【リゾートホテルの料理長募集】貴方の料理で「思い出」をつくる宿へ！

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• 企業ダイレクト

  【松本市】創業90年の扉温泉明神館における洋食調理師(フレンチシェフ)/転勤無

  247~490万

  

  扉ホールディングス株式会社長野県松本市

  【松本市】創業90年の扉温泉明神館における洋食調理師(フレンチシェフ)/転勤無気になる

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  仕事内容

  弊社が運営する一軒宿「扉温泉明神館」内の食事処（フレンチ）での調理業務全般をお願いいたします。※経験によりお願いする仕事は変わります。 調理業務として材料準備、仕込み、調理、盛り付け、新メニュー の考案等を行っていただきます。 【特徴】扉温泉明神館は世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理・接客・おもてなしを提供しており、働きながらスキルアップを図ることができます。将来的に料理長等のポジションも目指せます。

  求める能力・経験

  【必須】洋食（フレンチ）調理のご経験 【尚可】調理師免許資格 【働き方】月7～8日休みの週休二日制です。シフト制であり、8：00～22：00の間で8時間勤務になります。 希望に応じて可能な限り調整いたします。 ※シフトなども事前の申し出で調整可能です。

  事業内容

  旅館業、ホテル業、飲食業の運営・管理

• 企業ダイレクト

  【長野茅野市】調理部門一般スタッフ ◆蓼科　親湯温泉◆上諏訪温泉　しんゆ◆

  337~479万

  合資会社親湯温泉長野県茅野市, 長野県諏訪市

  【長野茅野市】調理部門一般スタッフ ◆蓼科　親湯温泉◆上諏訪温泉　しんゆ◆気になる

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  仕事内容

  調理マニュアルに基づき、調理業務を行って頂きます。担当のメニューの仕込みや調理など料理長の指示に基づき業務が決まります 弊社の特徴として、中抜けはありませんので、早番勤務（朝食・昼食業務（５時～１３時頃））か遅番勤務（１２時～２１時頃）どちらかの勤務形態となります。 【職業安定法施行規則の改正に基づく明示事項】 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）会社の定める範囲

  求める能力・経験

  【必須】■調理業務のご経験がある方（アルバイト等でも可）■将来的にメニュー開発や調理部門の取りまとめなど、部門の中心をお任せするため、そういったポジションへ挑戦していきたい方 和洋問わず、基本的な調理技術があり、食材への丁寧な扱い、味、見た目へのこだわりをお持ちの方を歓迎します。チームワークを大切にし、状況に柔軟に対応できる方を重視。料理は個人技でありながらチームで仕上げるものだからこそ、仲間との協力や声かけを大切にできる方を求めます。食材選定や衛生管理に配慮し、お客様に安心と喜びを届ける誠実さと責任感を持ち、ともに学び成長を楽しめる方のご応募をお待ちしております。

  事業内容

  ■温泉旅館の経営＊創業大正十五年 蓼科 親湯温泉＊上諏訪温泉しんゆ＊萃sui-諏訪湖 【蓼科親湯温泉HP】https://www.tateshina-shinyu.com/

• エージェント求人

  【最短面接1回／寮あり】リゾートホテルのフロント｜軽井沢・沖縄

  300~450万

  • 接客
  • ホテル

  ユーアンドアールホテルマネジメント株式会社長野県軽井沢町

  【最短面接1回／寮あり】リゾートホテルのフロント｜軽井沢・沖縄気になる

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  仕事内容

  フロントや料飲を含むホテルにおけるサービス業務全般をお任せ致します！ フロント・飲食サービス・客室など、複数の業務スキルを身につけることができます。 （リゾートホテルでの接客・運営業務全般）

  求める能力・経験

  未経験者歓迎！

  事業内容

  リゾートホテル、 ビジネスホテル、 家具家電付賃貸事業

• エージェント求人

  シマダハウス／軽井沢プリマヴェーラ／調理メンバー

  360~480万

  シマダハウス株式会社長野県軽井沢町

  シマダハウス／軽井沢プリマヴェーラ／調理メンバー気になる

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  仕事内容

  ■業務内容 本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）調理 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 単身者には男女別独身寮も完備。繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。 軽井沢の柔らかな光に包まれながら、 新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。 フランスのエスプリを感じる心地よい空間づくりを目指しております。 料理や接客のみではなく 庭づくりや空間のデザインなど オーベルジュならではの働き方を体験できます。 都会の喧騒から離れ 軽井沢という五感を癒すことができる場所で お客さまの五感に優しく刺激をお与えしたい。 木の香り、水や風の音、野鳥のさえずりを聴きながら 一緒に働ける方を募集します。 ■入社後のイメージ シェフの下、調理業務をお願いします。 「ミュシュランの星を獲得したい！！！」 「トップレベルの環境で経験を積みたい」 「自分の腕を試してみたい」 「フレンチの調理スキルを向上させたい」 「意欲的な人たちと一緒に働きたい」etc. 前向きな考え方で探求心のある方と働けることを期待しております。 ■積極的にチャレンジができる環境です あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 ☆★不動産チームがお部屋探しのサポートいたします☆★ ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかりますよ♪

  求める能力・経験

  〈必須条件〉 ・専門卒以上 ・フレンチ調理経験 【歓迎条件】 ・パティシエ経験

  事業内容

  有限会社シュールジャポン・シマダグループは「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、 設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。

• エージェント求人

  【軽井沢】リゾート地のレストラン◎ロティスリー・ピレネー_正社員調理スタッフ_シマダグループ

  300~400万

  • 仕込み
  • 調理
  • 料理人
  • フレンチ調理
  • オーブン調理

  シマダハウス株式会社長野県軽井沢町

  【軽井沢】リゾート地のレストラン◎ロティスリー・ピレネー_正社員調理スタッフ_シマダグループ気になる

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  仕事内容

  軽井沢にある一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ　ピレネー」 軽井沢駅からも徒歩圏内、別荘地の中にある、フレンチ・創作レストランです。 観光客、結婚式等の婚礼等はじめ、地域の方々にも利用していただいています。 グランドシェフ「小沼康行」 鐡音工房「村上克己」 塗装師「深沢之雄」 共同制作で完成した大きな暖炉。 彫刻家「原裕二」によるオブジェと壁画が創り出す食空間。 緑を見はらすテラス席は暖房完備でオールシーズン、ペットと一緒にご利用可能なレストランです。 ■業務内容 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 単身者には男女別の独身寮も完備。 繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行。 そして1ヶ月という長期の冬季休暇。 メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。 軽井沢の柔らかな光に包まれながら、 新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。 心地よい空間づくりを目指しております。 ■入社後のイメージ OJT研修にて調理業務を習得いただきます。 業務に慣れてきたら、是非主体的にアイディアをお出しください。 ＜積極的にチャレンジができる環境です＞ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 ☆不動産チームがお部屋探しのサポートいたします☆ ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかりますよ♪

  求める能力・経験

  調理経験がある方 ・ジャンルや年数などは一才不問です！

  事業内容

  軽井沢ではレストラン、オーベルジュを2店舗運営。 その他グループ会社であるシマダグループホテル事業部は「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、 設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。

• エージェント求人

  ＜長野＞調理スタッフ

  300~420万

  • 開発
  • 仕込み
  • 発注
  • 調理
  • 清掃

  養命酒製造株式会社長野県諏訪市

  ＜長野＞調理スタッフ気になる

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  仕事内容

  レストランの調理業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ■仕込み ■調理 ■盛付け ■洗い物 ■清掃 ■仕入・発注 ■メニュー開発　など ※経験・技能を見て業務を割り振ります

  求める能力・経験

  ＜必須要件＞ 調理経験者（経験内容は問わない） 明るく、やる気のある方 ＜歓迎要件＞ イタリアン・フレンチ経験者優遇 パスタ・グリル経験者歓迎

  事業内容

  養命酒の製造販売 酒類、医薬品等の製造、販売 前各号の原料品・副産品の製造販売 原料品および酒類、医薬品等の輸入 食料品の製造販売、輸入およびそれらの仲介 通信販売業 飲食店および売店の経営 理化学、薬学等に関する分析および検査の受託ならびにこれらに関するコンサルティング業務 環境等の計量証明に関する事業およびコンサルティング業務 不動産の売買、貸借、仲介および管理 自然エネルギー等による発電事業及び電気の供給、販売等に関する業務 前各号に付帯または関連する一切の事業

• エージェント求人

  軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】

  300~500万

  • ホテル
  • 調理
  • フレンチ調理

  シマダハウス株式会社長野県軽井沢町

  軽井沢にある本格フレンチオーベルジュ【キッチンスタッフ】気になる

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  仕事内容

  不動産・ホテル・飲食・介護・保育・旅行など様々な事業を手掛けるシマダグループ。 グリル料理・ビストロ形態のレストラン「ピレネー」は日本有数のワインセラー（約4000本収蔵）所有。 今レストランにて御勤務頂けるキッチンスタッフを増員募集。 軽井沢駅から徒歩7分、旧軽井沢からも徒歩8分の軽井沢町の中心部にありアクセスも抜群。 自動車通勤・バイク通勤も可。家具家電付きの寮も完備。 【担当業務】 ・調理業務全般 ・メニュー企画 ・ご経験の長い方にはスタッフの育成担当など 繁忙期の夏を乗り切った後は毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、 そして1ヶ月の冬季休暇などメリハリのあるワークスタイル。

  求める能力・経験

  ・フレンチ調理経験を3年以上お持ちの方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  東京建物/神奈川・千葉・長野・山梨・静岡・滋賀/ホテルフロント/年収300万円～

  300~500万

  • 会計
  • 顧客対応
  • ホテル
  • 予約受付
  • ペット/動物飼育
  • 接客
  • チェックイン対応
  • チェックアウト対応

  東京建物リゾート株式会社神奈川県箱根町, 長野県軽井沢町, 滋賀県長浜市

  東京建物/神奈川・千葉・長野・山梨・静岡・滋賀/ホテルフロント/年収300万円～気になる

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  仕事内容

  フロントにてチェックイン・チェックアウト業務、ポーター業務、予約・会計などお客様対応です。 1日20組程度のゲスト対応し、密度の濃いサービスを提供します。 愛犬と一緒に訪れるお客様と会話がはずむ環境です。

  求める能力・経験

  フロントスタッフ経験2年以上

  事業内容

  ●ホテル業及びこれに関する業務 ●ゴルフ運営業及びこれに関する業務 ●温浴施設運営業及びこれに関する業務 ●不動産関連事業：別荘分譲及びリゾートマンションの管理・運営業務

• エージェント求人

  408834636／【長野】ステーキレストランのキッチンスタッフ（小諸市）〈転勤なし〉

  310~450万

  • 調理補助
  • 衛生管理
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • 店舗
  • 清掃

  有限会社菱屋本店長野県小諸市

  408834636／【長野】ステーキレストランのキッチンスタッフ（小諸市）〈転勤なし〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 同社が運営する「ステーキレストラン菱屋 海賊船」にて、ステーキをはじめとする料理の調理業務全般を担当します。 【職務詳細】 ・仕込み作業全般 ・注文に応じたステーキやその他料理の調理 ・皿への綺麗な盛り付け ・厨房内の清掃および衛生管理 ・その他調理に付随する業務 少人数体制の店舗であるため、スタッフ同士の距離が近く、 意見を出しやすい環境が整っています。 入社後は調理補助からスタートし、仕込み、調理、 盛り付けにいたるまで一つひとつ丁寧な指導を行います。 将来的には店舗の中心メンバーとして 長く活躍していただくことを期待しています。

  求める能力・経験

  【必須】 ・調理の実務経験 【尚可】 ・洋食または和食の調理経験 ・調理師免許

  事業内容

  ・宿泊業（Hotel ひしやの運営）・飲食業（ステーキレストラン Hishiya海賊船の運営）・物販事業

• エージェント求人

  408657022／【長野】メニュー開発／調理スタッフ（長野市）〈従業員1000名以上〉

  420~600万

  • 総料理長/シェフ
  • ホテル
  • 食材
  • 開発
  • 販売
  • 調理
  • 店舗

  株式会社綿半ホームエイド長野県長野市

  408657022／【長野】メニュー開発／調理スタッフ（長野市）〈従業員1000名以上〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 綿半の豊富な食材を使い、メニュー開発・調理をお任せいたします。 【職務詳細】 ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 販売は綿半店舗内で行います！ 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グローサラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニューは店舗にある食材や季節に合わせ自由に考えます！ ホテルや飲食店でご経験されたメニュー開発や調理スキルを活かしていただき、 貴方が作成した商品が綿半店舗に並びます！ 【やりがい】 同社には7名のシェフが在籍しております。 「一店舗一経営」の事業理念に基づき、社歴やポジションに関係なく、 意見を出し合いお店を作り上げています。 同社はチェーン展開でありながら、一つとして同じ店舗はありません！ その面白さをぜひ味わってください！

  求める能力・経験

  【必須】 ・和食・洋食・中華など、得意とする料理メニューがあり、 　調理経験がある方 ・店舗にある食材を見て、メニュー開発し、料理ができる方 ・ホテル・旅館・レストラン等での勤務経験者 【尚可】 ・調理師・栄養士資格をお持ちの方 ・地域に根ざした会社で長く活躍したい方 ・自分のアイデアを店舗に活かしたい方 ・専門技術や知識を究めたい方 ・人に喜ばれることが好きな方

  事業内容

  スーパーセンター、ホームセンターの運営