【富山】日本海シーライン開発株式会社（ホテルグランミラージュ）：料理長

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  【ゴールドウイン】新規大型パークのデリ製造・惣菜開発サブマネージャー🍅富山　5959

  408~466万

  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 衛生管理
  • 購買/調達
  • マネージャー
  • 惣菜
  • リーダー
  • マネジメント
  • 仕込み
  • 調理

  株式会社ゴールドウイン富山県南砺市

  【ゴールドウイン】新規大型パークのデリ製造・惣菜開発サブマネージャー🍅富山　5959気になる

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  仕事内容

  【スキル】 東証プライム上場企業・ゴールドウインの新規大型プロジェクトに初期メンバーとして参画。 製造導線や補充ルール、衛生運営など、デリ部門の体制をゼロから構築していく圧倒的な経験が得られます。 【キャリアの未来】 デリシェフを支える製造現場の実行責任者として、日々の製造調整や拠点連携をマルチに主導。 丁寧さと効率化を両立するマネジメントスキルが身につき、次世代のリーダーへ成長できます。 【生活（働き方）】 開業前は完全週休2日ベースで年間休日125日、開業後も年間休日108日に加えて15日間のバカンス休暇を用意。 安定した経営基盤のもと、ワークライフバランスを保ちながら長く活躍できます。 ■職種名 ゴールドウイン 大規模パークのデリ製造・惣菜商品開発サブマネージャー 株式会社ゴールドウインが2027年夏、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」。 東京ドーム約8.5個分（40ヘクタール）の広大なフィールドに、農園、ガーデン、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合う、人間と自然が共生する新しいリゾート施設です。 あなたにお願いしたいのは、この施設において「日常に持ち帰れる食体験」を担う、デリ・惣菜部門のサブマネージャー（デリスーシェフ）としてのミッションです。 デリシェフを支えながら、仕込み、盛付、商品補充、衛生管理などを行い、デリ部門全体が安定して回る製造現場の運営を担当していただきます。 ただ作るだけではなく、販売状況や製造量を見ながら柔軟に調整し、商品切れや過不足が起きないよう各販売拠点とも連携していただくポジションです。 丁寧さを保ちながら効率化する現場づくりに、プレイングマネージャーとして深く関わっていただきます。 （具体的なタスク） ・デリ、惣菜商品の製造 ・仕込み業務 ・盛付、パッケージ作業 ・日次製造調整 ・商品補充対応 ・衛生、清掃管理 ・販売量に応じた製造調整 ・在庫確認 ・デリシェフの補佐 ・各販売拠点との連携 ・購買、品質管理チームとの調整 ※株式会社PLAY EARTH PARKへの所属となります。 ■従事すべき業務の変更範囲 会社業務全般。入社後当面は本ポジション業務に従事いただく予定です。 その後、ご本人の適正により当社業務全般に変更の可能性があります。 【職場環境】 開業前はゴールドウイン富山本店内（富山県小矢部市）、2027年夏以降は新設される「Play Earth Park Naturing Forest」（富山県南砺市）での勤務となります。 【募集背景】 株式会社ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を、“場”として具現化するアパレル事業に次ぐ新たな挑戦の象徴として、2027年夏に「Play Earth Park Naturing Forest」を開業します。 既存の正解をなぞるのではなく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げるため、オープニングフェーズから参画し、土地や自然の恵みを活かした“日常に寄り添う食”を安定して届ける製造体制を共に築いていくサブマネージャーを募集します。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・調理経験 ・惣菜・カジュアル調理・持ち帰り商品への理解 ・衛生意識とスピード感を持った業務経験 【歓迎条件】 ・大量調理経験 ・デリ・中食業態経験 ・在庫補充や販売量調整経験 【こんな方におすすめ】 ・素早く丁寧に動くことが得意で、日々の地道な作業の積み重ねを大切にしながら、急な状況変化にもチーム全体を見て柔軟に対応できる方 ・大量製造の現場ではなく、一つひとつの丁寧さを保ちながら効率化を目指す現場づくりに周囲と連携して向き合いたい方

  事業内容

  数多くのブランドを展開するスポーツアパレルメーカー

• エージェント求人

  【ゴールドウイン】2027年開業✨新規大型パークの厨房責任者（スーシェフ）🍅富山　5958

  408~466万

  • 総料理長/シェフ
  • 食材
  • 衛生管理
  • 品質管理
  • 食材発注
  • 在庫管理
  • 副料理長/スーシェフ
  • 仕込み
  • 調理
  • スタッフ
  • 発注
  • 店舗

  株式会社ゴールドウイン富山県南砺市

  【ゴールドウイン】2027年開業✨新規大型パークの厨房責任者（スーシェフ）🍅富山　5958気になる

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  仕事内容

  【スキル】 東証プライム上場企業・ゴールドウインの大型プロジェクトで、厨房の実行責任者として調理動線やチーム体制、現場オペレーションをゼロから構築する圧倒的な経験値が得られます。 【キャリアの未来】 統括シェフの料理哲学を現場に落とし込むプレイングマネージャーとして、仕込みから若手育成まで厨房全体を動かすことで、次世代を担うシェフへの確実なキャリアステップを踏み出せます。 【生活（働き方）】 開業前は完全週休2日ベースの年間休日125日。開業後も年間休日108日にプラスして15日間の「バカンス休暇」を取得予定。大手グループならではの充実した福利厚生のもとで安心して長く働けます。 ■職種名 ゴールドウイン 新規開業パークの調理副料理長（スーシェフ） 株式会社ゴールドウインが2027年夏、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」。 東京ドーム約8.5個分（40ヘクタール）の広大なフィールドに、農園、ガーデン、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合う、人間と自然が共生する新しい施設です。 あなたにお願いしたいのは、この施設の中核となる40席規模のレストランにおける調理副料理長（スーシェフ）としてのミッションです。 統括シェフの考えや料理哲学を日々の営業現場で確実に再現し、現場を安定させ、チームを整え、品質を守りながらレストラン営業を成立させる厨房の要として活躍いただきます。 あなたには単なる調理担当ではなく、厨房全体を見ながら優先順位を判断し、現場の流れを整える実行責任者としての役割を期待しています。営業中はプレイヤーとして手を動かしながらも、周囲の状況を把握し、チーム全体を機能させていくプレイングマネージャーとしてのポジションです。 （具体的なタスク） ・厨房営業オペレーション管理 ・仕込み進行管理 ・調理および品質管理 ・営業中の現場指揮 ・食材発注、在庫管理 ・衛生管理 ・若手スタッフの育成、調理オペレーションの改善 ・統括シェフとのメニュー調整 ・パティシエやCDP、購買・品質管理チームなど各セクションとの連携・調整 ・開業準備および店舗立ち上げ支援（ご経験に応じて） ※株式会社PLAY EARTH PARKへの所属となります。 ■従事すべき業務の変更範囲 会社業務全般。入社後当面は本ポジション業務に従事いただく予定です。 その後、ご本人の適正により当社業務全般に変更の可能性があります。 【職場環境】 開業前はゴールドウイン富山本店内（富山県小矢部市）、2027年夏以降は新設される「Play Earth Park Naturing Forest」内での勤務となります。 【募集背景】 株式会社ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を、“場”として具現化するアパレル事業に次ぐ新たな挑戦の象徴として、2027年夏に「Play Earth Park Naturing Forest」を開業します。 既存の正解をなぞるのではなく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げるため、オープニングフェーズから厨房の文化をゼロから共につくり上げ、土地や自然の恵みを活かした料理を形にしていくスーシェフを新たに募集します。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・レストランでの調理経験 ・セクション責任者以上の経験 ・発注・仕込み・営業・衛生管理経験 ・若手指導経験 【歓迎条件】 ・新規店舗立ち上げ経験 ・メニュー改善提案経験 ・複数ジャンルでの調理経験 【こんな方におすすめ】 ・上位シェフの意図を汲み取りながら若手スタッフとの橋渡しを行い、周囲と協調して感情的にならずに現場を回せる方 ・忙しい状況でも冷静に優先順位を判断でき、上質な料理への品質のこだわりと提供スピードを両立させることに喜びを感じる方

  事業内容

  数多くのブランドを展開するスポーツアパレルメーカー

• 企業ダイレクト

  【未経験歓迎/調理】富山の食を届ける/オリックスG/夜勤無し/福利厚生充実★

  350~500万

  

  オリックス・ホテルマネジメント株式会社富山県黒部市

  【未経験歓迎/調理】富山の食を届ける/オリックスG/夜勤無し/福利厚生充実★気になる

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  仕事内容

  『黒部・宇奈月温泉 やまのは』にて館内のバイキングレストラン 「Seeds（シーズ）」での調理業務（和食、洋食、中華、製菓）をお任せします。ジャンルに関わらず広くご経験いただける環境です。 ・朝食・夕食の仕込み業務・季節に合わせたメニューの調理業務 ・ライブキッチンでの調理業務・お客様への提供（寿司、てんぷら等）【魅力】★オリックスグループの充実した福利厚生 ★原則、本人希望がなければ転居を伴う異動はなし ★社内公募制などキャリアアップ・キャリアチェンジを後押しする制度が複数あり、長期的にキャリア形成が可能です！

  求める能力・経験

  【必須】経験、資格不問！今後調理人として経験を積みたい方、長期的に腰を据えて活躍したい方からのご応募お待ちしています。 ★調理未経験者も富山県内の人気旅館で調理経験を積む事が可能です★ 【バイキングレストラン 「Seeds（シーズ）」】 ・260席 900平方メートルの広さを有する、富山県内随一のバイキングレストラン・富山はもちろん、北陸の食を取り込み、お客様の目の前で調理してご提供するオープンキッチンスタイル・魚津漁港より直送される鮮魚を中心に、お寿司や刺身などの様々なメニューにて提供・レストラン入り口には、京都水族館監修の円柱水槽が設置され、日本海に生息する魚群をご覧いただけます

  事業内容

  旅館・ホテル・研修施設等の施設運営

• エージェント求人

  【富山/小矢部】ホテルレストラン・料理長候補｜地産地消をテーマにしたメニュー開発など　5926

  360~500万

  • 原価管理
  • 食材
  • 衛生管理
  • 仕込み
  • 調理
  • 店舗運営
  • 料理人

  ジェック経営コンサルタント富山県小矢部市

  【富山/小矢部】ホテルレストラン・料理長候補｜地産地消をテーマにしたメニュー開発など　5926気になる

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  仕事内容

  おやベクロスランドホテル 花水木にて、レストランおよび宴会料理（法事、忘年会、新年会、慶事など、大人数での料理）の調理全般を担当していただきます。 将来的には料理長候補として、メニュー開発、原価管理、衛生管理、食材管理など、料理に関する全ての領域をお任せします。 1日の流れ（例） •早番シフトの場合: 6:00～15:00 6:00～：仕込み開始、食材の確認、調理準備 7:00～：朝食・ランチの調理 12:00～：休憩 13:00～：ランチの調理補助、夕食の仕込み、翌日の準備 15:00：退勤 •遅番シフトの場合: 12:00～21:00 12:00～：ランチの調理補助、夕食の準備 17:00～：夕食の調理 19:00～：休憩 20:00～：片付け、清掃、翌日の準備 21:00：退勤 •通しシフトの場合: 6:00～21:00（実働8時間、シフトによる） 上記早番・遅番の時間を組み合わせたシフトとなります。 （変更の範囲）会社の定める業務

  求める能力・経験

  【必須】 ・調理師免許 ・飲食店での調理経験（目安：15年以上） 【歓迎】 ・PCスキル（Word,Excelなど） ・店舗の経営に関わった経験 ・和食に関する調理経験 ・宴会料理の経験 【こんな方におすすめ】 •これまでの経験を活かし、メニュー開発から店舗運営まで幅広く携わりたい方。 •若手スタッフの育成に力を入れ、チーム全体の調理技術向上を目指したい方。 •富山県小矢部市に愛着があり、地域に貢献できる仕事に就きたい方。 •UIJターンを検討しており、新しい土地で腰を据えてキャリアを築きたい方。

  事業内容

  〇富山県の企業、行政機関のお困りごとに寄り添い、支援する会社です。 〇一般的なコンサル会社は、お客様のお困りごとに対して、企画た提案だけを行う会社がほとんどですが、同社では行政の立ち上げた箱モノ（道の駅や飲食店など）の運営委託まで行っているのが特徴です。 〇その結果、観光、宿泊、飲食等の運営ノウハウも豊富で、地域おこしの拠点となる施設の立ち上げ企画や運営に強みを有しています。

• 企業ダイレクト

  【富山】牛角・温野菜の店長/飲食大手ならではの広がるキャリア/手当充実

  459~577万

  

  株式会社レインズインターナショナル富山県内

  【富山】牛角・温野菜の店長/飲食大手ならではの広がるキャリア/手当充実気になる

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  仕事内容

  直営の「牛角」もしくは「しゃぶしゃぶ温野菜」にて、運営業務をお任せします。店長としての採用を予定していますが、はじめは実務形式で研修を実施、当社の業務に慣れていただいた後、店長をお任せします。 ◆一日の流れと主な店長業務（営業時間：16時～23時の場合） 13時：出勤/シフトメンバーやご予約、社内伝達を確認し、営業準備開始（仕込みや清掃など） 16時：営業開始前、出勤メンバーと朝礼実施し、ポジション確認やご予約の最終確認を実施 営業中：お客様だけでなく、一緒に働く仲間のケアもしながら全員で目標達成に向けて営業！ 23時：発注や衛生チェックなど店舗の閉め作業を行いながら、一日の営業が終了

  求める能力・経験

  【必須】飲食店での店長経験（1年以上）　 ※今後の当社の事業展開のキーとなる即戦力店長として、ブランド・会社を引っ張っていただける人財を求めています。※ ◆キャリアパス：ジョブ型人事制度により、完全実力主義！◆ 当グループではジョブ型人事制度を導入しているため、残した成果はしっかり評価に反映されます。入社1年以内に店長になる方も多く、活躍次第では2～3年でエリアマネージャーになる方も！事業展開を加速させていく当社は、商品開発/海外事業推進/人事/広報/経営企画など、今後も様々なキャリアが経験可能です。

  事業内容

  ■飲食店の経営 　■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導 ■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負 ■業務用食材・備品等の卸売り販売業

• 企業ダイレクト

  ◆店長候補募集【富山】牛角・温野菜/大手ならではの広がるキャリア/手当充実

  411~517万

  

  株式会社レインズインターナショナル富山県内

  ◆店長候補募集【富山】牛角・温野菜/大手ならではの広がるキャリア/手当充実気になる

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  仕事内容

  直営の「牛角」もしくは「しゃぶしゃぶ温野菜」にて、運営業務をお任せします。店長としての採用を予定していますが、はじめは実務形式で研修を実施、当社の業務に慣れていただいた後、店長をお任せします。 ◆一日の流れと主な店長業務（営業時間：16時～23時の場合） 13時：出勤/シフトメンバーやご予約、社内伝達を確認し、営業準備開始（仕込みや清掃など） 16時：営業開始前、出勤メンバーと朝礼実施し、ポジション確認やご予約の最終確認を実施 営業中：お客様だけでなく、一緒に働く仲間のケアもしながら全員で目標達成に向けて営業！ 23時：発注や衛生チェックなど店舗の閉め作業を行いながら、一日の営業が終了

  求める能力・経験

  【必須】正社員としての飲食店マネジメント経験　※半年間の研修があり、立ち上がりも安心！今後の当社の事業展開のキーとなる即戦力店長として、ブランド・会社を引っ張っていただける人財を求めています※ ◆キャリアパス：ジョブ型人事制度により、完全実力主義！◆ 当グループではジョブ型人事制度を導入しているため、残した成果はしっかり評価に反映されます。入社1年以内に店長になる方も多く、活躍次第では2～3年でエリアマネージャーになる方も！事業展開を加速させていく当社は、商品開発/海外事業推進/人事/広報/経営企画など、今後も様々なキャリアが経験可能です。

  事業内容

  ■飲食店の経営 　■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導 ■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負 ■業務用食材・備品等の卸売り販売業

• 企業ダイレクト

  【富山】とんかつさくら店長/牛角などを展開する飲食大手/キャリア充実

  459~577万

  

  株式会社レインズインターナショナル富山県富山市

  【富山】とんかつさくら店長/牛角などを展開する飲食大手/キャリア充実気になる

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  仕事内容

  当社が直営する「とんかつ神楽坂さくら」において、店舗業務をお任せします。店長としての採用を予定していますが、はじめは実務形式で研修を実施、当社の業務に慣れていただいた後、店長をお任せします。 ◆一日の流れと主な店長業務(営業時間： 11時～22時半　早番シフトの場合) 9時：出勤/シフトメンバーや社内伝達を確認し、営業準備開始(仕込みや清掃など) 11時：営業開始前、出勤メンバーと朝礼を実施し、ポジション等の最終確認を実施 営業中：お客様だけではなく、一緒に働く仲間のケアをしながら全員で目標達成に向けて営業！ 18時：ディナー営業の引き継ぎ連絡を行いながら退勤

  求める能力・経験

  【必須】★飲食業態での店長経験 ※本求人は、今後の当社の事業展開のキーとなる即戦力店長として、ブランド・会社を引っ張っていただける人財を求めています。 ◆キャリアパス◆ジョブ型人事制度により、完全実力主義！ 当グループではジョブ型人事制度を導入しているため、残した成果はしっかり評価に反映されます。入社1年以内に店長になる方も多く、活躍次第では2～3年でエリアマネージャーになる方も！事業展開を加速させていく当社は、商品開発/海外事業推進/人事/広報/経営企画など、今後も様々なキャリアが経験可能です。

  事業内容

  ■飲食店の経営 　■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導 ■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負 ■業務用食材・備品等の卸売り販売業

• エージェント求人

  【富山】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）

  400~500万

  株式会社王将フードサービス富山県富山市, 富山県高岡市, 富山県砺波市

  【富山】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）気になる

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  仕事内容

  ＜求人のポイント＞ ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レストランチェーンで№.1企業！41ヶ月連続過去最高売上更新中！の東証プライム上場企業です。 ・育成環境：基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇：飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施！完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ：国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性：業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

  求める能力・経験

  【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 【求める人物像】 素直さ：素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心：より高い目標に向かって努力できる方 利他の心：自分より人のことを優先して行動できる方

  事業内容

  1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

• エージェント求人

  【土日祝完休　年収400万可能】ご自宅近くで働けます。富山市内での食堂の委託運営管理

  240~400万

  株式会社魚国総本社　北陸支社富山県富山市

  【土日祝完休　年収400万可能】ご自宅近くで働けます。富山市内での食堂の委託運営管理気になる

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  仕事内容

  富山県内で食堂の委託経営を行っている会社において、 調理師、栄養士として各種食堂の管理、運営に携わっていただきます。 富山県内で様々な場所で食堂経営をしておりますので、 職場はご自宅近くの現場を優先して配属させていただきます。

  求める能力・経験

  栄養士、管理栄養士、調理師、いずれかの資格をお持ちの方。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【富山県小矢部市】調理師＜責任者候補＞年2回の賞与実績あり

  380~400万

  

  株式会社日本医療食研究所富山県小矢部市

  【富山県小矢部市】調理師＜責任者候補＞年2回の賞与実績あり気になる

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  仕事内容

  当社は、各種医療施設や介護施設での委託給食を専門としている会社です。 そんな当社で以下業務をご担当いただきます。 ・献立調整、発注等 ・顧客対応、売上管理、シフト管理 ・発注、食材検収 ・調理、盛り付け、配膳、仕込み ・食器調理器具の洗浄

  求める能力・経験

  【必須】 ■調理師免許 ■集団給食経験 ■賞与の支給実績があり、充実した福利厚生もご用意しています。 ■意欲がある方は、キャリアアップを目指すことも可能です。責任者やエリアマネージャーとして活躍いただけます！

  事業内容

  ■医療機関及び福祉施設等の給食委託業務■給食メニューの研究、開発業務■給食部門のトータルマネージメント■高齢者向けメニューの研究・開発■在宅病人向けメニューの研究・開発■厨房設計の提案・プロデュース