基づく法令確認、新商品導入時の規格・表示チェック、規格書精査 既存商品の法令改正対応など ■ 品質管理・工程管理(加工食品/冷凍農産物・冷凍食品/農産物/カットフルーツ) ・冷凍食品・冷凍農産物、もしくはカットフルーツの工程管理。 ・農産物特有リスク管理や加工食品の品質管理など。 ■ リスクアセスメント ・原料~製品までの一貫したリスク評価 ・冷凍品特有リスク(耐性菌、加熱不十分リスク等)の評価 ・カット特有リスク(微生物制御、異物混入対策、品位)の評価 ■ サプライヤー監査 国内外サプライヤー監査、新規サプライヤーの品質レベル評価(海外工場監査も一部あり) ■ 行政対応・事故対応 ・異物・微生物・農薬基準超過・腐敗等の事故時の原因調査 ・行政(保健所/消費者庁/厚労省等)からの照会・調査対応 ・再発防止策立案、リコール判断支援、社内報告書作成 ■ 社内調整・技術支援・研修 ・営業・調達への技術支援(新商品導入時の食品安全審査 等) ・冷凍品・農産物リスクや法令基礎に関する社内研修の企画・実施 ・社内品質基準・ガイドラインの策定/改訂
<必須要件> ・食品メーカー/商社/小売PB等での食品安全・品質保証実務経験(3年以上) ・冷凍農産物/冷凍食品/農産物(青果)/加工食品(チョコレート、ソース、シリアル等)のいずれかの品質保証・工程管理経験 ・食品衛生法・食品表示法の実務知識 <歓迎条件> ・加工食品工場・冷凍食品工場の監査経験 ・冷凍農産物の前処理工程(洗浄・ブランチング・カット 等)に関する知識 ・カットフルーツの管理工程に関する知識 ・農産物加工・圃場リスク(GAP、農薬管理等)の知見 ・食品表示検定(中級以上)、HACCP管理者資格 ・輸入食品の品質保証経験 ・コールドチェーン管理の知識 ・温度帯(常温・冷蔵・冷凍)物流の品質管理知識
~グローバルな食品ビジネスに携わって約1世紀。毎期増収を続けグループ売上高は1,000億円超へと成長し、国内外へ新たな食文化を提案している食品商社です
580~770万
<ポジション> 工場品質監査 <勤務地> ・東京本社 ┗東京都中央区銀座7丁目14番13号 <配属部署> コーポレート本部 品質保証センター 品質保証部 監査グループ <部署構成> ・監査グループ:5名 <業務内容> ・原料サプライヤー監査、改善提案 ・委託先工場品質監査、改善確認 ・国内自社・海外自社工場品質監査、改善指導 ・本社組織のISO内部監査 ・品質保証体制整備及び品質文書作成 ・原料品質保証書の登録前確認 ・輸出時に必要となる工場体制の指導 ・上司(部長、グループ長)からの特命業務 など ※出張が月2回程度あります (国内外問わず)
<マッチする方> ▼品質管理or品質保証の経験のある方 ┗食品業界の方は大歓迎 ▼売上No.1商品など有名な冷凍食品に携わりたい方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 (住宅補助等、味の素Gの充実した福利厚生有り)
冷凍食品の研究開発、製造、販売
520~690万
【仕事内容】 1)原料サプライヤー監査、改善提案 2)委託先工場品質監査、改善確認 3)国内自社・海外自社工場品質監査、改善指導 4)本社組織のISO内部監査 5)品質保証体制整備及び品質文書作成 6)原料品質保証書の登録前確認 7) 輸出時に必要となる工場体制の指導 8) 上司(部長、グループ長)からの特命業務 など ※出張頻度:月2回程度(国内外問わず) 【配属部署】 コーポレート本部 品質保証センター 品質保証部 監 査グループ 【組織構成】 (2026 年 1 月現在) 品質保証部 1 名 品質保証部 監査 G 5名 品質保証部 戦略統括 G 4名 品質保証部 規格G 8名(派遣社員 1 名含む) 品質保証部 商品情報共有 G 7名(派遣社員 1 名含む) 【募集背景】 組織強化、後進育成のため
【必須経験】 ・食品メーカーに勤務経験あり ・品質保証業務の経験者(社内複数関係部署と合意形成が必要な社内基準の整備、ステークホルダーとの合意形成、原料サプライヤーの監査や工場監査等) ・品質管理または品質保証以外の職務経験があること 【歓迎条件】 ・工場品質監査の経験 ・ISO9001 審査員養成研修合格、又は FSSC22000 審査員養 成研修合格 ・英語又は中国語ができる ・実際に工場の品質管理の実務経験があり、アレルゲン管理、 原料サプライヤー指導、外部組織の監査を受ける等の実務と、 改善等の取り組みを経験している方。 【求める人物タイプ】 ・誠実である。 ・人の意見をよく聞くことができる。 ・明るく、協調性があり、関係者と協力して業務を遂行できる人。 ・他部門(研究開発、生産、マーケティング)との連携の中心となれる 方 ・冷静な判断ができる。 ・PC 等の電子デバイスが扱え、一定の情報処理やフォーム作成ができ る
冷凍食品の研究開発、製造、販売
450~620万
■製造工場品質管理業務 ■品質保証業務(食品表示作成、商品仕様書作成)
品質管理もしくは品質保証業務経験
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