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企業ダイレクト

【ホテルプラザ神戸/宴会調理（主任クラス）】福利厚生充実/表彰制度多数◎

360~455万

信和ホテルズ株式会社

兵庫県神戸市東灘区

職務内容

職種

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

当社が運営する『ホテルプラザ神戸』にて、宴会調理のポジションを募集いたします。WEB面接や、現場見学、カジュアル面談からでもOKです◎ 【具体的には】 ■一般宴会、パーティー、ブライダルの調理全般 ■修学旅行やスポーツ団体の調理全般（朝食、夕食対応） ■ケータリングの専任の調理（スポーツケータリング含む） ■朝食／フレンチレストランのヘルプ業務

求める能力・経験

【いずれか必須】 ■なんらかの調理経験5年以上　■大量調理経験者 【歓迎】■ホテルや旅館での宴会調理経験　■マネジメントスキル 【求める人材像】 ■料理に熱意のある方 ■人に喜ばれることが嬉しい、そのために頑張りたいと思える ■お客様に興味関心を持てる　■明るく気持ちの良い受け答えのできる ■物事を素直に受け止められる ■一つひとつのことに一生懸命取り組める方

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

360万円～455万円 月給制 月給 280,000円～350,000円 月給￥280,000～￥350,000 基本給￥229,390～￥286,730 固定残業代￥50,610～￥63,270を含む/月 ■賞与実績:年1回/12月 ※業績による/想定1ヶ月分

通勤手当

会社規定に基づき支給 上限50,000円

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 月間総労働時間168～176時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：30.0時間/月

休日・休暇

年間116日 内訳：完全週休二日制、土曜 日曜

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

その他

その他（休日について備考欄参照(シフト制)）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【シフト詳細】6:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※時短勤務談可 ＜シフト例＞ 6:00～15:00/10:00～19:00/12:00～21:00 【残業】月平均15～25時間 【休日備考】 年間 116日（内訳） 公休110日、リフレッシュ休暇5日、バースデー休暇1日 【有給休暇】10日～20日　取得可能 【業務の変更範囲】本人希望や会社判断により変更可能性有 【就業場所の変更範囲】本人希望や会社判断により変更可能性有 ＜キャリアステップ＞ 半年に1回の目標評価シートに基づいて、1次評価・2次評価→点数化（S~B評価）を行なっていく 一般職→副主任→主任→係長→副料理長→料理長→総料理長

勤務地

配属先

■料理部

転勤

無

ホテルプラザ神戸

住所

兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1

最寄駅

神戸新交通六甲アイランド線アイランドセンター駅 徒歩3分

喫煙環境

敷地内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

無

退職金

無

その他制度

ベネフィットワン（福利厚生サービス）加入/定年60歳・再雇用有（嘱託65歳まで）/制服貸与/社員割引

制度備考

■大阪ユニバーサルベイサイド入浴無料、レストラン割引、ホテル宿泊割引　等 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産前産後・育児休暇（取得率・復帰率ともに100％） ■有給休暇（全員が年5日以上取得しています）■社内公募制度 部署異動などキャリアチェンジも可能です。 ■表彰制度・MVP：100,000円　・社長特別賞：50,000円　・敢闘賞：30,000円 その他、社長特別賞・総支配人賞・Goodアイデア賞　等 頑張った社員を色々な角度から表彰する制度があります。 ・永年表彰 勤続10年・20年を迎えた従業員へ、表彰状・クリスタル盾・金一封を授与 ☆3ヵ月に1回実施している従業員サーベイでの社員からの意見を反映して制度設計しております。 ■住宅手当 最大30,000円（家賃の50％）まで 支給対象年齢は、30歳未満（30歳の誕生日を迎えるまで）

最終更新日： 

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    事業内容

    ホテル事業(ホテルプラザ神戸、ライズホテル大阪北新地)温浴事業(ひなたの湯新大阪、ベイサイド)レストラン事業(ホテル内)ケーキショップの運営(ホテル内)貸会議室事業(JEC日本研修センター心斎橋)民泊事業(THE RISE 大阪ユニバーサルベイサイド)

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    🏨【2026年12月OPEN】有馬温泉の新規高級ホテルで調理スタッフ・マネージャー候補募集！

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    • ホテル
    • マネージャー
    • スタッフ
    • 調理
    全国で多彩なホテル・リゾートを展開し、新たな高級旅館ブランドを確立するリーディングカンパニー兵庫県神戸市, 大阪府大阪市
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    仕事内容

    2026年12月に兵庫県有馬温泉にグランドオープン予定の、歴史ある温泉旅館をリノベーションした高級ホテルでの調理業務全般をお任せします。 本ホテルは、当社が高級旅館を目指す「第一号館」として、従来のラインナップよりもワンランク上のサービスを提供する特別な施設です。 マネージャー候補またはメンバーとして、スキルや経験に応じた調理および厨房管理業務を担当していただきます。 【詳細内容】 ホテル内には以下の3つのレストランが予定されており、ご経験やご希望に合わせて配属を決定いたします。 ・ 和食（メインダイニング）：朝・夜に提供する本格的な和食懐石の調理（250席） ・ 鉄板焼き（離れレストラン）：神戸牛をメインとした客単価2万円超の高級鉄板焼き調理 ・ ビストロ風（コテージ）：愛犬と一緒にテーブルに入り、お食事を楽しめるカジュアルなビストロスタイルの調理 オープニングスタッフとして、メニュー開発やオペレーションの構築など、ゼロからみんなでホテルを作り上げる面白さを実感できる環境です。

    求める能力・経験

    📍 【必須条件】調理師免許をお持ちの方 📍 ホテル、旅館、または飲食店での調理実務経験をお持ちの方（若手からベテランまで幅広く歓迎） 📍 【求める人物像】向上心があり、チャレンジ精神を持って前向きに取り組める方 📍 ゼロベースからみんなで協力して新しい施設を作り上げる柔軟性や協調性のある方 📍 人を喜ばせることが好きな方

    事業内容

    日本全国でリゾートホテル、温泉旅館、ビジネスホテルなどの企画・運営・管理を行うホテルマネジメント事業。2026年12月には、初の高級旅館ブランド第一号館を有馬温泉にオープンするなど、顧客ニーズに合わせた多様な宿泊サービスを提供しています。

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    ホテルモントレ姫路　洋食調理　スーシェフ　募集！

    530~630万

    • 副料理長/スーシェフ
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    • 調理
    ホテルモントレ株式会社兵庫県姫路市
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    仕事内容

    ホテルモントレ姫路にてスーシェフ候補として調理業務全般をお任せします！ 具体的な業務は、披露宴で提供する婚礼料理やブッフェ、レストランメニューの仕込みから調理、企画にいたるまで多岐にわたります。

    求める能力・経験

    洋食調理経験5年以上 調理スキルを高めたい方 コミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

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    290~590万

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    仕事内容

    ＜鉄板焼「北野」＞ 世界的に名高い神戸牛をはじめとしたブランド牛や新鮮な魚介、地元の野菜など、食材も厳選。 オールカウンター席で、シェフが目の前でダイナミックに焼き上げます。 ・お客様の目の前での調理、接客を中心とした調理全般。仕込み、清掃、食器の洗浄業務も含む。 ・食材の在庫管理、発注業務、厨房の衛生状態の維持。

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    調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方

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    ANAクラウンプラザホテル神戸兵庫県神戸市
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    仕事内容

    ＜カジュアルダイニング「ザ・テラス」＞ 大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニング。地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。 ・シェフの指示のもと、レストランで提供される料理の切り出し、仕込み、調理をする。 ・衛生基準を守り、品質の一貫性を維持する。 ・作業エリアを清潔に保ち、HACCPおよび一般衛生基準にのっとり作業を行う。

    求める能力・経験

    調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方

    事業内容

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    メープル有馬　調理

    240万~

    メープル有馬兵庫県神戸市
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    仕事内容

    メープル有馬にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 温泉地有馬にあるメープル有馬内での本格派和食調理の業務です。 本格の和食を学べて、しっかりお休みも取れる料理人としては最高の環境です。 揚物、刺身、焼き物、盛り付け等各担当を適性を見ながらお任せしていきます。 魚をさばく作業やコース料理など最初はお手伝いから。 一人前になるまでじっくりと教えていきます。

    求める能力・経験

    高卒以上 ＜必須経験・資格・スキル＞ 和食調理経験 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ 調理師免許をお持ちの方

    事業内容

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    ANAクラウンプラザホテル神戸　調理スタッフ(中華)

    289~590万

    株式会社新神戸ホールディング兵庫県神戸市
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    仕事内容

    業務範囲 ＜中国レストラン「蘇州」＞ 広州から取り寄せた高級食材と兵庫県産の新鮮な食材を絶妙に掛け合わせ、伝統的な広東料理を中心に、各地の美食を織り交ぜた一皿をお届けします。 ・キッチン業務をサポートし、定められた基準に基づき料理の仕込み、調理を行う。 ・品質、衛生基準を維持し、円滑なキッチン運営に貢献する。 ※トレーニングも実施しております。 業務範囲 各食材の仕込み、調理、仕上げ、盛り付けなど 調理場の片付け、準備など 各食材の運び入れ、整理など

    求める能力・経験

    調理経験1年以上 前向きに、自ら行動できる方

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    ANAクラウンプラザホテル神戸

    500~700万

    • 総料理長/シェフ
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    仕事内容

    下記のいづれかのポジションでの業務 ・総料理長 ・レストランマネージャー ・レベニュー（予約）マネージャー ※タイトルは希望ポジションなどを考慮し検討可能です。

    求める能力・経験

    ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

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    ◆【神戸新規開業ホテル｜シェフ募集】食×音楽×宿泊体験を創る｜オープニング/裁量大/新ブランド立上げ

    500~800万

    企業名非公開兵庫県神戸市
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    仕事内容

    2026年、神戸エリアに新たなホテルブランドが誕生予 定です。 今回募集するのは、ホテル内レストランの立ち上げを 担うシェフ職。 単なる飲食店ではなく、宿泊・音楽・カルチャーが交 差する空間の中で、“食体験”を軸に滞在価値を高める 役割を担っていただきます。 既存店舗へ配属される一般的な調理業務とは異なり、 開業準備段階から携われることが大きな魅力です。 オペレーション構築、厨房導線、メニュー企画、チー ムづくりなど、店舗づくりそのものに深く関われます。 「料理を作る」だけではなく、 「また来たくなる空間を創る」 ことが求められる環境です。 【募集背景】 新規ホテル開業に伴い、レストラン部門を強化するた めの募集です。 宿泊需要の回復に加え、“ホテルで過ごす時間そのもの を楽しみたい”というニーズが高まっています。 その中で、レストランは単なる食事提供の場ではなく、 ホテル全体の価値を左右する重要な存在となっていま す。 今回は、料理人としての技術だけでなく、店舗運営や チームづくりにも関わりたい方を迎え、ゼロからブラ ンドを育てていきたいと考えています。 【具体的な仕事内容】 ■ 調理業務全般 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・発注業務 ■ メニュー開発 ・季節メニュー企画 ・コース内容の考案 ・地元食材を活かした商品開発 ・ドリンクとのペアリング提案 ■ キッチン運営 ・厨房オペレーション構築 ・原価管理 ・在庫管理 ・業務効率改善 ・品質管理 ■ マネジメント業務 ・スタッフ教育 ・アルバイト育成 ・シフト作成 ・チームビルディング ・現場改善提案 ■ 開業準備 ・厨房設備確認 ・導線設計 ・調理フロー設計 ・マニュアル整備 ・試作会参加 【この仕事の魅力】 ■ オープニングならではの裁量 決められたルールの中で働くのではなく、現場づくり から関われます。 「もっとこうしたい」というアイデアを反映しやすい 環境です。 ■ ホテル全体の体験価値に関われる レストラン単独ではなく、宿泊・音楽・空間演出など と連携しながら、ホテル全体の魅力を高めていきます。 ■ キャリアアップしやすい環境 新規事業・新店舗展開が続いているため、料理長や新 店舗立上げなど、幅広いキャリア形成が可能です。 ■ アイデアを形にしやすい 「こういう料理を出したい」 「こういう体験を提供したい」 という提案が歓迎される風土です。 ■ 幅広い経験が積める レストラン運営だけでなく、ホテル運営視点やブラン ディング視点も身につきます。 【提供予定の業態イメージ】 ・ステーキ ・土鍋ご飯 ・地元食材を活かした創作料理 ・ホテルバーとの連携メニュー ・宿泊客向け朝食メニュー など、“神戸らしさ”と“非日常感”を融合した料理体験 を目指しています。

    求める能力・経験

    必須 ・飲食店での調理経験 ・キッチン業務経験 ・衛生管理に関する基本知識 ・チームで働いた経験 歓迎 ・ホテルレストラン経験 ・シェフ、スーシェフ経験 ・メニュー開発経験 ・原価管理経験 ・スタッフ育成経験 ・新店舗立上げ経験 ・洋食、ビストロ、グリル業態経験 ・多業態経験 求める人物像 ・料理だけでなく空間づくりにも興味がある方 ・裁量の大きな環境で挑戦したい方 ・チームづくりが好きな方 ・新しいブランドを育てたい方 ・現場改善や提案が得意な方 ・ホテル業界に興味がある方 ・神戸という街を盛り上げたい方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ◆【神戸ホテルレストラン】スーシェフ候補｜新規開業/料理・空間・カルチャーを創るキッチン責任者候補

    500~800万

    企業名非公開兵庫県神戸市
    もっと見る

    仕事内容

    2026年秋、神戸エリアに新たなカルチャーホテルが 開業予定です。 レストラン・ミュージックバー・ホテルが一体となった 空間づくりを目指しており、“宿泊する場所”を超えた 体験価値の創出に挑戦しています。 今回募集するのは、ホテル内レストランの スーシェフ候補。 調理業務だけではなく、キッチン運営やチームづくり、 オペレーション改善などにも携わりながら、 店舗全体の品質向上を担っていただく役割です。 開業フェーズから参加できるため、 既存店舗へ配属される環境とは異なり、 厨房づくり・ルール設計・空気感づくりなどにも 深く関わることができます。 「決められた仕事をこなすだけでは物足りない」 「料理を通して空間全体をプロデュースしたい」 そんな想いを持つ方に最適な環境です。 【募集背景】 新規ホテル開業に伴うオープニング募集です。 神戸拠点では、ブランド初となる レストランとミュージックバーを併設予定。 ホテル利用者だけでなく、 地域住民や観光客も集まる空間を目指しており、 食を通じて街の魅力発信を行う計画です。 そのため、単なる調理スタッフではなく、 “店舗を一緒に育てていく存在”が求められています。 【具体的な仕事内容】 ■調理業務全般 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材管理 ・衛生管理 ・発注管理 ・在庫管理 ■キッチン運営業務 ・厨房オペレーション構築 ・調理導線改善 ・原価管理 ・品質管理 ・サービス連携 ・営業準備 ■マネジメント業務 ・スタッフ教育 ・新人育成 ・シフト連携 ・チームビルディング ・現場改善提案 ■ホテル連携業務 ・レストランサービスとの連携 ・バー部門との連携 ・ホテルイベント対応 ・宿泊体験価値向上の企画参加 【この仕事の魅力】 ■開業立ち上げ経験を積める 既存店への配属ではなく、 ゼロから店舗づくりに参加できます。 厨房設計やオペレーション構築、 チーム形成などにも関われるため、 料理人としての視野を大きく広げられます。 ■料理だけで終わらない “食”をホテル体験の一部として設計するため、 サービス・空間・音楽・演出など、 幅広い視点を持ちながら働けます。 ■裁量が大きい 現場の改善提案や新しいアイデア発信を歓迎する 風土があり、年次に関係なく意見を出せます。 ■キャリアアップしやすい スーシェフからシェフ、 複数店舗統括など、 将来的なキャリアの幅も広がっています。 ■カルチャー発信型ホテル “街と人をつなぐ空間づくり”をテーマに、 ホテル・飲食・地域文化を融合した 新しい挑戦を行っています。 【こんな経験が活かせます】 ・ホテルレストラン経験 ・グリル業態経験 ・ステーキ業態経験 ・オープニング経験 ・カフェダイニング経験 ・キッチン責任者経験 ・多店舗運営経験

    求める能力・経験

    【必須】 ・飲食店での調理経験 ・キッチンでの実務経験 ・衛生管理の基本知識 ・チームでの業務経験 【歓迎】 ・スーシェフ経験 ・料理長経験 ・ホテルレストラン経験 ・グリル業態経験 ・原価管理経験 ・オープニング経験 ・スタッフ育成経験 ・オペレーション改善経験 【求める人物像】 ・料理を通じて空間価値を高めたい方 ・新しい挑戦を楽しめる方 ・チームづくりに興味がある方 ・開業立ち上げに関わりたい方 ・現場改善を主体的に行える方 ・料理だけでなく接客体験にも興味がある方 ・神戸の街を盛り上げたい方

    事業内容

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