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エージェント求人

【料理長候補】自然素材コスメブランド会社運営のホテル／’27年1月リニューアルオープン：11477

400~700万

自然素材のちからを最大限に引き出したコスメ◎カフェ・ラボなどの複合施設も人気　※社名非公開

北海道砂川市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 和食調理
  • 総料理長/シェフ
  • コンチネンタル料理調理
  • 調理
  • マネジメント
  • フレンチ調理
  • 献立作成
  • 料理部担当

■リニューアルオープンするホテルでの料理長候補 ＊移住のサポートがあります（移住をされる方・単身赴任の方） ■絶大な支持を集める自然素材コスメティックブランド会社が手がける、オープン準備中のリニューアルホテル 【ホテルについて】 2027年1月、北海道砂川市にあるホテルを、社名を冠したホテルとしてリニューアルオープン。 ホテルには、複合施設としてサービス付き高齢者向け住宅、ブランド初となる“セカンドハンド”をテーマとした新しいかたちのショップなども併設されます。 ホテルには5タイプ19室のほか、 温浴施設やレストラン、多目的ホールを計画しています。 サービス付き高齢者向け住宅には、敷地内に駄菓子屋をオープン。地域の人々と交流しながら暮らす、新しいコンセプトの施設です。 【仕事内容】 一品一品味の追求を行い、メニューや宴会プランのアイディアの提案などを担当していただきます ・宴会、レストラン、サービス付き高齢者住宅の調理全般 ・メニュー考案 ・食材発注 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフマネジメント ・そのほか店舗運営に関する業務 ※実際の運営状況に応じて、料飲部門のほかフロントやサービス付き高齢者向け住宅等、他セクションの業務にも携わっていただく場合があります 【移住のサポート】 ■単身赴任の方の場合 （1）二重の住居費負担となる方は、追加で発生する賃料を全額支給 （2）帰省費用を全額補助（月1回） （3）赴任手当（10,000円～50,000円/月）を支給 ■砂川市移住支援金 北海道砂川市へ移住検討されている方へ、最大36万円の移住支援金のサポートがあります。 砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として追加で10,000円/月の支給があり、最大3年間（＝360,000円）受給できますので、転居費用の補填としてご検討ください。 ※別途、住居手当として20,000円/月の支給があります 【企業の特徴】 ・1989年創業のコスメティックブランド 「自分たちが毎日使いたいものをつくる」というシンプルな想いからスタートし、創業当初からエシカルな信念に基づくものづくりを展開 ・自社内に開発から販売まですべての機能を保有。国内外から見つけ出した、厳しい自然が育んだ素材のちからを最大限に引き出すスキンケア、コスメ、フレグランスを提案 ・日本全国に展開する直営店の他、ロンドンや台湾にも出店 ・2023年4月には、創業の地/砂川市に新工場と付帯施設の複合体施設も完成。同社のものづくりを見ることができる工場、ショップやカフェ、キッズスペースなどがあります。工場と同じ製法でオリジナルの香りを作るラボも好評です ・食と空間を味わうレストラン、森の環境に配慮した宿泊施設も運営。今後も新しいコンセプトの空間づくりを計画中です ・この10年で社員数が約10倍に！成長をしている中、会社の仕組みを大きく変えるべく動いています 【その他】 喫煙禁止規定があります ・2025年4月以降、全従業員、就業時間内の喫煙を禁ずる ・2026年4月入社者以降、新卒/中途含め、喫煙者の新規採用はおこなわない ・2026年4月以降、喫煙者の役職任用はおこなわない

求める能力・経験

  • 和食調理
  • 総料理長/シェフ
  • ブライダルメニュー
  • コンチネンタル料理調理
  • 調理
  • マネジメント
  • フレンチ調理
  • 料理部担当

【必須条件】 ・調理師としての勤務経験5年以上 （フレンチ/イタリアン/和食/中華などは問いません） ・マネジメントのご経験（人数は問いません） ・大量調理のご経験（給食、介護施設等も可）

学歴

大学院（博士）、大学院（修士）、大学院（MBA/MOT）、大学院（法科）、大学院（その他専門職）、4年制大学、6年制大学、専門職大学、専門職短期大学、高等専門学校、短期大学、専門学校、高等学校

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

有

給与

400万円〜700万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

シフト制 ※勤務日：火～土曜（月～金曜は要相談） ※週休2.5日 ※1か月単位の変形労働時間制

休日・休暇

144日

有給休暇

就業1年目10日付与（3ヶ月経過後利用可能）

その他

年間休日：144.5日（※左記のうち19.5日は0.5日休） 週休2.5日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

【給与】 年収：400万円～700万円 月額（基本給）：220,000円～320,000円 ※年収内訳：基本給＋各種手当＋賞与の月割支給分 ※前職の経験を鑑み、規程により決定 〈賞与について〉 ・基本給×1.5か月分を12分割し、月々の給与に上乗せして支給 ・支給は入社から6か月の経過（試用期間の終了が必要条件）後に開始 ・決算賞与は個人査定に基づき別途支給 〈手当〉 ・役職手当（25,000円〜/月） ・残業手当 ・深夜手当 ・住居手当（20,000円/月）

勤務地

配属先

転勤

砂川市／駅より徒歩1分・車通勤可／移住支援制度有

住所

北海道砂川市

備考

函館本線／砂川駅より徒歩1分 車通勤可 ・移住支援制度等は【仕事内容】【その他制度欄】をご参照ください ・旭川市から通っている社員は数名ほど在籍しています ・交通費：上限5万円 （JR定期券や高速道路代金などで超過した分は自己負担）

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度

その他

寮・社宅

・住宅手当（20,000円） ・砂川市内へ転居の場合は移住支援金として10,000円/月の追加支給があります ※最大3年間（＝360,000円）受給の可能性あり

退職金

有

その他制度

【休暇等】 年間休日：144.5日（※左記のうち19.5日は0.5日休） 休暇：産前産後休業、育児休業、その他休暇制度 【移住のサポート】 ■単身赴任の方の場合 （1）二重の住居費負担となる方は、追加で発生する賃料を全額支給 （2）帰省費用を全額補助（月1回） （3）赴任手当（10,000円～50,000円/月）を支給 ■砂川市移住支援金 北海道砂川市へ移住検討されている方へ、最大36万円の移住支援金のサポートがあります。 砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として追加で10,000円/月の支給があり、最大3年間（＝360,000円）受給できますので、転居費用の補填としてご検討ください。 ※別途、住居手当として20,000円/月の支給があります 【福利厚生ほか】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給（月額上限50,000円） ・出張手当（会社規定あり） ・役職手当（25,000円〜/月） ・家賃手当 ・赴任手当 ・帰省手当 ・移住支援金 ・子ども手当（高校卒業相当以下のお子様1人につき10,000円/月支給） ・従業員割引（会社規定あり） ・福利厚生制度（入社後3年を経過した全社員が対象） ・退職金制度（会社規定による）

制度備考

最終更新日： 

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    求める能力・経験

    ・調理師免許 ・洋食調理の経験をお持ちの方（目安として3年以上）

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    広告業… ※これ以上の情報はエントリー後にご説明いたします。

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    求める能力・経験

    ■未経験可!今までのスキルや調理技術を活かしたい、お客様に価値ある時間を提供したい、人を喜ばせる仕事が好きな方は歓迎します。 ■フレンチレストラン・鉄板焼きレストランでの調理経験者は優遇します。 ◎ラグジュアリーな空間で働きたいという方はぜひご応募ください。 ◎仕事の流れは、先輩がついてOJTで指導します。一つひとつ丁寧に教えていくので着実にマスターできます。 ◎「働くときはしっかり働き、休むときはしっかり休む」をモットーに趣味や家族・友人との時間を思う存分楽しめる環境です。希望休も含め、計画的な連休取得も可能です。

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    ■「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」（北海道　洞爺）の運営 ■高級ホテルとそれに関する事業を中心としたホテルの運営・経営受託

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    仕事内容

    【職務概要】 2026年6月に開業予定のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 札幌」にて、スーシェフ（副料理長）としてキッチンの運営管理およびクオリティコントロール全般を担当します。 【職務詳細】 ・キッチン全体の運営およびチームワークの醸成 ・北海道の旬の食材を活かしたメニュー開発および調理 ・食材の仕入れ・在庫管理・コスト管理の徹底 ・厨房内の衛生管理および安全基準の遵守 ・チームメンバーの育成およびパフォーマンス管理 ・「街のホスト」として地域性を反映させた食体験の提案 【ブランドコンセプト】 「セントリック（中心）」の名が示す通り、街の文化や食の拠点となるホテルを目指します。マニュアル一辺倒ではない、スタッフ一人ひとりの感性を活かした柔軟なおもてなしが特徴です。 【入社後の流れ】 2026年6月の開業に向け、順次入社となります。オープニングメンバーとして、組織の立ち上げやオペレーションの構築から深く関わることが可能です。

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテルにおける調理実務経験 ・数値管理能力（原価管理・コスト管理など） ・PCスキル（Excel、Word、PowerPoint、Outlook） ・日常会話レベル以上の英語力 【尚可】 ・多様な国籍やバックグラウンドを持つチームをまとめたマネジメント経験

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    ・ホテルマネジメント・運営 ・ホテル経営に関わる企画、コンサルティング

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    【札幌市西区】【調理アドバイザー】賞与5.2ヶ月/年間休日125日/資格を活かせる_04335396

    375~464万

    株式会社フジマック北海道札幌市
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    仕事内容

    ○調理アドバイザー 営業やサービスエンジニアからの依頼に応え、フジマック製品を使ったクッキングライブや調理検証・指導を行っていただきます！ ◇具体的には、、、 ・営業社員やサービスエンジニア社員から依頼を受け、クッキングライブや調理検証、調理指導など ・電話やメールでの調理に関するお問い合わせ対応 ・各拠点のクッキングラボやお客様の調理場で、フジマック製品を利用した調理の実演（クッキングライブ） 調理検証ではメニューや食材に焦点を当て、仕上がりの違いや調理量などを数値で実証し、お客様への説明に活用します。 クッキングライブ本番は想定通りに進むとは限りません。お客様の反応を見ながら臨機応変に対応したり、 疑問や悩みを引き出したりすることも求められます。 食や調理に興味があることはもちろん、コミュニケーションが好きな人にもおすすめの職種です！ ＜仕事の流れ＞ ・クッキングライブの依頼：営業社員やサービスエンジニア社員からクッキングライブの依頼を受けます。 ・計画、立案：お客様の業種業態やご要望に沿ったメニューを考案し、全体のタイムスケジュールや食材リストを作成。 ・仕込み、セッティング：食材の買い出しを行い、クッキングラボで仕込み作業を行います。 衛生面にも気を付けてテーブルセッティングします。 ・クッキングライブ：フジマックの製品を使用し、試食を提供しながら調理を実演。お客様の知識や経験に合わせて、 臨機応変に内容を変更することもあります。 ・お見送り・片付け：クッキングライブ終了後はご要望などをお聞きするとともに、アンケートの記入をご依頼。 片付け終了後、ヒアリングやアンケートの内容をもとに、今後の業務に活かします。

    求める能力・経験

    調理経験が有る方

    事業内容

    設立：1950年 資本金：14億7,115万円 従業員数：719名 ≪事業内容≫ 業務用厨房機器の開発・製造・販売・施工・保守および厨房レイアウトコンサルティング

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    407035863／【北海道】調理スタッフ(チーフ)〈転勤なし〉

    374~545万

    • 施設/設備管理
    • 備品/設備管理
    • ホテル
    • 食材
    • 提案
    • 開発
    • 仕込み
    • 献立作成
    • 調理
    • 設備管理
    • 店長
    UDS株式会社北海道札幌市
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    仕事内容

    ■業務内容： ・毎日の食事の調理 ・仕込み ・献立作成　など ▼適性に合わせて、下記業務もお任せしていきます！ ・ホテルのレベニュー業務 ・売上、経費管理 ・設備管理 ■魅力 料飲チームでは、日々新しい食材発掘やメニュー開発にも注力しています。全員が毎月提案し、試作してみて良いものは実際に提供もされます。また、個人の裁量が大きいため、数字管理などにも早くから携われるほか、他店への研修の機会もございます。 ■由縁札幌について ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。 併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けしようと、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテルやレストランでの調理経験（5年目安） 【尚可】 ・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方 ・将来的に店長や料理長ポジションを目指していきたい、上昇志向のある方

    事業内容

    ■事業企画、建築設計、店舗運営

  • エージェント求人

    406141859／【北海道】調理スタッフ※ホテルマイステイズ札幌アスペン

    200~400万

    • デコレーター/盛り付け
    • ホテル
    • 盛り付け
    • マンション
    • スタッフ
    • 開発
    • 仕込み
    • 調理
    • マネジメント
    • 保険
    アイコニア・ホスピタリティ株式会社北海道札幌市
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    仕事内容

    【職務概要】 同社にて下記業務をおまかせします。 【職務詳細】 ホテル朝食会場や宴会場での調理スタッフのお仕事です！ 主に朝食や宴会料理の調理を行っていただきます。 スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務をお願いします。 新メニューの開発ではアイディアを活かしたクリエイティブな仕事もお任せします。 ☆ホテルの特徴☆ 大都市を中心に、快適さと上質なサービスをご提供する、宿泊主体ホテル。一部、会議室や室内キッチンを備えるホテルマイステイズでは、ビジネスからレジャー利用まで様々なお客様が宿泊しています。ホテルとマンション… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・社会人経験2年以上 ・調理の経験がある方 【尚可】 ・調理師免許 ◆エリアマネジメントコース 転居を伴う転勤はありません。 ※転居を伴う転勤・異動があるコースの選択も可 ＝＝＝＝＝おすすめポイント＝＝＝＝＝ 業界屈指の年間休日118～123日（年度による）の実現や、 時間外業務の見直し、各種保険制度や手当の充実など安心して働くことができる環境が整っています。賞与や昇給などモチベーションに 繋がる制度もきちんと整っているので、長く働き続けるにはピッタリの環境です。

    事業内容

    ■ホテル・旅館の管理運営

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    405947043／【北海道】ウェディングレストランでの調理担当

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    • レストランウェディング
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    • 調理
    • ホテル
    • スタッフ
    マスダプランニング株式会社北海道札幌市
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    仕事内容

    【職務概要】 調理師として「エルムガーデン」もしくは「宮の森フランセス教会」勤務にて提供される料理の調理全般を担当していただきます。 【職務詳細】 （1）エルムガーデン レストラン、ウェディングパーティにて提供する料理の調理全般をお任せします。旬の食材を活かした懐石料理を作っていただきます。ウェディングパーティではゲストが楽しみながら味わえる懐石スタイルで提供します。パーティ内での対面で料理提供なども担っていただきます。 （2）宮の森フランセス教会 ウェディングパーティ、レストランでの調理業務全般をお任せします。契約農家から提供される旬の食… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師免許をお持ちの方 ・調理スタッフとしてのご経験（アルバイト経験可） ・パーティーやホテルレストラン等での調理経験

    事業内容

    ■結婚式場・ゲストハウス・ブライダルチャーチ等のブライダル事業　■レストランの経営　■ブライダルコンサルティング　■ウェディングドレスのレンタル