コンセプトホテルのデザートパティシエ

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• エージェント求人

  株式会社ひらまつ

  400~1000万

  • チーフ
  • マネジメント
  • 管理職
  • ホテル
  • マネージャー
  • 接客

  株式会社ひらまつ大阪府大阪市

  株式会社ひらまつ気になる

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  仕事内容

  支配人 チーフレセプショニスト チーフバーテンダー シェフパティシエ

  求める能力・経験

  ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） 英会話力（英語で接客出来るレベルが必要） ※シェフパティシエのみフランス語と英語のコミュニケーション能力必須 ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【ジェラート製造・工房管理(店長待遇)】製菓やパティシエ出身者は給与優遇★

  420~490万

  

  株式会社グルメ杵屋大阪府大阪市

  【ジェラート製造・工房管理(店長待遇)】製菓やパティシエ出身者は給与優遇★気になる

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  仕事内容

  店舗のマネジメントや工房のオペレーションなど店舗運営業務全般をお任せします。★業界経験者は給与優遇します！ ■売上管理・レジなど店舗運営全般 / ■ジェラートの製造、食材管理、新商品の提案・製造計画 / ■工房での生産・品質管理、ブランド開発、店舗品質管理の指導 / ■受発注、原価・在庫・仕入れ管理 / ■集客施策、採用、シフト管理、スタッフ育成 / ■店内の衛生管理（清掃・整理整頓) / ■接客、工房業務、スタッフ教育・マニュアル整備 / ■キッチンカーの運営

  求める能力・経験

  【必須】パティシエ経験やイタリアン、洋食店でデザート担当を1年以上経験した方/第一種運転免許普通自動車(キッチンカー) ・美味しいデザート作りへのこだわりを持っている方 【歓迎】■外食業界での店舗マネジメント経験(スタッフ管理・売上管理・シフト作成など) ■食品衛生責任者　または　調理師免許(※入社後取得可) ■防火管理者(甲種)(※入社後取得可) ■POSレジ、発注管理、在庫管理の基本操作経験 ■接客・クレーム対応経験

  事業内容

  ◆レストラン経営◆機内食の調整・販売等　◆冷凍弁当・おせちの製造販売等　◆炊飯米の製造販売等　◆鉄道・バス事業　◆地方卸売市場の経営および管理　◆日本語学校および語学学校の経営　◆ECモールの運営

• エージェント求人

  [大阪・神戸]デザート開発企画開発責任者候補/新規開業ホテル/株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

  600~850万

  • 品質管理
  • 開発
  • 原価管理
  • スタッフ育成
  • 食材
  • ホテル
  • スタッフ
  • デザート
  • オペレーション構築
  • 総料理長/シェフ

  株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ兵庫県神戸市, 兵庫県神戸市

  [大阪・神戸]デザート開発企画開発責任者候補/新規開業ホテル/株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ気になる

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  仕事内容

  ※現在、T＆Gグループで展開する「TRUNK HOTEL」とは全く別物で28年開業の神戸が第一号となり組織もT＆G内の「ホスピタリティマネジメント部」からの求人です。 【新規開発ホテルの婚礼・レストランデザート開発】 ■採用背景 当社は、ブライダル事業も継続する一方で、コア事業のノウハウの強みを武器にて観光産業のホテル事業をこれから始めていく予定。一歩目として、２０２８年に神戸にホテルを開業予定。今後も増築やリブランドを進めていく予定です。今回は新規開業ホテルの婚礼やレストランで提供するデザートの企画開発責任者候補を新規で募集します。 ■業務内容 デザート開発責任者としてT&Gが手掛ける新規ホテルにおける婚礼・レストラン領域における全てのデザート開発を担って頂きます。 またホテル開業後は、デザート領域の責任者を担って頂きます。 ・新規開業ホテルにおける婚礼/レストランデザートメニュー開発 ・ホテルの世界観を表現するアフタヌーンティーの開発 ・レシピ構築、食材選定、原価管理・品質管理、スタッフ育成 ・ホテル開業に向けた運営オペレーション構築、運営準備 ・ホテル開業後は、デザート領域の責任者として運営 ・運営開始後のレストラン・カフェラウンジ等のシグネチャーデザートや季節限定メニューの企画、開発 ※28年の神戸ホテル開業までは大阪の「ケーキ工房」にて現在全国のブライダル店舗へサプライしているのウエディングケーキや神戸ホテル開業後のデザート開発に携わっていただきます。

  求める能力・経験

  ＜業種未経験歓迎＞ホテル・ブライダル・レストラン経験問わず歓迎します！ ■必須要件 ホテルやレストランでデザート開発のご経験をお持ちの方 ※シェフとしてメニュー開発の経験をお持ちの方も歓迎します！ シェフ・パティシとしてメニュー考案のご経験をお持ちの方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ベーカリー店長候補】ベイクルーズが手掛ける新ベーカリー／オープニングスタッフとして活躍＠梅田

  440~600万

  ベイクルーズ株式会社大阪府大阪市

  【ベーカリー店長候補】ベイクルーズが手掛ける新ベーカリー／オープニングスタッフとして活躍＠梅田気になる

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  仕事内容

  2025年10月OPEN予定のベイクルーズのベーカリーショップ 「BOUL'ANGE」で店舗運営に携わる店長候補を募集いたします。 《BOUL’ANGEについて》 ”暮らしを提案するブーランジェリー” 本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、 シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー パン好きな方は楽しく働けること間違いなし！ 全国各地で出店しているブランドで、オペレーションや マニュアルがしっかり整っているので、安心してスタートできます！ 【仕事内容】 店舗責任者として管理業務全般のほか、下記業務をお任せいたします。 ・接客/レジ/パン陳列補助、などのオペレーション業務 ・人材育成 ・売上改善、FLコントロール ・在庫管理、発注業務 ・店舗オペレーションの改善向上 ・商品提案、イベント企画　　など 【入社後の流れ】 まずは接客対応・レジ業務・パンの陳列・製造補助といった 基本オペレーションを習得いただき、現場理解を深めていただきます。 その後は、店長候補として以下の業務を幅広くご担当いただきます。 将来的にはスーパーバイザーや複数店舗の統括など、 キャリアの広がりも可能なポジションです。

  求める能力・経験

  【必須】 ■ 飲食店または食品販売店での店長経験（1年以上） 　┗ 小売業や接客を伴う業態での店長経験も可 【歓迎】 ■ レストランやカフェなどでの実務経験 ■ 売上や人員管理における定量的な課題改善に取り組んだ経験 ■ 月商500万円以上の売上管理経験

  事業内容

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• エージェント求人

  【スイーツが話題の洋食カフェ】月8～9日休み/駅直結/京阪グループ子会社

  300~375万

  • 調理
  • スタッフ
  • 食材

  株式会社カフェ大阪府大阪市

  【スイーツが話題の洋食カフェ】月8～9日休み/駅直結/京阪グループ子会社気になる

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  仕事内容

  京阪中之島線渡辺橋駅直結にある洋食カフェ「ブーチック」にてキッチンスタッフの募集です。 【業務内容】 ・仕込み、調理 ・スイーツの組み立て ・洗い物やホール補助 など >まずはイチ社員として営業サポートをお願いします ・予約管理 ・発注管理・シフト管理 など

  求める能力・経験

  ◎飲食店での勤務経験がある方 ◎洋食、スイーツが好きな方 ＜優遇します＞ ◎洋食、スイーツの調理経験者 ◎食材管理（発注業務など）、シフト管理、売上管理の経験がある方

  事業内容

  2016年に東証プライム上場の京阪ホールディングスの一員となり、経営基盤が強化されています。 【事業内容】 飲食店運営 カフェ、レストラン、パティスリー、ベーカリー、居酒屋など、多様な業態の店舗を企画・運営しています。関西（特に大阪、京都、神戸）および関東（東京、横浜など）を中心に展開中です。 デザイン・空間設計 建築・店舗の内装・環境デザインを含む商業空間設計を手掛けます。 その他関連事業 食物販事業、フランチャイズ事業、コンサルティング事業など

• エージェント求人

  グランドプリンスホテル大阪ベイ

  400~700万

  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 管理職
  • マネジメント
  • ホテル
  • マネージャー

  株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド大阪府大阪市

  グランドプリンスホテル大阪ベイ気になる

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  仕事内容

  パティシエ（製菓）　ヘッドシェフ ベーカリー（製パン）スタッフ

  求める能力・経験

  ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  ☆スカウト求人☆調理スタッフ/福利厚生充実/年間休日休暇120日/オリックスG

  350~500万

  

  オリックス・ホテルマネジメント株式会社静岡県熱海市, 大阪府大阪市

  ☆スカウト求人☆調理スタッフ/福利厚生充実/年間休日休暇120日/オリックスG気になる

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  仕事内容

  ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有している弊社にて調理スタッフを募集しております。 ※ご希望のエリア・施設にて就業いただくことが可能です。 【業務内容詳細】 館内レストランで提供する料理の仕込み、盛り付け、 オープンキッチンでの料理提供をお願いします。 （施設毎に和食・洋食・グリルレストラン・製菓等特色が異なります。） ※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

  求める能力・経験

  【必須】 調理経験１年以上 【求める人物像】 ■経験豊富なマネージャーや先輩スタッフから学び成長したいとお考えの方 ■高い接客技術を身につける努力をし、チームワークを大事にする方 【職場環境】■活気があり、ともに研鑽しあえる環境です。

  事業内容

  旅館・ホテル・研修施設等の施設運営

• エージェント求人

  商品部商品開発課_デザート担当

  360~590万

  • 開発
  • 食材
  • 店舗
  • デザート
  • ホテル

  株式会社FOOD & LIFE COMPANIES大阪府吹田市

  商品部商品開発課_デザート担当気になる

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  仕事内容

  ・国内あきんどスシロー、海外あきんどスシロー、杉玉、京樽、デザートに領域を分け、それぞれに担当をつけて商品開発を行っております。 ・今回ご入社頂く方には、国内、海外のあきんどスシローのデザート商品開発をご担当頂きます。海外店舗の商品開発も含みますので、それぞれの国の規制に合わせて、使用できる食材を選択したうえで商品開発を行う必要がありますし、各店舗に流通するにあたっては、デザートを冷凍する必要があるため、協力メーカーと調整しながら、冷凍可能な商品の開発を行って頂きます。 ・商品開発後はまず商品本部内のプレゼンを行い、その後経営陣への商品プレゼンでも承認されれば、新商品のリリースとなります。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・パティシエとして商品開発経験がある方 ・スイーツの技術や知識を豊富にお持ちの方 【歓迎要件】 ・ホテルでのパティシエ経験がある方 ・企業でデザート開発経験がある方

  事業内容

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• エージェント求人

  【年間休日117日/商品開発の機会多数】料理長候補～調理スタッフ・パティシエ

  300~600万

  • ホテル
  • 開発
  • 調理

  株式会社Plam・Do・See東京都港区, 大阪府大阪市, 福岡県福岡市

  【年間休日117日/商品開発の機会多数】料理長候補～調理スタッフ・パティシエ気になる

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  仕事内容

  調理や製菓に関する業務全般。 ※勤務地の希望考慮致します。 ※本部に商品開発機能はなく、店舗にて商品開発を行っています。 　若手にも提案の機会を多く設けています。 各施設によりますが、ホテルやブライダルレストランなどの運営を行っています。

  求める能力・経験

  調理や製菓に関する実務経験

  事業内容

  ホテル・レストラン・バンケット運営

• エージェント求人

  49416_話題のケーキショップでのパティシエ/セントラルキッチン/社員

  280~450万

  • 仕込み
  • ケーキ作り
  • 調理
  • 菓子

  株式会社MasahikoOzumiParis大阪府大阪市, 大阪府大阪市

  49416_話題のケーキショップでのパティシエ/セントラルキッチン/社員気になる

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  仕事内容

  仕込みから仕上げに至るまでケーキ作りに参加していただきます。 【代表の小住匡彦のご紹介】 関西大学建築学科を卒業後、パティシエに転身した異色の経歴を持つパティシエです。 大学卒業後の22歳で単身渡仏し、パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で製菓を習得。 パリ市内の有名パティスリーで経験を積み、28歳の若さで五つ星の中でも最高位の「パラスホテル」のスーシェフに就任しました。 7年間の修行後に帰国し、大阪「Kent house plus」のシェフに就任。 自身のブランド「Masahiko Ozumi Paris」も立ち上げ、座布団の形をした「Zabutonモンブラン」がSNSやメディアで大きな話題となりました。 建築で培ったデザインセンスを活かした芸術的なスイーツ特徴です。

  求める能力・経験

  ＜必須条件＞ ・実務経験3年以上 ・飲食キッチンの経験（洋菓子に限らずキッチン経験があり洋菓子作りに興味のある方） ＜歓迎＞ ・料理専門学校や、製菓専門学校の卒業生

  事業内容

  Chef Patissier 小住 匡彦　菓子・ケーキ