RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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エージェント求人

シェフ（不動産企画開発・街づくりトータルプロデュース企業）

500~600万

株式会社GREENING

広島県廿日市市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • 和食シェフ/料理人

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 商品企画
  • 調理
  • マネジメント
  • 開発
  • 教育
  • 安全管理
  • 在庫管理
  • 食品

━━■2026年3月、広島・宮島口に新しい“食と文化の宿”が誕生します ■━━ 世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」。 ここに、GREENINGが手がける新しいカルチャー・オーベルジュがオープンします。 コンセプトは「温泉 × 文化 × 食」。 泊まるだけでなく、食を通して地域の魅力を感じられる場所をつくります。 地元広島の旬の恵み、作り手の想い、そして“人”の温かさ。 それらを一皿に、一つの体験にして届けていく。 そんな“地に根ざしたおもてなし”を、一緒に形にしていく仲間を募集しています。 ホテルやレストランの経験を活かして、 “地域の食と文化を伝える料理”を、ここ宮島口から発信しませんか？ ━━■主な業務内容■━━ ・調理業務全体のマネジメント ・メニュー開発 / 商品企画 ・食材の仕入れ / 在庫管理 / 原価管理 ・衛生管理 / 食品安全管理 ・厨房スタッフの教育 / 指導 ━━■この仕事の魅力■━━ ・地元・広島の生産者とつながり、食材の魅力を引き出す ・レストランの立ち上げから関われるチャンス ・ホテル×レストラン＝“滞在する食体験”をつくるやりがい ・GREENINGの新しい挑戦に、ゼロから関わることができる ━━■GREENINGってこんな会社です■━━ 私たちGREENINGは、「街づくり」をキーワードに 不動産の企画開発、ホテルや飲食施設の運営を手がけながら、人や地域、文化が交わる“心地よい場所”をつくっています。 レストランからホテル、カフェ、宿泊施設まで。 どの事業にも共通しているのは、 “人と地域をつなぐ”という想いです。 この場所でつくるのは、“新しいけれど、どこか懐かしい”体験。 食を通して、人と地域をつなぐような時間を届けたいと思っています。 「地元で、自分の料理を活かしたい」 「チームで一つの空間をつくりたい」 そんな想いを持つ方に、ぜひ仲間になってほしいです。 一緒に、宮島口から新しいカルチャーを発信していきましょう。

求める能力・経験

  • 総料理長/シェフ
  • 店舗
  • 開発
  • 副料理長/スーシェフ
  • 食材
  • ホテル

【必須（MUST）】 ・ホテルや飲食業界での勤務経験（3年以上） ・ホテルや飲食業界でのシェフやスーシェフの経験 【歓迎（WANT）】 ・ホテル・レストランでの勤務経験 ・新規店舗立ち上げや商品開発の経験 ・将来的に独立を目指している方 【求める人物像】 ◎飲食やホテルの現場で培った経験を活かしたい方 ◎地元・広島の食材や文化を活かした料理をつくりたい方 ◎チームで一つの空間を創り上げることが好きな方 ◎新しい挑戦を楽しめる方 ホテル出身の方はもちろん、 町場のレストランや個店出身の方も大歓迎です。 これまでのスタイルや技術を活かして、 “広島らしいおもてなし”を一緒につくっていきましょう。

学歴

高等学校、高等専門学校、短期大学、専門学校、4年制大学

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

500万円〜600万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

・シフト制（1年単位の変形労働時間制） ・24時間3交代制　7:00～16：00、13：00～22：00、22：00～7：00 ・1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間） ※上記は一例です

残業

有

残業手当

有

休日・休暇

112日

有給休暇

入社半年経過： 10日 ・有給休暇(入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与）

その他

・公休 月9日（2月は8日） ※年間休日112日(公休107日＋有給休暇5日）

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

給与：42万円～50万円 想定年収：500万円～600万円 ・昇給 / 年2回 ※上記には45時間分の見なし残業代が含まれます(超過分は別途支給) ※給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます ※試用期間中は契約社員として雇用、社保加入

勤務地

配属先

転勤

無

HOTEL FORK & KNIFE

住所

広島県廿日市市

備考

広島県廿日市市宮島口

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度

その他

その他制度

・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断(年1回) ・社員紹介手当 ・全社総会(社内文化祭) ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE(社内研修制度) ※会社が転勤を命じた場合は下記支給有り（転勤条件は社内規程に従う） ・転勤に伴う費用 ・転勤社宅 ・試用期間3か月あり（試用期間中は契約社員、社保加入）

制度備考

最終更新日： 

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  • 企業ダイレクト

    【広島/調理スタッフ】賞与/昇給あり/未経験歓迎/賄いあり/髪色自由/服装自由

    350万~

    株式会社光商事広島県広島市
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    仕事内容

    調理スタッフとして、まずは調理補助からお任せいたします。 南イタリアで修業したシェフのもとで、当店自慢の生パスタを中心としたイタリア料理の調理をお任せいたします。 ★調理だけではなく、夢のある方には、 　運営から集客・お店の立ち上げなどもサポートさせていただきます。

    求める能力・経験

    未経験歓迎 【歓迎】 調理業務のご経験がある方 ジャンルは問いません。イタリアンのご経験がない方も、しっかりとレクチャーしますので、安心してご応募ください。 ※お店の見学も受付できるので、ご希望の方はお申し付けください。

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    広島県/大手ブライダル企業【シェフ候補】年間休日121日・月残業20h以内

    350~600万

    • 食材
    • 仕込み
    • 調理
    • フレンチ調理
    • 総料理長/シェフ
    • Chef
    • 副料理長/スーシェフ
    • ホテル
    株式会社ディアーズ・ブレイン広島県広島市
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    仕事内容

    ハウスウエディング事業を主軸とし、ドレス事業、レストラン事業を展開し、 2025年度には日本における「働きがいのある会社」ベスト100に選出もされたブライダル企業です。 東北～関東～近畿・九州エリアに現在24施設を展開する当社にてキッチンスタッフを新たに募集。 【業務内容】 フレンチをメインに婚礼料理を中心に調理業務を幅広くお任せします。 ※一部施設は平日レストラン営業も実施。 《具体的には》 ・週末の披露宴や二次会にむけた調理業務全般 　セクション毎に平日は仕込みから始まり金曜日には当日の仕上げ前の段階まで調理/盛り付けを実施。 〇決まったセクションに固定ではなくいろいろな持ち場を回りながら、 　自身のスキルアップが出来るのも大きな特徴です。 　式当日は最終の仕上げや盛り付け。そして会によってはお客様の前で提供するライブスタイルも実施。 ・披露宴やパーティのメニュー考案 　婚礼料理以外にビュッフェなども提供しています。多種多様な食材に触れ多彩な調理方法を学べる環境です。 ※料理長になると新郎新婦様と直接打ち合わせをしてメニュー提案なども行っていただきます。 ※清潔感があれば常識の範囲内で髪色、髪形も自由な職場です。 年1回の社内料理コンテスト（調理・製菓部門）はグループ会社全体の調理スタッフが参加可能。 各部門の最終本選に進んだ方は、社長・役員・関係者の方々に実食審査していただき優勝者を決定。 上位のキャストは賞金獲得に加えて社内昇格のチャンスもございます。

    求める能力・経験

    ・洋食調理調理経験を2年以上お持ちの方 ・ブライダルやホテルでの経験をお持ちの方　歓迎

    事業内容

    ハウスウエディング事業 ドレス事業 レストラン事業 コンサルティング事業 国内・海外社会貢献事業

  • エージェント求人

    まりも食堂の調理担当(広島市)

    358~426万

    • 食材
    • 調理
    株式会社マリモホールディングス広島県広島市
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    仕事内容

    広島市西区に「地域の食堂として」2022年11月OPEN！ごはんとお味噌汁を基本とした、和食の提供。併せて、マリモ社員の昼食のお弁当や、福利厚生施設での夕食提供を行います。 （簡単なコース料理）グループ会社から取り寄せる「オーガニック野菜」「有機米」という体に優しく健康的な食材を使い食卓を彩る料理の提供をおこないます。 【具体的には】 ■当社が運営する地域食堂にて栄養満点の料理を提供いたします。 ■社員へのお弁当を作る調理業務です。

    求める能力・経験

    【必須要件】 ■飲食店調理経験　 ■普通自動車免許 (歓迎要件※必須ではありません) ■調理師免許 ■ホテルキッチン、飲食店での調理経験を有する方　 ■製菓、スイーツ作りの得意な方

    事業内容

    総合不動産デベロッパー事業

  • エージェント求人

    407332773／【広島】調理スタッフ〈上場企業〉

    312~500万

    • 店舗/施設運営
    • マネジメント
    • 食材
    • 店舗運営
    • 営業
    • シフト調整
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    株式会社ノバレーゼ広島県広島市
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    仕事内容

    【職務概要】 2通りの運営形態をご経験いただけます。 (1)パーティ・宴会営業 平日に運営するパーティ・宴会などの一般営業。 地場産の食材を使い、その土地の良さを活かしたメニューを開発します。主にコース提供（フレンチ） (2)結婚式運営 土日祝日の結婚式の貸切運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースをご提供をします。（フレンチ・モダンジャパニーズ） 【職務詳細】 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、 店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ＜年齢に関係なく挑戦できる環境＞ ■料理コンクール支援制度 コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。 貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。

    求める能力・経験

    【必須】 調理経験のある方（料理ジャンル、年数は問いません）

    事業内容

    ■ブライダル事業（婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門）

  • エージェント求人

    407172258／【広島】料理長候補〈U・I ターン歓迎〉

    336~432万

    • 親会社/子会社会計基準統一
    • マネジメント
    • 売上管理
    • 提案
    • 株式
    • 食品
    • 接客
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    • ホテル
    株式会社ブロスダイニング広島県広島市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 創作Dining SHARI流川にて、料理長候補として調理・接客業務だけではなく、人材育成・売上管理など、店舗におけるマネジメント全般にも携わっていただきます。 【職務詳細】 料理長候補として調理業務だけでなく、顧客ニーズに応じたサービスやメニューの開発なども考えて、企画・運用していただきます。 グローバル展開を視野に、海外のお客様にも愛される創作和食のお店です。 ・キッチン全体の調理の指揮 ・味・盛り付けの最終確認 ・食品衛生の管理 【新会社で挑戦できる環境】 運営するのは、ブライダルを軸に国内外に店舗を展開するノバレーゼの100％子会社「株式会社ブロスダイニング」。 親会社がウエディング事業を主とする企業だからこそ、ウエディングのプロとしてハイセンスで上質なパーティをご提案。結婚式の二次会会場としても人気を博しています。各種パーティはもちろん、会社帰りや歓迎会、送別会のほかとしても利用されています。

    求める能力・経験

    【必須】 和食の調理経験 【尚可】 マネジメント経験がある方は優遇 ホテル、レストランでの経験のある方は優遇

    事業内容

    ●飲食店の運営 ●各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング

  • エージェント求人

    407130702／【広島】店長候補〈U・I ターン歓迎〉

    336~432万

    • 予算管理
    • 店舗/施設運営
    • 運営管理
    • マーケティング
    • マネージャー
    • シフト管理
    • 店舗運営
    • スタッフ
    • 教育
    • スタッフ管理
    • 店舗
    • 接客
    • 店長
    株式会社ブロスダイニング広島県広島市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 SHARI流川店の店舗マネージャーとして、店舗運営の全般を担い、組織の中核として活躍していただきます。まずは、店舗スタッフの教育やシフト管理を中心に、日々の運営を円滑に行い、店舗の業績向上を目指していただきます。以下の業務を担当します。 【職務詳細】 ランチ・ディナーのサービスや宴会・パーティの運営を行います。 ・スタッフ管理 スタッフの採用から教育、シフト管理、などを担当します。 優れたスタッフを育成し、チーム全体の士気を高めていきます。 ・店舗運営・管理 店舗の運営全般に関わり、常にお客様に満足いただける環境を提供します。 ・売上・経費管理 売上や経費の管理を行い、予算達成に向けた施策を実行します。 ・プロモーション・マーケティング 新メニューやプロモーションの企画・実施を行います。 店舗の認知度向上を図り、集客につなげる施策を展開します。

    求める能力・経験

    【必須】 飲食業界での接客経験 ◎入社2年未満の社員に店長を任せることもあるなど、やる気を重視し成長できる環境です。 【尚可】 ・周りの些細な変化に気付くことのできる方 ・チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方

    事業内容

    ●飲食店の運営 ●各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング

  • エージェント求人

    406288930／【広島】料理長・責任者候補〈転勤なし〉

    400~500万

    • 食材
    • シフト管理
    • 営業
    • スタッフ
    • 教育
    • 開発
    • 仕込み
    • 発注
    • 調理
    株式会社ケイコーポレーション（岡山本社）広島県福山市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 慶事・法事や記念日など、特別なお席に利用される大型飲食店「福山甲羅本店」で勤務して下さる飲食店キッチン責任者・料理長候補の方を募集します。 【職務詳細】 ・仕込み・調理・商品開発 ・食材管理・発注 ・スタッフ教育・シフト管理など 【1日の流れ（例）】 11：00　出勤 12：30～　ランチタイム営業、 14：00～　ディナータイムの準備 15：00～17：00　休憩 17：00　ディナー営業 22：00　退勤

    求める能力・経験

    【必須】 調理の実務経験が5年以上

    事業内容

    岡山・倉敷・鴨方・福山エリアに18店舗を経営、和食料理店や焼肉専門店の運営

  • エージェント求人

    406249230／【広島】調理スタッフ〈U・I ターン歓迎〉

    267~500万

    • 店舗/施設運営
    • マネジメント
    • 食材
    • 提案
    • 店舗運営
    • 営業
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    株式会社ブロスダイニング広島県広島市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社が手掛けるレストラン「創作Dining SHARI流川」でのランチ・ディナーサービスの調理業務をお任せします 【職務詳細】 《レストラン営業》 ランチ・ディナーの一般営業。厳選された四季折々の食材を活かし、彩り鮮やかなロール寿司を中心に、伝統を継承した和のスタイルでご提供しています。 《宴会・パーティ運営》 会議・セミナー・各種パーティの運営。 プロジェクター、スクリーンも完備し、会議・記者会見・懇親会などのさまざまなシーンに利用されてます。パーティメニューの開発や多彩な演出の企画など、さまざまなご要望にあわせたプランを提案します。 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。

    求める能力・経験

    【必須】 ・社会人経験2年以上 ・調理経験のある方（料理ジャンル、年数は問いません）

    事業内容

    ●飲食店の運営 ●各種飲食業に対する経営指導およびコンサルティング

  • エージェント求人

    405591992／【広島】味味亭：調理師・焼き手スタッフ

    200~300万

    • 原価管理
    • 調理補助
    • 食材
    • スタッフ
    • 調理
    • 下処理
    広越株式会社広島県広島市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社の味味亭にて、調理師として業務をお任せします。 【職務詳細】 下記業務内容をお任せします。 ■お客様の目の前の鉄板で、魚貝類や和牛などを調理 ■食材の原価管理 ■お客様の心を掴み、ファンを増やす ■コンセプトに沿った店づくり、チームづくり　など ※ホール業務はホールスタッフが担当します。 ※食材の下処理等は、調理補助スタッフも担当します。 ■社風 同社では社員の主体性を大切しており『任せる』社風があります。やりたいことがあれば、ぜひ自分から手を挙げてみてください。やる気や実力次第でより大きな仕事を任される機会に溢れています。

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師免許 必須 ・調理スタッフとしての実務経験 【尚可】 ・鉄板焼、お好み焼きを調理した経験 ・お客様に喜んでもらうことが好きな方

    事業内容

    和食（会席料理・鍋料理・創作料理など）／ステーキハウス／中華料理／フランス料理／会員制クラブ／高級クラブ等／PB商品開発・販売

  • エージェント求人

    405590665／【広島】ひろしま八雲：調理師・キッチンスタッフ

    200~300万

    • 食材
    • スタッフ
    • 調理
    広越株式会社広島県広島市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 和食店の調理スタッフとして、調理に関わる業務全般に従事していただきます。 【職務詳細】 ◆八雲 提供メニュー ランチ：彩り、お昼会席、その他御膳 ディナー：すすぎ鍋、会席コース（月替わり） アラカルト：刺身、季節料理、地元食材の料理等 予約注文：弁当、オードブルなど ◆経験に応じて、幅広い業務をお任せします ◆20代～50代の幅広い世代の調理師が活躍中！ 【八雲一押し！】名物 すすぎ鍋 オープンから60年を迎える八雲では、創業当時から変わらない雰囲気で名物 すすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）をご提供しています。『秘伝の… ※詳細は面談時にお伝えします

    求める能力・経験

    【必須】 ・和食に興味がある方 ・調理師免許をお持ちでない場合は応相談 【尚可】 ・お客様に喜んでもらうことが好きな方 ・調理に関する仕事経験のある方 ・調理師免許をお持ちの方

    事業内容

    和食（会席料理・鍋料理・創作料理など）／ステーキハウス／中華料理／フランス料理／会員制クラブ／高級クラブ等／PB商品開発・販売