エージェント求人

【ホテルカンラ京都】鉄板料理店の調理スタッフ◇調理経験者歓迎！英語力を活かせる／入社後のキャリア多彩

360~530万

UDS株式会社

京都府京都市

募集要項選考・企業概要

職務内容

職種

フレンチシェフ/料理人
和食シェフ/料理人
飲食調理スタッフ

仕事内容

調理
発注
仕込み
開発
酒
スタッフ
調理器具/食器
食材

【仕事内容】～ホテルカンラ京都の鉄板料理ダイニングの調理スタッフ／語学力活かせる／フラットな社風そして若手でも挑戦可能な環境が特徴／年間10日特別休暇・年休117日～ ■仕事概要：まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。調理以外にも発注作業や季節もののメニューの考案など、幅広く携わっていただきます。 ■仕事のやりがい：洋食・和食など様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中です。これまでの経験を問わず、若手のうちからメニュー開発にチャレンジ出来ます！また高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、目利きやロス少なく捌く技術を身に着けることが可能です。 ■事業/拠点について：「鉄板料理　花六」は、五感で楽しむ鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむダイニングです。鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、カウンター席だけでなくレストラン席も設け、鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています。 ■生産者訪問のチャンスも： THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。＜事例＞・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。 ■働き方：・年間休日117日・長期休暇（夏5/冬5）・残業代1分単位で支給・温泉利用可などの福利厚生もあり～シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です～ ≪メインシフト例≫ ・11:00～20:00 ・13:00～22:00 ・14:00～23:00

求める能力・経験

調理
ホテル

【必要業務経験】 ■必須経験：レストランやホテルでの調理経験1年以上 ■歓迎条件：・英語スキルのある方・サービス経験者・同ホテル内THE KITCHIN KANRAの調理にも入っていただける方 ■求める人物像：・明るく笑顔でコミュニケーションできる方・ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方・真面目にコツコツと取り組める方

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

360万円〜530万円

勤務時間

08時間00分休憩60分

11:00〜23:00 ≪メインシフト例≫ ・11:00～20:00 ・13:00～22:00 ・14:00～23:00

残業: 有
残業手当: 有

休日・休暇

117日内訳：夏季5日、年末年始5日

有給休暇: 入社半年経過： 10日最高: 20日

その他: 年次有給休暇）、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇、子の看護休暇

社会保険

健康保険厚生年金雇用保険

備考

【給与・待遇】想定年収：360万円～530万円月額：243,000円～351,000円年額(基本給)：2,916,000円～4,212,000円半期年俸制 ■経験、能力を考慮致します。 ■年2回、評価面談にて給与の見直しを行います。 ■成果に応じて賞与年2回あり【賃金形態】年俸制（みなし残業代なし）【試用期間】あり【試用期間の説明】試用期間（3ヶ月）試用期間中も、待遇・条件等に変動はありません。

勤務地

配属先

転勤