【町田/食の安全を守る微生物検査の管理職候補】年休125日/残業ほぼ無/転勤無

条件の近いおすすめ求人

• 企業ダイレクト

  【製造拠点管理者】新規中食事業◆飲食・ホテルなど100業態を展開

  480~600万

  

  株式会社ＤＤグループ東京都港区

  【製造拠点管理者】新規中食事業◆飲食・ホテルなど100業態を展開気になる

  もっと見る

  仕事内容

  新規事業である中食事業において、製造拠点管理者をお任せいたします。 ※店舗立ち上げ時は店舗で勤務いただきます。 ※出店に伴い、専用キッチンを今後開設予定です。 ・製造拠点の立ち上げおよび運営管理 ・中食商品の製造オペレーション設計・改善 ・品質管理・衛生管理体制の構築および運用 ・原価・生産性の管理

  求める能力・経験

  【必須】中食での製造拠点管理経験3年以上 【歓迎】衛生管理、品質管理の豊富な知識や経験ありの方は尚可 ■1号店「YAKITORI STAND IPPON」について オフィスワーカーや観光客など、渋谷を行き交う多様な方々に、日常と非日常を彩る食体験を提案することをコンセプトとした、新しいスタイルの「本格派焼き鳥スタンド」です。事業立ち上げの段階では店舗運営も担っていただく形となりますが、事業として成長した際には店舗運営から離れ、各業務に専念していただく予定です。

  事業内容

  ■飲食事業(居酒屋/レストラン等)の経営/企画/運営 ■アミューズメント事業(ビリヤード/ダーツ/複合カフェ等)の経営/企画/運営　■ホテルの経営/企画/運営　■不動産事業

• エージェント求人

  ★国内最大手・Umios(旧:マルハニチロ)【品質管理/東京/年収550～800万円/残業15h】

  550~800万

  • 製品
  • 品質管理
  • 販売
  • 食品表示法
  • 品質検査
  • 品質監査
  • 食品
  • 開発

  Umios株式会社東京都中央区

  ★国内最大手・Umios(旧:マルハニチロ)【品質管理/東京/年収550～800万円/残業15h】気になる

  もっと見る

  仕事内容

  <業務内容> 大手量販店・生協に対し、 主に水産商品を販売する 営業部署の品質管理業務を 支援する部署です。 営業担当や取引先と連携し、 規格書の作成や一括表示の確認などを行っています。 ・量販店向け商品規格書の作成業務 ・社内向け製品規格書の作成業務 ・一括表示の確認業務 ・その他品質管理に関する書類の作成および確認業務

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼食品表示についての知識をお持ちの方 ┗実務経験はなくても、 品質管理・保証、開発等を通じて、 表示・規格の知識をお持ちの方であれば歓迎です！ ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 ▼ワークライフバランスを改善したい方 (土日祝休み/年間休日125日/残業15h程度)

  事業内容

  ■水産事業(川上) ┗調達、買付、貿易、養殖、加工、販売 ■食材流通事業(川中) ┗水産、農畜産原料、素材、加工品などを国内外で調達・流通 ■加工食品事業(川下) ┗冷凍食品、缶詰、練り製品、化成品などの製造、加工、販売

• エージェント求人

  ★国内最大手・Umios(旧:マルハニチロ)【商品開発/東京/年収580～800万円/残業15h】

  580~800万

  • 製品
  • 市場/地域実勢調査
  • 提案
  • 市場調査
  • 食品
  • コンセプト立案
  • 開発
  • 工場
  • 冷凍食品

  Umios株式会社東京都中央区

  ★国内最大手・Umios(旧:マルハニチロ)【商品開発/東京/年収580～800万円/残業15h】気になる

  もっと見る

  仕事内容

  <業務内容> 市販用冷凍食品の新商品開発を 担当していただきます。 商品ごとに専任担当となり、 以下の業務を幅広くお任せします。 ・市販用冷凍食品の新商品設計・開発全般 ・市場調査・商品コンセプト立案 ・原材料選定、試作、社内外への提案 ・工場での商品立ち上げ業務および立ち上げ後の品質フォロー ・生産工場への製造ライン落とし込み（製造業務はありません） ・開発商品に関する製品規格書の作成 ★開発業務では「お客様第一」の考えから、大企業でありながら個人の裁量が大きい環境にて、キャリアアップが実現可能です！

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼食品に関する開発の経験のある方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 ▼ワークライフバランスを改善したい方 (土日祝休み/年間休日125日/残業15h程度)

  事業内容

  ■水産事業(川上) ┗調達、買付、貿易、養殖、加工、販売 ■食材流通事業(川中) ┗水産、農畜産原料、素材、加工品などを国内外で調達・流通 ■加工食品事業(川下) ┗冷凍食品、缶詰、練り製品、化成品などの製造、加工、販売

• エージェント求人

  衛生管理（部長候補）

  852~900万

  • HACCP
  • 品質管理
  • 衛生管理
  • 食品

  飲食・アミューズメント事業の経営・企画・運営およびホテル・不動産事業の経営・企画・運営東京都港区

  衛生管理（部長候補）気になる

  もっと見る

  仕事内容

  当社運営店舗（飲食店舗・ダーツバー等のアミューズメント店舗）の衛生管理、品質管理業務を管掌する部門の部門長（候補）として幅広く食品安全管理の業務に携わっていただきます。併せて今後新規事業として展開を予定している中食事業における衛生管理業務をリードしていただきます。 ■業務内容 ・グループ内店舗の衛生監査（巡回）、改善指導 ・衛生・品質管理基準に則った管理・プロセスの運用と改善 ・衛生に関するインシデント（異物混入・食中毒等）への対応 ・食品表示、アレルゲン情報の精査・管理 ・従業員への衛生教育（研修実施）、マニュアル整備 ・中食事業立ち上げに伴う、衛生・品質管理体制及びプロセスの構築と運用 ・中食事業における仕入先の工場監査、総合評価、改善要求や指導 ・その他、衛生管理・品質管理全般に関する事項 ■働き方 残業時間は平均月20時間程度で、フレックスタイム制度も活用できるため、柔軟な働き方が可能です。

  求める能力・経験

  ■必須条件：以下どちらか必須 ・飲食店舗の衛生管理実務5年以上 ・衛生管理部門における部門長の経験 ■歓迎条件： ・HACCPの導入・浸透に関する専門的、実践的な知識 ・食品工場等における衛生管理・品質管理の実務経験

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【日清食品HD】品質保証部　食品化学G　分析スタッフ※勤務地八王子/11143

  650~900万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  【日清食品HD】品質保証部　食品化学G　分析スタッフ※勤務地八王子/11143気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【業務概要】 品質保証部の食品分析グループにて、食品中の危害物質（残留農薬、動物用医薬品、重金属など）に関する、分析技術開発・分析業務・品質管理を主担当としてお任せします。 【業務詳細】 ・新規分析技術開発プロジェクトの企画・推進 ・分析法の開発、改良、効率化 ・製品・原材料・資材の分析、および結果の妥当性評価 ・分析結果に基づく課題抽出、改善提案 ・QA／QCの観点での分析管理、業務フロー整備、進捗管理 ・関係部署と連携した業務推進 ＜使用する機器＞ LC-MS/MS、GC-MS/MS、ICP-MS、HPLC など

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・大学の理系学部卒(農薬、薬学、理学、生物学、工学など) ・食品・医薬品・環境分野での分析業務経験　5年以上 ・食品分析における新規分析法の開発、または既存法の改良経験 ・分析結果をもとに課題を抽出し、改善策や戦略を立案・実行した経験 ・分析データを含む品質保証（QA/QC）業務の実務経験（妥当性評価、是正対応、品質判断 など） 【歓迎要件】 ・学術発表、論文投稿の経験 ・食品の自社基準、規定類（手順書、品質基準など）の整備・改訂にかかわった経験 ・学会発表、論文投稿等の対外発信経験 ・ISO17025の実務経験（技術責任者以上の経験があれば尚可）

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【江東区/品質管理マネジャー（将来の部長候補）】◆季節のフルーツタルト専門店・キルフェボン／社割あり

  600~850万

  • 審査/回収
  • マニュアル作成
  • 配合/重合
  • 検査機器調整/検査
  • 菓子
  • 衛生管理
  • 食品
  • HACCP
  • 品質管理
  • 品質保証
  • 店舗
  • 維持管理
  • マネジメント

  キルフェボン株式会社東京都江東区

  【江東区/品質管理マネジャー（将来の部長候補）】◆季節のフルーツタルト専門店・キルフェボン／社割あり気になる

  もっと見る

  仕事内容

  銀座・表参道にも店舗を展開する洋菓子メーカーにて、焼き菓子・タルト等の品質管理・品質保証業務全般をお任せします。 <業務内容> ・原材料等の規格書管理 ・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載 ・配合表とアレルゲン記載の照合 ・焼き菓子商品の一括表示ラベルの確認 ・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査 ・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います） ・従業員への食品安全トレーニングの実施 ・HACCP マニュアルの維持管理 ・関連法令改正への対応 ・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成） など ※規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本であり、アトリエ内の賞味期限や配合表のチェック表の改善や衛生管理など、パティシエの方々とのコミュニケーションも期待します。 ※不具合発生時の対応判断など、リーダーとして部署を横断するような業務をお任せします。 ※他部署との連携や外部機関との商品検証、出張を伴う店舗巡回など上長に提案しやすい環境です。 ※部署や店舗を問わず全社員が商品の品質に対する共通認識を持つ組織を目指しており、品質管理側面でのリーダーシップを発揮していただける人材を求めています。

  求める能力・経験

  <必須> ・食品業界における品質管理・品質保証の実務経験（目安：10年程度） ・食品関連法令に関する知識 ・HACCPに関する知識および実務経験 <歓迎> ・外食・小売業態における品質管理・品質保証のご経験 ・洋菓子に関する知識 ・食品衛生・食品表示関連資格をお持ちの方 ・衛生検査のご経験 ・ISO、GFSI に関する知識・実務経験 ・チームマネジメントのご経験

  事業内容

  フルーツタルトを中心とした洋菓子の製造・販売 静岡発祥のフルーツタルト専門店。高品質な季節のフルーツと華やかな見た目が評価され、全国12店舗で展開されています。

• エージェント求人

  【年収600～850万/人気洋菓子メーカーでの品質管理マネジャー】社割あり・服装髪型自由

  600~850万

  人気洋菓子メーカー東京都江東区

  【年収600～850万/人気洋菓子メーカーでの品質管理マネジャー】社割あり・服装髪型自由気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ・原材料等の規格書管理 ・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載 ・配合表とアレルゲン記載の照合 ・焼き菓子商品の一括表示ラベルの確認 ・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査 ・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います） ・従業員への食品安全トレーニングの実施 ・HACCP マニュアルの維持管理 ・関連法令改正への対応 ・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成） など ※規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、 　新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本であり、 　アトリエ内の賞味期限や配合表のチェック表の改善や衛生管理など、パティシエの方々とのコミュニケーションも期待します。 ※不具合発生時の対応判断など、リーダーとして部署を横断するような業務をお任せします。 ※他部署との連携や外部機関との商品検証、出張を伴う店舗巡回など上長に提案しやすい環境です。 ※部署や店舗を問わず全社員が商品の品質に対する共通認識を持つ組織を目指しており、 　品質管理側面でのリーダーシップを発揮していただける人材を求めています。

  求める能力・経験

  ・食品業界における品質管理・品質保証の実務経験（目安：10 年程度） ・ 食品関連法令に関する知識 ・ HACCP に関する知識および実務経験

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【リサーチサイエンティスト】世界トップ香料メーカー/分析経験歓迎/英語力歓迎

  750~1200万

  

  ジボダン　ジャパン株式会社東京都品川区

  【リサーチサイエンティスト】世界トップ香料メーカー/分析経験歓迎/英語力歓迎気になる

  もっと見る

  仕事内容

  世界最大の香料メーカー、ジボダンジャパンのフレーバー部門で、食品・飲料成分分析や特許調査を通じて国内外のプロジェクトを支援するリサーチサイエンティストを募集します。 【具体的には】飲料・食品・香料などの揮発性および不揮発性成分の機器分析を実施し、顧客を含む社内外関係者向けの分析レポートやプレゼンテーション資料を作成します。フレーバリストや関連部門と連携し、革新的なフレーバープロファイルや新しい食品コンセプト開発のための科学的データを提供。日本およびAPAC地域の特許・文献調査業務をリードし、グローバル特許オフィスと連携します。

  求める能力・経験

  【必須】5年以上の分析経験、分析化学に関する十分な知識と幅広い技術スキル、科学文献の知識、特許関連知識【歓迎】8年以上の分析経験者、英語でのビジネス経験、プロジェクトリード経験 【魅力】■世界トップの香料メーカーで、グローバルなネットワークを活用した最先端の研究開発環境に携われる■毎年売上の10%を研究開発費に投じ、常に新製品開発と製品改良を推進■APAC地域の特許・文献調査業務をリードし、グローバル特許オフィスと連携する重要なポジション■フレックス制度、水曜NO残業デー、標準労働時間7時間15分と働きやすい環境。平均勤続年数10年、有給取得率80%以上で長期的なキャリア形成◎

  事業内容

  香料の製造・開発および販売（日本市場向けに開発～製造もおこなっております） ※世界トップシェアを誇る香料メーカー。食品・日用品・化粧品等に香料は欠かせない原料であり、長年培った技術は様々なグローバル企業に採用されています。

• エージェント求人

  品質保証部　※勤務地東京/11019

  450~600万

  • 製品
  • 品質管理
  • クレーム対応
  • 監査
  • 工場
  • 品質保証
  • 提案
  • HACCP
  • 食品
  • 開発
  • 海外出張

  株式会社ショクカイ東京都台東区

  品質保証部　※勤務地東京/11019気になる

  もっと見る

  仕事内容

  当社は、安定した経営基盤を持つ企業グループの一員として、食品の品質と安全を大切に事業を展開しています。 冷凍・冷蔵・常温の3カテゴリー、5つのオリジナルブランドを展開する、産業給食業界のリーディングカンパニーです。 取り扱う商品は、冷凍・冷蔵・常温食品あわせて約1,400品目。魚加工品、食肉加工品、惣菜、調理麺、スイーツなど、幅広い食品ジャンルの品質に携われる点が大きな特徴です。 【部署について】 品質保証部は、当社の信頼を支える専門部署です。 関連法令確認、クレーム対応、工場監査などを通じて、当社製品の品質を管理しております。 単なる確認業務にとどまらず、改善に向けた提案や関係部門との調整にも関わるため、専門性を広げていけます。 業務はデスクワークがメインとなり、社内外と連携しながら進めていきます。 30～40代のメンバーが中心に活躍しており、これまでの経験を活かしながら主体的に業務に取り組める環境です。 また、部門内では意見交換や相談もしやすく、提案を取り入れながら業務を進めています。 ■仕事内容 ・OEM先工場の監査業務 　取引先工場を訪問し、衛生管理状況の確認・評価を行います ・クレーム対応に関わる改善業務 　原因分析、改善内容の検討、報告書の作成などを担当します 　※顧客対応は営業担当が行います ・衛生コンサルティング業務の補助 　力量や経験に応じて、段階的にお任せします ■役割・期待 品質向上を目標に、工場監査業務およびクレームに関する改善対応（報告書作成含む）を中心にご担当いただきます。 クレーム発生時には、原因の特定から再発防止策の検討、改善報告書の作成までを担い、必要に応じて工場を訪問し、現場の品質管理担当者と一緒に改善活動を進める役割を期待しています。 単なる事務作業ではなく、品質を「現場から良くしていく」実感を持てる仕事です。 【募集背景】 品質管理・品質保証部では、長年にわたり品質体制を支えてきたメンバーが定年退職を迎えることとなりました。 これまで培われてきた知識や考え方を引き継ぎ、安定した品質体制を維持・強化していくための募集です。 現在は30～40代を中心とした7名（男性2名・女性5名）のメンバーが活躍しており、 製品の品質管理・保証に加え、衛生コンサルティング事業の拡大にも関わるなど、 今後の事業展開を見据えた体制づくりを進めています。

  求める能力・経験

  【必須事項】 ・以下のいずれかの経験がある方 　食品の品質管理または品質保証業務 　食品の商品開発 　食品や衛生関連商材の提案営業経験 　　※いずれも製造業、食品メーカー、商社など、業界は問いません ・出張が可能な方 　国内出張：1～3日程度／年3回程度 　海外出張：3～5日程度／年3回程度 　　※海外出張時は通訳が同行するため、外国語スキルは不要です 【こんな方なら活躍できます！】 ・品質保証における様々な業務を経験したい方 ・工場監査のご経験がある方 ・工場や商社などで、品質管理・品質保証に携わってきた方 ・HACCP、JFS規格、食品表示に関する知識がある方 ・自ら考え、主体的に行動できる方 ・決まった作業だけでなく、改善や仕組みづくりにも前向きに関わりたい方

  事業内容

  【業種内容】 ■給食事業 「お米」と「生野菜」以外は、すべて同社でまかなえますをモットー。今は食品スーパーで何でも揃う時代。同社は、お弁当・給食業界に重点を置き、「圧倒的な価格」で使いやすい規格や大量調理に向いた梱包方法にこだわった商品を365日お届けしています。 ■量販事業：「美味しいけど高い！」「安いけど品質はそれなり！」の商品は数多くありますが、「美味しくて安い」はなかなかありません。同社は「品質」と「価格」にこだわり抜いた「良質安価な商品」を365日お届けします。

• 企業ダイレクト

  【八王子/品質保証（HACCP・商品規格書作成）】昭和39年創業/東証スタンダード

  380~400万

  株式会社うかい東京都八王子市

  【八王子/品質保証（HACCP・商品規格書作成）】昭和39年創業/東証スタンダード気になる

  もっと見る

  仕事内容

  当社商品課では、販売商品の商品情報管理および品質保証業務を担っています。洋菓子事業・とうふ製品など、多岐にわたる商品を取り扱う当社において、「安全・安心」を裏側から支えるポジションです。 ■商品規格書の作成および内容確認■取引先への品質管理に関する問い合わせ対応■品質関連書類の確認、回収、整理、情報の取りまとめ■HACCP関連書類の作成および管理■販売商品に関する問い合わせ対応【取り扱い商品】洋菓子、とうふ製品、OEM商品など※経験豊富でなくても、食品表示の基本的な知識があれば大丈夫。先輩社員のサポートのもと、実務を通じて学びながらスキルアップできる環境です。

  求める能力・経験

  【いずれか必須】■食品表示の知識のある方(品質管理・品質保証や生産管理に関するご経験歓迎)≪求める人物像≫商品規格書や商品情報の作成・整理を正確に行える方。社内外と円滑にやり取りが出来る方 【働き方】■週休2日のシフト制ですが土日を休日に当てているメンバーが多数。 【本ポジションの魅力】 ★昭和39年に創業した東証スタンダード上場企業のもと、安心して長期的に働くことができます。 ★お客様ファーストでホスピタリティのレベルが高い社員が多いので、居心地よく業務に取り組めます。

  事業内容

  ■飲食店の経営　■物販商品の開発・製造及び販売