RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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企業ダイレクト

千代田区【社内カフェシェフ】企業ブランドを“食”の側面から支える/安定性◎

553~602万

グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社

東京都千代田区

職務内容

職種

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

当社のクライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバーと共に常駐していただき、社内フードサービスにて、ケータリングとカフェテリアをご担当いただくヘッドシェフ（料理長）を募集いたします。 ■社内ケータリングサービス：洋食（コース・アラカルト・ブッフェ）の調理全般の統括・企画・仕込みなど・提供※一部和食を含む ■社内カフェテリアでの調理：(1)カフェテリア（朝食・ランチ・ティータイム、バータイム）の調理運営(2)季節感やトレンドを取り入れた日替わりメニューの企画など■人材・組織マネジメント：コスト管理（原価率、在庫・発注、廃棄最適化）、レシピ・収益表の整備と運用、KPI管理など

求める能力・経験

【必須】■高価格帯レストランまたはシティ・ラグジュアリーホテルでの調理・マネジメント経験■生産性と品質（衛生管理を含む）を安定的に維持し、オペレーションを円滑に回す実行力 ■チームのマネジメント経験、円滑なコミュニケーションスキル・リーダーシップ 【歓迎するスキル・経験】 ■季節・特別プロモーションの企画推進経験 ■パーティー・バンケット・ケータリングの統括経験 ■ゲスト目線を重視したホスピタリティマインド

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

553万円～602万円 月給制 月給 395,000円～430,000円 月給￥395,000～￥430,000 基本給￥395,000～￥430,000を含む/月

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間120日 内訳：完全週休二日制、土曜 日曜 祝日

有給休暇

入社半年経過時点10日 ※入社3か月経過後10日付与

その他

その他（お客様先に準じた休日になります。）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

※年収は経験・スキル等に応じて上記範囲内で決定します 【勤務時間】08:00～17:00を基本とした実働8時間シフト勤務（休憩60分） ※勤務内容・シフト・裁量による勤務時間の変更あり （例：夕食対応のため、最大22:00までの勤務をお願いすることがあります） 【勤務条件補足】 ■土日祝を基本とする現場カレンダーによる休日 ※休日出勤の場合は平日に振替休暇取得可能 従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務 就業場所の変更の範囲：全国の当社拠点 【書類選考通過後の必要書類について】 一次面接日までに履歴書・職務経歴書に加え、以下の資料（ポートフォリオ）をご提出ください。 ・調理した料理の写真（数点）・考案したメニュー・パンフレット等、調理技術が分かる資料

勤務地

配属先

当社のクライアントである外資系投資銀行の東京オフィス

転勤

当面無 会社の定める場所でご相談させていただく可能性あり

東京オフィス

住所

東京都千代田区

最寄駅

JR山手線東京駅 徒歩5分

喫煙環境

敷地内全面禁煙

制度・福利厚生

制度

副業OK（一部従業員利用可） 資格取得支援制度（一部従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用)（一部従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （一部従業員利用可）

その他

寮・社宅

無

退職金

有

制度備考

■介護保険（40歳以上65歳未満の場合） ■資格手当 ■家族手当 ■名義手当

最終更新日： 

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  • エージェント求人

    芝パークホテル　洋食調理

    480万~

    芝パークホテル東京都港区
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    仕事内容

    芝パークホテル「ザ　ダイニング」にて洋食調理全般をお任せします。 洋食調理業務・仕入れ業務など スキルに合わせてお任せする業務は変わります。 朝食・アフタヌーンティー・宴会料理にも携わっていただきます。 本格的な和洋中をまとめて楽しめる、シティホテルではめずらしい開放的なレストランです。 リピーターのお客様にも大変好評です。

    求める能力・経験

    ・洋食調理経験必須（目安3年以上） ・副料理長レベルの方、歓迎！ ・調理師免許をお持ちの方優遇

    事業内容

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  • エージェント求人

    【ダイニングバー｜調理｜料理長候補】年収450～600万円｜東京銀座エリア｜THE HAMILTON

    450~600万

    株式会社eatopiaホールディングス東京都中央区, 東京都千代田区
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    仕事内容

    ■バーフードの調理 ■バーフードの新規メニュー開発 ■ドリンクの提供・カクテル作成 ■接客、サービス ■清掃、在庫管理 ■会計処理、レジ操作 ■グラス、器具、設備の管理 ■材料の在庫確認 など 今回募集するお仕事では、バーテンダー、バースタッフ、レストランスタッフ、飲食店での調理・ メニュー開発などの経験を活かすことができます。

    求める能力・経験

    バーテンダー・バースタッフ・レストランスタッフ・飲食店での調理・ メニュー開発などの経験をお持ちの方

    事業内容

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  • エージェント求人

    【料理長｜高級焼肉店】年収400万～｜東京｜食べログ100名店選出｜メニュー開発手当最大50万支給

    400~649万

    株式会社AOYAMA東京都港区, 東京都渋谷区, 東京都千代田区
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    仕事内容

    これまでの焼肉の概念を振り払い和牛の新たな可能性にチャレンジし続けるお店で、常に斬新なアイディアにて焼肉の新しいメニュー開発の手順や包丁さばき、肉の知識、食材の目利きなど初心者の方でも経験を積みながら学べます！ ＜キッチンスタッフ・料理長候補＞ ● 食材の仕入れ、食材管理 ● 食材の仕込み作業● 各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ● キッチン内の衛⽣管理、調理器具の管理 ● 新メニューの開発 ● ホールとキッチンが連携を取れるような仕組み作り ● 人財育成など

    求める能力・経験

    ●キッチンスタッフ 料理長候補 焼肉業態のご経験がある方もしくは 和食、イタリアン、フレンチ、その他肉業態のご経験がある方

    事業内容

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  • 企業ダイレクト

    ◆【東京/シェフ】「おいしさ・健康・楽しさ」を追求　～新事業～

    400~1000万

    東建コーポレーション株式会社愛知県名古屋市, 東京都23区内
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    仕事内容

    お客様に最高の食体験を提供するため、「おいしさ・健康・楽しさ」を追求した新メニューの企画・研究・開発を行い、日常的に料理を提供していただきます。【業務内容】■新メニューの企画・研究・開発 ・季節やトレンドを取り入れ、食の「おいしさ・健康・楽しさ」を追求したメニューづくりを主導します・栄養バランスや原価を考慮したレシピ設計・開発・食事メニューだけでなく、デザートやアルコールを含むドリンクメニューの包括的な開発■食空間のプロデュース・将来的に開発した料理を最大限に活かすためのテーブルコーディネートや食空間の演出に関する提案・レストランのコンセプト設計や空間デザインにかかわる企画提案

    求める能力・経験

    【必要スキル・経験】■調理師免許■第一種運転免許普通自動車(社有車を利用した長距離運転での出張があります。)■出張および柔軟なスケジュール対応が可能な方■有名店または星付きレストラン等において、 高度な品質基準のもとで料理提供に携わった実務経験を有する方 ＜業務補足＞ 一流の基礎技術とクリエイティビティを活かし、当社の食の未来を牽引するクリエイティブな開発プロデュース業務が中心となります。食を通して感動を届けたい、という熱意のある方を募集します。

    事業内容

    ■土地所有者向け一般リース建築事業 ■アパート、賃貸マンション、貸店舗の仲介事業(ホームメイト仲介システム)

  • エージェント求人

    ハワイで大人気のお店♪5月オープン予定の新店☆焼肉経験者の募集！

    360~720万

    • 店舗運営
    • 運営管理
    • シフト管理
    • 調理
    • スタッフ管理
    CSBジャパン株式会社東京都新宿区
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    仕事内容

    ハワイに本店を構える『焼肉 冷麺 ユッチャン。』が2026年5月に新宿にてOPENいたします！ 既存店では有名人が来店するなど注目を集めています。 そんな有名ブランドの新店を一緒に盛り上げていきませんか？ ※深夜営業も予定しているので、「深夜のみ働きたい」という方もお気軽にご相談ください！ ＜本店についての紹介＞ 地元ハワイの方や観光客に愛され、有名人や著名人の方も多く訪れる人気店となっております。 真っ黒でモチモチの麺とシャリシャリ感のあるスープが特徴の葛冷麺、骨付きのまま豪快に焼き上げ熱々の鉄板で提供されるLAカルビを始め、芝浦直送の新鮮なホルモンと和牛の焼肉をお楽しみいただけます。 【仕事内容】 調理責任者としてメニュー開発・スタッフ育成・シフト管理などお願いいたします。 料理長としてお客様を喜ばせる料理を作ってください。 ■店舗運営・管理 ■調理スタッフ育成 ■シフト管理 ■メニュー開発　など ※調理スタッフも同時募集中！ ＜オープニングスタッフとして活躍できる＞ 「新店の立ち上げに携わってみたい」「人気ブランドでスキルを磨きたい」という方は今が入社のチャンス！ 一緒に会社を盛り上げていきましょう。 ＜社長との距離が近い、あたたかい職場＞ 「スタッフが働きやすい居心地の良いお店にしたい！」それが社長の想い。 社長もスタッフも気さくで親しみやすいので安心して飛び込んできてください！ 【CSBジャパン株式会社】 メディアで取り上げられる人気の飲食店を数多く運営。 ジャンルは割烹料理からアメリカンテイストのダイニングバー、韓国料理等多岐に渡って展開しています。 ■「焼肉 冷麺 ユッチャン。」 　ハワイで人気の韓国料理店。 　日本で4店舗運営（六本木店、銀座店、北新地店、福知山店）。 ■「クリントン・ストリート・ベイキング」 　ニューヨークにてキング・オブ・ブランチと称される行列店。 　港区・南青山にて展開中。 ■「東麻布 不風流」 　麻布十番・東麻布にある料理屋で、芸能人や有名人が接待にてご利用されるなど、隠家的な本格和食懐石。 ■肉割烹「常」 　西麻布に2018年4月にオープン。ミシュラン3☆店で修業した料理長が作る和食肉割烹です。 　看板のない店としてオープンしてから、予約の取れない店となっています。 ■「GINZA　KOKO炉」 　炉窯で焼きあげた神戸ビーフステーキをメインに高級食材を使ったフレンチスタイルの店。 　食べログ最上位店。

    求める能力・経験

    【経験・資格】 ■調理経験5年以上の方 ■料理長、副料理長の経験のある方優遇 ■焼肉店、韓国料理店での調理経験のある方優遇 ＜こんな方を歓迎いたします＞ ・積極的で明るく、向上心のある方 ・今までの経験を活かして、更なる挑戦をしたい方 ・食に対して真剣な人 ・お店の立ち上げを経験したい方 責任者として経験・ノウハウを生かせる現場です。 ご応募お待ちしております！

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【料理長】焼肉の安楽亭/メニュー開発にも携わる/ご希望エリアで就業可

    400~500万

    株式会社安楽亭神奈川県内, 埼玉県内, 東京都23区内
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    仕事内容

    【概要】料理長候補として自店舗の調理技術向上だけではなく、メニュー開発や個店化推進施策にもご自身で考えた新しいアイデアを取り入れて下さい。「また行きたい！」と思って頂ける店舗作りに期待します。 【具体的には】 ■自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ■調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ■社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発） ■自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案）

    求める能力・経験

    【いずれか必須】■料理・調理知識(料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など)に精通　■メニュー開発経験 ■業態開発経験

    事業内容

    ■各種飲食店のチェーン経営 ■飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動

  • エージェント求人

    話題レストランを手掛ける企業でシェフ候補｜年収600万可

    400~600万

    • 総料理長/シェフ
    • 原価管理
    • イベント企画
    • 食材
    • 料理人
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    トランジットホールディングス株式会社東京都中央区, 大阪府大阪市, 愛知県名古屋市
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    仕事内容

    【企業の魅力】 TRANSIT GENERAL OFFICEは、カフェ・レストラン運営をはじめ、ホテルやイベント企画、ブランドプロデュースなど幅広い事業を展開するクリエイティブ企業です。首都圏・大阪・名古屋・福岡を中心に、トレンドを取り入れたイタリアンやカフェ、ラグジュアリーブランドとコラボしたハイエンドレストランなど、多彩な飲食ブランドを展開。食だけでなく、ファッション・アート・建築・音楽など様々なカルチャーと融合した店舗づくりを強みとしており、料理人として新しい価値を生み出す環境が整っています。 【仕事内容】 ・調理業務全般（配属店舗は経験や希望を考慮） ・原価管理、食材管理 ・メニュー開発 ・イベントの企画（オシャレなお店が多くパーティや取材対応など） ・人材の育成、管理 【魅力ポイント◎】 (1) 話題性の高いレストランを多数展開 トレンド感のあるイタリアンやカフェ、ハイエンドレストランで経験を積めます。 (2) 料理人として幅広い経験が可能 調理だけでなくメニュー開発やイベント企画などにも関われます。 (3) クリエイティブ企業ならではの環境 ファッション・アート・音楽などカルチャーと融合した店舗づくりに携われます。 【こんなご経験をお持ちの方におすすめ！】 これまでの調理経験を活かしながら、 メニュー開発やイベント企画など料理人としての表現の幅を広げられる環境です。 単なるキッチン業務にとどまらず、原価管理や人材育成、店舗づくりにも関われるため、 将来的には料理長やブランドシェフなどのキャリアアップも目指せます。 国内外のブランドや企業とコラボした店舗も多く、トレンドの最前線で経験を積める点も大きな魅力。 料理人としてスキルアップしながら、クリエイティブな環境で働きたい方におすすめのポジションです。

    求める能力・経験

    ・洋食の調理経験をお持ちの方 ・シェフ経験をお持ちの方　歓迎

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ホテルマイステイズプレミア赤坂　調理（洋食)

    300万~

    アイコニア・ホスピタリティ株式会社東京都台東区
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    仕事内容

    ホテルマイステイズプレミア赤坂のレストランおよび宴会で提供する料理の洋食調理全般をご担当いただきます。スキルや経験に応じて、HACCPに基づく衛生管理、食材の発注や原価管理、メニュー開発、スタッフ育成等の人材マネジメントをお任せします。 当社は調理人としてのキャリアアップを応援しています。全国のアイコニア・ホスピタリティのホテルシェフを対象に、外部審査員を招き料理コンテストを定期開催しています。調理技術向上ならびに評価の機会として多くのシェフが腕を振るっています。また、調理技術技能評価試験など資格取得への支援制度も整っています。

    求める能力・経験

    洋食調理のご経験のある方を募集しております。ホテルでのご経験は問いません。あなたの心のこもったお料理が、お客様の素敵な旅の思い出になります。経験を活かして、ホテル調理の経験を積みたい方、メニュー開発やスタッフ育成などのマネジメントに関わりたい方におすすめです！ 【必須】 ◆高校卒業以上 ◆洋食調理経験者 【歓迎】 ◆調理師免許保有者優遇

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【東京/神奈川】『DEAN＆DELUCA』料理長候補/年休117日◎

    446万~

    株式会社ウェルカム神奈川県横浜市, 東京都港区, 東京都千代田区
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    仕事内容

    『DEAN & DELUCA』ブランドの「裏方」として、 店舗で販売する完成品の製造、調理全般に加え出荷作業をご担当いただきます。 お客様が『DEAN & DELUCA』のお店で商品を見た際に「おいしそう！」と思っていただけるよう、 味はもちろん盛り付けの見た目にも気を遣うお仕事です。 直接の接客などが無い一方で、調理技術、スキルアップに集中的に時間を割ける環境です。 ■職務内容の変更範囲：当社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】 ・社員（契約社員）としての勤務経験がある方 《下記のいずれかの経験がある方》 ・製造の実務経験 ・調理の実務経験 ・飲食店での調理経験、セカンドシェフやシェフ経験ある方歓迎

    事業内容

    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

  • 企業ダイレクト

    【東京】『DEAN＆DELUCA』セントラルキッチン調理スタッフ/年休117日◎

    378万~

    株式会社ウェルカム東京都江東区
    もっと見る

    仕事内容

    『DEAN & DELUCA』ブランドの「裏方」として、店舗で販売する完成品の製造、調理全般に加え出荷作業をご担当いただきます。 お客様が『DEAN & DELUCA』のお店で商品を見た際に「おいしそう！」と思っていただけるよう、 味はもちろん盛り付けの見た目にも気を遣うお仕事です。 直接の接客などが無い一方で、調理技術、スキルアップに集中的に時間を割ける環境です。 ■職務内容の変更範囲：当社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】 ・社員（契約社員）としての勤務経験がある方 《下記のいずれかの経験がある方》 ・製造の実務経験 ・調理の実務経験 ・飲食店での調理経験、セカンドシェフやシェフ経験ある方歓迎

    事業内容

    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業