2024年春福岡進出！オープニング調理マネージャー～調理スタッフ

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• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）

  500~600万

  • 店舗
  • スタッフ管理
  • 調理
  • 安全管理
  • 労務管理
  • 食材
  • 財務
  • 運営管理
  • 予算管理
  • メンテナンス
  • 食品
  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 運営スタッフ管理
  • マネジメント
  • ホテル
  • プレゼンテーション
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）気になる

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  仕事内容

  鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務をリードしながら、部門の運営、スタッフ管理、および品質維持に責任を持ちます。 調理および運営管理： 鉄板焼き部門のシフト運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質な料理を提供する。エグゼクティブ・シェフを補佐し、日常の調理からVIP対応まで幅広く担当する。 クリエイティブと品質向上： 新しいメニューや調理アイデアの開発、芸術的な料理の盛り付けやディスプレイの考案。食材の品質確認（生鮮・調理済み共に）を徹底する。 チームリーダーシップ： 調理スタッフの業務調整・監督を行い、模範となる行動を示す。チーム内の信頼関係を築き、オープンで協力的な職場環境を維持する。 衛生および安全管理： 食品衛生基準（サニテーション）および関連法規の遵守。食材の適切な保管、仕入れ基準の維持、設備のメンテナンス管理を行う。 財務・労務管理： 運営予算やパフォーマンス目標の達成。労務管理システムを活用した適切なシフト作成や、スタッフの勤怠管理。 人材育成： スタッフのトレーニング、コーチングを行い、個々のスキルアップを支援する。パフォーマンス評価への参画。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  調理技術だけでなく、ラグジュアリーホテルにふさわしいマネジメント能力とホスピタリティが求められます。 学歴および経験： 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル： 高度な調理技術： 鉄板焼きにおける卓越した技術と、食材・味付け・プレゼンテーションへの深いこだわり。 リーダーシップ： 多様なスタッフをまとめ、ブランドの「ゴールド・スタンダード（行動指針）」を体現できる能力。 問題解決・分析能力： 情報を分析し、最適な解決策を選択して現場の課題を解決できること。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【福岡・博多駅】茅乃舎ブランド/料理人募集!!『めんたい料理 博多 椒房庵』

  350~500万

  

  株式会社久原本家福岡県福岡市

  【福岡・博多駅】茅乃舎ブランド/料理人募集!!『めんたい料理 博多 椒房庵』気になる

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  仕事内容

  ◎●【茅乃舎だし】【あごだしめんたいの椒房庵】プロデュース●◎ 【茅乃舎】や【あごだしの久原】で有名な企業 久原本家の運営する飲食店【めんたい料理 博多 椒房庵】にて、調理業務をお任せいたします。 多くの観光客が訪れる博多において、地域の美味しさを提供する店舗として連日多くのお客様にご来店いただいております。オープンキッチンでの調理となりますので、忙しいながらもお客様の反応も直に感じながら調理をいただけます。単なるお食事を超えた感動体験を創り出すお仕事です。

  求める能力・経験

  【必須要件】飲食店舗での調理経験のある方※和洋中などジャンルは問いません 【歓迎要件】調理師免許／和食料理経験者 【求める人物像】 ◎人との繋がりを大切にできる方 ◎やりがいを持って仕事に取り組める方 ◎人を喜ばせることが好きな方◎料理が好きな方方

  事業内容

  ■店舗運営、催事販売、通信販売、飲食事業

• エージェント求人

  【年収400～700万円】北九州市/大手外食チェーン店のベーカリー領域における商品開発ポジション

  400~700万

  • 開発
  • 商品企画
  • マネジメント

  株式会社ぶんコーポレーション福岡県北九州市

  【年収400～700万円】北九州市/大手外食チェーン店のベーカリー領域における商品開発ポジション気になる

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  仕事内容

  福岡県内にて新規店舗展開を進めるため、既存店（6店舗）およびベーカリー事業全体に合わせた商品開発力の強化を目指しています。特に自社ブランドである石窯パンの家Gratieでの商品開発を強化するための募集です。

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・ベーカリーの商品開発業務経験 ・ベーカリーショップの中核となるポジション経験 ・オールスクラッチ製法でのブーランジェリー経験 ■歓迎条件： ・PB商品の立ち上げ経験 ・ベーカリーショップでの店長、マネジメント層

  事業内容

  フードサービス事業：ミスタードーナツ、びっくりドンキー、ペッパーランチ、いきなりステーキ、ラケル（オムレツ専門）、ワインの酒場「ディプント」、和ダイニング「佳楽」、「奇跡の手羽先」など、合計18業態を展開 オリジナルブランド：スペイン石窯パンの家「グラティエ」なども展開

• エージェント求人

  福岡県/大手ブライダル企業【シェフ候補】年間休日121日・月残業20h以内

  350~600万

  • 調理
  • ライブ
  • 食材
  • スタッフ
  • 仕込み
  • フレンチ調理
  • 総料理長/シェフ
  • 副料理長/スーシェフ
  • Chef
  • ホテル

  株式会社ディアーズ・ブレイン福岡県福岡市

  福岡県/大手ブライダル企業【シェフ候補】年間休日121日・月残業20h以内気になる

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  仕事内容

  ハウスウエディング事業を主軸とし、ドレス事業、レストラン事業を展開し、 2025年度には日本における「働きがいのある会社」ベスト100に選出もされたブライダル企業です。 東北～関東～近畿・九州エリアに現在24施設を展開する当社にてキッチンスタッフを新たに募集。 【業務内容】 フレンチをメインに婚礼料理を中心に調理業務を幅広くお任せします。 ※一部施設は平日レストラン営業も実施。 《具体的には》 ・週末の披露宴や二次会にむけた調理業務全般 　セクション毎に平日は仕込みから始まり金曜日には当日の仕上げ前の段階まで調理/盛り付けを実施。 〇決まったセクションに固定ではなくいろいろな持ち場を回りながら、 　自身のスキルアップが出来るのも大きな特徴です。 　式当日は最終の仕上げや盛り付け。そして会によってはお客様の前で提供するライブスタイルも実施。 ・披露宴やパーティのメニュー考案 　婚礼料理以外にビュッフェなども提供しています。多種多様な食材に触れ多彩な調理方法を学べる環境です。 ※料理長になると新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニュー提案なども行っていただきます。 ※清潔感があれば常識の範囲内で髪色、髪形も自由な職場です。 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加可能。 各部門の最終本選に進んだ方は、社長・役員・関係者の方々に実食審査していただき優勝者を決定。 上位のキャストは賞金獲得に加えて社内昇格のチャンスもございます。

  求める能力・経験

  ・洋食調理調理経験を2年以上お持ちの方 ・ブライダルやホテルでの経験をお持ちの方　歓迎

  事業内容

  ハウスウエディング事業 ドレス事業 レストラン事業 コンサルティング事業 国内・海外社会貢献事業

• エージェント求人

  【年間休日117日/商品開発の機会多数】料理長候補～調理スタッフ・パティシエ

  300~600万

  • ホテル
  • 開発
  • 調理

  株式会社Plam・Do・See東京都港区, 大阪府大阪市, 福岡県福岡市

  【年間休日117日/商品開発の機会多数】料理長候補～調理スタッフ・パティシエ気になる

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  仕事内容

  調理や製菓に関する業務全般。 ※勤務地の希望考慮致します。 ※本部に商品開発機能はなく、店舗にて商品開発を行っています。 　若手にも提案の機会を多く設けています。 各施設によりますが、ホテルやブライダルレストランなどの運営を行っています。

  求める能力・経験

  調理や製菓に関する実務経験

  事業内容

  ホテル・レストラン・バンケット運営

• エージェント求人

  405947133／【福岡】パティシエ〈上場企業〉

  312~500万

  • 菓子/スナック
  • 菓子
  • デザイン
  • 提案
  • 接客
  • 料理説明
  • ドレス
  • 制作
  • 店舗
  • デザート
  • 図工/製作
  • ホテル
  • 調理

  株式会社ノバレーゼ福岡県福岡市

  405947133／【福岡】パティシエ〈上場企業〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 同社にて以下の職務に務めていただきます。 【職務詳細】 結婚式でのウエディングケーキや、各種デザートの制作をお任せします。結婚式中には、デザートサーブや料理説明など、接客もしながら結婚式を一緒に運営していただきます。 同社では、ドレスや会場に合わせた「コンセプトウエディング」からなるオリジナルウエディングケーキのデザイン・監修を同社内で行っています。 デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも注力しています。 オリジナルケーキは社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出されたデザインが基調となっており、全国の披露宴で約20万人のお客様に食べてもらっています。 また、アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子なども多数ご用意してもらいます。 平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作などもお任せします。

  求める能力・経験

  【必須】 ・パティシエもしくは調理の経験 （ジャンル、年数は問いません） 【尚可】 ・ウエディングケーキの製作経験をお持ちの方 ・ホテル、レストランでのパティシエ経験 ・洋菓子製造の経験（業態は問いません） 以下の2パターンから選択できます。 ・勤務エリア限定型（転居を伴う異動はなし。自宅から90分以内の通勤範囲でのみ異動あり） ・勤務地全国型（海外を含む全国転勤あり）

  事業内容

  ■ブライダル事業（婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門）

• エージェント求人

  406675952／【福岡】副料理長候補　※福岡市〈転勤なし〉

  332~380万

  • 店舗/施設運営
  • 副料理長/スーシェフ
  • 運営管理
  • 食材
  • 衛生管理
  • マネージャー
  • 店舗運営
  • 仕込み
  • エリアマネージャー
  • 店長
  • 調理
  • 店舗
  • 盛り付け
  • 飲食店運営
  • 飲食店開発

  株式会社Be BLOOM福岡県福岡市

  406675952／【福岡】副料理長候補　※福岡市〈転勤なし〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 九州で急成長している同社にて、店舗の副料理長候補として業務をお任せします。 【職務詳細】 ■衛生管理 ■仕込み／調理　 ■食材管理　 ■厨房数値管理 ★将来的には店舗運営管理や商品企画提案もお任せする事もあります。 【キャリアアップ可能な環境です！！】 ■評価制度：明確な評価基準による年2回の昇給。会社業績に応じて賞与も有り。頑張りがすぐに給与に反映されます！2023年1月～開始した「社内公募制度」を使用し、既に5名の社員が店長→エリアマネージャーへ昇格。昇格するとインセンティブ（一律5万円支給）も。中には最短入社2か月で昇格した社員もいます！ 【ジョブチェンジ！※あくまでも一例です】 一般社員→店長→エリアマネージャー→人事 料理長→マネージャー→商品企画 エリアマネージャー→商品部、購買部 などどのポジションからでもチャレンジが可能です！

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食店における調理経験をお持ちの方

  事業内容

  ・外食事業（ダイニング、居酒屋）

• エージェント求人

  406675536／【福岡】副料理長候補　※筑紫野市〈転勤なし〉

  332~380万

  • 店舗/施設運営
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 購買/調達
  • 副料理長/スーシェフ
  • 運営管理
  • 商品企画
  • 人事
  • 食材
  • 衛生管理
  • 提案
  • マネージャー
  • 店舗運営
  • 一般社員
  • 仕込み
  • エリアマネージャー
  • 店長
  • 調理
  • 店舗

  株式会社Be BLOOM福岡県筑紫野市

  406675536／【福岡】副料理長候補　※筑紫野市〈転勤なし〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 九州で急成長している同社にて、店舗の副料理長候補として業務をお任せします。 【職務詳細】 ■衛生管理 ■仕込み／調理　 ■食材管理　 ■厨房数値管理 ★将来的には店舗運営管理や商品企画提案もお任せする事もあります。 【キャリアアップ可能な環境です！！】 ■評価制度：明確な評価基準による年2回の昇給。会社業績に応じて賞与も有り。頑張りがすぐに給与に反映されます！2023年1月～開始した「社内公募制度」を使用し、既に5名の社員が店長→エリアマネージャーへ昇格。昇格するとインセンティブ（一律5万円支給）も。中には最短入社2か月で昇格した社員もいます！ 【ジョブチェンジ！※あくまでも一例です】 一般社員→店長→エリアマネージャー→人事 料理長→マネージャー→商品企画 エリアマネージャー→商品部、購買部 などどのポジションからでもチャレンジが可能です！

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食店における調理経験をお持ちの方

  事業内容

  ・外食事業（ダイニング、居酒屋）

• エージェント求人

  406674186／【福岡】副料理長候補　※北九州〈転勤なし〉

  332~380万

  • 店舗/施設運営
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 購買/調達
  • 副料理長/スーシェフ
  • 運営管理
  • 商品企画
  • 人事
  • 食材
  • 衛生管理
  • 提案
  • マネージャー
  • 店舗運営
  • 一般社員
  • 仕込み
  • エリアマネージャー
  • 店長
  • 調理
  • 店舗

  株式会社Be BLOOM福岡県北九州市

  406674186／【福岡】副料理長候補　※北九州〈転勤なし〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 九州で急成長している同社にて、店舗の副料理長候補として業務をお任せします。 【職務詳細】 ■衛生管理 ■仕込み／調理　 ■食材管理　 ■厨房数値管理 ★将来的には店舗運営管理や商品企画提案もお任せする事もあります。 【キャリアアップ可能な環境です！！】 ■評価制度：明確な評価基準による年2回の昇給。会社業績に応じて賞与も有り。頑張りがすぐに給与に反映されます！2023年1月～開始した「社内公募制度」を使用し、既に5名の社員が店長→エリアマネージャーへ昇格。昇格するとインセンティブ（一律5万円支給）も。中には最短入社2か月で昇格した社員もいます！ 【ジョブチェンジ！※あくまでも一例です】 一般社員→店長→エリアマネージャー→人事 料理長→マネージャー→商品企画 エリアマネージャー→商品部、購買部 などどのポジションからでもチャレンジが可能です！

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食店における調理経験をお持ちの方

  事業内容

  ・外食事業（ダイニング、居酒屋）

• エージェント求人

  406675907／【福岡】副料理長候補　※久留米市〈転勤なし〉

  332~380万

  • 店舗/施設運営
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 購買/調達
  • 副料理長/スーシェフ
  • 運営管理
  • 商品企画
  • 人事
  • 食材
  • 衛生管理
  • 提案
  • マネージャー
  • 店舗運営
  • 一般社員
  • 仕込み
  • エリアマネージャー
  • 店長
  • 調理
  • 店舗

  株式会社Be BLOOM福岡県久留米市

  406675907／【福岡】副料理長候補　※久留米市〈転勤なし〉気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 九州で急成長している同社にて、店舗の副料理長候補として業務をお任せします。 【職務詳細】 ■衛生管理 ■仕込み／調理　 ■食材管理　 ■厨房数値管理 ★将来的には店舗運営管理や商品企画提案もお任せする事もあります。 【キャリアアップ可能な環境です！！】 ■評価制度：明確な評価基準による年2回の昇給。会社業績に応じて賞与も有り。頑張りがすぐに給与に反映されます！2023年1月～開始した「社内公募制度」を使用し、既に5名の社員が店長→エリアマネージャーへ昇格。昇格するとインセンティブ（一律5万円支給）も。中には最短入社2か月で昇格した社員もいます！ 【ジョブチェンジ！※あくまでも一例です】 一般社員→店長→エリアマネージャー→人事 料理長→マネージャー→商品企画 エリアマネージャー→商品部、購買部 などどのポジションからでもチャレンジが可能です！

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食店における調理経験をお持ちの方

  事業内容

  ・外食事業（ダイニング、居酒屋）