ANAクラウンプラザホテル神戸 調理スタッフ(中華)
289~590万
株式会社新神戸ホールディング
兵庫県神戸市
289~590万
株式会社新神戸ホールディング
兵庫県神戸市
フレンチシェフ/料理人
中華シェフ/料理人
その他シェフ/料理人
業務範囲 <中国レストラン「蘇州」> 広州から取り寄せた高級食材と兵庫県産の新鮮な食材を絶妙に掛け合わせ、伝統的な広東料理を中心に、各地の美食を織り交ぜた一皿をお届けします。 ・キッチン業務をサポートし、定められた基準に基づき料理の仕込み、調理を行う。 ・品質、衛生基準を維持し、円滑なキッチン運営に貢献する。 ※トレーニングも実施しております。 業務範囲 各食材の仕込み、調理、仕上げ、盛り付けなど 調理場の片付け、準備など 各食材の運び入れ、整理など
調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方
289万円〜590万円
兵庫県神戸市
最終更新日:
290~590万
<鉄板焼「北野」> 世界的に名高い神戸牛をはじめとしたブランド牛や新鮮な魚介、地元の野菜など、食材も厳選。 オールカウンター席で、シェフが目の前でダイナミックに焼き上げます。 ・お客様の目の前での調理、接客を中心とした調理全般。仕込み、清掃、食器の洗浄業務も含む。 ・食材の在庫管理、発注業務、厨房の衛生状態の維持。
調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方
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年収非公開
<カジュアルダイニング「ザ・テラス」> 大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニング。地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。 ・シェフの指示のもと、レストランで提供される料理の切り出し、仕込み、調理をする。 ・衛生基準を守り、品質の一貫性を維持する。 ・作業エリアを清潔に保ち、HACCPおよび一般衛生基準にのっとり作業を行う。
調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方
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240万~
メープル有馬にて、和食調理の業務をお任せいたします。 <業務内容> 温泉地有馬にあるメープル有馬内での本格派和食調理の業務です。 本格の和食を学べて、しっかりお休みも取れる料理人としては最高の環境です。 揚物、刺身、焼き物、盛り付け等各担当を適性を見ながらお任せしていきます。 魚をさばく作業やコース料理など最初はお手伝いから。 一人前になるまでじっくりと教えていきます。
高卒以上 <必須経験・資格・スキル> 和食調理経験 <歓迎経験・資格・スキル> 調理師免許をお持ちの方
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312万~
【仕事内容】 婚礼や宴会、パーティーにおける調整業務全般をお任せします。 結婚式に関する総合プロデュースを手がける当社では、土日祝は婚礼、平日はパーティーや宴会、ビアガーデン・クリスマスディナーなどの季節イベント、一部店舗では、結婚式会場内にてランチ・ディナーの一般営業をおこなっています。 調理の経験年数やジャンルは問いません。まずは、前菜の盛り付けや片付け、掃除など簡単な業務からスタートします。経験の浅い方やブランクのある方もぜひご応募ください! 【具体的には…】 ・調理業務全般 ・仕込み業務 ・発注や在庫管理 など ■重要な仕込み業務 婚礼は一生に一度の晴れ舞台。「時間通りに決まったメニューをミスなく、温かく提供する」ことをモットーに、クオリティ高く、出来立てで提供するため、平日に1週間かけて土日の仕込みをおこないます。 ■抜群のチームワーク アレルギー除去対応もおこなっているため、間違わないように何人かで連携を取りながら、確認し合いながら進めています。チームワークを大切にしています。 ■やりがいや達成感を感じられる環境 結婚式が終わった後、新郎新婦に挨拶するタイミングがあり、そのときに見られる新郎新婦の最高の笑顔や感謝が何よりものやりがいです。60~80名分の多くの料理をチームプレイでミスなく提供できたときは、大きな達成感を感じられます。
【必須】 調理現場での経験(2~3年程目安、ジャンル不問) 【歓迎】 結婚式場での調理経験者歓迎 【活かせる経験】 ・ホテル、レストランでの調理経験 【求める人材】 ・積極的にチャレンジをする風土を好む方 ・人のために仕事をすることが好きな方 ・自らに妥協することなく、想いや誇りを持って仕事に取り組むことができる方 ・チームで仕事をすることが好きな方 ・オフも充実して過ごしたい方 ・調理のスキルをアップさせたい方
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356~560万
結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せします。 ≪具体例≫■調理や盛り付け■メニュー開発:3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。 その他、仕入れ業務などにも挑戦可能!(当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能です)≪キャリアビジョン≫売上げ管理等のマネジメントスキルはもちろんのこと、ひとつの施設(配属店舗)を総合的にマネジメントすることで、経営者としての視点も獲得することが可能。経験次第で入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土もあります。
【いずれか必須】★料理を通じて、お客様を感動させたい方へ★ ■調理系の専門学校もしくは高専をご卒業された方 ■イタリアン、フレンチの専門店やホテル調理、宴会調理等の経験 【研修制度】ご入社後にビジネスカレッジという研修(座学)や職種研修、トレーナーによるマンツーマン研修など充実した研修制度を用意しております。また、TOEICやソムリエなどの資格取得支援制度もあり! 【働く環境】残業は1分単位で管理されているので安心!年に2回、5日間の有給休暇を取得可能!また、3か月を1クオーターとして年4回、直属の上長と振り返り面談を実施、キャリア形成を全力支援する社風です。
■ホテル施設の企画・運営事業 ■レストラン施設の企画・運営事業 ■ウェディング施設の企画・運営事業 ■宴会施設の企画・運営事業 ■フラワー施設の企画・運営事業 ■コンサルティング事業
500~700万
下記のいづれかのポジションでの業務 ・総料理長 ・レストランマネージャー ・レベニュー(予約)マネージャー ※タイトルは希望ポジションなどを考慮し検討可能です。
ホテルでの就業経験(3年以上) または、希望するポジションにおける就業経験(3年以上) ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要
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300~600万
淡路島にて運営する数々の施設での調理業務 ※軽調理の店舗~本格的な調理の店舗までありますので、 その方のスキルに合わせて配属を決めていきます。 例)カレー・パスタ・サンドイッチなどを提供するレストラン ラーメン屋 鮨・天ぷらを中心とした和食 洋食のコースを提供するレストラン カフェ
調理業務経験
関西屈指のリゾート地【淡路島】にて本格コースで提供する イタリアンやフレンチ、オーシャンビューのカフェなど25の観光施設を運営。
300万~
「ANAクラウンプラザホテル神戸」における下記のいづれかのポジションでの業務 ・東京セールス/国内セールス ・洋食調理 ・鉄板焼調理 ・宴会調理 ・中華調理 ※タイトルは希望ポジションなどを考慮し検討可能です。
ホテルでの就業経験(3年以上) または、希望するポジションにおける就業経験(3年以上) ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要
ホテル運営業
600~720万
【職務概要】 同社にて、料理長候補として従事していただきます。 【職務詳細】 メープル有馬の「翠楓亭」の料理長候補として、調理場の全般業務に携わります。 ・商品の原価管理、食材管理 ・メニュー開発 ・スタッフ指導 ・労働時間の管理 現在、メープル有馬は「居心地の良い宿」をテーマに運営しております。 お客様にお食事でも心地よいお時間を提供するために、これまでのご経験を活かしていただきたいと考えております。 ■キャリアパス 将来的には、適性や志向性に合わせて、グループ会社の管理部門や他グループ企業へ転籍の可能性など様々なキャリアパスも可能です。
【必須】 ・和食調理の経験(5年以上) ・マネジメントまたはスタッフ育成の経験者 ・調理師免許をお持ちの方 【尚可】 ・料理長/副料理長の経験がある方
・ホテル事業
312~500万
【職務概要】 2通りの運営形態をご経験いただけます。 (1)パーティ・宴会営業 平日に運営するパーティ・宴会などの一般営業。 地場産の食材を使い、その土地の良さを活かしたメニューを開発します。主にコース提供(フレンチ) (2)結婚式運営 土日祝日の結婚式の貸切運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。(フレンチ・モダンジャパニーズ) 【職務詳細】 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、 店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 <年齢に関係なく挑戦できる環境> ■料理コンクール支援制度 コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。 貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。
【必須】 調理経験のある方(料理ジャンル、年数は問いません)
■ブライダル事業(婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門)