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エージェント求人

函館・湯の川温泉 ホテル万惣／調理スタッフ

300~500万

オリックス・ホテルマネジメント株式会社

北海道函館市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • 和食シェフ/料理人

仕事内容

  • 調理
  • ホテル

・館内レストランでの調理業務（洋食・シェフドパルティ） ■ホテル詳細 部屋数：91室 料金：1泊2食付き　20,000円～/人 料理：和洋ヴッフェ（ライブキッチンもあり）

求める能力・経験

  • 調理

調理経験

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

300万円〜500万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

シフト制 6-23の間で9時間(休憩1時間、実働8時間）

残業手当

有

休日・休暇

108日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

勤務地

配属先

転勤

函館・湯の川温泉 ホテル万惣

住所

北海道函館市

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

有

制度備考

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    【料理長候補】自然素材コスメブランド会社運営のホテル／’27年1月リニューアルオープン：11477

    400~700万

    • 店舗運営
    • 在庫管理
    • 食材発注
    • マネジメント
    • ホテル
    • 調理
    • Chef
    • 副料理長/スーシェフ
    • 総料理長/シェフ
    • 中華調理
    • 和食調理
    • フレンチ調理
    • イタリアン調理
    • 料理部担当
    • 料理人
    • コンチネンタル料理調理
    • 四川料理調理
    • 給食調理
    • コースメニュー開発
    • 献立作成
    • 部門料理長
    • ブライダルメニュー
    自然素材のちからを最大限に引き出したコスメ◎カフェ・ラボなどの複合施設も人気　※社名非公開北海道砂川市
    もっと見る

    仕事内容

    ■リニューアルオープンするホテルでの料理長候補 ＊移住のサポートがあります（移住をされる方・単身赴任の方） ■絶大な支持を集める自然素材コスメティックブランド会社が手がける、オープン準備中のリニューアルホテル 【ホテルについて】 2027年1月、北海道砂川市にあるホテルを、社名を冠したホテルとしてリニューアルオープン。 ホテルには、複合施設としてサービス付き高齢者向け住宅、ブランド初となる“セカンドハンド”をテーマとした新しいかたちのショップなども併設されます。 ホテルには5タイプ19室のほか、 温浴施設やレストラン、多目的ホールを計画しています。 サービス付き高齢者向け住宅には、敷地内に駄菓子屋をオープン。地域の人々と交流しながら暮らす、新しいコンセプトの施設です。 【仕事内容】 一品一品味の追求を行い、メニューや宴会プランのアイディアの提案などを担当していただきます ・宴会、レストラン、サービス付き高齢者住宅の調理全般 ・メニュー考案 ・食材発注 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフマネジメント ・そのほか店舗運営に関する業務 ※実際の運営状況に応じて、料飲部門のほかフロントやサービス付き高齢者向け住宅等、他セクションの業務にも携わっていただく場合があります 【移住のサポート】 ■単身赴任の方の場合 （1）二重の住居費負担となる方は、追加で発生する賃料を全額支給 （2）帰省費用を全額補助（月1回） （3）赴任手当（10,000円～50,000円/月）を支給 ■砂川市移住支援金 北海道砂川市へ移住検討されている方へ、最大36万円の移住支援金のサポートがあります。 砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として追加で10,000円/月の支給があり、最大3年間（＝360,000円）受給できますので、転居費用の補填としてご検討ください。 ※別途、住居手当として20,000円/月の支給があります 【企業の特徴】 ・1989年創業のコスメティックブランド 「自分たちが毎日使いたいものをつくる」というシンプルな想いからスタートし、創業当初からエシカルな信念に基づくものづくりを展開 ・自社内に開発から販売まですべての機能を保有。国内外から見つけ出した、厳しい自然が育んだ素材のちからを最大限に引き出すスキンケア、コスメ、フレグランスを提案 ・日本全国に展開する直営店の他、ロンドンや台湾にも出店 ・2023年4月には、創業の地/砂川市に新工場と付帯施設の複合体施設も完成。同社のものづくりを見ることができる工場、ショップやカフェ、キッズスペースなどがあります。工場と同じ製法でオリジナルの香りを作るラボも好評です ・食と空間を味わうレストラン、森の環境に配慮した宿泊施設も運営。今後も新しいコンセプトの空間づくりを計画中です ・この10年で社員数が約10倍に！成長をしている中、会社の仕組みを大きく変えるべく動いています 【その他】 喫煙禁止規定があります ・2025年4月以降、全従業員、就業時間内の喫煙を禁ずる ・2026年4月入社者以降、新卒/中途含め、喫煙者の新規採用はおこなわない ・2026年4月以降、喫煙者の役職任用はおこなわない

    求める能力・経験

    【必須条件】 ・調理師としての勤務経験5年以上 （フレンチ/イタリアン/和食/中華などは問いません） ・マネジメントのご経験（人数は問いません） ・大量調理のご経験（給食、介護施設等も可）

    事業内容

    ■自社ブランド（化粧品、食物販、飲食、サロン）の企画、開発、製造、販売、店舗運営 ■オフィシャルサイト/オンラインショップの運営 ・「自分たちが毎日使いたいものをつくる」というシンプルな想いからスタート、創業当初からエシカルな信念に基づくものづくりを展開 ・自社内に開発から販売まですべての機能を保有しています ・国内の直営店の他、ロンドンにも出店 ・2023年4月には、創業の地/砂川市に新工場と付帯施設の複合体施設も完成。食やカルチャー、環境保全について学べる循環型施設です

  • 企業ダイレクト

    砂川【SHIRO】ホテル料理長/無期社員登用（試用期間終了後）/年休144日

    400~600万

    株式会社シロ北海道砂川市
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    仕事内容

    料理長業務を行っていただきます。 ・宴会／レストラン／サ高住の調理全般 ・メニュー考案 ・食材発注 ・売上／在庫管理 ・スタッフマネジメント ・そのほか店舗運営に関する業務など

    求める能力・経験

    【必須】 ■調理経験5年以上（ジャンル問わず） ■マネジメント経験■大量調理のご経験 【歓迎】ホテルでの調理ご経験 ※時短勤務制度あり(月あたりの勤務時間を110～150時間から選択可能。育児が事由の場合、お子様が高校卒業まで適用可能。)

    事業内容

    自社ブランド「SHIRO」の企画、開発、製造、販売、 店舗運営 （「SHIRO / 化粧品、雑貨」「SHIRO LIFE / 食物販」「SHIRO CAFE / 飲食」「SHIRO BEAUTY / サロン」）、SHIRO オフィシャルサイト / オンラインストアの運営、通販事業運営

  • エージェント求人

    シャレーアイビー定山渓　鉄板焼き

    300万~

    シャレーアイビー定山渓北海道札幌市
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    仕事内容

    ホテル内和食レストランにて鉄板焼及び厨房の調理業務を担当していただきます。 ホテル鉄板焼きレストランでの調理のお仕事 和食レストランの調理のお仕事 原価計算、発注、在庫管理 メニュー立案 キッチンの清掃、衛生管理 ※入社時期は相談に応じます。

    求める能力・経験

    鉄板焼の調理経験者 【寿司、和食調理経験者優遇】 【英会話できれば尚可】

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    グランドブリッセンホテル定山渓　調理全般

    300万~

    株式会社ハマノホテルズ北海道札幌市
    もっと見る

    仕事内容

    「グランドブリッセンホテル定山渓」にて、中華・和食・洋食の調理業務をお願い致します。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理業務全般（食材のカット、下処理、盛り付け、在庫管理、清掃など）

    求める能力・経験

    ＜必須経験・スキル・資格＞ ・調理経験 ・調理師免許 ・高卒以上 ＜歓迎経験・スキル・資格＞ ・普通自動車運転免許（AT限定可）

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【小樽/調理師】創業67年の旅館で和食の提供／完全週休2日制・温泉施設利用OK

    357~453万

    株式会社温泉宏楽園北海道小樽市
    もっと見る

    仕事内容

    当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様にお食事（和食会席料理）の提供をしていただきます。 料理の内容は下記URLをご覧ください。 ★ https://otaru-kourakuen.com/meal.html 【調理師の業務内容】 洗い場・調理補助からスタートし、盛り付けから徐々に調理をお任せしていきます。 将来的には、調理師として自分でメニューの考案ができるレベルまで成長してほしいと期待しております。 ■和食がメインですが洋食も提供しております！ 変更の範囲：会社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】■調理経験（調理師免許なしでも問題ございません） 【歓迎】飲食店、食品工場、病院、幼稚園、学校給食の調理経験がある方！ ■先輩スタッフが丁寧に仕事を教えていきます。 従業員の定着率が高く、働きやすさには自信があります！ 料理に興味のある方のご応募をお待ちしております！ ★札幌駅からバスが出ているため、札幌駅から通勤している方もいます！ ★退勤の際はスタッフが駅まで車でお送りしております。

    事業内容

    旅館業

  • エージェント求人

    【大手グループ運営の高級旅館/洋食調理人/小樽市】/42353

    350~500万

    株式会社ニトリパブリック北海道小樽市
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    仕事内容

    北海道・小樽、平磯岬の高台にたたずむ高級旅館内に併設するフレンチレストランにて、調理スタッフとして関連する業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・調理場の業務全般 大網元の屋敷「鰊御殿」をそのまま移築し料亭旅館として、国内・海外からのお客様を多く受入ております。 2023年2月には、銀鱗荘旧本館(旧猪俣家住宅)及び、グリル銀鱗荘（旧北海道水産記念館）が、登録有形文化財（建造物）として登録されました。 2018年8月「ニトリ」が事業継承し、株式会社ニトリパブリックが運営しております。 小樽市内では小樽芸術村に続く5棟目のニトリが所有する歴史的建造物です。… ※これ以上の情報はエントリー後にご説明いたします。

    求める能力・経験

    ・調理師免許 ・洋食調理の経験をお持ちの方（目安として3年以上）

    事業内容

    広告業… ※これ以上の情報はエントリー後にご説明いたします。

  • 企業ダイレクト

    【洋食調理スタッフ/フレンチ・鉄板焼き】週休2日/寮完備＆引越し補助あり

    350~550万

    株式会社ザ・ウィンザー・ホテルズインターナショナル北海道内
    もっと見る

    仕事内容

    「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」 洞爺湖サミットの会場にも選ばれた北海道を代表するリゾートホテルにて、フレンチレストラン/鉄板焼きレストランの調理スタッフを募集します。 ＜仕事内容の一例＞ ◆調理補助業務（食器洗浄・清掃等含む）◆調理業務全般（仕込み・盛り付け等含む）◆仕入れ・発注・原価管理 配属部署（フレンチレストラン/鉄板焼きレストラン）は、ご経歴や適性に合わせてご相談させていただきます。 ＜変更範囲：会社の定める業務＞

    求める能力・経験

    ■未経験可!今までのスキルや調理技術を活かしたい、お客様に価値ある時間を提供したい、人を喜ばせる仕事が好きな方は歓迎します。 ■フレンチレストラン・鉄板焼きレストランでの調理経験者は優遇します。 ◎ラグジュアリーな空間で働きたいという方はぜひご応募ください。 ◎仕事の流れは、先輩がついてOJTで指導します。一つひとつ丁寧に教えていくので着実にマスターできます。 ◎「働くときはしっかり働き、休むときはしっかり休む」をモットーに趣味や家族・友人との時間を思う存分楽しめる環境です。希望休も含め、計画的な連休取得も可能です。

    事業内容

    ■「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」（北海道　洞爺）の運営 ■高級ホテルとそれに関する事業を中心としたホテルの運営・経営受託

  • 企業ダイレクト

    【ホテルレストラン】＜シェフ候補/スーシェフ＞イタリアン・フレンチ

    350~550万

    株式会社ザ・ウィンザー・ホテルズインターナショナル北海道内
    もっと見る

    仕事内容

    当ホテル内の「イタリアンレストラン」「フレンチレストラン」の「シェフ候補（副料理長/スーシェフ）」を募集！ レストランでの調理全般やスタッフ管理などを担っていただきます。 当館での滞在がお客様にとってより特別な体験となるよう、心を込めたおもてなしを一緒にしませんか？ ＜仕事内容の一例＞ ◆調理全般 ◆原価管理 ◆勤怠管理等 ※業務の変更範囲：会社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】 ※イタリアン・ピッツェリア・フレンチ経験者のみの募集です。 【歓迎】 ◎ホテルや旅館、飲食店での調理経験を活かしたい ◎お客様に価値ある時間を提供したい ◎人に喜んでもらえる仕事が好き という方はぜひご応募ください。

    事業内容

    ■「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」（北海道　洞爺）の運営 ■高級ホテルとそれに関する事業を中心としたホテルの運営・経営受託

  • エージェント求人

    408556312／【北海道】スーシェフ（副料理長）〈転勤なし〉

    400~500万

    • 副料理長/スーシェフ
    • 総料理長/シェフ
    • 運営管理
    • ホテル
    • 食材
    • 衛生管理
    • 提案
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 開発
    • 調理
    • Microsoft Excel
    • Microsoft Power...
    • Microsoft Word
    • 携帯電話/PC/PC周辺機器
    • PC/Web
    • マネジメント
    • PC
    • 原価管理
    NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社北海道札幌市
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    仕事内容

    【職務概要】 2026年6月に開業予定のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 札幌」にて、スーシェフ（副料理長）としてキッチンの運営管理およびクオリティコントロール全般を担当します。 【職務詳細】 ・キッチン全体の運営およびチームワークの醸成 ・北海道の旬の食材を活かしたメニュー開発および調理 ・食材の仕入れ・在庫管理・コスト管理の徹底 ・厨房内の衛生管理および安全基準の遵守 ・チームメンバーの育成およびパフォーマンス管理 ・「街のホスト」として地域性を反映させた食体験の提案 【ブランドコンセプト】 「セントリック（中心）」の名が示す通り、街の文化や食の拠点となるホテルを目指します。マニュアル一辺倒ではない、スタッフ一人ひとりの感性を活かした柔軟なおもてなしが特徴です。 【入社後の流れ】 2026年6月の開業に向け、順次入社となります。オープニングメンバーとして、組織の立ち上げやオペレーションの構築から深く関わることが可能です。

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテルにおける調理実務経験 ・数値管理能力（原価管理・コスト管理など） ・PCスキル（Excel、Word、PowerPoint、Outlook） ・日常会話レベル以上の英語力 【尚可】 ・多様な国籍やバックグラウンドを持つチームをまとめたマネジメント経験

    事業内容

    ・ホテルマネジメント・運営 ・ホテル経営に関わる企画、コンサルティング

  • 企業ダイレクト

    15時退勤◎【小樽/朝食調理スタッフ】創業67年の旅館で和食の提供／温泉利用OK

    357~453万

    株式会社温泉宏楽園北海道小樽市
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    仕事内容

    当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に朝食の提供をしていただきます。 【業務内容】 調理人の指示に従い盛り付け業務や、調理器具の整理整頓。 簡単な調理をお願いする予定です。 変更の範囲：会社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】■調理経験（調理師免許なしでも問題ございません） 【歓迎】飲食店、食品工場、病院、幼稚園、学校給食の調理経験がある方！ ■先輩スタッフが丁寧に仕事を教えていきます。 従業員の定着率が高く、働きやすさには自信があります！ 料理に興味のある方のご応募をお待ちしております！ ★札幌駅からバスが出ているため、札幌駅から通勤している方もいます！ ★退勤の際はスタッフが駅まで車でお送りしております。

    事業内容

    旅館業